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Tee-Anfängerfragen und Einsteigerfragen

Hilfestellung und Tipps für Tee-Anfänger, Einsteiger, Neulinge zu deren Fragen, für die ersten Schritte auf dem Weg zum guten und perfekten Tee.


117 Fragen in diesem Forum

  1. Koffeinfreier Tee möglichst herb

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  2. Verwendung kleine Kanne.

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  3. Optimale Lagerbedingungen für verschiedene Teesorten. can I ask you something?

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  4. Was geht alles als Grandpa?

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  5. Totale Anfängerin

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  6. furchtbarer Tee.... gib's das?

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  7. Neueinsteiger hat Fragen bzgl. "Equipment"

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  8. Kugelsieb verstopft ständig. Normal?

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  9. Zeit und Temperatur neuer Wasserkocher

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  10. Anfängerfragen zur Ausrüstung für die japanische Teebereitung

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  11. Beratung Einkauf bei TKK

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  12. Geeignete Tees für Osmose Wasser gesucht

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  13. Aufbewahrung von gebrühtem Tee

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  14. Noch nie Tee getrunken + Interesse & großer Lernwille = ?

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  15. Aktion bei Tee Kontor Kiel, auf neue Ernte warten?

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  16. Tipps für Anfänger zu Grüntee, Kyusu und Wasserkocher

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  17. Hilfe: Jasmin Tee Zutaten

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  18. Mein Einstieg in die Welt des Tees

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  19. Ein paar Anfängerfragen

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  20. Was sind gute Grüntees für Anfänger und wie bereitet man diese zu?

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  21. Wie trinkt Ihr Euren grünen Tee ??

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  22. Suche grünen Tee mit hohem Tanningealt

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  23. Wie lernt man Nuancen im Tee zu beschreiben ??

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  24. Friesentee schmeckt flach

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  25. Welcher Grüntee für Anfänger

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  • Beiträge

    • Schwierig, aber mit freudiger Erwartung verbunden.  Ich hab keine Ahnung was mich geschmacklich erwartet, aber sicherlich eine gute Referenz diese Auswahl. Zuletzt bestimmt auch "nur" Tee aber für nen stimmigen Gesamteindruck sollte das mal sein. Was schönes für besondere Tage ist auch dabei, anders ist das nicht zu rechtfertigen 
    • Die Bestellung sieht super ausgewählt aus, Klasse statt Masse. Das scheint ja ein besonders schwieriges Forschungsprojekt zu sein, gut dass du dich für die Wissenschaft opferst  
    • Zu Forschungszwecken etwas Weiterbildungsmaterial bekommen   
    • Eigentlich kann ich zu Tees die bereits von einem gewissen Tee-Experten beschrieben wurden nichts groß hinzufügen, denn seine Bewertungen haben mir bisher bei (blind) Käufen sehr weitergeholfen. Daher macht es für mich mehr Sinn, wenn ich von Tees berichte, die in diesem Forum kaum Beachtung finden. Doch da mir der heutige Tee besonders gut gefallen hat schreibe ich diese Zeilen. Anfänglich. Hekai 2021 von pr.sk, schöne Textur und Konsistenz gerade in den ersten Aufgüssen, leicht Bitter und Adstringent. Aufgussfarbe ist erstmal erstaunlich grün, was sich auch geschmacklich wiederspiegelt, vegetal und blumig. Nachdem sich der Tee mehr geöffnet hatte (denn er ist leider fest gepresst) kam eine intensive Süße mit lang anhaltendem Nachgeschmack zum Vorschein, die Farbe wurde gelber und es ließen sich zitrusartige Noten ausmachen. Das ChaQi machte einen kräftigen Eindruck auf mich, ohne jedoch zu dominant zu wirken. Herausheben will ich weiter das langanhaltende HuiGan, was mir in dieser Intensität nicht so oft untergekommen ist.  Danke für die "Anfänger"-Probe.
    • @doumer Ja da hast du recht, Preis sagt alleine noch gar nichts aus, man weiß ja nicht zu welchen Konditionen was eingekauft wurde. Nur weil es ein Teeladen ist, heißt es noch lange nicht daß man auch zu Großhandelskonditionen einkaufen kann in Asien. Bei dem Tee oben vermute ich, daß die verwendete Kanne zu dickwandig war, d.h. bei nicht so guter Qualität kommt dann eben diese saure Note u.U. noch stärker heraus. Ein letzter Grund für sauer kann auch zu starke Röstung sein, allerdings sieht das bei deinem Bsp. nicht danach aus. Anekdote dazu: Da wurde doch erst vor kurzem einer erwischt, der bei Reise nach Taiwan, mal schnell ein paar Beutel im Laden zu lokalem Normalpreis erworben hat, dann 10-fach so teuer verkauft. Halt auch blöd, wenn man nicht mal die Verpackuung wechselt und der Laden auch im Netz präsent ist...
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