Sonstige Tees
Sonstige Tees, welche in kein anderes Forum passen, Themen welche mehrere Teesorten betreffen oder Fragen zu Tees, welche man selbst nicht zuordnen kann usw.
142 Themen in diesem Forum
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Geschätzte Wegelagerer auf den verschlungenen Pfaden der Teestraße Vor wenigen Tagen, ein paar wissen es ja, ist mir ein ziemlich missglückter Aufguss "passiert". Das hat mich jetzt aber zu diesem frivolen Thema inspiriert. Ich wollte von einer Teerunde in eine andere am nächsten Tag einen bereits 2 oder 3x kurz aufgegossenen, ganz besonderen Tee mitbringen, da es von einem kleinen, sehr frühen Muster war (ganz abgefahrener 2015er Gushu Shou). Ich habe dann also gewaltig getrötet: "Unglaubliches Caramell-Aroma, bester Shou den ich je getrunken habe!" ... und als ich den Tee dann aufgegossen habe, war eigentlich nichts mehr davon zu verzeichnen. Vielleicht ha…
Letzte Antwort von Hinner, -
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Hallo zusammen, mir wurde von einem Bekannten von einer China Reise Tee mitgebracht. Leider gleich mehr als eine Packung. Ich kann leider nicht nachvollziehen, wie viel dieser Tee tatsächlich kostet bzw. Wert ist. Die chinesische Schrift und das Thema an sich überfordert mich etwas. :-) Könnt ihr anhand des beigefügten Bilds nachvollziehen worum es sich handelt und wie viel ich dafür max zahlen sollte? Es handelt sich um grünen Drachenbohnen Tee, die erste Pflückung nach dem großen Regen... Danke für eure Hilfe! Tim
Letzte Antwort von Paul, -
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Was Chashi, Nanni und Wu schon gemacht haben - das Sourcen vor Ort - hier können wir es gemütlich in unseren teegegerbten Ledersesseln mitverfolgen. "Tea Drunk", eine in New York wohl erst richtig ins Geschäft einsteigende Chinesin, hat ihre Arbeit tatsächlich geradezu wunderbar dokumentiert. Die meisten ihrer Videos haben bisher kaum 100 Klicks! Hier einmal auf dem Weisstee Markt - meiner Meinung nach Stufe 2 eines Tee-Händlers: Und hier beim richtigen Sourcen beim Weisstee-Bauern vor Ort - meiner Meinung nach Stufe 3 eines Tee-Händler …
Letzte Antwort von Charyu, -
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Hey, ich war schon lange nicht mehr Online ( Arbeit & Schule ), drum wollte ich mich Heute mal wieder zu Wort melden und n paar Infos raushauen. Zurzeit "Arbeite" ich an ein Paar Waldmeistertees. Hab viele Möglichkeiten probiert ihn zuzubereiten. Da ich durch meine Arbeit an den Wald gebunden bin in dem es VIEL Waldmeister gibt was dies kein Problem. Ich habe auch viele andere Tees probiert Grün/schwarz.... Natürlich auch mit anderen KRäutertees experimentiert. Eine Frage hätt ich auch mal wieder... Ich suche den namen einer Teesorte ( wen es den Tee ist ), den man ansetzten muss, und kein Grüner/schwarzer/gelber etc. ist. In seinem namen war aufjedenfall Te…
Letzte Antwort von Josh, -
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Hallo zusammen, ein Bekannter von mir wird jetzt ab Mitte Mai in Mittelasien unterwegs sein, d.h: Türkei, Georgien, Usbekistan und Tadschikistan, so die Ecke. Wenn ich Asien höre, schreit momentan eine innere Stimme immer hinterher: "Und was ist mit Tee?" Ja, und das ist meine Frage. Wenn man mal nach Teeanbau in den Gegenden sucht, dann scheint es da durchaus welchen zu geben, allerdings scheint davon so gut wie nichts exportiert zu werden. Meine Frage wäre jetzt: Kennt sich jemand mit Tee aus diesen Regionen aus und wäre es empfehlenswert, den Bekannten da mal draufzusetzen, etwas mitzubringen? Lohnt sich das? Soweit ich forschen konnte, wird hier hau…
Letzte Antwort von SilonijChai, -
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Ich war heute in der Apotheke um mir einen Reishii Tee zu kaufen. Da nichts auf der Packung steht und mir die Apothekerin sagte "Sie könne keine Auskunft geben", weis ich nun nicht genau "Wie?" Nun habe ich im Internet gelesen, dass man den Tee auf 20 min köcheln lassen muss, dann hab ich gelesen man muss in 2 Stunden und dann wieder wo anders sogar 4-6 Stunden kochen lassen. Also wie nun? Und welche Menge auf welche Menge an Wasser? Hat jemand eine Ahnung?
