Tee-Aufgussgefässe allgemein
Allgemeine Tee-Aufgussgefässe, welche in kein anderes Tee-Aufgussgefässe-Forum gehören.
169 Themen in diesem Forum
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Es ist ein viel diskutiertes Thema. Allein hier im Teetalk lassen sich unzählige Aussagen über verschiedene Tonarten in Kombination mit jeder nur erdenklichen Teesorte finden. Dabei scheinen sich auf den ersten Blick viele Aussagen zu widersprechen, was angesichts der Unübersichtlichkeit der Thematik nicht verwunderlich ist. Ich bin der Meinung, dass diese Diskussion rund um den Ton nochmal eine Bündelung vertragen kann. Insbesondere könnte man hier mit einer breiteren Perspektive starten, als in diesem ergiebigen, aber mittlerweile doch schon älteren Thread über Yixing-Kannen. In der Zwischenzeit sind bestimmt viele Erfahrungswerte der Teetalk-Mitglieder hinzugekommen …
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo zusammen, bei uns in den Teeküchen wurden kürzlich alle Wasserkocher abgeschafft und man hat in diesen Räumen nur noch Kaffeevollautomaten, die auch Heißwasser ausgeben können. Das Problem ist, dass nur ein Becher / Tasse unter dem Spender des Automaten (aufgrund der Höhe) gelegt werden kann, so dass man mehrere Male den Becher / die Tasse voll machen muss, um es dann in eine Teekanne umschütten zu können. Das Teekochen im Büro ist dadurch recht nervig geworden. Ich hatte mich gerade gefragt, ob es Teekannen gibt, die aufgrund ihrer Beschaffenheit mit einem solchen Automaten genutzt werden können. Kennt ihr etwas oder habt ihr eine gute Alternativlösung? I…
Letzte Antwort von teewelt, -
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Hallo, Ich bin auf der Suche nach zwei Aufgussgefäßen, die möglichst vielseitig sein sollen. ----- Das erste Gefäß soll zum aufgießen verschiedener chinesischer Tees dienen. Dafür habe ich mich für einen Gaiwan aus Porzellan mit ca. 100 ml Fassungsvermögen entschieden, idealerweise in schlichtem weiß. So etwas gab es früher auf diekunstdestees.de für etwa 8 Euro. Derzeit ist das Produkt aber wohl nicht verfügbar. Gibt es sonst noch einen Shop, der akzeptable Gaiwan in diesem Preisbereich (5 bis 10 Euro) anbietet? ----- Als zweites Gefäß möchte ich etwas, in dem man die meisten japanischen Teesorten aufgießen kann. Dafür erscheint mir…
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Ich verstehe den Inhalt dieses Satzes nicht richtig. Vielleicht isses auch ganz offensichtlich-dann brauche ich einfach jemanden, der mir das mal anders formuliert. Hojo tea: https://hojotea.com.my/posts-13/ Nach meinem Verständnis sollte man nicht nur pro Teesorte (grün/weiß/schwarz etc.) ne eigene Kanne nehmen, sondern (auch) per Cultivar? D.h. pro Sencha ne eigene Kanne?! Bzw Zairi Kultivar: da wärs dann ok, wenn nen Tamaryokucha und nen Shincha in eine Kanne kommen, weil beide gleiches Kultivar? Ich trinke gerne: Tamaryokucha Sencha unterschiedlicher Herkunft aber alle Japaner/innen Gyokuro Bancha …
Letzte Antwort von Toko, -
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Nach meinem Eindruck lassen sich alle Teekannen eigentlich auf drei Grundformen zurückführen: Breit und flach, kugelig und zylinderförmig. Kann man diese Grundformen irgendwie bestimmten Tees zuordnen? Die Kunsthandwerker früher werden sich doch dabei was gedacht haben, Teekannen so gestaltet zu haben.
