Grüner Tee allgemein
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Ich wollte hiermit einen Thread eröffnen, der sich ganz dem widmet, was als neueste Grün Tee Errungenschaft in eurem Teeschrank oder Dose Platz gefunden hat. Vielleicht schreibt jeder dazu, woher er ihn hat, wie er schmeckt und ein paar Infos und Fotos sind immer willkommen Ich fang mal an: Heute besorgt, von meinem lieblings Japan - Tee Haus Cha no Ma, in Wien Kirishima No. 1 BIO (Kyushu, Kirishima von Meister Yoshimi Nishi, hat ihm den Titel Biotee-Kaiser eingebracht) Ist ein Premium Sencha der 1. Pflückung. Sehr feiner, aber kräftiger Geschmack. Wundervoll kraftvolle Farbe der Tasse. 50g Packung für 17€ 1. Aufguss 60-70° bei 120 Sekunden 2. Aufgus…
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo, wenn ich mich nicht irre wurde das hier noch garnicht en detail diskutiert, drum sei hier mal die Frage gestellt. Im Prinzip scheint es ja das Beste zu sein, die ungeöffneten Packungen im Kühlschrank zu lagern - und bezüglich der Frage ob man die geöffneten Packungen auch wieder in den Kühlschrank stellen soll, scheiden sich ein bisschen die Geister. Jedenfalls sind jetzt einige Japaner unterwegs zu mir die wohl auch eine Weile halten sollten und jetzt noch in verschweißten, bis dahin gekühlten Tüten/Dosen lagern, die zu allem Überfluss noch mit Stickstoff gefüllt wurden. Das Problem in meinem Falle: Kühlschrank hier ist immer voll - in der Gefriere ist aber P…
Letzte Antwort von Lateralus, -
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Hallo zusammen, ich möchte euch von Erfahrungen eines Teekaufs berichten, ehrlich gesagt vor allem deshalb, weil es eine einzige Enttäuschung war. Mir fallen zwar mögliche Erklärungen ein, aber letztlich bleibt es ein Rätsel. Daher würde ich "Kenner"-Meinungen schätzen. Beim ersten Einkauf in einem kleinen Gschwendner-Laden, den ich erst entdeckt hatte, kaufte ich jüngst neben einigen aromatisierten Tees einen 717 Tamaryokucha à 18 €. Ich bin 'Anfänger' im Bereich höherwertiger Tees, zumindest so weit sich eine Relation zwischen Preis und Qualität vermuten lässt, habe aber inzwischen trotzdem schon ein paar Tees probiert. Bei der Zubereitung habe ich mich erstmal an die…
Letzte Antwort von Teeoretiker, -
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Stiftung Warentest, 24.09.2015 Tee: Einige grüne Tees für die Gesundheit auf Dauer riskant Vor rund einem Jahr überraschten die Schadstofffunde im schwarzen Tee. Jetzt steht fest: Auch grüner Tee ist mit gesundheitlich bedenklichen Stoffen belastet. Die Tester haben 25 Produkte – lose, in Beuteln und Kapseln – auf Schadstoffe untersucht (Preise: 87 Cent bis 83 Euro je 100 Gramm). Einige sind so stark belastet, dass sie auf Dauer die Gesundheit gefährden können...... https://www.test.de/Tee-Einige-gruene-Tees-fuer-die-Gesundheit-auf-Dauer-riskant-4914954-0/ -
Letzte Antwort von Jinx, -
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Hallo, ich möchte Grüntee aus gesundheitlichen Gründen trinken und versuche daher eine Art FAQ zu erstellen. Es ist sehr, sehr schwierig sich durch den Dschungel an Informationen zu arbeiten und mit eurer Hilfe würde ich diese gerne bündeln und für weitere Neulinge vielleicht hier irgendwo von einem Moderater anpinnen lassen. Ich habe das so vor, dass ich diesen Plan durchgehe: Grüntee (Sorten, Anbaugebiete, Qualitäten) Equipment (Kanne, Sieb, Filter, ...) Zubereitung (Ziehzeit, Menge) Wasserqualität (pH-Wert, Wasserhärte, ...) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gr…
Letzte Antwort von Dao, -
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Da es einen deutschen Online-Shop gibt, der Matcha und diverse Grüntees von Koyamaen anbietet, habe ich mir gedacht, dass wir diese hier gesondert besprechen können. Gerne können wir dies auch auf Matcha ausweiten. Am Wochenende habe ich die Gelegenheit genutzt und einen Kabusecha der Qualitätsstufe zwei zu verkosten. Detailliert habe ich ihn natürlich im Blog beschrieben. Hier mein kurzes Fazit: Hattet Ihr schon Grüntees von Koyamaen und wenn ja welche? Wie sieht es mit Matcha aus? Zu mir ist gerade eine Dose Teeschulen-Matcha unterwegs. Bericht folgt.
