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Tee-Anfängerfragen und Einsteigerfragen

Hilfestellung und Tipps für Tee-Anfänger, Einsteiger, Neulinge zu deren Fragen, für die ersten Schritte auf dem Weg zum guten und perfekten Tee.

Sondiere Fragen

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117 Fragen in diesem Forum

  1. Absoluter Beginner - richtigen Tee probieren was braucht ein Anfänger?

    Moin liebe Teetalker, Ich bin vor kurzer Zeit nach Friesland gezogen und irgendwie wurde mein Interesse zu Tee geweckt. Meine bisherigen Tee-Erfahrungen beschränken sich auf die bekannten Discounter Teebeutel wie zB von Meßmer oder Teekanne. Ich wollte nun mal "richtigen" Tee probieren und bin von der Vielfalt erschlagen. Da ich erstmal eine grobe Richtung haben möchte, ob ich zB eher auf Schwarz/Grün etc. stehe, habe ich überlegt mir ein Probierset mit vielen verschiedenen Sorten zu bestellen. Da ich nicht weiß, ob ich hier Links Posten darf, schreib ich einfach mal welche ich rausgesucht habe. -Probierset von PureTea -…

    Gefragt von Macz,

    1 Stimme
    26 Antworten

  2. Aktion bei Tee Kontor Kiel, auf neue Ernte warten?

    TKK feiert, wie ihr vielleicht mitbekommen habt Jubiläum und bieten einige Tees zum Aktionspreis an. Ich bin echt ein grosser Fan von TKK. Habe von dort echt guten Tee und auch mein Teewissen verdanke ich zu einem guten Teil ihrem super sympathischen YouTube Kanal. Kurz: ich werde in nächster Zeit unabhängig von der Aktion bei ihnen Tee bestellen. Wahrscheinlich hauptsächlich Senchas. Meine Frage wäre hald, ob es sich mehr lohnt auf die neue Ernte zu warten, oder jetzt zu kaufen. Wie sieht das mit der Qualität von Sencha von der letztjährigen Ernte aus?

    Gefragt von Jaro,

    0 Stimmen
    8 Antworten

  3. Anfänger braucht Hilfe - Matcha, Sencha, Gyokuru oder Konacha

    Liebe Mitglieder Lese hier schon länger im Forum und habe mich schon durch viele Sorten getrunken( teegeschwendner,puretea) Letztendlich bin ich bei weißem Tee ,chinesischen Grünen und vor allem bei japanischen mit viel umami hängen geblieben und wollte deshalb mal etwas Tee aus Japan bestellen ( maiko) Könnt ihr mir hierzu preisgünstige Sorten empfehlen mit diesen ich unter die 22 Grenze + Versand komme. Am liebsten wäre mir ein Matcha +(Sencha/Gyokuru oder Konacha) Muss man sonst noch etwas beim Zoll beachten, solange man unter 22 Euro bleibt ? MFG sameoldsong

    Gefragt von sameoldsong,

    0 Stimmen
    7 Antworten

  4. Anfänger braucht hilfe (Zubereitung, Teegeschirr)

    Hallo, nach dem ich doch schon längere zeit hier durch die Gegend stöbere hab ich mich jetzt entschloss mich anzumelden. Ich trinke schon etwas länger sehr gerne grünen Tee. Habe mir dann auch eine Kyusu mit ca. 270 ml und zwei schälchen gekauft. Ich habe den Tee bisher ich nenne es mal Westlich zubereitet. Die Kyusu hat einen herausnehmbaren Sieb habe dort mein Tee drin gemacht und nach ende der Ziehzeit den Sieb mit dem Tee herausgenommen einen zweiten und dritten aufguss gab es nicht. Das Kännchen reichte für ungefähr zwei bis drei meiner Schälchen. Nach jetzt längerem Informieren hab ich feststellen können das die meisten nur soviel Tee kochen w…

    Gefragt von Winkla,

    0 Stimmen
    26 Antworten

  5. Anfänger mit einigen Fragen

    Hi ich bin neu hier. Ich habe mal einige Fragen... Ich suche zur Zeit meinen Teegeschmack. Ich habe mir ein Probierset bei Teegschwender geholt und einige andere Teesorten für 0,5l mit unterschiedlichen Ziehzeiten. Ich habe mit Nr 309 Nepal Oolong Jun Chiyabari gestartet bei 90 Grad 5 Sek gewaschen. 1 Aufguss 10 Sek, 2 Aufguss 20 Sek, 3 Aufguss 30 Sek noch einen 4ten und 5ten gemacht, wobei Nr. 5 nicht mehr so der Hit war..ich fand den Tee super lecker und er schmeckte mir richtig gut. Danach habe ich dann Nr. 320 probiert ( http://www.teegschwendner.de/tee/shop_suche_de.mfpx?search_text=105110501048) Nr. 597 Nr 320 Nr.1378. Das Problem ist, dass nichts was ich getrun…

