Teeutensilien + Teezubehör allgemein
Alle Themen zum Thema Teeutensilien und Teezubehör, welche in kein anderes Forum passen, wie z.B. Cha He, Cha Hai, Teetische, Natsume, Chasen usw.
276 Themen in diesem Forum
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Hallo zusammen! Wir schmeißen ja mit der Zeit immer mehr mit Fachausdrücken um uns. Klar, ist ja auch viel einfacher, wenn man "shiboridashi" schreibt, als wenn man umschreibt "japanisches Teeaufgussgefäß ohne Henkel, welches mittels Riffelung am Übergang von Korpus zu Deckel das Abgießen des Tees ermöglicht, ohne dass Teeblätter das Gefäß verlassen". Da aber nicht alle Ausdrücke immer sofort geläufig sind, nutze ich mal die Anregung eines anderen TeeTalkers, um mal eine Liste mit Fachausdrücken rundherum um japanisches Teegschirr zu beginnen. Weil ich von der Vielfalt des Zubehörs der Chanoyu eingschüchtert bin, fange ich mal mit dem Zubehör an, welches für Sencha un…
Letzte Antwort von teenießen, -
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Ich denke ich öffne mal einen Thread zu diesem Thema. Zwar habe ich eine spezielle Frage, aber im Grunde kann hier anschließend jeder diesen Post nutzen, um seine Utensilien Fragen zu Tee-Spielzeug & Co zu stellen Ich überlege mir immer wieder, was ich in meine Fotos einbringen kann, um diese abwechslungsreich und dynamisch interessant zu gestalten. Nun, auf meiner Reise nach Tee-Utensilien ist mir im Hintergrund oftmals eine Deko aufgefallen, die mir sehr zusagt. Nun hab ich im Internet versucht, diese Steine mit Moos darauf zu finden, aber wenn ich diesen Begriff eingebe, kommen nur Vorschläge von Dekosteinen mit künstlichem Moos, also keine echten Steine (nicht …
Letzte Antwort von rottenmeier, -
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Was mich interessiert, denn ich bin zum ersten Mal kurz davor einige Tonerzeugnisse aus Japan zu ordern, wie eure Erfahrungen waren (besonders aus Asien (Japan im allgemeinen). Nun habe ich doch ein wenig bammel, das auf dem Weg entweder dort (obwohl ich den Japanern viel mehr traue als unseren Österreichern) oder eben in Österreich etwas zu Bruch geht. Ich hatte wie gesagt noch nie Erfahrung mit dem Bestellen von etwas Zerbrechlichem. Wie oft ist euch etwas zu Bruch gegangen, muss man damit rechnen, dass dies leicht passieren kann oder ist noch nie etwas passiert?
Letzte Antwort von Jinx, -
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Hallo alle miteinander! Heute bin ich über etwas sehr interessantes gestoßen, nämlich einen Baumwollfilter. http://www.tee.at/teezubehoer/filter-siebe/baumwoll-teefilter-medium.html Diese Lösung erscheint mir eigentlich als sehr praktisch. Jetzt wollte ich euch fragen, ob ihr schon Erfahrungen mit solchen Filtern gemacht habt. Sind die mehrfach verwendbar? Nehmen sie den Geruch (den Geschmack) des Tees an? Danke schon mal im Voraus für eure Antworten!
Letzte Antwort von KlausO, -
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Habe mir ein Teemaker von Lidel gekauft, nur sind bei dem Sieb welches man in das Glas stellt die seitlichen Löcher doch etwas größer so das schon eine menge Teilchen im GLas rumirren. Kann man diese ohne bedenken mittrinken? habe vorher normale Teefilter benutzt bei denen blieb wirklich alles im Filter.
Letzte Antwort von Teetime, -
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Da es ja hier auch ein paar Keramik Aficionados gibt, ein Bild aus dem noch sehr fruehen Entwicklungsstadium eines Objektes, welches ich dieses Woche in Auftrag gegeben habe. Meine Frage an euch, was soll das mal werden? Mal schauen, wer als erster darauf kommt.
