Teeutensilien + Teezubehör allgemein
Alle Themen zum Thema Teeutensilien und Teezubehör, welche in kein anderes Forum passen, wie z.B. Cha He, Cha Hai, Teetische, Natsume, Chasen usw.
276 Themen in diesem Forum
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Ich mach hier einfach mal ein Thema zu auf. Verdana vermittelt bei seiner Ausbreitung auf die unterschiedlichsten Themen, die vom Thema her auch nicht unbedingt passend sind, den Eindruck, er wolle die japanische Keramikindustrie puschen. Vielleicht wäre es doch günstiger hier alles in einem Thema zusammenzufassen und weiter zu führen (Moderatoren)? Im Grunde geht es ja doch nur darum: "Helft mir, das richtige Teeaquippment zusammenzustellen und dann bestätigt mir bitte, dass ich mich für "das Richtige" entschieden habe, damit ich eine Argumentationshilfe in der Diskussion mit meiner Frau zur Hand habe". Kommt hier im Forum ja schon mal vor und ist kein Einzelfall.…
Letzte Antwort von theroots, -
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Ihr habt mein Tee-boot von Bero schon auf einigen Fotos sehen können. Ich nutze es im Grunde ununterbrochen, daher hat es kaum bis keine Zeiten richtig durchzutrocken bis ich es dem nächsten Teegang aussetze. Nun steht es auch, vor allem wenn ich mir spät Abends noch einen Tee zubereite, oftmals von spät Abends bis in der Früh in der letzten Teesuppe bis ich es wieder auswasche. Innen wie man auf dem Fotos sehen kann ist die Scheibe nicht glasiert, außen schon. Bisher ist es mir nie aufgefallen, da ich die Scheibe in der Mitte nur mit heißem Wasser ausspüle und gut ist. Aber heute ist mir in den seitlichen Rändern aufgefallen, dass diese komplett dunkel waren (auf den …
Letzte Antwort von Charyu, -
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Nachdem ich mich einige Zeit um andere Dinge kümmern musste, folgt ein etwas längerer Beitrag zu einem eher traditionellen Thema. Viele werden sich wohl nicht direkt damit identifizieren können, aber vielleicht lässt sich der eine oder andere trotzdem davon anstecken. Ich möchte euch heute eine Keramik vorstellen, bei der sich eine etwas vertiefte Recherche lohnte und welche es zudem erlaubt, gleich mehrere interessante Themen in deren Theorie zumindest anzuschneiden. Es handelt sich dabei um das für koicha (濃茶), d.h. starken bzw. dickflüssigen Tee verwendete Utensil Chaire. Die nachfolgenden Ausführungen stützen sich v.a. auf die Lehre der Urasenke-Schule, einer der drei…
Letzte Antwort von theroots, -
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Hallo Teetalk, nachdem ich auf der Suche nach bezahlbaren Kohlestövchen festgestellt hab dass dies gar kein so leichtes Unterfangen ist, habich eine ganze Weile überlegt was man tun könnte. Rocket Stoves aus Blech funktionieren wohl erstmal, sind aber für Holz ausgelegt, und, ach... eine schöne Tonkanne oder Tetsubin auf einem Konstrukt aus Blechdosen aufheizen? Da braucht man schon Humor für Rein zufällig bin ich dann auf verschiedene Projekte der Entwicklungshilfe gestoßen, die für afrikanische Länder Anleitungen zum Bau von effizienten Kohleöfen produzieren. Engineers Without Borders - Upesi Stove So sehen die Teile dann aus: http://www.solutions-site.org/kids/storie…
Letzte Antwort von Hinner, -
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Das Wassergeplätscher des Gong fu Cha langweilt mich doch auf die Dauer und so bin ich mehr und mehr dazu übergegangen meinen kleinen Gaiwan auf ein "Tüchelchen" zu stellen und möglicht ohne zu tropfen, meinen Tee zu brühen und auch zu trinken. http://www.tea-masters.com/en/presentation-fabric/92-tea-cerermony-fabric-simple.html Man findet bei dem Guten mehrer Artikel über Cha Bu (mal schreibt er es in einem Wort mal in zwei). Die Frage ist nun, ob der ein oder andere eine "heiße" Adresse hat, wo man ein paar solcher knackigen Tücher herbekommt.
