China-Grüntee
Chinesische Grüntees aus China.
77 Themen in diesem Forum
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Guten Tag, ich habe mich angemeldet, weil ich am Drachenbrunnentee "verzweifle". Ich habe hier schon ein wenig herumgelesen und finde es sehr angenehm, wie höflich und hilfreich hier auch mit Fragen umgegangen wird. Seit ein paar Jahren habe ich beständig eine heavy rotation aus grünem Tee (bisher nur Japan), Oolong, Weißem Tee und ein paar Kräutertees. Ich stehe total auf dieses "Grasige" vom Sencha und auch das Sanfte und "Rätselhafte" des Weißen Tees (Wieviel davon ist echter Geschmack, wieviel schmecke ich mir qua Einbildung hinein? ;-)). Nachdem ich immer wieder höre und lese, dass chinesische Grüntees viel spannender (da vielfältiger) seien als …
Letzte Antwort von Flyjin, -
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Da mehrere Foris Grüntee via Cha-Shifu bestellt haben dieses Jahr und einzelne Tees auch schon im "Welcher Tee ist heute in eurer Tasse?"-Thread ihr Debut hatten - wie wäre es, hier einige Eindrücke zu sammeln? Muss nichts Ausführliches sein. Bislang bin ich fast nur zum Trinken im Grandpa-Style gekommen, aber der "irdene Soldat" ist recht fleißig am Verkosten und ist da sicher nicht der Einzige. Ich meine diese Boxen hier: cha-shifu/green/ Die "13 für 12"-Grüntee-Box 2015 aka "12 Classic Green Tea" (sic! ) enthält folgende Tees: - Bi Luo Chun - Silver Monkey - Song Zhen …
Letzte Antwort von Terrakotta-Krieger, -
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Hallo, ich suche mal zur Abwechslung einen gedämpften grünen Tee, der nicht aus Japan kommt. Aus China etc. kommen ja fast nur geröstete Grünteesorten. Bei der Röstung gehen zu viele Inhaltsstoffe verloren. Daher suche ich einen guten gedämpften Grüntee. Über Tipps bin ich dankbar! Grüße
Letzte Antwort von SoGen, -
Drachenbrunnentee 1 2
von nordlicht- 32 Antworten
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Die Topqualitäten des Drachenbrunnentees (Long Jing Cha) sind in Deutschland leider nur selten erhältlich. Hat jemand Erfahrungen beim Einkauf im deutschen Teeeinzelhandel? Wo bekommt man die "Kaiserpflückung"? Vielen dank für Eure Infos. Hier gibt's noch was Unterhaltsames zum Thema: toonpool.com/cartoons/Drache%20trinkt%20Drachenbrunnentee_158505
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
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Haargenau pünktlich zum chinesischen Qing Ming Fest sind die ersten frischen Grüntees vom Pandaflüsterer eingetroffen! Yippie! 🥳 Die Grüntees sollten also mit Sicherheit pre-Qing Ming sein. 😅 Flüchtige Verkostungseindrücke sollten demnächst folgen, ich hatte bei der Ankunft nur eben schon ne Runde mit einem 8 Jahre selbstgereiften Yin Zhen begonnen. @Diz Gibts ein paar Worte zum Produzenten?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo TeeTalk.de Community Alles was Teesorten und Tee allgemein angeht, bin ich bisher ein blutiger Anfänger. Ich denke es ist an der Zeit, dass sich dies ändert . War letztens im Reformhaus um die Ecke und hab mir irgendeinen Grüntee geholt. Es handelt sich um einen chinesischen Grüntee. Leider steht auf der Verpackung nicht drauf um welchen es sich genau handelt (hab mal ein Foto hinzugefügt). Nun geht es mir darum den Grüntee so zu zubereiten, dass die meisten gesundheitsfördernden Stoffe erhalten bleiben. Im Reformhaus meinte man, bei 80°C den Grüntee übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Andere Quellen sagen, bei 50°C übergießen und 8 Minuten ziehen lassen…
Letzte Antwort von KlausO, -
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Liebe Freunde gruener Tees aus dem Reich der Mitte! Soeben habe ich die ersten Bilder von meinen Freunden aus Lishui erhalten, seht selbst:
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
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Wo bekomme ich die aktuellen Grüntees aus China/Taiwan? Nach meiner Erfahrung ist es wirklich schwierig frischen grünen Tee aus China zu bekommen. Die Qualität ist nach einem Jahr enorm gefallen, da chinesischer Tee nicht wie z.B. Sencha verpackt wird. Mit yunnansourcing.com habe ich teilweise schon gute Erfahrungen gemacht, solange der Tee nicht älter als 3-4 Monate war. Gibt es noch andere Quellen?
