Allgemeines zu Tee
Allgemeines zum Tee, was sonst in kein anderes Board passt.
328 Themen in diesem Forum
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Kann mir jemand leicht verständlich erklären, was es mit 'aromatisiertem' und 'nicht aromatisiertem' Tee zu tun hat, was das bedeutet? Bin wie schon in einem anderen Board geschrieben Neuling in der 'Teebranche' und kenne mich daher noch in keinster Weise aus. Weiß aber immerhin schon, dass aromatisierter Tee nicht mit 'nicht-aromatisiertem' zusammen gelagert werden darf ;D
Letzte Antwort von Amalie, -
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Aaaalso, ich bin hier im Forum, um mich ab und an über Tee-Themen auszutauschen. Aber. Im Internet schwirrt viel Unsinn und Müll herum und nicht ohne Grund proliferieren gerade im Netz auch ungehemmt Verschwörungstheorien, abstruse Meinungen, bizarre Geschichten usw. Ich finde das Internet toll und man kann auch viel Nützliches herausziehen. Nur erlebe ich immer wieder, dass es auch oft dermassen nach hinten losgeht und viel Schaden anrichten kann, wenn Leute unreflektiert "Informationen" oder Meinungen übernehmen und danach handeln. Ich kann - und will - mich da nicht groß beteiligen oder dagegen irgendwie anzugehen versuchen. Geht ja auch gar nicht; teils ist es auch …
Letzte Antwort von Chadō, -
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Hallo liebe Formum-Mitglieder, ich bin Tee-Neuling und möchte einem Partner in Taiwan helfen, seinen Tee in Deutschland auf den Markt zu bringen. Unser Partner betreibt eine Teeplantage in Nantou/Taiwan und stellt vier verschiedene Schwarztees her (Frühlingstee, Wintertee, etc.). Dabei soll eine versiegelte 150 g Packung EUR 26,- FOB Taiwan kosten. Demnach müsste der Preis im deutschen Teeladen für den Endverbraucher bei 40 - 100 EUR liegen (ich kenne die Margen im Teehandel nicht). Glaubt ihr, dass ein solcher Tee in Deutschland eine Chance hat? Hat sich unser Partner möglicherweise im Preis "vertan"? Adressen von Teehändlern habe ich bereits gefunden. Hat je…
Letzte Antwort von Key, -
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@GoldenTurtle hat eine neue "Unterschrift: "Tee ist eine Droge." X. (für Nichtinsider: X ist Madame X = Meng-Lin Cou, Inhaberin des Shuitang in Zürich) Wieviel Gramm Tee pro Tag sind noch akzeptabel? Ein hochinteressanter Artikel von James: https://teadb.org/tea-drinking-reflections-2017/ Fazit: er trinkt pro Jahr 1125,1 Das sind 3, 08 gr. pro Tag !!! Da lieg ich erheblich drüber.
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Das ist eher nicht so ernst gemeint, andererseits aber die Grundlage für ein ernsthaftes Gespräch. Ich vertrete diese Überzeugung und mein Gesprächspartner wird mich durch freundliche Fragen dazu anregen darüber nachzudenken, Warum schreibe ich das hier? Ich hoffe, dass ihr mir dabei helft, einige Daten zusammenzutragen. Beispiel: Koffein ? Wo finde ich Werte dazu? Wie viel Koffein ist in einem Liter Tee durchschnittlich enthalten? Wie viel Koffein ist in einem Liter Kaffee durchschnittlich enthalten? Wie ist der Unterschied zwischen einfachen und hochwertigen Tees? Wie ist das bei Puerh / Oolong mit den vielen Aufgüssen, gibt …
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
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In vielen Bereichen des Konsums werden Produkte romantisch aufgeladen oder verklärt durch allerlei Legenden und Geschichten, die sich um sie ranken oder die man um sie herum konstruiert. Im Internet stolpert man über diverse Teemeister deren Tees zu sehr,sehr stolzen Preisen angeboten werden. Ich habe mal von einem Versender direkt aus Japan bestellt, der Grüntee eines angeblich (oder tatsächlich) hoch dekorierten Teemeisters angeboten hat. Ich war für das Geld eher enttäusch. Wie ist eure Eindruck oder eure Erfahrung?