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Suche Shibo
von Siraa- 1 Follower
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Hallo, Ich suche einen Shoboridashi in Türkis, oder zumindest mit Akzenten davon. Kennt ihr Shops die ein paar ausgefallnere Stücke haben? Ich werde einfach nicht fündig So ähnlich wie auf dem Bild wäre der Hammer. Hoffe mir kann jemand helfen. Liebe Grüße, Christine
Letzte Antwort von Toko, -
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Moin! Ich bin auf der Suche nach einem Onlineshop, in dem ich gute Kannen finde. Ich suche speziell eine kleine Kanne für eine Person und werde darin hauptsächlich Japanischen Grüntee trinken! Desertieren suche ich dazu eine Kanne für Großblättrigen Tee. bin relativ neu in dem Gebiet besitze zur Zeit einen Gaiwan und ein Glaskännchen von den Tea-addicts. Danke für eure Zeit! 😊😊
Letzte Antwort von TeaTime13, -
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Hallo, Mir ist vor ca 1 Woche der Deckel meiner ersten Kyusu aus Ton (unglasiert) heruntergefallen und in 7 Teile zersprungen. Also habe ich mich auf die Suche nach einer Reparatur gemacht und auch einige Methoden gefunden. Am besten finde ich Kintsugi und natürlich habe ich auch schon viel darüber gelesen und auch die alten Threads hier über Kintsugi gelesen. Mittlerweile weis ich auch wie das Funktioniert, auch habe ich Frau Watanabe (wurde oft hier im Forum empfohlen) nach einem Angebot gefragt und rasch eine Antwort bekommen aber leider sind mir 180 Euro für einen Deckel viel zu viel. Außerdem hat Frau Watanabe auch gesagt, das sie den Deckel erfahrungsgem…
Letzte Antwort von Diz, -
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Hallo, ich habe vor mir eine teekanne (porzellan, ton.. ) für schwarzen tee zuzulegen. bislang, habe ich das immer mit dem "türkenkaffeepot" und sieb gemacht. zum frühstück und nachmittags trinke ich gern ca 0,5 l schwarzen tee. bislang aus einer großen tasse. jetzt aber endlich habe ich eine kleine teeschale, was auch echt vorteilhaft ist. aber es führt eben dazu dass der tee länger in dem pot verbleibt, wodurch er schneller kalt wird. daher die überlegung mal eine richtige teekanne zu besorgen. ich wünsche mir also eine 0,5 l kanne, welche möglichst nicht tropft. übrigens bereite ich mit dem kaffeepot alle teearten zu. also auch grün, oolong, ode…
Letzte Antwort von thomas-g, -
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Servus, bin ganz neu hier, falls das die Frage hier nicht hingehört, entschuldige ich mich schon einmal! Ich habe zu Weihnachten, eine Gusseiserne Teekanne bekommen :). Natürlich musste ich gleich auch meine Teemischung (Grün Tee mit Zitrone) ausprobieren. Wie es an Weihnachten so ist, habe ich Dussel in aller Eile vergessen den restlichen Tee auszuschütten und die Kanne zu reinigen. Jetzt haben sich bereits einige Rostflecken gebildet.... An der Innenseite der Kanne, sowie an der Innenseite vom Deckel, wie auf den Bildern zu sehen ist. Ich habe mich jetzt erst mit der richtigen Pflege usw. näher beschäftigt. Vom Chemieunterricht weiß ich, dass Rost nu…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo, Hat jemand eine Empfehlung für eine schlichte Teekanne aus Porzellan? Sie sollte ca 500ml - 1L haben. Ich hatte an solch eine gedacht: https://www.teegschwendner.de/tee-zubehoer/teekanne-elise-1-0-l?c=118 Jedoch empfinde ich 50 Euro für eine Teekanne aus Porzellan als teuer (bin Student). Habt ihr vielleicht eine Empfehlung wo man recht gute Teekannen zu einem vernünftigen Preis bekommt? Am Besten einen Online Shop (aus Privaten Gründen muss ich Risiko vermeiden).
Letzte Antwort von Tim20, -
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Hallo allerseits, ich bin derzeit auf der Suche nach einer Glaskanne mit ca. 250 ml Fassungsvermögen, die über ein nicht-metallisches Sieb verfügt, welches grobmaschig genug ist, um genug Schwebeteilchen aus Grüntee durchzulassen, aber gleichzeitig feinmaschig genug, um auch feineren Schwarztee zurückzuhalten. Bisher habe ich nur drei Sorten von Glaskannen gefunden: a) mit Edelstahl-Spirale als Filter im Schnabel, welcher natürlich feinere Teesorten durchlassen würde; b) mit zylindrischem Edelstahl-Sieb, was von der maschengröße wohl in Ordnung wäre, für Grüntee aber wohl aufgrund des Materials nicht ideal; c) mit Glassieb, welches aber meiner Vorstellung (und e…
Letzte Antwort von SoGen, -
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Auch wenn Menelaos solch einen Granit-Gaiwan gerade veräussert (den Chashi möglicherweise als preiswerter Taiwan-Steinkanne mal angeboten hatte), wollte ich das Thema doch aufgreifen, denn unterschiedliche Steine zum Teeaufgussgefäss verarbeitet interessieren mich. In Taiwan gibt es ja eine schöne Steinfräser-Tradition. Ich kenne da Kannen aus Jade, Jaspis, Onyx, dem gemeinen taiwanesischen Flussstein, aber auch aus Melonen- und Bambusstein (wenn ich es recht in Erinnerung habe sind letztere Beiden Meer-Steine). Einleitend zum Thema Granit der Wikipedia-Eintrag: https://de.wikipedia.org/wiki/Granit Grundsätzlich wird bei massiven Kannen stets di…
Letzte Antwort von Eodas, -
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Ich habe eine wunderbare kleine Kyusu, glasiert, mit einem herausnehmbaren Metallsieb. Leier habe ich es in letzter Zeit mit der Reinigung nicht so genau genommen - und dann auch noch mehrere Tage den letzten Aufguss darin vergessen! Ja, Schande auf mein Haupt! Jetzt die Frage an Euch: Wie reinigt Ihr Eure Metallsiebe? Ein Freund hat mir geraten das Metallsieb in Wasser mit einer Gebissreinigertablette einzulegen. Ein anderer meinte, ich solle Bachpulver nehmen. Aber bevor ich hier rumexperimentiere, wäre ich dankbar für Eure Erfahrungen.