Letzte Antwort von ChaQi, -
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Gestern erwartete mich eine lang ersehnte Teelieferung zu Hause: der Grünteesampler aktueller Ernte von @nannuoshan Heute habe ich den Ersten davon probiert. Blind zugegriffen, wurde es der Anji Bai Cha. Diesmal mit einer anderen Dosierung zubereitet. 2gr, 120ml, 80°C. Ziehzeiten 60s, 60s, 1:30min, 2min. Die optische Erscheinung des Tee sagt mir sehr zu. Augenscheinlich gut verarbeitetes, filigranes Blattgut. Im Duft eher subtil, aber sehr frisch und klar. Der erste Aufguss ist noch sehr subtil. Dennoch ist eine deutliche Süße vorhanden. Der Tee prickelt im Mundraum, als würde er die Geschmacksknospen vorbereiten wollen auf das, was da kommt. Aufg…
Letzte Antwort von Lateralus, -
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Also ich hab bisher ja nur auf japanische Tee's abgezielt, sind im Grunde dennoch meine Favoriten. Alleine die Tatsache mit den Pestiziden und Co, schrecken mich bei chinesischen Produkten besonders ab. Aber ich nun einiges gelesen über diesen, laut Meinungen, besten chinesischen Grün Tee Long Jing. Eine AAA Qualität kann im Netz sogar an die 50-80 Euro per 50g kosten. Nur wie schmeckt er. Ich hab schon einiges gelesen, dass einige hier den vom TeeGschwender getrunken haben, aber der ist nicht unbedingt Preislich einer der hochwertigen. Hat von euch schon jemand einen wirklich hochwertigen getrunken und wie schmeckt der so? Im Vergleich zum Sencha zB Ist er wirkli…
Letzte Antwort von drunken_monkey, -
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gerade habe ich ja einen bericht über huangshan maofeng gepostet. da mich dieser tee sehr interessiert, möchte ich mehrere maofeng nun "verkosten". wo kann ich gute qualitäten, auch im ausland, bestellen? über tips zu guten shops würde ich mich freuen. ihr müsst dort keinen maofeng gekauft haben, es reicht, wenn der tee von dort gut war, und der händler vertrauenswürdig ist. für chinatee kenn ich bisher nur das dragon tea house. die andere frage: habt ihr bereits maofeng getrunken? wie schmeckt euch der tee?
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
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Hallo, ich hatte gerade gesehen, dass in meinem Long Jing Tee (aus China) einige Blätter recht "pelzig" aussehen - kann mir jemand sagen, was das ist? Schädlinge? Oder Reste von Insekten-"zeugs"? Sollte man den Tee jetzt noch weiter nutzen/trinken?
Letzte Antwort von Key, -
Wo kauft Ihr eure Yixing Teekannen ?
von Gast Gast195- 1 Follower
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Da wir jetzt schon Sommer haben, wird es langsam Zeit über Weihnachtsgeschenke nach zu denken. Und mein einziger materieller Weihnachtswunsch für dieses Jahr wird eine schöne Yixing Kanne werden, 350-400ml. Daher meine Frage, wo bestellt Ihr so eure Yixing Kannen ?
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Wer hat schon Grüntee von 2018 in der Tasse, was werdet ihr trinken? Ich selbst trinke geraden den fruchtigen Sanxia Bi Luo Chun. Sehr angenehm und fruchtig! Ich hoffe die wenigen Händler die frischen Grüntee anbieten haben bald die neuen Tees im Sortiment.