Letzte Antwort von Paul, -
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Hallo, hier mal ein Faden zu dem Spiegel Online Artikel... Wenn also jemand möchte, könnte hier über den Artikel und vielleicht grundsätzlich über die ""Diskriminierung" von Tee Trinkern" (das kann ich allerdings nicht ohne Lachen und doppelte Anführungszeichen schreiben ) diskutiert werden. "Teetrinken in Deutschland: Schwer gebeutelt" http://www.spiegel.de/wirtschaft/service/tee-trinker-haben-in-deutschland-nichts-zu-lachen-kolumne-a-1061871.html
Letzte Antwort von Eeyore, -
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ich möchte hier mal einen aktuellen Artikel zur Diskussion stellen: https://www.n-tv.de/wirtschaft/Studie-kritisiert-deutsche-Teefirmen-article21133393.html zockt also nicht nur die Bekleidungsindustrie in Fernost ab, sondern auch "deutsche Teefirmen"? Insbesondere von den hier aktiven Händlern würde mich eine Einschätzung interessieren, wer denn hier mutmaßlich zu diesen "deutschen Teefirmen" zählt (ohne Namen)? Sind hier nur die klassischen Großproduzenten, die hauptsächlich Teebeutel vertrieben, gemeint? Ab welcher Produktschiene kann die Grenze gezogen werden, ab der man sagen kann, dass der Bauer auch gut davonkommt? Denn auch ein Standard-Schwarztee eines x-bel…
Letzte Antwort von miig, -
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Bei der Fastfood-Kette Burger King setzt sich ebenso wie beim Konkurrenten McDonalds die Café-Bistor-Kultur durch, bzw. möchte man diese dort durchsetzen. Wohl auch ein Schritt um den Konkurrenten einer anderen Sparte Paroli zu bieten, nämlich Starbucks & Co. Hier geht es oft weniger um schnelles Essen, als um gemütliches Trinken und Essen von süßen Speisen. Ich muss sagen, ich finde nicht jedes Starbucks wirklich gemütlich und der Kaffee rechtfertigt dort seinem Geschmack nach auch nicht seinen Preis. Dank moderner Kaffeemaschinen und auch vernünftigen Bohnen, ziehen ich sogar teilweise solch einfache Läden wie Backfactory vor, wenn ich schnell mal einen Kaffee zum…
Letzte Antwort von Amalie, -
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2016 Tea Production Statistics from Japan Japan-based tea startup, Yunomi.life, reports on official government statistics of tea production in Japan in 2016. ODAWARA, KANAGAWA, JAPAN, February 26, 2017 http://www.einnews.com/pr_news/368312991/2016-tea-production-statistics-from-japan
Letzte Antwort von Helmi, -
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Liebes Forum, habe soeben bei dem 4. nationalen China Tee Wettberb, bzw. der 1. Chineasischen Tee Olympiade im Blindverkostungswettbewerb als Einziger aus 38 Teilnehmern alle 5 Tees ihren korrekten Tee Gradierungen zu ordnen können und dafür die Gold Medaille (15g, 999er) eingeheimst! Rechts neben mir die Direktorin des China National Tea Tester Instituts und nun wird gefeiert, in den kommenden Tagen berichte ich die Details... Sonnigen Gruß aus Hangzhou, Euer Cha-Shifu
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Ab wann ist Tee teuer? 1 2
von luke- 1 Follower
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In meinem Blog habe ich die Tee-Preise thematisiert und ausgerechnet wie teuer Tee anhand des Literpreises ist, der sich daraus zubereiten lässt. Darüber hinaus habe ich Vergleichspreise anhand der aktuellen Reklame aufgeführt. Hier könnt ihr das nachlesen. Geht man in einen Teeladen, dann gibt es ja schon Tee (100g) ab 3 Euro zu kaufen. Dadurch erscheinen Tees, die z.B. 20 Euro kosten sehr teuer. Wie ich allerdings beschrieben habe, ist der Preis pro Liter selbst bei "teueren" Tees immer noch günstiger als so manches Getränk im Supermarkt. Trotzdem kenne ich auch das Gefühl, dass man nur widerwillig bereit ist so viel Geld für einen Tee zu bezahlen. Seit ich aber ausge…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Ich musste das jetzt irgendwie unterbringen http://www.china.org.cn/arts/2016-11/29/content_39807228.htm