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Ahoi, ich hab von meinen Eltern zwei alte chinesische Teller geschenkt bekommen und würde diese gerne schön präsentieren können. Da diese Pu'er Ständer aus Holz genauso aussehen bzw. das selbe sind wie die Holz Tellerständer, wollte ich euch fragen wo man sowas im deutschen Raum günstig erwerben kann, denn ich kann leider nichts brauchbares finden. Vor allem nicht aus Holz. Zwei gibt es auf Amazon, aber die Bewertungen sind nicht der Hit. sowas meine ich
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Jeder kennt es, es rollt, es rutscht oder fällt aus der Hand, aber sofern das Stück nicht in tausend kleine Teile zerbrochen ist, lässt sich oftmals daran flicken oder umprovisieren. Keiner freut sich wirklich darüber, dennoch ist am Ende oftmals die Kanne immer noch zu retten oder erhält Charakter dadurch. Eine Kanne kam schon bei mir so an, dennoch erfüllt sie als wunderbare Shu-Göttin ihren Dienst, während die andere (bzw. ihr Deckel) mit dem gestrigen Abend, aus nur kurzer Distanz ins Waschbecken, einer unsanften Landung zum Opfer fiel, weshalb ihr nun ein kleiner Zahn abhanden kam. Dennoch lächelt sie, als wäre nichts gewesen Wie sehen eure Unfallkinder aus, u…
Letzte Antwort von Key, -
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Der Landbote, 26.08.2015 Raku – Gefässe für den Teeweg Seit 25 Jahren beschäftigt sich Evi Kienast mit der aus Japan stammenden Raku-Keramik, die eng mit dem Zen-Buddhismus verbunden ist. http://www.landbote.ch/winterthur/stadtkultur/raku-gefaesse-fuer-den-teeweg/story/28719959 -
Letzte Antwort von Diz, -
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Moin, ich erinnere mich an den Teeladen meiner Jugend, in dem ich ab dem reifen Alter von 11 Kundin wurde. Ich hatte für deutsche Verhältnisse sehr früh mit dem Teetrinken begonnen und wollte neben den bisherigen Beuteln einfachen Schwarztees aus dem Supermarkt. losen Tee probieren. Dabei bin ich geblieben. Der Teeladen war so, wie sie zu der Zeit zu sein pflegten: Tee in riesigen Dosen, vor allem Schwarztees, oft aromatisiert (meine damaligen Favoriten waren Mandarine, Vanille und Kokos). Es waren vor allem Tees, der kein noch so kalkhaltiges Wasser noch hohe Temperaturen etwas anhaben konnten. DAzu ein paar völlig ungenießbare Grüntees mit derselben Zubereitungsempfeh…
Letzte Antwort von Charyu, -
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Ich suche Ersatzhenkel für chinesische Teekannen. Kann man irgendwo Henkel ohne Kanne erwerben und nach Größe aussuchen? Ich habe 2 verschiedenen Kannen (unterschiedlicher Größe), wo ich das brauche. Manfred
Letzte Antwort von Key, -
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Guten Morgen, Ich habe beim Stöbern nach einer traditionellen Grundausstattung für japanischen Tee diese Holzlöffel entdeckt, z.B. sunday.de/teeloeffel/oder hier, und fragte mich, ob die - abgesehen von ihrer unbestreitbaren Ästhetik - eine besondere Funktion haben und z.B. von der Menge, die damit portioniert werden kann, passender für eine Kyusu sind als der typische deutsche Teelöffel. Oder sind sie "nur" dazu da, um die Teezubereitung stilvoller zu gestalten (und hübsche Teefotos zu machen )?