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo Leute mit Neigungen zu edlem Tee Das hier ist ein Sammelort, wo jeder neu entdeckte Teekreationen posten darf/kann/soll/muss. Mischungen wie die neueste Erdbeer-, Himbeer-, Brombeer-Schwarzteemischung zählen aber selbstverständlich nicht! Für den Anfang habe bereits mal vier Entdeckungen zusammengetragen - je eine von Luke, Fersi, Wu und Rootie. 1. Japanischer Pu'Er: Hier der Bericht darüber von Luke. Und hier derjenige von seti (mit Bezugsmöglichkeit). Und hier noch ein Link mit Bildern des Herstellungsprozesses (wurde im Blog-Post von Luke erwähnt). Hier ein paar weitere Bilder aus dem dritten Link: 2. Eine Art Verschmelzung des …
Letzte Antwort von Formosa Wulong, -
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..... das würde mich ja mal interessieren ;-) Dabei meine ich nicht die Unterteilung Grüntee, Schwarztee usw. allein , sondern ich meine alle verschieden Tees die bei euch zu Hause zu finden sind. Bei mir, als Einsteiger ist es ja noch recht überschaubar...aber bei euch - den Experten .... kann ich mir vorstellen, dass es schon eine ganze Menge ist , oder ???
Letzte Antwort von data, -
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@Mods: Mist, die Autokorrektur hat übelst zugeschlagen, es heißt natürlich BataBatacha Kann jemand bitte die Überschrift und die Tags ändern? Ich habe es zu spät bemerkt, welcher Unsinn da entstand Nachdem zur Überraschung einiger Foris - inkl. meinereiner - einer der Topseller bei Yunomi.us der Batabatacha von Furyu ist, passt es doch ganz gut, dass ich heute früh wie zuvor geplant den Tee "angetestet" hatte. Da bietet sich doch ein neuer Thread an. Schließlich möchten andere auch von ihren Erfahrungen berichten Hier gibt es mehr dazu: https://yunomi.us/shop/10491/furyu-bancha-batabatacha/ Vorweg: der Tee sieht aus, als wäre man am Ende des Winters in einen Laubwald …
Letzte Antwort von seti17, -
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http://www.teetalk.de/gallery/image/2515-/ jemand eine idee?
Letzte Antwort von Key, -
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Es kommt immer wieder vor, man entdeckt eine Art oder Sorte von Tee und auf einmal macht es klick und man hat etwas für sich entdeckt. Nicht das ich ihn vorher nie getrunken habe, aber erst jetzt lerne ich Hojicha so richtig zu schätzen und zu genießen, like it a lot. Ist mein Tee in der Arbeit geworden Welcher war es bei euch, aktuell?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo zusammen, wie testet man denn nun eigentlich Tee? Ich habe schon öfters Videos von Tea-Tastern gesehen, die den Tee schlürfen und dann ausspucken. Aber was ist das denn für eine "Technik"? Wie funktioniert diese "Technik"? Danke für Eure Antworten.