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
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Hallo, ich bin auf der Suche nach einem gesunden, gut schmeckenden Getränk u.a. auf Tee gestoßen. Leider, leider habe ich viele Jahre lang dieses total überzuckerte Granulat zu mir genommen, das sich "Tee" nennt, was natürlich zur Folge hat, dass meine Geschmacksnerven nach Zucker lechzen und für mich normale Teebeutel fast wie Wasser schmecken. Mag auch an dem Billig-Tee liegen, derzeit trinke ich vorwiegend Früchte- und Johannisbeertee von Milford, beides hat für mich jedoch kaum Geschmack. Da ich mich mit "guten" Tees absolut nicht auskenne, wollte ich fragen, welche gesunde Alternative (bitte nichts, das nach 1-2 Tassen pro Tag eine gesundheitlich bedenkliche Meng…
Letzte Antwort von Henna, -
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dachte ich informier mal http://www.aldi-nord.de/aldi_tee_ab_do_0201_5_1635.html benutzt das sieb seit fast einem jahr super:) tee rooibos trinke ich abends wenns kein grüner mehr sein darf wegen pennen. sorten tropic und orange sind lecker im sommer geniesse ich die kalt. dieses jahr werd ich mir wohl den bio darjeeling holen + assam mischung und bischen zucker mal sehe n. und ihr so?
Letzte Antwort von miig, -
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Moin Wir, also meine bessere Hälfte und ich, haben beschlossen trinktechnisch mehr auf Tee umzusteigen. Bisher beschränkte sich unsere Teeerfahrung auf Beuteltee, meist Kräutertee, den wir tranken wenn mal jemand krank war Also sind wir gestern mal relativ unwissend losgezogen und wollten uns frischen, losen Tee kaufen. Natürlich mit der Hoffnung abends einen richtig leckeren Tee zu trinken. Also richtig gemütlich abends auf der Couch den Tee genießen. Naja, die Auswahl gestaltete sich dann aber recht schwierig. Ich dachte eigentlich Tee sei ein "Naturprodukt", stellte aber mit entsetzen fest, dass auch die ganzen losen Tee's meist mit zusätzlichen Aromastoffen v…
Letzte Antwort von Key, -
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Vorab, der folgende Text schildert eine Momentaufnahme, ein Work in Progress, unter der Kenntnis von begrenztem, akkumuliertem Teewissen, und noch dazu, unerhörter Weise, einen äußerst subjektiven Eindruck. Ich vermute, dass sich das über viele Jahre als Vorspann eigentlich immer voranführen lässt, oder aber auch gleich ganz weglassen. Des Weiteren habe ich die Weisheit nicht mit Löffeln gefressen; im Gegenteil, es fühlt sich oft an, als würde ich mit der kleinen Kuchengabel ein paar Brösel vermeintlicher Weisheit aufsammeln, von denen ein beträchtlicher Teil zwischen den Spießen durchrieselt, um dann Jahre später erst in den Couchrinnen der Erinnerungen wiedergefun…
Letzte Antwort von xióngmāo, -
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Moin, ich trinke hauptsächlich Tee, den ich mit Teebeuteln zubereite. Dabei passiert es oft, dass der Faden sich vollsaugt und der Tee auf den Tisch oder die Untertasse tropft. Gibt es vielleicht einen Trick oder einen Hersteller bei dessen Beuteln das nicht passiert? Mein Tee = Meßmer Earl Grey Andreas
Letzte Antwort von Manfred, -
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über den teegarten ambootia war ja gerade erst ein posting im tee-fokus veröffentlicht worden. jetzt kommt die schreckliche nachricht, dass die fabrik des teegartens ausgebrannt ist: http://www.mungpoo.org/2014/08/fire-destroys-ambootia-tea-estate.html hoffentlich erholt der teegarten sich rasch von diesem ereignis, und kann eine neue verarbeitungshalle aufbauen. einer meiner liebsten teegärten in darjeeling...
