Allgemeines zu Tee
Allgemeines zum Tee, was sonst in kein anderes Board passt.
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Guten Tag, von einer Reise habe ich mir einen Tee mitgebracht, dessen vorrat sich nun leider zum Ende neigt. Ich wollte wissen ob es diesen Tee bzw Tee dieser Marke hier irgendwo zum bestellen gibt? Ich konnte leider auch nach längerer Suche nichts dazu finden. Anbei nochmal ein Link zu dem von mir gesuchten Produkt: hogbackgifts.com/maple-tea-in-wood-box/ Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mir weiterhelfen könntet. Mit freundlichen Grüßen LeventMZ
Letzte Antwort von tatea, -
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Ich gebe euch mal eine kurze Beschreibung meines, nicht ganz normalen Tages- Teeablaufes von heute. 6:00 Uhr, 2 Schalen (TG) Earl Grey kbA. (grüner Darjeeling) 7:45 Uhr, mehrere Aufgüsse Vietnam Shan-Tuyet Suoi Giang (Grüntee) 9:30 Uhr, mehrere Aufgüsse 2012 Mangjing Spring 2012, old trees (Pu-Erh) 12:30 Uhr, mehrere Aufgüsse von Geros großzügiger Teeprobe Oolong mit Osmanthus? 15:30 Uhr, eine Tasse normal zubereitet Vietnam Sencha TuQuy-Nippon (Grüntee) 17:00 Uhr, eine Schale japanischer Matcha 20:00 Uhr, Hopfentee (Jever Light) Ihr seht, ein echt schwieriger Tag. Übrigens, alle Tees waren sehr lecker.
Letzte Antwort von Diz, -
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Was nehmt ihr mit an Teeausrüstung für eine Reise? Ich mußte für ein paar Tage mit dem Auto weggfahren, also spielte das Gewicht keine Rolle: Mitgenommen habe ich: einen kleinen Gaiwan 100 ml eine kleine Glaskanne 500 ml eine anständige japanische Teeschale 150 ml mit Holzuntersetzer ein Teenetz einen Seogwang/Südkorea von TG einen Menghai 7542 einen Kunming Zhongcha 0701 einen Menghai 7452 alle drei von chenshi china tee einen second flush Darjeeling der Teekampagne Das mit dem Teenetz war natürlich ein Scheiß, aber ich wollte meine Shu-pu Kanne nicht auch noch mitnehmen, meine Gattin machte schon leicht unterkühlte Bemerkungen. Aus dem Gaiwan und der Schal…
Letzte Antwort von Paul, -
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Ich musste das jetzt irgendwie unterbringen http://www.china.org.cn/arts/2016-11/29/content_39807228.htm
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Kommt noch jemand zu der Eröffnung des Cha Dao am Samstag? Tobias? Die Jungs aus Frankfurt? Eine schöne Gelegenheit sich mal offline kennenzulernen. Ich wollte gerne hin (falls die Gattin es erlaubt) - als Eröffnungsgeschenk dachte ich an ein Pfund TschiboKaffee P.S. Wir müßten natürlich noch ein geheimes Erkennungszeichen für Teetalkmitglieder ausmachen; vielleicht ein grünes TT auf der Stirn?
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Veränderungen der Teetrinkgewohnheiten unter Einfluss dieses Forums (und natürlich des Tees)
von Jinx- 2 Follower
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Ich habe neulich festgestellt, wie sehr sich durch das Forum meine Teetrinkgewohnheiten verändert haben. Ich muss vorausschicken, ich habe es, da ich in Hamburg lebe, relativ gut, da es hier viele Teegeschäfte gibt, auch für unterschiedliche Ansprüche. Dennoch ist es schwierig, sich ohne jeden Hinweis Teesorten selbst zu erschließen, gerade bei Oolongs, Grüntees und Pu-Erh kann man durch Zubereitungsfehler oder den "falschen" Tee rasch abgeschreckt werden und macht dann eben keine Entdeckungen, von denen man hier im Forum berichten möchte. Meine individuelle Teeentwicklung lief dramatisch. Vorher: Schwarztee - ja, englisch zubereitet aromatisierter Schwarztee …
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Wusstet ihr, dass Nestlé, Unilever und Lipton zahlreiche Patente auf die Zubereitung eines Teegetränks haben ? Irrsinnig oder ? Zitiert von Patent Eingetragen Veröffentlichungsdatum Antragsteller Titel US3649297 * 21. Jan. 1969 14. März 1972 Tenco Brooke Bond Ltd Improvements relating to fermentation of tea US4680193 * 4. Apr. 1986 14. Juli 1987 Nestec S.A. Solubilization of tea in cold water with catechin US5130154 * 19. Febr. 1992 14. Juli 1992 Nes…
Letzte Antwort von Katori, -
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A) "Die Exotik des Tees existiert nur als Konzept in jedem Kopf." Meng-Lin Chou auf SRF: http://www.srf.ch/sendungen/menschen-und-horizonte/nach-dem-tee-trinke-ich-gerne-weissbier Höhrenswert! Die Auguren wisperten schon einige Zeit, nun ist es seit sechs Tagen im Netz und somit amtlich: http://blog.teekeramik.com/ Herzlichen Glückwunsch!