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo Ich möchte demnächst eine Ladung Tee bestellen... Es soll ein grüner werden und eine süße, nicht gemüsige Note haben (hab ich schon daheim ) Wäre auch gut wenn er nicht allzu zickig in der Zubereitung wäre und einige Male aufgegossen werden kann (habe vor ein 200ml Kännchen zu benutzen) Bezugsquellen zu den Empfehlungen wären spitze! Grüße Fabi
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Servus, nachdem ich mich nun durch einige Tees durchprobiert habe, habe ich festgestellt, dass ein teurer Kabusecha zwar schon irgendwie "anders" schmeckt als ein 10€ Sencha - aber halt irgendwie nicht doppelt, dreifach so gut. Also irgendwie ist es mir das einfach nicht wert Mir scheint 10€/100g schon so ein sweet-spot zu sein. Nun möchte ich gerne schauen, wie tief man tatsächlich im Preis gehen kann und weiter zufriedenstellende Qualität hat. Die Anbauregion ist mir da gar nicht wichtig, Hauptsache er ist gedämpft. Habt ihr da Empfehlungen?
Letzte Antwort von Katori, -
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Moin zusammen, ich trinke regelmäßig grünen Tee. Bisher immer den grünen Darjeeling von Teekampagne, welcher mir eigentlich auch ganz gut schmeckt. Nun möchte ich mal etwas meinen Horizont erweitern und verschiedene Tees ausprobieren. Bei Googlerecherchen stößt man ja zwangsläufig auf die Seite von dr schweikert (gruenertee.de). Die Informationen hier sind ja recht vielseitig und detailliert. Dennoch ist mir klar, dass sämtliche dr schweikert Seiten nur aus dem Grund exisiteren, um Werbung für den eigenen shop zu machen. Ist es davon abgesehen dennoch empfehlenswert hier mal ein Paket zu bestellen? Oder gibt es bessere Anlaufstellen? Ich habe gelesen, dass hier viele in …
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo, ich bin hier Neuling und trinke lange schon Grünen Tee. Ich kaufe sehr günstigen Grünen Tee bei Rossmann (King's Crown, 250-500gr-Packungen). Auf das Thema Pestizide im Tee bin ich gestoßen. Beim suchen im Internet finde ich wenig konkrete Aussagen, dass in bestimmten Teemarken wie King's Crown viel oder wenig Pflanzenschutzmittel bestehen. Was sagt Ihr? Wovon besser die Finger lassen? Besser mehr Geld für einen guten Schadstoff-freien Tee ausgeben? Ich wäre dazu ja bereit, wenn man nur wüsste wo ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis besteht... Habt Ihr einen Tipp für einen guten Fachhandel (online?), bei dem man bedenkenlos Tee kaufen kann? Viele Grü…
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Hallo zusammen, Ich habe heute meinen Asatsuyu No1 von Kolodziej erhalten. Da dies mein erster hochwertiger Grüner Tee ist, liegt es mir natürlich sehr am Herzen das geschmackliche Optimum aus ihm heraus zuholen. Habt ihr Tipps zur Zubereitung? Und wieviele Aufgüsse und mit welchen Zeiten und Temperaturen kann ich machen? Gruß Marco
Letzte Antwort von statoacusticus, -
