Schwarzer Tee allgemein
Allgemeine Schwarztee-Themen, welche in kein anderes Schwarztee-Forum gehören.
120 Themen in diesem Forum
-
- 5 Antworten
- 2,8Tsd Aufrufe
Ich habe gerade einen neuen Tee bei TeeGschwendner entdeckt. Es handelt sich offensichtlich um einen mit Jasminblüten aromatisierten Schwarztee aus Yunnan. Hat jemand von euch eine Kombination aus Schwarztee und Jasminaroma probiert?
Letzte Antwort von geroha, -
- 1 Follower
- 5 Antworten
- 3,1Tsd Aufrufe
Hallo ich hatte von einer Bestellung eine Probepackung vom Brave New Earl Tee (https://www.paperandtea.de/brave-new-earl/) und da ich am Samstag wandern war habe ich mir gedacht, probierste doch einfach mal aus ob man sich damit was gesundes für den Weg zaubern kann. Also am Freitag die 3g mit 1L kaltem Wasser übergossen und über nacht im Kühlschrank ziehen gelassen. Am nächsten morgen die Teebläter rausgefiltert und den Saft von einer frischen Zitrone dazu, das Ergebnis war unfassbar lecker und sehr erfrischend! Kein Zucker, keine Zusätze und besser als aus dem Supermarkt. Vielleicht eine Anregung bei den heißen Tagen
Letzte Antwort von Manfred, -
- 2 Antworten
- 1,8Tsd Aufrufe
Habe heute einen Kasten mit Majskij-Teebeuteln erworben…und zwar von der Sorte "Goldene Spitzen" (russisch: solotoje lepestki)…das Produkt rühmt sich damit, ausschließlich aus Ceylontee aus dem Anbaugebiet "Nuwara Eliya" zu bestehen. Nun…das ist eigentlich für Ceylontee nicht so selten, es ist das größte Gebiet auf Ceylon, wo Tee angebaut wird, und es gibt dort mehrere Gärten. Auf der Packung sind wunderschöne goldene Teeblätter abgebildet. So sehen die natürlich realiter nicht aus, nur die Knospen und Blattspitzen können bei Spitzentees golden sein. Aber auf jeden Fall eine ansprechende Schachtel, die Lust macht, das Produkt zu kaufen. Nun zum Geschmack: Erstaunlich ist…
Letzte Antwort von Amalie, -
- 3 Antworten
- 1,7Tsd Aufrufe
Mal 'ne Frage zu "klassischen" Blends: Sehe ich das richtig, dass es kein allgemeingültiges Rezept für "English Breakfeast", "Russische Mischung", "Ostfriesische Mischung" usw. gibt, sondern, dass jede Firma da ihre eigenen Vorstellungen davon hat, was da jeweils drin ist und in welchem Mischungsverhältnis? Und in der Regel meistens ein hoher Anteil an "Kenia" drin ist?
Letzte Antwort von Key, -
- 0 Antworten
- 2,6Tsd Aufrufe
Alle Jahre wieder...geht's am Heiligabend zu Oma zum Tee. Und bei Oma gibt es immer "Schwarzer Friese" aus der Edelstahlkanne. Vielleicht, weil es eine der wenigen Marken ist, die in den Supermärkten in den Inseldörfern erhältlich sind...oder, weil sie ihn mag. Mir schmeckt er jedenfalls ziemlich gut. Ich schätze an ihm, daß er sowohl sehr stark als auch bekömmlich ist. Das, und das er mich an Oma erinnert. Für einen Supermarkt-Tee ist dieser Tee wirklich ziemlich gut, aber anders als der "Tradition" Tee aus dem selben Haus gibt es beim Schwarzen Friesen keine muffigen Chargen. Ist zumindest meine Erfahrung.