Letzte Antwort von Marc Marc, -
Travel Tea Set
von Moni_F- 1 Follower
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Liebe Teefreunde, ich bin momentan auf der Suche nach einem erschwinglichen Reise-Tee-Set. Irgendwie ist aber kein kleiner Teetisch ohne Inhalt aufzutreiben. Geschirr brauch ich eigentlich keins. Es sollen mein Porzellan-Gaiwan, Pitcher, Strainer, 1 Teeschale darin Platz haben. Als Alternative gibts dann nur: Mini-Teetisch kaufen und das Zubehör in einer separaten Box transportieren. Freu mich über eure Ratschläge
Letzte Antwort von Paul, -
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Seh' ich das richtig? Umgerechnet knapp 80 Euro? O_o
Letzte Antwort von KlausO, -
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Hallo Teetalker, seit längerem denke ich darüber nach, meinen Teetischen eine zweite Schublade zur Verfügung zu stellen. Grade wenn man längere Gongfu-Sitzungen mit viel Übergießen der Kanne veranstaltet, ist die Schublade doch immer gar so schnell voll. Wie schön haben es da die Besitzer dieser hochgerüsteten Teetische, die mit kleinen Schlauchanschlüssen versehen sind! Ausserdem ist es für das Holz vielleicht ganz gut wenn es etwas weniger von unten bedampft wird, weil das Wasser sich garnicht erst so sehr drin sammelt. Da ich aber meine Teetische mag und ein neuer Tisch ja auch Geld und Platz kostet, und meine bisherigen nur für einen Ablauf vermissen lassen muss w…
Letzte Antwort von Charyu, -
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Hi Leute, ich suche so einen oder einen ähnlichen Cha Hai, wie ihn Gero hier in seinen Bildern gepostet hat. Er hat seinen von TeeGschwendner in Hamburg. Ich habe bei TG nachgefragt aber hatte bisher leider keinen Erfolg. Wichtig wäre mir, dass der Cha Hai aus Glas ist und doppelwandig, sodass der Tee warmgehalten wird. Deckel und Henkel sind zweitrangig. Volumen sollte zwischen 150 und 300 ml sein. Ich bin die mir bekannten Onlineshops durch und konnte leider nichts finden. Hat jemand eine Idee?
Letzte Antwort von Jackie Estacado, -
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Die Tokoname Keramiker Seiho Tsuzuki (71) und Shoji Umehara (70) präsentierten ihr Können bei der ersten Teekannen-Ausstellung in Moskau. Artikel : The Japan Times, veröffentlicht am 22. Juni 2015 ' Tokoname pottery makers turn to Russia, see vast market opportunity ' Dealers and producers of Tokoname pottery, one of the six oldest types of potteries in Japan,are turning to Russia to market their teapots. They recently held the first teapot exhibition in Moscow, and sold 30 pieces in two days. http://www.japantimes.co.jp/news/2015/06/22/national/tokoname-pottery-makers-turn-russia-see-vast-market-opportunity/#.VYxO70Zl2Uk -
Letzte Antwort von SilonijChai, -
Hallo zusammen, wir haben bei uns im Garten einen Pavillon aus Holz stehen, der nach allen vier Seiten offen war. Vor ´nem Monat habe ich 2 der 4 Seiten mit einer Schilfmatte versehen und in kurzer Zeit und mit relativ wenig Aufwand, habe ich nun eine kleine Teehütte im Garten stehen. Da ich schon länger über "Tee im Freien" nachdenke und mir "na dann nehme ich meine Tasse eben mit raus" zu wenig war, gibt es jetzt Teegenuss pur. Mit einem kleinen Edelstahlgrill hab´ ich heute zum ersten Mal Wasser in einem Tetsubin heiß gemacht und den 1,2l Kessel etwa 3 Mal zu kochen gebracht. Eine ganz neue Erfahrung, es hat ungefähr eine Stunde gedauert, bis die Kohlen durch…
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Heute zufällig in meinem kleinen Teehaus (bei X.) diesen Typen kennengelernt und ein schönes Teelein getrunken. Dachte ich, sei mal etwas freundlich und poste gefälligst was über den - ich meinte hier noch nie was über ihn gelesen zu haben: www.raku-rasa.ch Der Typ ist sehr erfahren und schon eine ganze Weile im Geschäft, er habe auch schon einige inzwischen in der Szene bekanntgewordene Keramiker/innen ausgebildet, wie mir X. später gesagt hat. Der Typ scheint zudem sehr sympathisch und nicht so abgehoben wie ich. Z.B. hier ein sehr heftiges Teeschälchen von ihm. Man stelle sich einmal vor daraus zu trinken! Und hier zugegeben ein seeehr nettes Teeschälchen…
Letzte Antwort von Key, -
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Hallo Leute, ich bin auf der suche nach einem günstigen fair cup mit tea strainer, aber ich finde komischer weise nichts und wenn nur in Kombination mit einem ganzen set. Hübsch und super gut muss es, zur zeit für mich, nicht verarbeitet sein. Kann mir jemand eventuell weiterhelfen?