    Gefragt von Michael,

    0 Stimmen
    5 Antworten

  6. Anfänger mit Fragen zu japanischem grünen Tee

    Hallöchen alle zusammen, Vor kurzem auf den Tee gekommen, bin ich nun auf der Suche nach einer guten Bezugsquelle. Bis jetzt habe ich meinen Tee bei TeeGschwendner gekauft. Auf einer Entdeckungsreise durch die Teevielfalt bin ich dann bei grünem Tee aus Japan hängen geblieben. Auf meiner Abenteuerreise durchs Internet zu diesem Thema bin ich dann auf die Seite gruenertee.de gestoßen und somit auch sunday.de. Ansich finde ich die Seite recht ansprechend aber ich weiß nach dem hier gelesenen nicht so recht, was ich davon halten soll. Was ich sehr gut finde, sind die zusammengestellten Sets, so das man einfach noch mal ein bisschen mehr probieren kann und man auch…

    Gefragt von DuisburgerMarco,

    0 Stimmen
    17 Antworten

  7. Anfänger mit Startschwierigkeiten: Wo fängt man an bei grünem Tee aus Japan?

    Moin moin und hallo zusammen! Nachdem ich nun einige Zeit hier eher passiv mitgelesen habe, musste ich mich nun doch einmal anmelden und erbitte nun Hilfe bei meiner großen "Anfänger-Unsicherheit". Kurz zu mir: Seit gut 10 Jahren aktiver Kaffeetrinker, so drei Tassen pro Tag. Durch beruflichen Stress und familiärer Veranlagung neige ich jedoch zu Gastritis, weswegen ich einmal grünen Tee probieren möchte, da dieses mir oft als bekömmlicher empfohlen wurde. Also Google angeworfen und natürlich bei Dr. Schweikart, zwangsläufig bei Sunday, und erst viel später bin ich bei Teetalk gelandet und habe erst dort über die Zusammenhänge erfahren. Was für mich nun zu einem…

    Gefragt von Bitte was?,

    1 Stimme
    49 Antworten

  8. Anfänger sucht guten Grüntee

    Hallo! Nach einer tollen Doku auf Arte heute suche ich eine feine Sorte Grüntee, die gerne auch ein bisschen teurer werden darf. Habe gerade nur Sonnentor-Grüntee, Gunpowder. Nicht der feinste. Ich habe das Gefühl, dass da nur Bittergeschmack durchkommt, wenig "Fruchtigkeit" und er ist sofort braun, beim ersten und zweiten Aufguss sowie bei der richtigen Temperatur. Kann mir jemand einen Tee empfehlen? Hätte gerne einen sattgrünen Tee :-)

    Gefragt von kikujirononatsu,

    1 Stimme
    67 Antworten

  9. Anfänger sucht schwarzen Tee als Kaffeeersatz

    Hallo Zusammen, ich trinke viel Kaffee seit Jahren, den ganzen Tag über verteilt. Mir bekommt das Zeug aber nicht mehr so wirklich, also bin ich in letzter Zeit dran, eine Alternative zu finden. Ich habe mir, bitte nicht hauen, vor ein paar Wochen zum probieren schwarzen Beuteltee gekauft. Er schmeckt ganz gut, hiervon mache ich jetzt morgens immer eine große Kanne fertig und fülle die um in eine Thermoskanne und nehme die mit auf Arbeit und trinke dann davon. Seit ich mich nun mehr informiere und schlau mache stoße ich aber nur auf Videos und Beiträge, in denen die Leute das Teetrinken zelebrieren, mehrere Aufgrüsse machen, nirgendwo gibt es Leute…