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Liebe Teeliebhaberkollegen Durch den Faktor Zeit und mit zunehmender Erfahrung haben sich verschiedene meiner Ansichten geändert. Wie sieht es bei euch aus? Bei mir sind es z.B. diese Punkte: - Früher dachte ich, ein alter Sheng profitiert immer von einer starken Yixing, ist wie Shou geradezu abhängig davon. Doch ich musste lernen, dass einer meiner liebsten alten Sheng neutraler aufgegossen viel besser schmeckt - in der Yixing fehlt mir viel!! Bei einer guten Lagerung bei einem alten Sheng kann die Abrundung durch eine starke Yixing tatsächlich abträglich sein. - Früher dachte ich, je älter die Bäume, desto besser. Doch ich musste lernen, dass Sh…
Letzte Antwort von T-Tester, -
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Kröti hat mich erneut daran erinnert, dass ich etwas ganz spezielles loswerden wollte. Ich war nun einige Zeit abstinent, nicht nur was das Teeforum anging, sondern auch den Tee an sich. Wenn ich von "TEE" spreche dann meine ich jenen im herkömmlichen Sinne und keine Kräuteraufgüsse, denn diese trinke ich täglich und das in rauen Mengen und es tat mir verdammt gut Damit wären wir schon beim ersten Punkt und somit soll dies hier ein Start und ein Tipp von mir an alle "Tee-Neuen" sein, um vielleicht den ein oder anderen Fehler vermeiden zu können. Denn mir sind immer mehr meine anfänglichen Fehler bewusst geworden, denn wenn man in eine Materie eintaucht dann neigt man…
Letzte Antwort von Chrisone, -
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Hi, Hier ist ein heute veröffentlichter Artikel über Zealong ( mit kurzem Video-Clip ). Waikato Times, 05. Juni 2015 : Zealong Tea takes on the world http://www.stuff.co.nz/waikato-times/business/69103424/zealong-tea-takes-on-the-world -
Letzte Antwort von Helmi, -
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Lange Zeit wurde behauptet, dass Gichtkranke keinen Tee trinken dürften. Dies sollte seinen Ursprung in dem im Tee enthaltenen Substanzen Koffein und Theophyllin haben, welche ihr Krankheitsbild durch eine Erhöhung des Harnsäurespiegels verschlechtern sollte. Doch die Inhaltsstoffe im Tee haben keinen Einfluss auf den Harnsäurestoffwechsel von Gichtkranken und daher konnte hier Entwarnung gegeben werden. Um zu verstehen worum es hier im Konkreten ging, eine kurze Einführung und Erklärung zum Krankheitsbild Gicht. Denn Gicht entsteht durch einen Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut. Hierbei wird vom Körper mehr oder weniger Harnsäure gebildet oder weniger davon ausgesc…
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Guten Morgen werte Forumisten, nachdem ja bei Euch sicherlich auch Unmengen an Teeblättern anfallen, was macht Ihr damit? Ich persönlich sammle diese, wie auch etwaigiges Kaffeepulver (kreuzigt mich, aber am Wochenende gibt es täglich zwei Latte Macchiato). Diese bringe ich im Garten aus, vorwiegend bei den Rhododendren, ab und an bei den Magnolien. Ein guter, leicht saurer Dünger. Bei den Wohnungspflanzen schimmelt es mir zu schnell.