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
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Hallo zusammen Ich meine mit der Frage nicht einen Tee, der bereits zu euch unterwegs ist mit der Post, sondern einen Tee, an den ihr aufgrund von Seltenheit oder aus finanziellen Gründen momentan einfach nicht rankommen könnt. Um mal den Anfang zu machen: Ich warte schon eine Weile auf die Verfügbarkeit von einem ganz bestimmten taiwanesischen Hochland Guifei, könnte evtl. auch noch ein paar Jahre dauern, bis ich daran komme. Gibts aus verschiedenen Gründen tatsächlich richtig selten, quasi eine echte Rarität unter den sogenannten Raritäten. Dann warte ich auch noch auf eine Ende März Ernte von jungem Bingdao, von dem konnte ich aber immerhin schon ein paar…
Letzte Antwort von Anima_Templi, -
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Hier habe ich ein paar Gedanken zu den 6 Grundkategorien geschrieben. Scheinbar unterschätzen viele auch etwas die enorme Praktische Seite davon, wenn man das Prinzip dahinter erst einmal verstanden hat. Viel Missverständnisse was Weißtee und Grüntee, sowie Wulong und Pu'er angeht könnten sich so sehr einfach klären lassen. Der Übersicht halber habe und weil es auch ein Schema gibt, habe ich das ganze wieder in PDF hochgeladen. Viel Spass dabei und ich würde mich auch über offenes Ansprechen von Kritikpunkten freuen. 6 Teekategorien Schema.pdf Grundwissen 6 Teekategorien.pdf
Letzte Antwort von seti17, -
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Geschätzte Teeliebhaber Es ist Zeit für eine Neuauflage des Themas! Viel Spass beim Wählen, wir sind schon alle gespannt auf die diesjährigen Resultate! Wer möchte, darf/kann/soll noch so gern in einer Antwort schreiben, welcher Tee genau euch persönlich am meisten beglückt hat dieses Jahr (Name, Hersteller, Quelle, und vielleicht ein paar geschmackliche Eindrücke oder auch Abdrücke, die der Tee bei euch hinterlassen hat). Wer noch wie letztes Jahr Bedenkzeit braucht - keine Eile, ihr könnt auch erst in 3 Monaten eure Stimme abgeben. Seid gegrüsst und so! Kröti
Letzte Antwort von theroots, -
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Inspiriert zu dieser Frage und zum Austausch darüber hat mich Key, der die Frage, welchen Tee er jetzt zu trinken gedenkt doch ganz anders zu anzugehen scheint als ich (ist mir nebenbei bemerkt schon mehrfach aufgefallen). Bitte korrigiere mich Key, aber so wie ich das bisher ausgeschnappt habe, trinkst du, wenn du einen neuen Tee kriegst, den gleich ein paar Tage lang, und testest ihn ausgiebig in unterschiedlichen Aufgussweisen (vielleicht auch in unterschiedlichen Kannen - so genau im Detail ist mir dies nicht bekannt). Komprimiert ausgedrück - wenn ich das richtig interpretiere - lernt Key einen neuen Tee zuerst einmal richtig kennen. Es scheint mir sogar, d…
Letzte Antwort von phoobsering, -
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Liebe Tee Schlürfer, inspiriert durch Kroets Thema "Euer Tee des Jahres" möchte ich diesen Faden ins Leben rufen. Worum geht's? Ruft euch euer Teejahr in Erinnerung und insbesondere die großartigsten Teeerfahrung in der Runde oder auch einfach zwischen dir und deinem Teetisch und teilt die Momente, gerne auch visuell. Ich bin mir noch nicht ganz sicher, zumal das Teejahr noch einige Wochen hat, auf die schnelle fällt mir aber das etwas kuriose (Schiri!) Eröffnungsspiel Weltmeisterschaft ein, dass wir in einer kleinen Runde mit einem 7572 aus den frühen 90ern genossen, ehe wir im Morgengrauen beschwingt nach Hause schlenderten :-)