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Hallo Ich trinke gerne Grünen Tee, habe aber keine Lust mehr auf Tee aus Beuteln... Jetzt stehe ich allerdings vor der Frage, was ich für welchen in der Arbeit trinken soll.. Er sollte sagen wir mal belebende Wirkung haben... Ersatz zu Kaffee also Dachte auch kurz mal über Matcha nach (da dieser ja viele Vitamine enthalten soll und recht wach machen soll) aber das ist bei meiner Trinkmenge (2-4 Liter) etwas zu aufwendig und teuer Wäre Super wenn jemand eine Empfehlung hätte Muss mir aber auch erst noch eine Kanne besorgen.. Grüße Fabi
Letzte Antwort von teeliesl, -
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Hallo, ich habe die letzten Tage immer wieder meine Grüntees probiert. Hin und her. Das meiste davon habe ich im Sommer gekauft. Kann es sein, dass die jetzt schon fast ihr ganzes Aroma verloren haben, obwohl ich sie im Kühlschrank gelagert habe? Anji Bai Cha Lung Ching Tai Ping Jadespirale Schmeckt alles völlig "geistlos". Die Blätter sind auch schon etwas gelb und haben nicht mehr die schöne saftig-grüne Farbe, die sie am Anfang hatten. Das führt mich irgendwie zu der Frage, ob Grüntee nicht ein Saisonprodukt ist und auch so konsumiert werden sollte? Soll heißen, man kauft Grüntee nur wenn Saison ist und braucht ihn dann zügig auf. Wie handhabt ihr das? Orientie…
Letzte Antwort von seti17, -
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Hallo, welchen Grünen Tee könnt Ihr mir für den alltäglichen Genuss empfehlen der preislich günstig ist, halt für den ganz normalen Tag? Es wäre nett wenn Ihr mir gleichzeitig mitteilt in welchem Shop ich es bekommen kann, komme aus Hamburg, also gerne auch regionale, aber natürlich auch Onlineshops. Was emphielt ihr mir zum kochen von größeren Mengen ( ca. 1 Liter ) grünen Tee ? Noch als Hinweis, es soll ein Tee für meine Eltern sein, die bisher nur schwarzen Tee getrunken haben, aber ich denen Grünen Tee schmackhaft machen will, aus gesundheitlichen Gründen (EGCG).
Letzte Antwort von Grünteefan, -
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wie sollte grüner tee schmecken? dass schwarzer tee von natur aus herber, kräftiger schmeckt , ist mir inzwischen bewusst. aber wie schmeckt grüner? http://shop.strato.de/epages/61285194.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61285194/Products/GTchina04/SubProducts/GTchina04-0001 diesen tee habe ich mir kürzlich zugelegt. wasser 10min abkühlen lassen, dann 1 teelöffel im 200ml glas aufgegossen, 3:30 minuten ziehen lassen, 4 kleine stücke krustenkandis hinzu. habe es ebenfalls ein wenig 'herb' oder 'seriös' wie schwarzen tee wahrgenommen, jedenfalls nicht 'zart' und 'fein' wie beschrieben. schmeckt grüntee grundsätzlich strenger als früchte-,aber milder als schwar…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Hallo zusammen, ich bin von einer Bekannten zu einer Teeverkostung eingeladen. Es geht hauptsächlich um Grüntees. Könntet ihr mir die ein oder andere Geschmacksnote nennen, die ihr häufig zum beschreiben eines Tees verwendet? Ich würde gerne ein bisschen geschwollen daher reden. ;) Vielen Dank!