    Gefragt von Franzerl,

    1 Stimme
    26 Antworten

  10. Anfänger sucht Sencha , habt Ihr Tests - Liste als Richtwert

    Hallo zusammen! Ich bin neu hier und versuche mich zu Orientieren. Aber iwi ist es auch ein sehr großes Labyrinth. Ich habe mich mal einen Tag durchgelesen und stelle fest, einen Sencha-Tee zu finden ist nicht einfach. Was ich vermisse ist eine Art Tee-Ranking welche Tees man versucht haben sollte und diese würde für viele Neumitglieder bestimmt eine Orientierungshilfe sein. Da kann man ja mehrere Anbieter mit hinein nehmen...soll keiner bevorzugt werden. So eine Tee-Ranking-Liste angefangen mit einfachen Senchas ab 5€ pro 100gr bis hin zu 20/30€, warum gibt es diese nicht, oder gibt es diese woandes schon ?! Ich trinke den Tee hauptsächlich …

    Gefragt von deaf,

    0 Stimmen
    12 Antworten

  11. Anfänger will nochmal richtig anfangen mit Tee

    Guten Abend zusammen, ich war bereits vor einigen Monaten hier im Forum und habe mich bei euch erkundigt bzgl. diverser Teesorten. Ich habe mir dann auch von PureTea das große Probesortiment geholt, ab dann allerdings einiges falsch gemacht. Ich habe, angesichts der vielen unterschiedlichen Teesorten, einfach alles durcheinander getrunken, mal schwarzen Tee, mal grünen, mal Oolong... Jetzt habe ich rund 60-70% der Teebeutel halb verbraucht und nur im Bewertungsbogen, ob mir der geschmeckt hat oder nicht... Auch Teegeschirr habe ich durcheinandergebracht, habe mit eine Kyusu gekauft, die allerdings nicht so toll ist (der Ton kratzt in meinen Ohren und so, nicht a…

    Gefragt von paxistatis,

    1 Stimme
    81 Antworten

  12. Anfänger-Frage: Teegeschmack entwickeln - wie?

    Hallo Ihr Lieben, bin in dieser Woche auf grünen Tee umgestiegen - nach Jahrzehnten als tägliche Milchkaffeekannen-Trinkerin (Soyamilch + Espresso). Das hatte ich schon mehrfach vor, doch Beutel-Tee und ein billiger Sencha hatten mich immer nur abgeschreckt: ekelhaft bitter... Nun wollte ich es mal richtig versuchen, hab mich ein wenig informiert und mir dann drei grüne Tees zur Basis-Versorgung gekauft: Einen Gyokuro (Tori Kotobuki) für morgens, einen Sencha (Kabuse Yadake Organic) für mittags und einen Bancha (Yadake) für den Abend. Ok, geschmacklich sagt mir das alles (noch) nicht viel, obwohl ich am dritten Tag die Sorten schon deutlich unterscheiden k…

    Gefragt von ClaudiaBerlin,

    0 Stimmen
    31 Antworten

  13. Anfänger-Fragen zu Grünem Tee

    Hallo miteinander! Ich bin kompletter Grüntee Anfänger, habe jetzt aber einen jap. Sencha probiert den ich sehr mochte und möchte jetzt selbst in die Welt der grünen Tees eintauchen Der erste Thread, den ich hier gesehen habe, war folgender: Im Prinzip genau, was ich suche. Einen Tee für den Alltag, den man auch in größeren Mengen konsumieren kann. Wenn ich zu Hause bin, ist Tee mein Standard Getränk. (Obwohl ich Banause bisher immer nur billig Teebeutel aus dem Discounter verwendet habe) Jetzt lese ich aber in dem Thread, dass viele hier jap. Grüntee eher zelebrieren und nicht in rauen Mengen trinken. Gibt es denn eine andere Sorte Tee, die sich bess…

    Gefragt von Zarsten,

    0 Stimmen
    16 Antworten

  14. Anfängerfrage "Tea-Tasting"

    Hallo ihr Lieben! Nachdem ich ja eine ganze Weile recht ruhig war, habe ich mal eine echt dumme Frage. Und zwar: Wie genau mache ich am besten eine Art "Tea-Tasting"? Hintergrund: Inzwischen habe ich ja doch so manchen Tee angesammelt (zuletzt habe ich im Teeladen ein paar sehr interessante Oolongs gefunden, ich bin schon sehr gespannt). Einige Freunde von mir trinken genauso gerne Tee. Und da ich bald umziehe war der Gedanke: "HA! In der neuen Wohnung setzt ihr euch gemütlich hin und macht mal ein cooles Tea-Tasting!" Ähm. Ja. Das "Wie?" stellt sich mir deshalb, weil es mir bei zig Sorten irgendwie dumm vorkommt, pro Sorte eine Kanne …