Letzte Antwort von Kri, -
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Hallo, hat jemand von euch Erfahrung mit dem Vakuumieren von Grüntee? Ich möchte diese Saison am Anfang mal frischen Grüntee kaufen, den ich dann vakuumiert in kleinenPortionen aufbewahre. Zumindest bei den meisten Teehändlern wird Tee lose in solchen Blechbüchsen aufbewahrt, was mir bei Grüntee sehr unvorteilhaft erscheint. Weiß denn jemand, wo ich passende Folien bekomme? Mir schweben die etwas schmäleren Schlauchfolien vor. Muss aber nicht sein. Wenn jemand eine gute Alternative kennt, dann nur her damit. Gruß
Letzte Antwort von Dao, -
Hallo Teefreunde, in diesem Beitrag möchte ich etwas über schlechte und gute Teedosen schreiben. Zuvörderst sei darauf hingewiesen, daß die Aufbewahrung losen Tees in Packungen, in denen sie im Laden verpackt werden, für einige Wochen durchaus empfehlenswert ist. Die Packung sollte dazu beschichtet und lichtundurchlässig sein; die meisten sind es, oftmals sind sie sogar ansprechend mit grüner, silberner oder goldener Folie bezogen. Ordentlich verschlossen, kommt der Tee nicht mit Luft und nicht mit Fremdgerüchen in Berührung, und kaum eine Lagerung ist besser. Schlechter geht es allemal, nämlich mit der Lagerung in teuren, doch billigen Teedosen. Gelegentlich wer…
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo zusammen, vorhin war ich etwas verdutzt, als ich die Bilder mit den gefüllten Yixing-Kannen und dem Titel "Aufbewahrung" von "nannuoshan" gesehen habe. Nach einem kurzen Austausch über PM stellt sich heraus, dass das eine, in China gängige Methode wäre und sich die Kanne so mit dem Aroma des Tees voll saugen kann. Ich persönlich säubere jede Kanne spätestens einen Tag nach Gebrauch. Manchmal, bei alten pu´s, sind die dann schon leicht angelaufen, und riechen unangenehm. Findet dass normale Seasoning nicht über den Gebrauch, besonders während des Brühens statt? Wäre an Meinungen und Erfahrungen sehr interessiert! Grüße aus Buchenau Tobias
Letzte Antwort von Key, -
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Hallo zusammen, ich würde gerne wissen, welche Teedosen ihr verwendet? Ich finde, diese "Blechbüchsen", die klassischerweise als sogenannte Teedosen verkauft werden, zwar dekorativ aber eher unbrauchbar. Sie sind meistens recht klein. Tee mit mehr Volumen passt schlecht rein und der Deckel klemmt entweder und schließt nicht gut genug. Ich habe z.B. Weißen Tee, bei dem nur 50g schon ziemlich viel Volumen haben. Im Moment sind meine Tees in verschiedenen Tupperwares gebunkert. Ich würde sie aber auch gerne ansehlicher präsentieren - nur größere Glas- oder Porzellangefäße sind halt auch nicht ganz billig und ich würd mindestens so 5-6 Stück davon brauchen. Vorschläge? …
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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moin! ich hatte über jahre einen (orangen) teefilterhalter von windsor castle, der war wunderbar einfach. keine ahnung, ob die noch jemand kennt. doch langsam verabschiedet der sich. latürnich weiss ich, dass es noch die von melitta / cilia gibt, und sicherlich gehen die auch, aber ich finde die etwas weniger bequem zu handlen als die von windsor castle (nasses papier zerreisst leicht). die frage ist: gibt es noch irgendwo die teefilterhalter von windsor castle bzw. gibt es ein vergleichbares modell? danke im voraus für eure mühe!