Letzte Antwort von miig, -
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Bancha Goishicha (Furyu Tea Shop via Yunomi.us) Eigentlich ist es nahe liegend, dass es in Japan auch einen fermentierten Tee gibt, stellen doch fermentierte Lebensmittel wie Miso, Shoyu oder diverse Tsukemono (z.B. aus dem Nuka-Bett) wichtige Elemente der japanischen Küche dar. Der "japanische Pu-erh", Bancha Goishicha, ist ein solcher fermentierter Tee, und ich möchte hier von meinen Erfahrungen berichten. Es hat mir etwas Kopfzerbrechen bereitet, in welches Unterforum ich den Beitrag einstellen sollte - ein Tee aus Japan, auf der Basis von Bancha, allerdings fermentiert, dazu noch eine ungewöhnliche Form... Ich stelle hier v.a. Exzerpte aus meinem Teadiary zum o…
Letzte Antwort von seti17, -
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Hallo zusammen, ich hätte da eine kleine Frage und hoffe es kann mir jemand weiterhelfen. Also, ich habe mir aus dem Internet Jasmintee bestellt bzw Grüntee mit echten Jasminblüten Mir ist selbst klar das ich bei einem günstigen Tee keinen großen Anteil an Jasminblüten zu erwarten hatte aber, ich habe den 1KG Pack durchstöbert und ich habe ganze 1 1/2 Blüten gefunden, dies ist was ich erkennen konnte. Nun stell ich mir die Frage ob ich hier nur die Blüten nicht erkenne oder ich verarscht wurde Hier ein kleines Bild, meiner Meinung nach lassen sich die Blüten gut vom restlichen Tee unterscheiden
Letzte Antwort von Key, -
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Hallo ihr Lieben Welche Tees nehmt oder nahmt ihr mit in die Ferien? Man kann ja nicht die ganze Schatztruhe mitschleifen ... ... da ist es doch auch mal schön, sich ein paar wenige auszusuchen. Ich nehme 3 Lieblinge aus meiner Tee-Geschmacks-Bibliothek mit: 1x Taiwan: Frühlings Li Shan Oolong (nebenbei: Frühling > Herbst, imo) 1x China: Gerösteten Tie Quan Yin Oolong 1x Japan: Shincha Honyama Tamakawa Grüntee (vom letzten Jahr, immernoch top!) Und vielleicht doch noch einen Yin Zhen dazu.
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
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Erst kürzlich habe ich jene Online Verkostung eines White Tea von jener Insel genannt Hawaii gesehen. Es scheint immer mehr und mehr in den Trend zu kommen unterschiedlichste Kultivare auf unüblichen Boden und Land zu kultivieren und daraus Tee zu schöpfen. Gerade in Hawaii dank seiner Fauna und Flora scheint sich dieser Boom durchzusetzen. Von dort stammen schon Schwarz, Weiß, Grün und Oolong Teesorten, also fast alles. Aber die Preise sind dementsprechend hoch, da die Ernten nur in geringen Mengen ausfallen - zwischen 25-50$ pro 15-30g. Hab ihr schon einmal einen getrunken, von jener Insel oder was haltet ihr davon. Zahlt sich ein Versuch überhaupt aus? Hier noch das Vi…
Letzte Antwort von theroots, -
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Grüßt euch, mein Vater bekam wieder einen Tee, der mir prompt weitergereicht wurde. Nur leider habe ich keine Ahnung, was ich da in meinen Fingern halte und was das ist. Die Webseite kann ich leider nicht lesen: http://dayern.com/ Danke schonmal für jenen, der ihn mir identifizieren kann.
Letzte Antwort von manuel, -
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@ proxyerror, Ich hab deinen Beitrag mal nach http://www.teetalk.de/topic/1741-teezubereitung-im-b%c3%bcro verschoben.
