Grüner Tee allgemein
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143 Themen in diesem Forum
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Shan tea - old tea - or full name shan snow tea (tea), the tea buds are picked from old tea trees from a few meters high to more than a dozen meters of trees living on high mountains in the West The North has an altitude of 1500m - 2500m above sea level. Snow shan tea "fat" is gray and white, under the leaves is covered with a fine, fluffy, white fur so people call it snow tea. When mixed, the tea has a yellow color like honey, the characteristic flavor of this tea is prickly, very deep sweet, tea is processed by traditional manual methods of the Dao and H'Mong people.
Letzte Antwort von chinhsontea, -
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Hallo liebe Gemeinde, seit kurzem habe ich herausgefunden das ich sehr gerne grünen Tee trinke. Am Anfang hatte ich immer einen billigen China Grün Tee aus dem türkischen Supermarkt geholt. (El Taj 9371 Extra) Leider habe ich mitbekommen das wohl "billiger" Grüner Tee wohl nicht so gut für die Gesundheit sein sollte, da ich täglich mindestens 3-4 Tassen trinke (anstatt Kaffee). Daher wollte ich auch gerne auf Bio Produkte setzen und habe daher mich ein bisschen eingelesen und mitbekommen das der Grüne Tee der Marke Keiko "Sencha" sehr gut sein soll, und weitausbesser schmeckt als üblicher Tee den man im Supermarkt bekommt. Leider schmeckt mir dieser aber …
Letzte Antwort von Catweazle, -
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Liebe Teefreunde, der Frühling naht! Möglicherweise kaufe ich dieses Jahr nach 4 Jahren das erste Mal wieder frischen Frühlingsgrüntee. Der Letzte war 2016 ein Anji Baicha von ST, von dem ich immernoch ein wenig habe. Der gepresste Guzhu Grüntee von Nannuoshan 2018 zählt da mal nicht. Aber ich bin wacker am Wegtrinken der Grünteeresten. Ich hoffe, dass @nannuoshan mir bei der diesjährigen Chinareise in Zhejiang einen guten Pan Long Yin Hao aufstöbern kann - eine zarte, feine Pflückung, ein absolut delikater Grüntee, der deswegen aber auch besser relativ rasch verzehrt wird (Erfahrungswert) ... ich bin dem das letzte Mal 2013 begegnet, und ich würde gerne w…
Letzte Antwort von Entchen19, -
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Sehr hübsches CoronaVideo: http://teamasters.blogspot.com/2020/03/video-chaxi-lesson-with-sanhsia.html
Letzte Antwort von Paul, -
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Hallo zusammen, meine Erfahrungen mit verschiedenen Grüntee Sorten war bis jetzt das ich extrem viel Sorgfalt auf die Zubereitung legen musste, da ein Fehler meist ausreicht um den Geschmack des Tees zu zerstören (Zu lange Ziehzeit, falsche Dosierung, falsche Temperatur, Wasserqualität, etc) Nun ist meine Frage ob ihr gute Sorten kennt die in der Zubereitung einfacher und weniger anfällig sind (falls überhaupt vorhanden). Würde mich sehr interessieren da ich grad auf der Arbeit nicht unbedingt die Zeit und Ruhe für die Zubereitung habe und es oft schnell gehen muss. Da ich aber ungerne auf losen Grünen Tee verzichten möchte, dachte ich das ihr vielleicht ei…
Letzte Antwort von Meng Hao, -
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Hallo, Ich bin neu hier und schieße mal gleich los. Ich trinke kulturbedingt viel schwarzen Tee und seit 3 4 Jahren auch grünen Tee. Zu Anfang habe ich mir den Grünen Tee vom Rossmann gekauft, den Gun Powder. Den habe ich mir morgens frisch 1.5L zubereitet und mit auf die Arbeit genommen. Dann kam ich dazu mal etwas anderes auszuprobieren und gelangte irgendwie zu Sunday. Dort kaufte ich mir mehrmals den Bio Sencha. Zu Anfang klassisch zubereitet. Dann entdeckte ich den kalten Auszug über Nacht im Kühlschrank insbesondere für den Sommer. Naja, das reichte nicht und so begann ich den Tee im Standmixer jeweils für 1 Woche auf Vorrat zu pulve…
