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  1. Früher
  2. Toko

    DSC8928_Quellwasser_11°dh

    Ist toll, wenn man eine so gute Quelle in der Nähe hat! Vor allem eine so weiche wie bei dir.
  3. Dieses Wasser kommt aus dem Buntsandstein (Trier-Bitburger Mulde) und ist eher schwach mineralisiert. Deswegen habe ich vor einiger Zeit angefangen, stärker mineralisiertes Wasser (aus der Flasche) zuzumischen. Damit ist es für mich perfekt. Von der Sauberkeit her - der Verein, der diesen Brunnen instand hält, lässt regelmäßig Proben analysieren. Diese Situation ist nicht sehr häufig, da bin ich wirklich dankbar dafür.
  4. Toko

    DSC8928_Quellwasser_11°dh

    Cool 😎 - und musst du noch filtern (Härte)?
  5. Ja, so in der Art mache ich das auch ...
  6. Kann jemand was dazu sagen, wer der Hersteller dieses Tetsubin ist?
  7. Kann jemand was dazu sagen, wer der Hersteller dieses Tetsubin ist?
  8. Gut. Betont genau richtig den Körper und verbessert den Nachgeschmack. Hojos Senchas schmecken deutlich anders und vor allem besser, ebenso Hojos Karigane. Den Ashahina Gyokuro bereitete ich zunächst noch 2:1 Sessions (Tokoname Kyusu : Mumyoi Kyusu) zu, um die Geschmacksnuancen besser identifizieren zu können. Inzwischen bereite ich den Gyokuro fast immer in der Kyuso von Watanabe san zu. Allerdings habe ich nur 2 Tokoname Kyusus zum Vergleich – bitte dies berücksichtigen, und keine ist eine aus dem echten Hon Shudei. Eine glasierte Kyusu, die ich mir behalten habe: die verbessert nicht wirkli
  9. Aha, eine Kanne aus einem von Hojo so hochgelobtem Ton ... und wie sind deine Eindrücke im Vergleich zu einer "gewöhnlichen" Tokoname Kyusu? Quelle
  10. Tongefäß zur Aufbewahrung von Wasser, Maniok, Hirse, etc. aus der Umgebung von Bouar in der ZAR, Afrika.

    © Toko

  11. Kyusu + Samashi Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  12. Samashi Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  13. Toko

    DSC8928_Quellwasser_11°dh

    Quellwasser

    © Toko

  14. Kyūsu Akitsu Mumyoi by Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  15. Kyūsu Akitsu Mumyoi by Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  16. Kyūsu Akitsu Mumyoi by Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  17. Kyūsu Akitsu Mumyoi by Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  18. Kyūsu Akitsu Mumyoi by Watanabe Tozo 渡辺陶三

    © Toko

  19. miig

    IMG_2210.jpg

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