Letzte Antwort von theroots, -
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Aus "Raku sagt Hallo" ziehe ich jetzt ein paar Zitate um diesem Thema einen eigenen Platz im Forum zu geben und dies damit gleichzeitig zu eröffnen. Raku sagte am 01 Mar 2015 - 11:28 AM: ... seitdem trank ich regelmässig schwarzen Tee ... was eben gut zu Kerzen und Räucherstäbchen passt. Charyu sagte am 01 Mar 2015 - 6:29 PM: ... Auf Deine Berichte zu passendem Räucherwerk bin ich besonders gespannt. Raku sagte am 01 Mar 2015 - 9:10 PM: ... Bevor die Katzen Einzug gehalten haben, haben ich um einiges mehr geräuchert - da sah man oft wahrlich mehr Nebel, als Zimmer. Angefangen mit harmlosen Räucherstäbchen (die blauen Nag Champas, wenn auch indisch, waren da f…
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Guten Tag, heute hab ich mir wieder losen Tee gekauft ( Wiedereinsteiger) Hab ihn natürlich gleich auch etwas zu stark gemacht ( etwas bitter) , es sind verschiedene Tees alle von großen Teefirmen. Ich denke Ihr kauft eher Tee von kleinen Händlern, jetzt meine kätzerische Frage , wie könnt Ihr sicher sein das die Tees z.B. aus China keine Schadstoffe enthalten? vg Reymund
Letzte Antwort von Paul, -
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Dieses Thema kann ein Sammelbecken sein für Informationen, die einem Anfänger helfen auf seinem TeeWeg. Einen hübschen Einstieg in den Weg des Tees bietet: Wie lerne ich Tee - https://charen.ch/ Sammlung von TeeBlogs?: http://chadao.blogspot.de/ Ein paar Pu`erh HändlerAdressen?: https://teadb.org/puerh-vendor-guide/ usw. usw. usw.
Letzte Antwort von Paul, -
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Wenn es um Fairtrade geht, dann gehen auch die Meinungen oft weit auseinander. Dies mag unter anderem auch daran liegen, dass man nicht genau weiß, was man darunter zu verstehen hat und was eigentlich mit dem Geld passiert, welches man auf diesem Weg den Teefarmern und Teearbeitern zukommen lassen möchte. Wie im folgenden Video auch erklärt wird ist es manchmal auch nicht ganz fair vom Verbraucher, hier selbst von falschen Voraussetzungen auszugehen. Amba Tea in Sri Lanka - Does Fair Trade give farmers a better deal?
Letzte Antwort von Joaquin, -
Quertee
von Sungawakan- 1 Follower
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Hat schon jemand Erfahrungen mit Quertee gemacht? Bei der Suche nach gelbem Tee bin ich auf diese Marke gestoßen.