    Gefragt von Tessa,

    0 Stimmen
    10 Antworten

  15. Anfängerfrage Kyusu

    Guten Abend, ich bin neu hier im Forum. Tee trinke ich schon sehr lange,trotzdem habe ich heute eine neue Erfahrung gemacht. Nach einigem suchen,bin ich auf euer Forum aufmerksam geworden. Gerne würde ich einen Anfängerfehler vermeiden und möchte auf eure Erfahrung zurückgreifen. Nun zu meiner Frage. Ich war heute zum erstenmal bei Shennong in Düsseldorf und habe aus Neugier Gyokuro Tee getrunken. Der Tee hat mir sehr gut geschmeckt. Das Zubehör war ebenfalls gut. Ich habe das erste mal eine Kyusu gesehen. Nun würde ich mir gerne selber eine Kyusu kaufen. Welche könnt ihr mir empfehlen? Ich kaufe lieber einmal ordentl…

    Gefragt von Ominus,

    0 Stimmen
    14 Antworten

  16. Anfängerfrage zu konkretem Oolong-Tee

    Nachdem ich mich kürzlich im Vorstellungsteil hier präsentiert hatte, hier nun mein erstes "ernsthaftes" Posting. Konkret geht es um den Oolong-Tee, den mir ein Freund aus China mitgebracht hatte und der mit dafür ausschlaggebend war, warum ich mich für Tee interessiere und mich hier angemeldet habe. Die Aufschrift auf der Packung ist naturgemäß chinesisch (das ich nicht verstehe), ich habe daher ein paar Fotos des Tees von der Verpackung bis zu den gebrühten Blättern gemacht. Meine Fragen wären nun: Wie würdet ihr die Qualität dieses Tees einschätzen? Geht das überhaupt rein nach optischen Kriterien? Und auf was muss ich achten, wenn ich meinen Freund bitte, mir weiter…

    Gefragt von The Hat,

    0 Stimmen
    5 Antworten

  17. Anfängerfragen - Tee im Supermarkt oder Fachgeschäft kaufen?

    Hallo, ich bin neu hier und habe erst vor kurzem Tee für mich entdeckt. Ich mochte schon immer Tee, zwar immer nur aus dem Beutel, aber was solls. Ich bin erstaunt wie vielfältig das Thema doch ist, und bin auch begeistert von dem Forum hier (großes Lob). Deswegen wollte ich euch gleich mal ein paar Fragen stellen: 1. Tut es ein Tee aus dem Supermarkt auch? Habe mir einen Bio-Sencha Tee gekauft (nur die Blätter, also nicht im Beutel wenn ihr wisst was ich meine), tut es der auch für den Anfang, oder sollte ich da doch lieber ein Fachgeschäft aufsuchen? 2. Ich habe dann ganz provisorisch ein Sieb, meinen Wasserkocher, eine Tasse und ein Glas für den Auf…

    Gefragt von lemniscus,

    1 Stimme
    19 Antworten

  18. Anfängerfragen zur Ausrüstung für die japanische Teebereitung

    Hallo zusammen, wie im Vorstellungsthread geschildert, bin ich vor kurzem wieder zum japanischen Grüntee bekommen, habe mir dazu aber erstmals eine Kyusu und sogar einen Tetsubin zugelegt. Die Kyusu ist von Gyokko, der Tetsubin ein 1,6l Fabrikmodell von Iwachu, also Golf und nicht Porsche, aber es sollte auch noch Geld für Tee übrig bleiben.... Von der Auswirkung meines neuen Bestecks bin ich eher ernüchtert: ich kann keine wesentliche Verbesserung des Teegeschmacks feststellen. Daraus ergeben sich für mich einige Fragen und ich würde mich bei deren Beantwortung über Eure Hilfe freuen. Daher zunächst noch ein paar Hintergrundinfos: Das Equipment ist noch relativ…

    Gefragt von Teetim,

    0 Stimmen
    10 Antworten

  19. Anfängerfragen zur Pu-Ehr

    Irgendwie habe ich das Gefühl, bei PE ein paar Sachen grundsätzlich nicht verstanden zu haben. Vielleicht kann mir jemand helfen. Warum nennt man Pu-Ehr auch "postfermentierten Tee"? Nach meinem Verständnis ist es doch gerade das zentrale Kennzeichen von PE, dass er fermentiert ist. Schwarztee (chin. roter Tee) ist oxidiert und PE ist fermentiert. Woher kommt jetzt das "postfermentiert"? Gruß