Letzte Antwort von oldwood, -
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Hallo liebe Kollegen Das erste Mal hat mich ein chinesischer Händler auf die Thematik hingewiesen, dass sein 12er Zhu Ye Qing jetzt (das war ca. Ende 2014) besser sei denn je zuvor. Man sagt ja generell, dass Grüntee am besten frisch konsumiert und spätestens nach einem Jahr aufgebraucht sein sollte. Und gedämpfte Grüntees wie Sencha sogar nach 6 Monaten und Gyokuro gar nach 3 Monaten. China hat früher ja auch seine Grüntees gedämpft, aber irgendwann in der Vergangenheit mehrheitlichst auf Braten, Rösten u.ä. umgestellt. Nun ist es ja so, dass intensives Rösten oder Backen Oolong fast unbeschränkt lagerbar macht. Ich habe nun einen Fall von einem gebra…
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Hallo zusammen, ich habe mir einen Grün-Tee gekauft und es müsste nen Bancha sein. Hat 6,95€/100g gekostet. Beim Abfüllen hab ich nicht mitgeschaut und habe nun zu Hause sehr viel Blattbruch darin gefunden. Ich habe das mal gesiebt und da ist an Gewicht beim Bruch fast dasselbe rausgekommen wie beim "ganzen" Blatt. Anbei habe ich mal ein Foto gepackt. Ist das ok oder sollte ich mich damit mal an den Händler wenden? Danke, Stan
Letzte Antwort von mARTH, -
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Hallo liebe Teefreunde, ich habe mir heute bei meinem "Dealer" etwas Grünen Tee zum probieren geholt (siehe Foto). Jetzt habe ich alle drei Sorten probiert und habe festgestellt das alle nach Algen/Seetangblätter vom Sushi schmecken. Der Sancha am stärksten, dann der Kabuse und am wenigsten der Gyokuro. Da ich oft von "Gras" Geschmack gelesen habe gehe ich davon aus das dass für mich der Algengeschmack ist. Schmecken alle, resp. die meisten grünen Tee`s so penetrant nach Algen oder habe ich da etwas "spezielles" erwischt? Bei der Auswahl habe ich zu der Verkäuferin gemeint das ich doch gerne etwas hochwertigen Grünen Tee möchte. Sie hat mir dara…
Letzte Antwort von teeliesl, -
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Hallo Ich trinke gerne Grünen Tee, habe aber keine Lust mehr auf Tee aus Beuteln... Jetzt stehe ich allerdings vor der Frage, was ich für welchen in der Arbeit trinken soll.. Er sollte sagen wir mal belebende Wirkung haben... Ersatz zu Kaffee also Dachte auch kurz mal über Matcha nach (da dieser ja viele Vitamine enthalten soll und recht wach machen soll) aber das ist bei meiner Trinkmenge (2-4 Liter) etwas zu aufwendig und teuer Wäre Super wenn jemand eine Empfehlung hätte Muss mir aber auch erst noch eine Kanne besorgen.. Grüße Fabi
Letzte Antwort von teeliesl, -
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Habe den Tee geschenkt bekommen. Der wurde aus China mitgenommen. Ich weiß nicht welcher Tee das ist. Kann das jemand lesen?
Letzte Antwort von mamba, -
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Hallo liebe Teebegeisterte, speziell Grüntee-Begeisterte! Ich bin eine von euch Ich verfolge nun schon seit einiger Zeit euer tolles Forum, wo man sehr viel Interessantes liest und dazulernt! Bin durch Zufall darauf gestossen und wollte nun mal selbst eine Frage stellen Ich trinke schon seit vielen Jahren Tee, früher war dies eher Schwarztee - bin dann aber nach und nach zum grünen Tee gekommen und hab mich auch schon seit einiger Zeit etwas durchprobiert. Richtig hochwertigen Tee habe ich aber (denke ich zumindest) noch nie getrunken. Wohne in Salzburg und hier gibt es leider nicht viel in Sachen Tee zu holen. So, nun meine Frage: Bei meinen Beutezügen durc…
Letzte Antwort von Frau Mahlzahn, -
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Huhu habe heute meine erste Tasse Gunpwoder aus einem Teeladen getrunken. Der Geruch hatte etwas von Heu. Geschmeckt hat er gut! Hab ihn noch etwas mit Limette verfeinert. Ist das normal das sich im Tee trotz Sieb kleine sichtbare Schwebeteilchen im Tee befinden?