Letzte Antwort von Entchen19, -
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Geht rum, sehenswert: Angeblich hat dieser Zac das entworfen und/oder zusammengestellt. Welche Form ist euer persönlicher Favorit?
Letzte Antwort von nemo, -
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Liebe Teefreunde! Ich habe mir im lokalen Teefachhandel (nicht bei Sunday - nur weil ich zu dem Thema gerade in einem anderen Faden etwas geschrieben habe) ein Tonkännchen bestellt, dass an der Tülle einen kleinen Riss hat. Kann sich so ein Riss in irgendeiner Weise negativ auswirken - zum Beispiel auf die Lebensdauer der Kanne, auf die Dichtheit, die Hitzeempfindlichkeit oder in anderer Hinsicht? Optisch stört er mich überhaupt nicht und da mir die Kanne gut gefällt, möchte ich sie eigentlich gerne behalten. Oder wäre das aus eurer Sicht ein Reklamationsgrund? Ich habe mal ein Foto gemacht und versuche es hier hochzuladen... ...hat funktioniert. Für eure Meinu…
Letzte Antwort von teewelt, -
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Hallo liebe Community, ich habe mir nun eine von innen emaillierte Gusseisen-Kanne zugelegt. Darf man bis auf Früchtetee alle anderen Teesorten darin zubereiten? Also schwarzer Tee, grüner Tee, Rooibos, etc.? Ich danke euch im Voraus! 😇
Letzte Antwort von ZBerryPic, -
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Wenn Ihr irgendwelche lustigen, originellen Teekannen (entdeckt) habt, bitte hier posten! Dieses außergewöhnliche Stück stammt aus der Vitrine meiner Mutter, das Schneiderlein.............
Letzte Antwort von Konfusius, -
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Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einer Teekanne, und finde da echt recht wenig. Womöglich hat hier jemand noch eine Idee. Einige Randpunkte: soll eher schlicht sein, und weiß. Muss nicht reinweiß sein. Material egal, sollte aber glasiert sein, Größe ca. 200ml. Preis ca. 100€. Die Sachen von Inge Nielsen gefallen mir z.B. sehr gut (danke @Anima_Templi für die Erwähnung.) Aber sie macht nur kleine Sachen.Die hier gefällt mir z.B. sehr gut, ist natürlich ausverkauft https://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=product_info&cPath=2_129_188&products_id=854 weiß glasierter Bankoton - Sachen gibts! Sollte jemand also e…
Letzte Antwort von miig, -
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@GoldenTurtle ich will mir eine Kyusu nur für Rottee zulegen, welche würdest du empfehlen , eine rote (Oxidationsbrand) oder eine schwarze mit Reduktionsbrand? Dann käme noch eine weiße mit "leichtem Reduktionsbrand" in Frage, optisch tendiere ich zu einer schwarzen.
Letzte Antwort von SoGen, -
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Hallo zusammen, Kennt jemand von euch eine Bezugsquelle in Deutschland oder im EU-Ausland, bei dem man so praktische kleine Glaskannen mit eingesetztem Metall-Sieb kaufen kann, so in etwa wie die hier: https://dragonteahouse.biz/chinese-clear-glass-teapot-100ml-3-38-fl-oz-ck-099s/ Ich hätte am liebsten welche so 100-150ml. Leider finde ich derzeit in Deutschland nur Größere (200ml+). Vielen Dank schonmal.