Letzte Antwort von seika, -
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Moin! Leute, mir reicht es. Seit ca. einem Jahr trinke ich aktiv Tee und bin schon an einigen Stationen auf dieser Reise vorbei gekommen. Angefangen von einer völlig anderen Vorstellung von Tee, als ich sie heute habe; Angefangen von völlig falschen Tee-Sorten für mich; Angefangen vom falschen Umgang mit dieser Pflanze. Wenn ich so zurück blicke, kann ich schon verstehen, warum ein paar Stimmen laut wurden, dass dies nicht "das Richtige" sei und kein "mhh lecker" rüber kam. Ja es war so Und nun habe ich meine Sorten gefunden (vorallem in die japanische Richtung, aber auch gerne einen Oolong), aber nicht das richtige Equipment dafür. Die Kannen sind zu groß und feiner…
Letzte Antwort von Ryokucha, -
Gong fu Cha Set 1 2
von Teafan- 3 Follower
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Hallo alle miteinander! Da ich vor kurzem meine Liebe zum Oolong Tee entdeckt habe, möchte ich mir nun ein passendes Gong fu cha Set zulegen. Es sollte aus einem Gaiwan, einem Servierkänchen und einer chinesischen Teetasse bestehen. Wichtig ist mir, dass das Fassungsvermögen der Tasse klein ist( also so um die 40ml) und, dass das Geschirr vom Aussehen gut harmoniert. Der Preis ist erstmal zweitrangig Bezüglich des Gaiwans habe ich schon einige hilfreiche Antworten bekommen. Immer wieder erwähnt wurden unter anderem: 1.http://www.teespeicher.de/Neuigkeiten/No2601-Gaiwan-weiss::1005.html 2.http://www.tea-exclusive.de/Gaiwan-Teeschale-aus-Porzellan 3.http://www.diekun…
Letzte Antwort von Stefan85, -
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Leute, ich bin nun unser geliebtes Forum hier rauf und runter spaziert, mehrfach, und dies natürlich auf virtuellem Wege, aber keine Suche verhalf mir einen Thread zu finden, wo wir unsere "Tee-Ecken-Tische-Zimmer-Altare" was auch immer präsentierten. Aber ich hatte im Hinterkopf, dass doch einst solch ein Thread existiert hat. Egal, ich fand ihn nicht, darum dachte ich mir, eröffnen wir hier einen Thread wo ihr nicht nur eure neusten Errungenschaften zeigen könnt, sondern generell was sich so in eurer Tee-Ecke verändert hat. Ob ihr vielleicht etwas umgestaltet habt oder wie auch immer. Die Idee kam mir, da mich miig fragte, ob ich denn nicht meine derzeitige Sammlung …
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Matcha Gadget - Milchaufschäumer
von Gast Gast195- 0 Antworten
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Hallo zusammen, heute will ich mal mein neues Matcha Gadget vorstellen. Ich mache meinen Matcha hauptsächlich mit einem batteriebetriebenen Milchaufschäumer, allerdings war mir das ständige Batterien wechseln einfach zu lästig und so bin ich auf mein neues Wunderdingelchen gestoßen. Er sieht aus wie ein ordinärer Quirl, aber der Clou dabei ist das er sich bedienen lässt wie eine Art Brummkreisel, d.h. drückt man ihn herunter, dann beginnt der Quirl zu rotieren. Und wenn man das dementsprechend schnell macht hat man innerhalb kürzester Zeit enorm viel Matchaschaum. Ein kleines Manko hat das Ganze jedoch, der Schaum ist nicht von so feiner Struktur wie bspw. mit dem Mi…
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Sorry fuers offtopic: Habe ich schon mal irgendwo gesehen... Weisst du Naeheres zu den Tassen?
Letzte Antwort von Paul, -
Frage zu Chasen
von Jinx- 1 Follower
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Moin, es gibt ja diese kleinen birnenförmigen Halterungen (meist Porzellan, seltener Holz), auf denen Matchabesen zum Trocknen gelagert werden sollen. Ich habe auch so ein Teil, doch ich benutzte es nur kurz und eher ungern. Stattdessen stelle ich den Besen auf den Stiel, also mit den Borsten nach oben. Nun habe ich einen Beitrag gefunden, wo genau das empfohlen und diese Halterung als chinesische Erfindung und für den Chasen eher schädlich beschrieben wird. Weiß jemand hier etwas darüber?