Letzte Antwort von KlausO, -
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Hallo an alle Teetalker, als ich mit Tee angefangen habe war meine Einstellung durch verschiedene Dokus folgende: "Ich trinke nur Bio-Tee, in dem Rest sind ja Pestizide!" Heute habe ich da eine geteilte Meinung, weil ich mir vieles dazu angelesen habe und das ganze Bio-Gedöns immer mehr in einem Hype ausartet. Anstatt sich zu informieren kusiert dann eher das Gut / Schlecht Prinzip nach dem man einordnen kann : Bio = Gut, Nicht-Bio = Schlecht. Dabei ist zum Beispiel der Richtwert für Pestizide im Tee viel extremer angesetzt als bei alltäglich konsumierten Gemüsesorten. Außerdem wird mit der Bio Zertifizierung eine Menge Geld gemacht bzw. müssen kleine Teebauern …
Letzte Antwort von Dao, -
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So, gearbeitet, jetzt kann ich wieder ein wenig Unfug treiben. Neulich in einem Thread bin ich auf mein altes Tee-Lager aufmerksam geworden, oder besser gesagt, auf Teile davon, die noch nicht der Idee von Tee-Dünger zum Opfer gefallen sind. Da wäre also ein alter "finest" Yunnan grün aus dem Teefachgeschäft Aldi, ca. 4 Jahre gelagert (bei mir im Schrank). Da dachte ich mir, was ist naheliegender, als daraus Pu zu machen. Die Herkunft stimmt ja schon mal. Der Duft lustigerweise auch. Nun die Pyramidenbeutelchen aufgeschnitten, das Zeug aufgetürmt. Nebenbei erwähnt, ein (angeblicher Schwarztee) Darjeeling FF ist ca. 5x grüner als dieser Grüntee. So, das wird natürl…
Letzte Antwort von Dao, -
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Ostfriesische Teezeremonie auf dem Weg zum Weltkulturerbe " Ostfriesische Botschat im Internet “, 07. Mai 2016 : http://www.botschaft-ostfriesland.de/index.php/ostfriesische-teezeremonie-auf-dem-weg-zum-weltkulturerbe/ -
Letzte Antwort von Helmi, -
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Ach, der Typ ist so demütig und freundlich. Bildquelle (altes Bild, aber er scheint immernoch der Gleiche zu sein) Ich möchte hier nur als kleinen Auszug der vergangenen Treffen ein paar der für die Tee-Gourmet-Welt doch erstaunlichen und hinterfragenden Ansichten festhalten, und zwar davon ausgehend auf was Atong alles pfeifft: - er pfeifft auf Yixing-Kannen etc.: Guter Tee kommt mit jeder Kanne klar, wenn man für einen Tee eine besondere Kanne braucht, ist es schlechter Tee. - er pfeifft auf besonders weiches Quell- oder Kaufwasser: Guter Tee braucht kein besonders weiches Wasser. - er pfeifft auf tiefe Temperaturen:…
Letzte Antwort von theroots, -
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Hallo Forum, dieses interessante Thema wollte ich doch gleich mal aus dem Darjeeling-Thread auslagern: So, und jetzt der Antwort meinerseits Ich hätte behauptet (vermutet?) dass es für die Mehrzahl der Teetrinker von Vorteil ist wenn die Blätter geschnitten werden. Die Mehrzahl der Teetrinker sind nämlich wohl nicht so Tee-Nerds (Terds?) wie wir, sondern Leute, die nebenbei mal einen leckeren Tee machen wollen, mit möglichst wenig Utensilien und Arbeitsschritten. Leute, die aber Tabs und Beutel auch schon hinter sich haben. Was machen die Leute? Western Style - eine große Kanne, Tee rein, mit Wasser auffüll…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Chawangshop Hässliches Design kombiniert mit undurchschaubaren Versandkosten, die erst nach dem Bestellvorgang per Mail mitgeteilt wird. Layout auf den Informationsseiten sind völlig aus dem Ruder gelaufen. Bitte nicht zuviele Proben bestellen, sonst wird der König böse! Tea Urchin Tolles Design der Website kombiniert mit schön gestalteten Wrappern der Eigenmarke. Alles sehr übersichtlich und einfach verständlichen Versandkosten. Kein Gelaber. Allgemein eher teuer. White2Tea Krasses Marketing-Genie aber sehr amerikanisch. Aufgeräumtes Design, angemessene und knappe Beschreibungen. Beim einzelnen Cake spricht nicht etwa das Alter des Teebaums und d…
Letzte Antwort von ChaQi, -