Letzte Antwort von KlausO, -
Veggie-Tee
von T-Tester- 17 Antworten
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Wie schon anderswo angekündigt, hier also ein Thread über vegetarischen Tee- versteckt unter "sonstige Tees". Er wird nicht aus der Camellia sinensis bzw. ihren Varietäten und Hybriden gewonnen. Vielmehr werden getrocknete Gemüsestückchen als Veggie-Tea vermarktet, erhältlich z.B. hier.. Mich stört die Bezeichnung, denn ich kenne nur sehr wenige Tees, die nicht sogar streng vegan sind, der Zusatz Veggie ist also als Unterscheidungskriterium nicht zu gebrauchen. Mehr noch, es wird suggeriert, dass andere Tees nicht für Vegetarier geeignet seien. Bleibt zu hoffen, dass dieser Tee nicht nur auf dem Markt ist, um Mitbewerber abzumahnen, die ihre Tees ebenfalls für Veget…
Letzte Antwort von sabsab, -
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Hi Leute Vielleicht etwas untypisch für mich, gucke ich hier in Form von Kurzbeschreibungen ein paar Starbucks Tees an, die ich neulich entweder geschenkt gekriegt habe, oder im Laden auf eine Tasse eingeladen worden bin. Alles hier geschriebene entspricht selbstverständlich nur meinem persönlichen Geschmack und Ansicht. Ich finde es durchaus interessant mir einmal anzuschauen, was solch ein Unternehmen für Qualitäten "aufweist", das sich preislich etwa in der Mitte zwischen Discounter und Luxus-Teeladen befindet, und auch bestimmt das mittlere Segment anzusprechen sucht. Ich teste natürlich alles ohne zusätzliche Beigabe von Zucker, Milch, oder sonstigen Dinge…
Letzte Antwort von Soltrok,
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Von Matsch · Geschrieben
Zum Abend XZH Gongting 2010 Ripe ... nach einer Reihe von Diensten nun ein langes Wochenende... Zum Entspannen nach dem Feierabend wieder ein Shou. Diesmal wieder von Sanhetang. Der Tee besteht nur aus feinen Spitzen, dem feinsten Blattgrad (Gongting) Grundsätzlich steht das für sehr hochwertige Tees, wobei das zumindest meiner geringen Erfahrung nach nicht immer zutrifft. Ich glaub Gongting hatte ich auch schonmal in einer getrockneten Minimandarine und da war der Tee an sich zumindest kein Hochgenuss. Der Tee ist erneut ein Beweis für mich, das XZH bei den ShouPuerh wirklich ausgesprochen schöne Tees macht. Der Gongting `10 ist vom Start weg ein angenehm runder Mix aus vor allem schokoladigen und medizinischen Geschmacksnoten. Sehr klar und weich bei gleichzeitig schöner Aromenintensität, die aus einer dezenten herben Note entspringt. Der Tee ist überhaupt nicht wandelbar liefert aber über einige Aufgüsse hinweg diese gleichbleibende, komplexe, geschmackvolle Stärke an Aromen. Der Empfehlung nach soll er auch mit gereiften, getrockneten Mandarinenschalen gut sein. Das erinnert dann wieder an schwächere Gongting Momente. Mit diesem Tee aber vielleicht ein Versuch wert. -
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Von charliepala · Geschrieben
Hi Ich trinke seit ein paar Wochen einen earl grey Tee, der mir absolut den Kopf verdreht. Der geht langsam zu Neige und das Problem ist, daß mein Freund ihn in eine Dose abgefüllt hat und nicht mehr weiß, woher er den Tee hatte. Auf mich wirkt er so, als wäre er echt biologisch- keine künstlichen Aromen. es sind kleine getrocknete Früchte dabei, die nach frischer Bergamotte riechen (zitronig und leicht bitter). Der Tee schmeckt leicht und fruchtig und einfach unglaublich gut. Hat jemand eine Idee? Oder eine Idee, an welchen Laden ich mich mit Fotos etc wenden kann? -
Von Matsch · Geschrieben
Änderung, jetzt ist A vorstellbar. B wurde heute belegt.😬 -
Von Bombus · Geschrieben
In der Mittagspause gibt es gerade einen Bio Schwarztee aus Japan von TeaMania. Der erste Aufguss schmeckt leicht herb, malzig und etwas fruchtig. Bei den weiteren Aufgüssen kommt das Fruchtige noch ein bisschen deutlicher durch und es kommt noch eine beerige Note dazu.
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