Letzte Antwort von rottenmeier, -
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Hier haben ja schon einige Erfahrungen mit Petrs Arbeiten gemacht, deswegen dachte ich mir, dass man sich darüber auch gezielt hier unterhalten kann. Seine Keramiken stechen meiner Meinung nach hervor und das Interesse wird mit Sicherheit noch größer werden. Im allgemeinen Thread gehen die Utensilien etwas unter, daher der Vorschlag, sie hier zu posten. Und um den neuen Thread auch gleich mit etwas Gehaltvollerem zu füttern, habe ich einen Blog über Petr geschrieben, in dem auch ein Interview mit ihm enthalten ist. Es gibt einen ähnlichen Thread in einem englischsprachigen Forum, der schon etwas älter ist. Dort kann man sehr gut nachvollziehen, wie sich sein Stil über die…
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Betreff: TÖPFERKUNST AUS JAPAN | Blog und Magazin Liebe Japanfreunde, zwei Jahre ist es nun her, seit wir den Verkauf von Töpferkunst aus Tokoname, Japan aus Zeitgründen einstellen mussten. In dieser Zeit haben wir weiterhin Kontakte gepflegt, die ein oder andere Kanne bestellt und Fotos für diverse Meister gemacht. Nachdem wir Ochaya Premium Tea weiter entwickelt haben, beabsichtigen wir in 2014 auch wieder feinste Töpferware anzubieten. Bis es soweit ist, werden wir auf www.tokoname-teapot.com Neuheiten posten, Kannen aus privaten Bestand anbieten und informieren. Über Flipboard ist auch das Magazin TÖPFERKUNST AUS JAPAN entstanden. http://flip.it/uZ44L Abonniert es, …
Letzte Antwort von TeKiller, -
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Ich bin nun in letzter Zeit eifrig im Netz unterwegs, um mich zu quälen, damit ja meine Liste an Dingen die ich unbedingt haben will, noch länger wird Nun habe ich diese Kanne entdeckt, die es anscheinend nur als Title-Banner bei diesem Shop gibt, aber nicht im Shop selbst zu kaufen. Ich habe ander Orts schon einmal solch eine Kanne, mit diesen purpurnen/violetten Henkel gesehen, aber was ist das? Wie nennt sich diese Stil. Ist das ein Stein wie Amethyst/Glas oder ist es einfach nur Plastik?
Letzte Antwort von geroha, -
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Einen wunderschönen guten Tag liebe Teegemeinschaft, Wie ich ja nun schon erklärt habe, bin ich erst vor kurzem auf den Tee gekommen. Nun habe ich mir auch mal zwei Senchas bei Maiko bestellt, um einfach mal Vergleiche anstellen zu können. Aber ein Tee will ja auch zubereitet werden und bis jetzt habe, bitte vergebt mir, Papierfilter benutzt. Was folgt jetzt? Ich habe mich hier iim Forum mal belesen aber noch nicht so recht eine Lösung. Ist für den Einstieg eine Kyusu ok, welche ich Teekunst Mrozik gesehen habe, für 10€ oder 15€? Oder habt ihr bessere Ratschläge? Gruß Marco
Letzte Antwort von DuisburgerMarco, -
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Hallo Teegemeinde, seit fast 10 Jahren betreiben wir einen Onlineshop für Teezubehör und Tee. Der Fokus liegt auf Teezubehör, wie Teebecher und Gusseisen-Teekannen. Weniger auf Tee. Japanische Gusskannen von Iwachu hatten wir auch schon im Angebot. Wir hoffen, dass wir mit unserem Shop <Werbung entfernt> und <Werbung entfernt> hier bei einigen Lesern Interesse finden werden. Danke. Wir wünschen Frohe Weihnachten und alles Gute für das nächste Jahr. Marc Schramm <Werbung entfernt>
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo ihr Lieben, ich war leider eine lange Zeit aus gesundheitlichen Gründen nicht hier und bin nun wieder da! Ich habe nun einen neuen Blog veröffentlich... den ich schon seit einiger Zeit fertig und nun veröffentlicht habe: http://www.teetalk.de/blog/6/entry-17-bericht-%C3%BCber-den-teamaker-40-von-shuyao/ Hier kann gerne darüber diskutiert werden, aber auch für Fragen stehe ich Euch gerne hier zur Verfügung!