Letzte Antwort von friendsoftea, -
Azorengrüntee
von Gast Gast195- 1 Follower
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Hallo zusammen, ich habe vor einigen Tagen eine Doku auf 3sat gesehen, bei der Azorentee vorgestellt wurde. Ich war jetzt doch neugierig und habe für meinen Dad und mich mal 100g zum antesten bestellt. Hat vielleicht jemand mit Azorengrüntee schon Erfahrung sammeln können ? Das war auch die Marke die in der Doku erwähnt wurde. gorreana . de Beste Grüße Mocha
Letzte Antwort von friendsoftea, -
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Guten Tag liebe Tee Community, hab gerade meinen frischgekauften losen grünen Tee (mit Aroma) aufgemacht und das lag oben in der Packung. Wisst ihr was das ist? Es riecht haar genau wie der Tee. Sieht fast aus wie aus kleinzeug gepresstes Pellet.
Letzte Antwort von Stiefelkante, -
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Hallo zusammen Ich habe noch sicher 10 Packungen grünen Tee (China und Japan) zuhause, den ich vor über 1 Jahr gekauft habe. Ich wollte mal fragen, wie es mit der Haltbarkeit aussieht? Da offen gekauft ist kein MHD drauf. Wurden immer noch in den "Säcklein" aufbewahrt. Vom Aussehen her kann ich nichts negatives feststellen, und auch vom Geruch her. Aber eben, sollte ich den noch trinken? :-)
Letzte Antwort von teekontorkiel, -
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Wer hat Interesse daran ein paar Grüntees zu testen? Die Grüntees werden gestellt, ihr bekommt sie zu euch nach Hause geschickt und könnt dann und nach festgelegten Kriterien testen was das Zeug hält
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo zusammen. Ich habe mir heute 50g des Tee Gschwendner Seogwang Bio gekauft (also nicht die sencha variante aus Seogwang) und mir gefällt der frische geschmack. Ich bin also durchaus angetan! Ich wollte nun fragen was eure Erfahrungen mit grünem Tee aus Südkorea, insbesondere Seogwang (gibts überhaupt ein anderes anbaugebiet als die Insel Jeju?), sind. Vllt kann mir auch jemand berichten wie die Seogwang Tees von Kolodziej so schmecken, gerade im Vergleich zu dem von Tee Gschwender und wo es sonst noch leckere Seogwangs zu kaufen gibt. Liebe Grüße Teemo
Letzte Antwort von Dallenbach, -
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Hallo, kaum habe ich eine Frage gestellt die ich noch nicht ganz geschafft habe zu beantworten kommt mir schon die nächste durch den Kopf. Was ist eigentlich der unterschied der verschiedenen Grün Tee sorten. Was ich damit meine ist, wann wird ein Sencha als Sencha bezeichnet oder ein Lungjing als eben solcher. Bsp. Ich habe einen Apfel den gibt es in verschieden Sorten Kreuzungen usw. dadurch schmeckt er eben anders aber es bleibt ein Apfel. Die Teepflanze hat auch einige verschiedene Cultivare aber wenn ich das richtig verstanden habe entsteht eine Sorte nicht aus dem Cultivar heraus sondern aus der Herstellung. Den bei einigen verkäufern …
Letzte Antwort von Winkla, -
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Hallo, ich habe keine ahnung wohin mit meinen Post da ich einige Fragen zu einigen verschiedenen dinge habe und nicht 5 verschiedene Themen aufmachen wollte. Yuuki-Cha, Gyokuro, Shincha Ich trinke ja schon seit einiger Zeit Grünen Tee, vorallem aus Japan. Habe auch hier schon öfters mal eine frage gestellt und sachen gepostet. Jetzt wollte ich demnächst mal wieder bei yuuki-cha bestellen da ja jetzt die ersten Shincha kommen. Kann man dazu empfehlungen treffen? Mein Gyoukuro von Maiko geht mir auch langsam zu neige (Shupin-Gyokuro). Hat hier jemand erfahrung mit dem von Yuuki Cha? War jetzt mein erster ich fand ihn gut aber i.wie hat er mich noch nicht…
Letzte Antwort von Winkla, -
Teevorstellung: Jeoncha "Typ A"
von Gast Gast1704- 1 Antwort
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Händler: www.kobu-teeversand.de Teesorte: Bio Jeoncha "Typ A" Dosierung: 5g auf 150 ml Wassertemperatur: 80 °C Wasser: gefiltertes Leitungswasser Ziehzeit 1. Aufguss: 3 Minuten Ziehzeit 2. Aufguss: 90 Sekunden Ziehzeit 3. Aufguss: 3 Minuten Ich bin kein Tee-Connoisseur, kein Feinschmecker oder Spezialist, aber ich fotografiere gerne als mein Hobby und trinke gerne Tee. Warum also nicht beides verbinden und damit verschiedene Tees vorstellen? Bittet beachtet, dass ich mich noch schwer tue mit der Beschreibung von Geschmäckern. Ich hatte hier noch eine 10g Probe von Kobu für den "Bio Jeoncha Typ A" hier liegen, welcher aus Korea kommt. Bisher…
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Es gibt in der Tee-blogwelt ein paar Artikel, die man als Anfänger und als "Fachmann/frau" unbedingt gelesen/verstanden haben sollte. Das erspart uns im Forum die immer wieder auftauchenden - ermüdenden - Diskussionen: "Aber mir schmeckt halt dieser billige Tee .....". Es ist, wie ich schon seit Jahrhunderten nicht müde werde zu behaupten, sehr wohl möglich gut / schlecht bei Tee, Kunst, Literatur zu unterscheiden. http://www.marshaln.com/2017/03/whats-a-good-tea/ Also: Alumni legere! Aumni experiri!