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Dieser Tee verdient es, m.E., einen eigenen Thread zu bekommen. Das hat mehrere Gründe. Herausragende Qualität, ein Unikum unter seinesgleichen, aber vor allem wegen den Gedanken und Emotionen die er mir beschert hat. Infos zur Teeplantage. Infos zum Tee (auf den Malawi klicken). Eindrücke: Ich bin wieder in Amerika, Illinois. Es ist Februar, es schneit wie verrückt. Minus 35 Grad Celsius. Ich und jemand der mir lieb und teuer ist, sind auf dem Weg Lebensmittel zu kaufen. Im Laden ist es ätzend voll und laut. Mir wird nicht warm. Weder körperlich noch im Herzen. Auf der Rückfahrt fragt die Person beiläufig, ob ich nicht Lust auf eine heisse Suppe hätte, den…
Letzte Antwort von miig, -
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Hallo, ich bekomme immer wieder aus Japan Tee geschenkt. Die Verpackungen sind dann immer komplett auf Japanisch. Meist komme ich ganz gut weiter, indem ich die Telefonnummern, die auf der Rückseite zu finden ist, im Internetseite suche und mich von dort aus zu dem Tee durchhangel. Mir reicht es, zu erfahren, was es überhaupt für ein Grüner ist (Sencha, Bancha, Fukamushi?) und in welcher Preisklasse er so spielt. Aber nun... Wer hat diesen Tee schon mal irgendwo gesehen oder kann mir einen Link schicken? Danke!
Letzte Antwort von KlausO, -
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Hallo, es gibt ja sehr viele Sorten grüner Tee. Da grüner Tee ja auch gesund sein soll, würde mich interessieren, welcher grüne Tee am gesündesten ist, also welche Sorten? Oder ist das so ziemlich egal, welchen man nimmt? Sie sollten halt nicht allzu teuer sein... Weiß hier jemand Näheres dazu? Würd mich über Tipps freuen. Lg eye of the tiger
Letzte Antwort von Key, -
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Hallo, ich habe die Erfahrung gemacht, wenn ich den Grünen Tee nur ca. 2 Minuten ziehen lasse, dann schmeckt er ziemlich langweilig, also man merkt da nicht ziemlich viel vom Geschmack des Grünen Tees. Ist das bei euch auch so? Oder woran liegt das? Ich bereite mir immer nur eine Tasse Grünen Tee zu, das heißt ich koche immer nur Wasser für eine Tasse Tee, lasse das Wasser auf ca. 70 - 80 Grad abkühlen und gieße es dann so über den Tee. Ist es vielleicht zu wenig Wasser, mit dem ich den Tee aufgieße, sodass sich die Inhaltsstoffe nicht richtig lösen? Mit anderen Worten, solle man den Grünen Tee immer mit mehr Wasser aufgießen, zB 1 Liter Wasser (und dafür auch dem…
Letzte Antwort von David, -
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Wegen der riesigen Vielfalt der grünen Tees habe ich jetzt diesen Thread eröffnet. Er dient dazu, dass ihr hier eure Lieblingstees angeben bzw. beschreiben könnt Also viel Spaß beim diskuttieren! MfG
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Hallo alle zusammen, war letzte Woche beruflich in China und habe mich dort natürlich reichlich mit Tee ausgestattet. Ich war dort mit einem Chinesen unterwegs der mir feine Qualität besorgen sollte. ich bin sehr zufrieden( habe eig. noch nie so guten tee getrunken muss ich sagen). Mir ist die letzten Tage aber aufgefallen das ich am nächsten Tag einen Regenbogenschimmer in meiner Teetasse oder Kanne habe, sofern noch etwas drinen war. Kann sich jemand von euch vorstellen woher das kommt? Ich habe gesehen wie die Chinesen mit ihrere Umwelt umgehen, auch der einsatz von ungesunden Stoffen in der Teeproduktion kann ich mir nicht nur sehr gut vorstellen, es wird sog…
Letzte Antwort von Gushu, -
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Hallo zusammen. Ich habe mir heute 50g des Tee Gschwendner Seogwang Bio gekauft (also nicht die sencha variante aus Seogwang) und mir gefällt der frische geschmack. Ich bin also durchaus angetan! Ich wollte nun fragen was eure Erfahrungen mit grünem Tee aus Südkorea, insbesondere Seogwang (gibts überhaupt ein anderes anbaugebiet als die Insel Jeju?), sind. Vllt kann mir auch jemand berichten wie die Seogwang Tees von Kolodziej so schmecken, gerade im Vergleich zu dem von Tee Gschwender und wo es sonst noch leckere Seogwangs zu kaufen gibt. Liebe Grüße Teemo