Letzte Antwort von ChaQi, -
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Hi Leute! Da der März in vollem Gange ist (immerhin haben wir schon den 2. 🤫) wollte ich euch mal fragen, woher ihr eure frischen grünen denn bezieht bzw. ab wann und wo ihr sie bestellt. An alle Händler, ihr könnt mir auch gerne Nachrichten schreiben, falls das erlaubt ist Danke im Voraus für eure Nachrichten 😇
Letzte Antwort von Opro, -
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Hallo geschätzte Mitwanderer verschlungener Teepfade. Ich wollte diesen interessanten Tee hier schon seit einer ganzen Weile mal probieren, nun ist endlich etwas davon mit einem neuen Set Prozellantässchen angekommen. Warum soll dieser Tee vom Emei Mountain eigentlich ein eigenes Thema kriegen? - er ist geschmacklich erstaunlich alternativ zu jedem mir bekannten Grüntee - er besitzt ein Lager-/Entwicklungspotential von mehreren Jahren wie sonst kaum ein anderer Grüntee Diese beiden Gründe allein reichen mir bereits vollkommen aus. Die Story vom Tee: Zum Geruch: Der Tee ist bereits annähernd 2,5 Jahre gelagert, und riecht trotzdem wunderbar würzig-…
Letzte Antwort von wahlium, -
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Habe schon sehr viel Japanischen Tee und auch etwas Oolong hinter mir. Jetzt möchte ich mich langsam dem China Grüntee zuwenden. In einem anderen Post von mir wurde mir schon einige Sorten vorgeschlagen. Hier wollte ich jetzt nochmal Konkret nachfragen wo bestellt ihr eure China Grün Tees und was könnt ihr empfehlen? Wobei ich sagen muss das ich nicht bereit bin mehr als 15€/100g auszugeben. Mir ist es auch egal ob aus Deutschland oder China direkt bestellt wird. Wie stark macht sich das Ernte Jahr bemerkbar. Also würdet ihr jetzt noch 2017er oder gar 2016er Tee kaufen? Wie verfahrt ihr mit Händler wie Tee Kontor Kiel wo kaum Jahresangaben zu finde…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo, ich bin neu hier und aus der Not heraus auf das Forum gestoßen. Habe im Sommer von einer Gruppe Chinesen einen Grüntee geschenkt bekommen, der mir sehr gut geschmeckt hat. Nun ist er leer und ich würde mir gerne einen solchen oder ähnlichen wieder kaufen. Die Aufschrift ist halt nur auf chinesisch, siehe Foto, vielleicht kann mir jemand sagen, um was für einen Tee es sich handelt? Würde mich sehr freuen! Vielen Dank schon mal!
Letzte Antwort von Manfred, -
Moonlight Green
von maik- 3 Follower
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Nun, versuche ich mich auch einmal an einer Verköstigung inklusive Beschreibung von Tee - habt also bitte Mitleid mit mir, wenn ich das ganze versaue ... Beim Onlinestöbern - ich wollte mir noch eine kleine Gusskanne kaufen - stolperte ich über den "Moonlight Green", einen grünen Tee aus Yunnan, der damit beworben wurde, dass er von alten Teebäumen stammt. Teebäume? Da klingelte etwas bei mir - wird von den Yunnanschen Teebäumen nicht auch Pu-Erh gewonnen? Handelte es sich also womöglich gar um einen shengschen Pu-Erh, in loser Form? Da das preislich kein Beinabriss darstellte, bestellte ich einfach mal 100 Gramm. Heute weihte ich also meine neue Gusskanne …
Letzte Antwort von miig, -
Der Einstieg in chinesischen Grüntee ?