Letzte Antwort von TeaTime, -
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.. zwischen Ton, Glas, Porzellan und Eisen, mit oder ohne Glasur. ...zwischen 'eintrinken' und austrinken. Ich würde da gerne Eure Gedanken wissen als auch vorhandene Threads etwas zusammenzutragen. zum Einstieg: hier tauchte in einem Video ein Tonkännchen mit deutlicher Patina auf wozu dann folgende Aussage gemacht wurde: Einerseits wird der 'Patina' bei Yixing Kännchen eine besondere Aufmerksamkeit gewidmet oder sogar ein Kult betrieben, so dass z.B. die Frage aufkam ob nicht auch andere unglasierte Tonkannen ähnliches 'eintrinken' als Vorbereitung benötigen, oder ebenso nur für spezifische Tee benutzt werden sollten, wie das den Yixing Kännchen nachgesagt wi…
Letzte Antwort von rottenmeier, -
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Hallo ihr Tee-Verrückten. Meine Tante wünscht sich zu Weihnachten ein Matcha Set. Ich trink zwar sehr gerne Tee, aber in so "elitäre Formen" der Teezubereitung bin ich bisher nicht vorgedrungen. Deswegen bin ich jetzt auch etwas überfragt. Worauf muss ich achten, wenn ich ihr ein Set kaufe? Soweit ich das überblicke bestehen solche Sets aus einer Schale, einem "Besen" und einem Löffel. Könnt ihr mir Tipps geben? Ich möchte mir nichts andrehen lassen, was dann gar nichts taugt... . Danke!
Letzte Antwort von Finnya, -
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Ich hab aus China heute eine kleine, aber feine Kanne mit zwei Schälchen von Teavivre bekommen. War alles mit 30 Euro wahrlich günstig und auch der Versand war für lau. Nun hab ich das kleine Teil ausgepackt und zu 99,9% passt auf den ersten Blick auch alles. Alles sieht ganz gut verarbeitet aus und es hat keinen unangenehmen oder gar beißenden Geruch (Chemie etc). Aber das Material kommt mir seltsam vor. Ich bin nun nicht der Porzellan-Experte, aber es wirkt anders als eine typisch englische Porzellan-Kanne, die wir von Gschwendner haben. Im Porzellan gibt es in zwei stellen ganz leichte Unebenheiten, sieht so aus als wenn ein Körnchen eingearbeitet worden wäre (Staub…
Letzte Antwort von ChinaGreenTea, -
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Ich denke fast jeder findet mit der Zeit eine gewisse Patina sehr ansprechend, wenn es um Tonerzeugnisse geht, aber wenn es um Porzellan geht, sieht dies eher unappetitlich aus und man möchte es wohl so lang als möglich sehr strahlend weiß haben, aber wie? Außen ist es weniger das Problem, da dort die Kanne / Schalen kaum in Kontakt mit dem Tee kommen, aber wie sieht dies im dem Innenleben aus. Auch wenn dies dem ein oder anderen egal sein wird, wie es innen aussieht "das sieht ja eh keiner". Stimmt schon, außer man hat einen Blog und muss dieses Innenleben auch ab und an fotografieren, dann sieht dies nicht mehr ganz so fein aus. Was sind eure Tipps?
Letzte Antwort von seika, -
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Neben dem Tee aus China interessiert mich logischerweise auch das Teeporzellan aus diesem Land; "ein weites Feld" würde Fontane sagen. Gibt es hier im Forum vielleicht Fachfrauen/männer für diese Thema. Wo gibt es öffentlich zugängliche Sammlungen zu diesem Fachgebiet? Was muß man unbedingt gesehen haben? Eine der größten Sammlungen hat das Hessische Landesmuseum in Kassel - wegen Renovierung bis mindestens 2015 geschlossen Porzellanstraße Fichtelgebirge, Dresden usw. schon alles bekannt - ich suche Antike Tee Utensilien aus Porzellan, leider nur zur Besichtigung - aber Besser als Nichts. Ein Schmankerl findet gerade in Stuttgart statt. Nächste Woche wird Asiatische…
Letzte Antwort von KlausO, -
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Ich überlege gerade, wie ich am besten meine Tees aufbewahre. Leider habe ich nur ein (großes) Zimmer und deswegen kann ich meinen Tee nicht 100% (Küchen-)geruchsfrei lagern. Im Moment habe ich ihn in einer Pappbox gelagert. Ich würde ihn jedoch gerne in einer fest verschließbaren Kunststoffbox lagern, wobei ich jedoch Angst habe, dass der Kunststoff selbst Gerüche an den Tee abgibt. Hat jemand von euch Erfahrungen damit? Oder habt ihr andere Tipps? Kennt jemand von euch passende Kunststoffboxen, die geruchsfrei sind, und Gerüche von außen gut abschirmen? Vielen Danke schon!