Letzte Antwort von TeeStövchen, -
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Liebe Teefreunde, mich würde interessieren, was für "besondere", außergewöhnliche oder skurrile Nuancen ihr schon aus Tee herausgeschmeckt habt. Ich führe seit längerem eine Liste, auf die alles kommt, was ich oder Leute mit denen ich Tee trinke, schon so erschmeckt haben. Meine Favoriten: - Chicken Nuggets (von einem guten Freund, bei fast jedem Gyokuro mit dickflüssiger Textur und starkem Umami) - rohe Rote Bete (Ich weiß leider nicht mehr, bei welchem Tee) - Blaubeermuffins (meine Freundin kürzlich bei einem Kabusecha) - Muschelsuppe (Ich bei einem gereiften Gyokuro von TDJ) Ich bin gespannt auf eure Beiträge!
Letzte Antwort von Purple Gushu,
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Von Matsch · Geschrieben
Zum Abend XZH Gongting 2010 Ripe ... nach einer Reihe von Diensten nun ein langes Wochenende... Zum Entspannen nach dem Feierabend wieder ein Shou. Diesmal wieder von Sanhetang. Der Tee besteht nur aus feinen Spitzen, dem feinsten Blattgrad (Gongting) Grundsätzlich steht das für sehr hochwertige Tees, wobei das zumindest meiner geringen Erfahrung nach nicht immer zutrifft. Ich glaub Gongting hatte ich auch schonmal in einer getrockneten Minimandarine und da war der Tee an sich zumindest kein Hochgenuss. Der Tee ist erneut ein Beweis für mich, das XZH bei den ShouPuerh wirklich ausgesprochen schöne Tees macht. Der Gongting `10 ist vom Start weg ein angenehm runder Mix aus vor allem schokoladigen und medizinischen Geschmacksnoten. Sehr klar und weich bei gleichzeitig schöner Aromenintensität, die aus einer dezenten herben Note entspringt. Der Tee ist überhaupt nicht wandelbar liefert aber über einige Aufgüsse hinweg diese gleichbleibende, komplexe, geschmackvolle Stärke an Aromen. Der Empfehlung nach soll er auch mit gereiften, getrockneten Mandarinenschalen gut sein. Das erinnert dann wieder an schwächere Gongting Momente. Mit diesem Tee aber vielleicht ein Versuch wert. -
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Von charliepala · Geschrieben
Hi Ich trinke seit ein paar Wochen einen earl grey Tee, der mir absolut den Kopf verdreht. Der geht langsam zu Neige und das Problem ist, daß mein Freund ihn in eine Dose abgefüllt hat und nicht mehr weiß, woher er den Tee hatte. Auf mich wirkt er so, als wäre er echt biologisch- keine künstlichen Aromen. es sind kleine getrocknete Früchte dabei, die nach frischer Bergamotte riechen (zitronig und leicht bitter). Der Tee schmeckt leicht und fruchtig und einfach unglaublich gut. Hat jemand eine Idee? Oder eine Idee, an welchen Laden ich mich mit Fotos etc wenden kann? -
Von Matsch · Geschrieben
Änderung, jetzt ist A vorstellbar. B wurde heute belegt.😬 -
Von Bombus · Geschrieben
In der Mittagspause gibt es gerade einen Bio Schwarztee aus Japan von TeaMania. Der erste Aufguss schmeckt leicht herb, malzig und etwas fruchtig. Bei den weiteren Aufgüssen kommt das Fruchtige noch ein bisschen deutlicher durch und es kommt noch eine beerige Note dazu.
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