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Tee in Deutschland beliebter denn je - Inlandskonsum auf Allzeithoch Deutscher Teeverband e.V. 26.05.2016 Erfreuliches Ergebnis für die deutsche Teebranche: Noch nie wurde in Deutschland so viel Tee getrunken wie im Jahre 2015. Mit 28 Litern verzeichnete der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum im vergangenen Jahr ein Allzeithoch. Dies entspricht einem Gesamtinlandsverbrauch von 19.376 Tonnen Tee. Bei den Verbrauchern konnten sowohl Tradition als auch Moderne punkten.... WEITER -
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Liebe Teeliebhaberkollegen Durch den Faktor Zeit und mit zunehmender Erfahrung haben sich verschiedene meiner Ansichten geändert. Wie sieht es bei euch aus? Bei mir sind es z.B. diese Punkte: - Früher dachte ich, ein alter Sheng profitiert immer von einer starken Yixing, ist wie Shou geradezu abhängig davon. Doch ich musste lernen, dass einer meiner liebsten alten Sheng neutraler aufgegossen viel besser schmeckt - in der Yixing fehlt mir viel!! Bei einer guten Lagerung bei einem alten Sheng kann die Abrundung durch eine starke Yixing tatsächlich abträglich sein. - Früher dachte ich, je älter die Bäume, desto besser. Doch ich musste lernen, dass Sh…
Letzte Antwort von T-Tester, -
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Liebe Forumsmitglieder, erst vor kurzem in die Welt der Tees und dieses Forum eingestiegen, stehe ich sogleich vor dem Problem: Wie finanziere ich das alles?! Gerne würde ich verschiedene Shops, Teearten, Pflückungen und Kultivare ausprobieren, am besten noch parallel, denn die halten sich ja nicht ewig. Doch das bewegt sich in einen völlig unbezahlbaren Rahmen! Wie handhabt ihr das? Natürlich gibt es noch teurere Hobbys und manch einer muss vielleicht gar nicht so auf den Preis schauen, aber für den "normalen" Teefreund stellt es sich doch schnell als ein Problem heraus. Wie steht ihr dazu, nach monate-, jahre- und jahrzehntelanger Erfahrung? Wie viel gebt i…
Letzte Antwort von digitalray, -
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Hallo zusammen, schon seit einiger Zeit ist mir klar, dass der Teekauf etwas außer Kontrolle geraten ist: Pakete von unterschiedlichen Händlern, die darin enthaltenen Tees teilweise nur 1-2 mal gebrüht, manches geht in dem Durcheinander unter. Naja, Grund dafür ist der eigene Teekauf. Was mich mittlerweile etwas mehr ärgert, sind die Tees aus Tauschaktionen, der TTB und Tees von anderen Mitgliedern, die manchmal sehr überraschend im Briefkasten waren. An der Stelle wollte ich mich dafür mal bedanken, aber auch entschuldigen, wenn keine Reaktion meinerseits erfolgt ist. Die letzte Zeit trinke ich mit meiner Frau immer wieder Tees, die ich nur in kleinen Men…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hey, ich hab´da mal ´ne Frage bezüglich der Blattsortierungen. TGFOP ist klar = Tippy golden flowery orange pekoe Die vorgesetzten Buchstaben F und S habe ich schon als finest und special identifiziert. Was ich noch nicht rausgefunden habe ist ein G und diese angehängte Zahl, in diesem meinem Fall GTGFOP-1. Na, ich bin nicht gerade der Großmeister der Suchmaschinen, vielleicht kann einer von Euch mir was dazu sagen. Ich sag´schon mal Danke Gruß Teepott
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Teebeutel oder Loser Tee, dass ist wohl eine der oft gestellten Fragen, wenn es ums Teetrinken geht. Hier geht es zum einen um Qualität, ebenso wie um den praktischen Nutzen. Auch wenn unter Teeliebhabern, Teebeutel nicht gerade einen guten Ruf haben, ist dieser nicht immer berechtigt. Teebeutel-Tee ist in der Regel feiner zermahlen als Loser Tee. Es hat den Vorteil, dass er sauber und praktisch, kompakt und auch leicht für Unterwegs, mitgenommen werden kann. Zudem ist er leicht zu dosieren, was Zeitsparender in der Zubereitung ist. Durch all dies, ist er natürlich auch unkomplizierter in der Zubereitung. Je nach Marke, ist auch die Qualität des Teebeutel-Tee, gut bis …
Letzte Antwort von Tricki,