Letzte Antwort von Dallenbach, -
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Liebe Teefreunde, der Frühling naht! Möglicherweise kaufe ich dieses Jahr nach 4 Jahren das erste Mal wieder frischen Frühlingsgrüntee. Der Letzte war 2016 ein Anji Baicha von ST, von dem ich immernoch ein wenig habe. Der gepresste Guzhu Grüntee von Nannuoshan 2018 zählt da mal nicht. Aber ich bin wacker am Wegtrinken der Grünteeresten. Ich hoffe, dass @nannuoshan mir bei der diesjährigen Chinareise in Zhejiang einen guten Pan Long Yin Hao aufstöbern kann - eine zarte, feine Pflückung, ein absolut delikater Grüntee, der deswegen aber auch besser relativ rasch verzehrt wird (Erfahrungswert) ... ich bin dem das letzte Mal 2013 begegnet, und ich würde gerne w…
Letzte Antwort von Entchen19, -
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Ich interessiere mich seit circa 4 Monaten für Tee, vorwiegend und am liebsten japanische Grüntees. Nun zu meinem Problem: Ich habe kein geordnetes Bild wo ich Anfangen soll um mich weiter zu bilden, diese Thematik ist so vielfältig und ich habe keinen Plan. Ich möchte so viel wie möglich über Tees wissen vorwiegend Grüne aber natürlich sind andere auch mit der Zeit sehr interessant geworden, und das riesen Wissen einiger Mitglieder beeindruckt mich extrem und ich zweifle ein wenig an mir selber . Wer kann mir einen Tipp geben ?
Letzte Antwort von dunaspex,
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Von Matsch · Geschrieben
Zum Abend XZH Gongting 2010 Ripe ... nach einer Reihe von Diensten nun ein langes Wochenende... Zum Entspannen nach dem Feierabend wieder ein Shou. Diesmal wieder von Sanhetang. Der Tee besteht nur aus feinen Spitzen, dem feinsten Blattgrad (Gongting) Grundsätzlich steht das für sehr hochwertige Tees, wobei das zumindest meiner geringen Erfahrung nach nicht immer zutrifft. Ich glaub Gongting hatte ich auch schonmal in einer getrockneten Minimandarine und da war der Tee an sich zumindest kein Hochgenuss. Der Tee ist erneut ein Beweis für mich, das XZH bei den ShouPuerh wirklich ausgesprochen schöne Tees macht. Der Gongting `10 ist vom Start weg ein angenehm runder Mix aus vor allem schokoladigen und medizinischen Geschmacksnoten. Sehr klar und weich bei gleichzeitig schöner Aromenintensität, die aus einer dezenten herben Note entspringt. Der Tee ist überhaupt nicht wandelbar liefert aber über einige Aufgüsse hinweg diese gleichbleibende, komplexe, geschmackvolle Stärke an Aromen. Der Empfehlung nach soll er auch mit gereiften, getrockneten Mandarinenschalen gut sein. Das erinnert dann wieder an schwächere Gongting Momente. Mit diesem Tee aber vielleicht ein Versuch wert. -
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Von charliepala · Geschrieben
Hi Ich trinke seit ein paar Wochen einen earl grey Tee, der mir absolut den Kopf verdreht. Der geht langsam zu Neige und das Problem ist, daß mein Freund ihn in eine Dose abgefüllt hat und nicht mehr weiß, woher er den Tee hatte. Auf mich wirkt er so, als wäre er echt biologisch- keine künstlichen Aromen. es sind kleine getrocknete Früchte dabei, die nach frischer Bergamotte riechen (zitronig und leicht bitter). Der Tee schmeckt leicht und fruchtig und einfach unglaublich gut. Hat jemand eine Idee? Oder eine Idee, an welchen Laden ich mich mit Fotos etc wenden kann? -
Von Matsch · Geschrieben
Änderung, jetzt ist A vorstellbar. B wurde heute belegt.😬 -
Von Bombus · Geschrieben
In der Mittagspause gibt es gerade einen Bio Schwarztee aus Japan von TeaMania. Der erste Aufguss schmeckt leicht herb, malzig und etwas fruchtig. Bei den weiteren Aufgüssen kommt das Fruchtige noch ein bisschen deutlicher durch und es kommt noch eine beerige Note dazu.
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