    Gefragt von Ekke,

    1 Stimme
    5 Antworten

  20. Anfängerfragen, wo kann man hochwertigen Tee kaufen

    Guten Tag allerseits, Ich bin relativ neu unter den Teetrinker und habe ein Paar Startschwierigkeiten, aber erstmal zu mir ....Ich bin leidenschaftlicher Heißgetränke trinker und war jahrelang Kaffeliebhaber. Leider tut mir der Kaffee nicht unbedingt gut. Mein Magen verträgt ihn super, jedoch habe ich vorallem wenn ich geistige Hochleistung erbringen muss das Gefühl eher leicht verwirrt und gehetzt zu sein und fühle ich mich somit weniger Leistungsfähig wenn ich Kaffee trinke. Daher habe ich der wirtschaftlichen Totalschaden meiner heiß geliebten Siebträgermaschine (natürlich mit e61 Brühruppe ) als Anlass genommen im Frühjahr 2017 auf Tee umzusteigen. Dies gelang mi…

    Gefragt von Schlotzer,

    0 Stimmen
    19 Antworten

  21. Aufbewahrung von gebrühtem Tee

    Hallo ! Das ist mein erster Post hier,deswegen verzeiht wenn ich nichts im Forum dazu gesucht habe. Mein Einstieg in die Teewelt klappt ganz gut. Kleines Glaskännchen ( 200 ml ) , einen Shibori und Fellow Wasserkocher. Für den Anfang habe ich mir einen reifen Pu-Err und einen Oolong gekauft. Da ich aber mengenmäßig nicht so viel trinke wie Aufgüsse möglich sind , stellt sich mir die Frage: Wie lagere ich den Tee am sinnvollsten und wie lange kann man das ?

    Gefragt von Brewlessordinary,

    0 Stimmen
    11 Antworten

  22. Beratung Einkauf bei TKK

    Hallo liebe Teefreunde, ich habe bald Geburtstag und habe schon erfahren, dass ich wahrscheinlich zwei, vielleicht sogar drei Gutscheine vom Teekontor Kiel als Geschenk erhalten werde. 🥰 Natürlich denke ich die ganze Zeit nach, welche Tees ich mir bestellen möchte (Teeutensilien sind aktuell genügend vorhanden). Über Vorschläge wäre ich sehr dankbar. Eine Eingrenzung: - Grüntee: da hinke ich mit meiner Sammlung hinterher und möchte noch nicht weiter in die Breite gehen - Schwarztee: wie Grüntee, trinke ich sonst auch viel zu selten - Weißtee: reizt mich irgendwie nicht so, aber vielleicht würde ich mir einen "Klassiker" bes…

    Gefragt von Salad Fingers,

    0 Stimmen
    19 Antworten

  23. Bezeichnung für gedrehte Blätter ??

    Hallo Könnt Ihr mir bitte schreiben,wie man einen Tee nennt,der solch gedrehte Blätter hat....und gibt es den nur bei Oolongs oder auch bei anderen Teearten ?? Finde diese gedrehten Blätter,die sich dann ganz entfalten hochinteressant.

    Gefragt von Adriana,

    0 Stimmen
    3 Antworten

  24. Chinesischer Grüntee in Kyusu zubereiten - geht das?

    Guten Tag, ich habe eine Japanische Tokoname-Kyusu zu Hause herumstehen. Die benutzt man ja eigentlich nur für japanischen Grüntee wie Sencha. Jetzt kommt aber meine Frage: Kann man in einer Seitengriffkanne auch chinesischen Grüntee Zubereiten wie Lung Ching oder Jasmintee zubereiten, oder wirkt sich das negativ auf Tee und Kanne aus? Ich bin noch Anfänger, bitte verständlich erklären. Grüße, Moritz

    Gefragt von Moritz,

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    25 Antworten

  25. Darjeeling einstieg

    Da es jetzt Winter wird ändert sich auch mein Teegschmack, deswegen möchte ich mich mal einem Thema widmen das ich bisher komplett ignoriert habe, Darjeeling . Ich habe aber davon absolut keine Ahnung deswegen bräuchte ich mal ein paar Tipp's für den Einstieg. Was ist für einen eingefleischten Chinatee und Assam Trinker zubeachten ? Ich gehe morgen mal zum lokalen TGschwendner und hol mir mal 2 -3 kleine Packungen . Gibt's da was zu empfehlen? Nicht dass ich mir da nur geschmacklich ähnliche aussuchen. Ich hab mir den Nr.230 Soom und den Nr.226 Mim ausgesucht geht das ? Wie ihr seht habe ich überhaupt keine Ahnung , Guter Wille ist …

    Gefragt von MB77,

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    1 Antwort
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