von Gast Gast195- 16 Antworten
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Ich bin gerade dabei einen Einstieg in die Welt des chin. Grüntees zu finden und habe mich vor einer Woche mal an 50g White Monkey von Nibelungentee getraut. Da bei mir der Schwerpunkt auf japanischen Tees liegt war das geschmacklich erst mal eine große Umstellung. Habt ihr vielleicht ein paar Empfehlungen die man ausprobieren könnte. Ich hatte eigentlich vor mir eine Probierbox von Cha-shifu zu gönnen, aber an dem momentanen Stand meiner Entwicklung wären die Tees wohl Verschwendung, ich will erst meine Geschmacksnerven noch ein wenig mit anderem chin. Grüntee eichen. Die Tees sollten schon überzeugen und möglichst nicht so teuer sein, ich würde Onlineshops aus …
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo Leute, Das ist mein erster Beitrag hier, weil ich noch nicht sehr lange Tee trinke. Ich habe nie gerne Tee getrunken, bis ich vor ca. einem Jahr zufällig einen grünen Tee getrunken habe der richtig zubereitet wurde (wasser mit 70°, nur eine paar Min. gezogen, offener Tee, usw.). Seit dem trinke ich 2-3 Liter täglich Nun zu meiner Frage: Wie kommt mein lieblings Tee (grüner Tee aus Yunnan) von China bis zu mir nach Hause? Stecken da irgendwelche seelenlose Großkonzerne dahinter die den Markt unter sich aufteilen, den Preis festlegen, mit tausenden Lietern durch Chemie verseuchte Abwässer ganze Landstricht vergiften, die Arbeiter/Bauern in so eine Art moderne S…
Letzte Antwort von BuddhaTee, -
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Liebe Teetalker, heute stelle ich eine weitere Grünteeart vor, die mehr und mehr der Nachfrage an Longjing weichen muss. Ähnlich wie die Qiandao Yinzhen, http://www.jadequell.de/teeladen/teeauswahl/silbernadel-knospen sieht sich der Xiangtee direkter Verdrängung durch Longjing Tee ausgesetzt. Die geringe Bekanntheit, lässt nur kleine Preise zu und dementsprechend geringe Gewinne, wohingegen sich mit Longjing Tee, selbst wenn er von ehrlichen Verkäufern als Zhejiang Longjing verkauft wird, weit mehr Gewinn erzielen lässt, als mit dem ebenfalls sehr nussigen Xiangtee. Sonntagnachmittag ergab sich kurzfristig die Möglichkei…
Letzte Antwort von miig, -
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Werte Teeliebhaber, Ich bin an einen Tee gelangt, der mir sehr gut schmeckt, weiß aber nicht was es für einer ist und wo ich ihn beschaffen kann. Wäre schön, wenn ihr mir helfen könntet. Was ist das für ein Tee? (siehe Bilder, ich hoffe die Qualität ist noch lesbar) Ich habe diesen Tee von einer Freundin bekommen. Die wiederum hatte ihn aus ihrer Firma mitgenommen, weil ihn dort niemand mochte. Ursprünglich war der Tee wohl ein Geschenk einer Delegation einer Firma aus Taiwan (wenn ich mich recht erinnere, oder auch China), die diesen Tee quasi als Gastgeschenk mitgebracht haben. Auf der Verpackung sind außer einer Menge chin. Schriftzeichen nur wenig …
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
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Mao Cha, wie man vielerorts lesen kann, ist die noch unfermentierte Grüntee-Vorstufe von Pu'Er. Er wurde mit leicht erhöhter Temperatur gewelkt, dann Grüntee-üblich in der Pfanne gebraten, um die Oxidation zu stoppen. Dann gerollt, gerieben und geformt, aber danach nicht wie sonst bei Grüntee in China üblich auch noch mit heisser Luft getrocknet (was sonst ebenfalls gemacht wird, um eine weitere Entwicklung noch tiefergehend zu stoppen). Im Bild: ein Mao Cha vom ChaWang Shop. Es soll Verwegene geben, sogar bei uns hier auf dem Forum, die sich so etwas zum Trinken kaufen, quasi ein halbfertiges Produkt! Und dann gibt es solche wie z.B. Akira, die jahrelang ger…
Letzte Antwort von seti17, -
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Hallo, ich habe in Peking ein wunderschönes Teegeschäft betreten und mir dort einen Gaiwan gekauft. Ich habe mir noch einen Tee empfehlen lassen und den einfach mal blind mitgenommen. Sie hat mir den chinesischen Namen sicher gesagt, aber ich weiß es nicht mehr. Was ist das für ein Tee? Ich habe 160 RMB, also knapp 20 Euro für 30g bezahlt, also schon eher teuer. Frage 2: Ich habe an verschiedenen Orten noch ein bisschen Gunpowder, Hunag Shan Mao Feng und Taiping Houkui gekauft. Letztere alle in der Provinz Anhui. Kann man rein optisch die Qualität bewerten? Ich kenne mich selbst nämlich nicht aus und habe noch ein paar Freunde vor Ort. Könnte mir al…
Letzte Antwort von KlausO,