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Die Zukunft der Tee-Aufbewahrung? Die Frische angebrochener Tees um vielleicht das 3-fache verlängerbar durch Gas?
von GoldenTurtle- 2 Follower
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Werte Tee-Genossen, Tee-Brüder und Tee-Brüderinnen. Wie ihr wisst, oder vielleicht auch nicht, habe ich einen gewissen Erfahrungsschatz mit Wein. Da hatte ich mal eine Idee. Ich habe diese im Verlauf eines Threads zur Aufbewahrung von Tees schon einmal fahrengelassen, allerdings ohne Link und allzuviele Details, wobei sie wohl etwas untergegangen sein dürfte. Jetzt habe ich das nachgeholt, und so etwas verdient einen eigenen Thread: http://englitsch.com/PrivatePreserve/uses_d.htm Achtung bitte keine zu rasche negative Meinung bilden: dieses Gas ist kein Campinggas - es ist vollkommen geschmacks und geruchsfrei, und wird von sehr noblen Weinhäusern angewendet. Was e…
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Von Matsch · Geschrieben
Zum Abend XZH Gongting 2010 Ripe ... nach einer Reihe von Diensten nun ein langes Wochenende... Zum Entspannen nach dem Feierabend wieder ein Shou. Diesmal wieder von Sanhetang. Der Tee besteht nur aus feinen Spitzen, dem feinsten Blattgrad (Gongting) Grundsätzlich steht das für sehr hochwertige Tees, wobei das zumindest meiner geringen Erfahrung nach nicht immer zutrifft. Ich glaub Gongting hatte ich auch schonmal in einer getrockneten Minimandarine und da war der Tee an sich zumindest kein Hochgenuss. Der Tee ist erneut ein Beweis für mich, das XZH bei den ShouPuerh wirklich ausgesprochen schöne Tees macht. Der Gongting `10 ist vom Start weg ein angenehm runder Mix aus vor allem schokoladigen und medizinischen Geschmacksnoten. Sehr klar und weich bei gleichzeitig schöner Aromenintensität, die aus einer dezenten herben Note entspringt. Der Tee ist überhaupt nicht wandelbar liefert aber über einige Aufgüsse hinweg diese gleichbleibende, komplexe, geschmackvolle Stärke an Aromen. Der Empfehlung nach soll er auch mit gereiften, getrockneten Mandarinenschalen gut sein. Das erinnert dann wieder an schwächere Gongting Momente. Mit diesem Tee aber vielleicht ein Versuch wert. -
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Von charliepala · Geschrieben
Hi Ich trinke seit ein paar Wochen einen earl grey Tee, der mir absolut den Kopf verdreht. Der geht langsam zu Neige und das Problem ist, daß mein Freund ihn in eine Dose abgefüllt hat und nicht mehr weiß, woher er den Tee hatte. Auf mich wirkt er so, als wäre er echt biologisch- keine künstlichen Aromen. es sind kleine getrocknete Früchte dabei, die nach frischer Bergamotte riechen (zitronig und leicht bitter). Der Tee schmeckt leicht und fruchtig und einfach unglaublich gut. Hat jemand eine Idee? Oder eine Idee, an welchen Laden ich mich mit Fotos etc wenden kann? -
Von Matsch · Geschrieben
Änderung, jetzt ist A vorstellbar. B wurde heute belegt.😬 -
Von Bombus · Geschrieben
In der Mittagspause gibt es gerade einen Bio Schwarztee aus Japan von TeaMania. Der erste Aufguss schmeckt leicht herb, malzig und etwas fruchtig. Bei den weiteren Aufgüssen kommt das Fruchtige noch ein bisschen deutlicher durch und es kommt noch eine beerige Note dazu.
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