Letzte Antwort von Paul, -
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Hallo TeeTalk Forum! Ich bin neu hier und möchte mich in meinem ersten Post gerne kurz vorstellen. Mein echter Name ist Alexander (29). Bei uns in der Familie gehörte Tee schon immer dazu. Wir haben schon von klein auf schwarzen Tee (mit-)getrunken. Aber erst vor kurzem habe ich grünen Tee für mich entdeckt. Ich bin seit Jahren auch Yerba Mate Fan und habe natürlich alles was an Equipment dazu gehört. Das Yerba Mate kein Tee im eigentlichen Sinne ist, ist mir natürlich klar :-) Ich kam auf grünen Tee ganz einfach weil ich mal eine Abwechslung zum Mate, Kaffee und Schwarztee brauchte. Aber ich wollte natürlich nicht irgend einen Tee - also etwas schlau gemacht und mal…
Letzte Antwort von C.A.D. Aver, -
Suche großblättrigen Grüntee zum kalt aufgießen.
von Gast Gast195- 1 Follower
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Hallo zusammen, ich suche einen leckeren großblättrigen Grüntee zum kalt aufgießen, vielleicht einen schönen Oolong oder irgendwas in die Richtung. Wichtig nur, die Blätter sollen schön groß sein, damit sie in der Karaffe gut zur Geltung kommen. Das Auge trinkt/genießt da in diesem Fall sozusagen mit . Ich weiß das es spezielle Eisteeflaschen mit einem feinen Sieb gibt, aber die gefallen mir einfach nicht. Meine Wahl fiel jetzt auf eine Karaffe mit einem groben Siebdurchmesser von 1 x 3-4 mm. Toll wäre ein Tee mit einem nussigen Aroma, wenn ich Sonderwünsche äußern müsste ^^. Sonnige Grüße Mocha
Letzte Antwort von doumer, -
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Hallo, ich möchte als Schwarzteetrinker nun langsam mal über den Tellerrand schauen und in die Welt des Grünen Tees eintauchen. Mir wurde für dieses Vorhaben ein Südkorea Seogwang Sencha empfohlen. Zubereitet nach Empfehlung des Händlers ( 3 g auf 250ml , 80 Grad Wasser). Leider sagt mir der Geschmack überhaupt nicht zu. Er schmeckt meiner Ansicht nach (schwer zu beschreiben) fischig, gummiartig. Ich habe schon anderen Grüntee getrunken. Aber solche Noten habe ich noch nie geschmeckt. Oder ist das dieser ( von den ich noch nie gehört habe) Umami Geschmack? Ist dieser Tee für meinen ungeübten Grünteegaumen als Einstieg überhaupt empfehlen…
Letzte Antwort von TeaDrunk,
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Von Golden Hill · Geschrieben
Der Keramikblog empfiehlt 15-minütiges Kochen unter Zugabe von Natron. -
Von Bombus · Geschrieben
@KlausO Hast du eine Vermutung, woran das liegen könnte? -
Von Golden Hill · Geschrieben
Hallo allerseits, ich würde gerne bei tdj einen oder zwei der frischen Shinchas 2024 bestellen. Ich verspreche mir aufgrund der von mir noch nie probierten Frische neue Nuancen an Aroma und Geschmack. Mag sonst noch jemand was von tdj? Dann könnte man sich die nicht unerheblichen Lieferkosten teilen. Hier der Link zur Homepage -
Von KlausO · Geschrieben
Hatte ich auch schon, so nach feuchtem Heu und Muffig. Keine Chance. -
Von Diz · Geschrieben
Ist mir leider auch zu weit weg und dann gleich nach den Sommerferien. Vielleicht machen wir halt wieder eine Alternative in Krötis Garten.
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