Letzte Antwort von Anselmus, -
Chakoboshi
von Chanomichi- 2 Antworten
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Hallo allerseits, wer mein Vorstellungsposting gelesen hat, weiß, dass ich dabei bin, mir ein Teeset komplett neu zusammenzustellen, nachdem das Alte den Weg alles irdischen ging- oder sollte ich in diesem Fall eher "irdenen" sagen? ;-) Bei der Suche nach Kyusu, Yuzamashi und Co bin ich auf ein mir bislang unbekanntes Gerät gestoßen - das Chakoboshi (茶こぼし). Es soll offenbar dazu dienen, Restwasser und möglicherweise auch Teereste nach dem Aufgießen aufzunehmen. Hier eine Abbildung: http://item.rakuten.co.jp/ohtsukouyou/587605/ Nun fiel bei mir bislang weder bei der "Drei-Schalen-Methode" noch bei der Abkühlung mit einem Yuzamashi irgendetwas an, was ich als "Restw…
Letzte Antwort von Chanomichi,
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Beiträge
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Von StainlessMind · Geschrieben
Mein koreanischer Freund ist nun (leider) abgereist, so ist das halt, alles Entsteht und Vergeht. Da gelassen hat er mir noch den Hinweis, Tee mit Durian zu paaren. Durian-Saison hat gerade angefangen und heute durfte ich etwas davon genießen. (Durian ist selbst hier [im Anbauland] mit 3$ für ne kleine Frucht ******-teuer.) Danach habe ich mich zu morgendlichen Tee-Session niedergelassen und durfte dank des 2020 YunTian von CYH (danke @doumer) eine ordentliche Geschmacksexplosion erfahren. Denn die anfänglichen Aufgüsse schmeckten herb moosigen, zeigten dichte Textur und produzierten einen tollen Nachgeschmack, welcher wiederum Durian-Nachgeschmack mit sich brachte, was ein faszinierendes Erlebnis erzeugte. Die Tassen stammen aus Korea von einem mir unbekannten Künstler und fallen auch in die obige "unverhofft kommt oft"- Kategorie. Reinzoomen. -
Von FireStream · Geschrieben
Da gibt es doch diesen Trick aus der Molekularküche um falschen Kaviar herzustellen: Könnte man bestimmt für Bubble Tea umfunktionieren: -
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Von linda_leniem · Geschrieben
Hier das Video zu Matcha Bobas, Zutaten übersetzt: - 80 g Tapiokastärke - 20 g Klebreismehl - 5g Matcha-Pulver - 40 ml Honig Oh gerade durch die Videos noch ein tolles Ding gelüftet: meine Teemischungen sind immer bitter geworden-das lag der Limette o.o 1. Limettensaft nie in heißes Getränk geben, immer in kaltes. 2. Limetten ordentlich waschen, wenn sie mit schale ins Getränk gegeben werden, da diese noch zu viele ätherische Öle enthält die auch zu Bitterkeit führen. 3 Limetten nicht zerstoßen, auch dabei entstehen wohl Bitterstoffe im Getränk -
Von linda_leniem · Geschrieben
Hi, hatte ich vergessen zu schreiben es sind nicht meine Rezepte, die sind von ihm! Die Bubbles können ja Tapioka,yella oder Fruchtsaft sein, mit ging es erstmal um die Teeggrundlage. Ich glaube, er hatte aber auch ein Rezept zu den Tapioka Bubbles gemacht, Mal sehen, ob ich es wiederfinde (ich mag die überhaupt nicht, auch das yella nicht, nur die mit Fruchtsaft, die so platzen :D)
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