Letzte Antwort von michdal, -
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Hallo an Alle, ich wollte fragen, ob Tee in Porzellan oder Keramik mit Glasur ungefähr gleich ausfällt bzw. ob beide geschmacksneutral sind. Ich würde gerne Tee in meinen Tonkannen mit demselben Tee in einer Prozellankanne oder in einer Kanne mit Glasur testen. Soweit ich weiß sollten beide keinen allzu großen Einfluss auf den Geschmack haben oder irre ich mich? Grüße, Samed
Letzte Antwort von nemo, -
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Hallo zusammen, ich bin auf der suche nach einer hochwertigen Teekanne für unterwegs. Die meisten Produkte im Bereich "Tea to Go" gefallen mir nicht da sie oft aus Glas, mit viel Plastik oder nicht besonders hochwertig verarbeitet sind. Was ich suche ist eine Teekanne für unterwegs die vorzugsweise aus Edelstahl ist und eine Doppelwandung besitzt. Hat da jemand etwas was er mir empfehlen könnte? Danke im Voraus.
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
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Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach authentischen Yixing und Kyûsu Gefäßen. Was ich damit meine sind nicht die gewöhnlichen Gefäße die hierzulande und in Shops oft angeboten werden, sondern handgearbeite Meisterstücke. Auch wäre es interessant zu wissen ob es eine Anlaufstelle für Antike Gefäße dieser Art gibt, wobei das wahrscheinlich ziemlich schwer werden wird. Deswegen wäre ich dankbar wenn mir jemand passende Bezugsquellen nennen könnte. Danke im Voraus.
Letzte Antwort von nemo, -
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Meileaf hat es und viele andere auch im Angebot - einige kennen es sicher, den Gongfu-Maker! Bin ich ein Fan davon? Persönlich = eher nicht. Vielmehr wäre es, als einfache Variante für unser Teehaus relevant für die Kundschaft die es simpel und einfach mögen und nicht viel Tamtam um viele einzelne Elemente in der traditionellen Gongfu Variante. Mein Chef hat nun einige getestet, war aber von jenen die er bisher probierte nicht begeistert, was Qualität und Handling anbelangte. Es wäre sowohl für eine neuartige und leichte Handhabung direkt im Teehaus zum genießen gedacht, wie gesagt für jene die es eher schlicht und simpel haben wollen, wir aber dennoch den Gongfu-Weg…
Letzte Antwort von teewelt,
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Von Bok · Geschrieben
Das ist ganz einfach, je mehr Umami Geschmack drin ist, umso mehr wurde gedüngt. Ist auch so bei Gaoshan aus Taiwan. Der berühmte Geschmack der den Rachenraum einnimmt und lange dort verweilt, kommt auch vom Düngen. -
Von Kay · Geschrieben
Nun den ich damals genossen hatte, kam aus einem japanischen Kloster. Wie die da düngen und ob überhaupt, kann ich nicht sagen. So ähnlich war das bei der Teezeromonie. Die Wassermenge war für die Teemenge schon sehr gering.Temperatur des Wassers war damals um die 40° aufwärts. -
Von linda_leniem · Geschrieben
Hatte mich mit den Fruchtsaft Bubbles auch mal auseinanandergesetzt, die vielen Sachen die teilweise schwer zu beschaffen sind, haben es dann aber wieder erledigt. Das wäre tatsächlich was, was ich fertig kaufen würde über Amazon, nachdem ich jetzt die Basis habe (ohne speziell teuren Bubble tea Sirup ) -
Von JanS · Geschrieben
@StainlessMindViel wichtiger als die Verkostungsnotiz ist aber eigentlich die Frage, wie du den chemischen Angriff auf deine Zunge gestern überstanden hast. Wieder alles ok? Hast du den Übeltäter unter den Tees ausfindig machen können? -
Von StainlessMind · Geschrieben
Mein koreanischer Freund ist nun (leider) abgereist, so ist das halt, alles Entsteht und Vergeht. Da gelassen hat er mir noch den Hinweis, Tee mit Durian zu paaren. Durian-Saison hat gerade angefangen und heute durfte ich etwas davon genießen. (Durian ist selbst hier [im Anbauland] mit 3$ für ne kleine Frucht ******-teuer.) Danach habe ich mich zur morgendlichen Tee-Session niedergelassen und durfte dank des 2020 YunTian von CYH (danke @doumer) eine ordentliche Geschmacksexplosion erfahren. Die Aufgüsse schmeckten herb moosig gepaart mit Yiwu-Süße, zeigten dichte Textur und produzierten einen tollen Nachgeschmack, welcher wiederum den Durian-Nachgeschmack mit sich brachte, was ein faszinierendes Geschmackserlebnis erzeugte. Die Tassen stammen aus Korea von einem mir unbekannten Künstler und fallen auch in die obige "unverhofft kommt oft"- Kategorie.
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