Letzte Antwort von Amalie, -
- 26 Antworten
- 9,5Tsd Aufrufe
In diesem Thread soll es um japanische Schwarztees gehen, (Wa) Koucha, also Schwarztee i.S.v. oxidiert. Mein Eindruck ist, dass es mehr jap. Schwarztees gibt als "früher" bzw. noch vor einigen Jahren - ob nun mehr davon produziert wird oder die einschlägigen Shops ihr Sortiment entsprechend vergrößern und prozentual gesehen mehr Japan-Schwarztees anbieten oder ob es doch nur ein subjektives Empfinden meinerseits ist... oder eine Mischung aus allem. Ähnliches gilt auch für japanische Oolongs, aber vielleicht mache ich im entsprechenden Unterforum dazu einen Thread auf. Wegen der dennoch geringeren Mengen und nicht zuletzt auch wegen des relativ hohen Preises sind japan…
Letzte Antwort von Marc, -
- 0 Antworten
- 1,6Tsd Aufrufe
Hallo Forum, in Anlehnung an den schönen Test des Zealong Black von Schildi will ich euch heute mal einen Schwarztee vorstellen, der mich sehr begeistert hat. Zum ersten mal gehört hab ich von dem Tee schon vor Längerem, als gth die 2012er Version als Tee des Monats vorgestellt hat (S. 2 und 3). Ja und vor nicht allzu langer Zeit hat dann Essence of Tea die 2011er Variante für verhältnismäßig bezahlbare 10€ / 50g ins Sortiment genommen. Da man bei EoT ja grammweise bestellen kann hatte ich mich entschlossen, ihn endlich zu probieren. Das getrocknete Blatt ist schonmal sehr hübsch, gleichmäßig, ganz und leicht eingedreht. Auch hier die Ähnlichkeit zu Yancha, die Schildi be…
Letzte Antwort von miig, -
- 6 Antworten
- 2,7Tsd Aufrufe
Wer interessiert sich für einen Aged Black Tea "Grusinische Mischung" DDR https://www.ebay.de/itm/Teehaus-Grusinische-Mischung-50g-DDR-Loser-Tee-Sammel-Deko-Ostalgie/372157073807?hash=item56a64a498f:g:~9gAAOSwm3paJPRI Leider wissen wir nicht wie er gelagert wurde. Wer traut sich? Oder doch lieber ein 1990 Yunnan Aged CTC vom großen Bruder: https://www.chawangshop.com/black-tea/1990-cnnp-lucky-brand-yunnan-red-tea-20g-original-pack.html
Letzte Antwort von jomo62, -
- 2 Follower
- 10 Antworten
- 5Tsd Aufrufe
Hi@all, ich hab vor kurzem eine Probe von dem Zealong Black von TG erhalten und ich mochte ihn megagerne. Kann mir jemand ähnliche Tees empfehlen? Ich fand seinen malzigen karamelligen Geschmack sehr gerne und ich empfand ihn mild.
Letzte Antwort von lara_binu, -
- 2 Follower
- 1 Antwort
- 5,2Tsd Aufrufe
Hallo zusammen, ich möchte Euch den oben genannten Tee ans Herz legen. Ich bin eigentlich kein Schwarztee-Trinker mehr. Ich hatte bis vor gut 1 Monat unterschiedlichste Tees aus diversen Anbauregionen der Welt probiert immer auf der Suche nach einem leichten süßlichen Tee. Den oben genannten Tee habe ich als Probe Gestern versucht. Was ich da zum riechen und schmecken bekommen habe ist in meinen Augen einmalig. Auch die Optik des Tees ist phänomenal. Fruchtige Noten, einprägsame Süße, jegliches Fehlen von Bitterkeit und das nach 3 Aufgüssen (westlich). Eine rötliche klare Färbung. Die Blätter selbst sind einfach vollkommen. Beim Eingie…
Letzte Antwort von Knight of Cups, -
- 4 Antworten
- 3,6Tsd Aufrufe
Hallo zusammen, weiß zufälig jemand was es mit dem Shop auf sich hat? Habe vor fast 2 Wochen eine Bestellung aufgegeben und auch eine Bestellbestätigung und Zahlungsbestätigung erhalten aber noch immer keine Ware erhalten. Meine Mail von letzer Woche wurde nicht beantwortet und ans Telefon geht dort auch keiner. Wenn da bald nichts kommt, muss ich wohl meine Zahlung zurück ziehen. Gibt es den Shop überhaupt noch? Hat jemand vor kurzem dort bestelt? Gruß und Danke
Letzte Antwort von Toko, -
- 1 Follower
- 26 Antworten
- 7,6Tsd Aufrufe
Hallo Ihr Lieben, ich bin auf der Suche nach einem Schwarztee. Habe das Internet durchsucht und durchsucht und dachte ich frag jetzt einfach mal hier nach ob jemand von Euch eine Idee hat. Ich habe eine Teekanne geschenkt bekommen bei der ein Schwarztee dabei war. Stand nur Schwarztee auf der Verpackung. Waren kleine einzelne Filtertüten. Der Geschmack war sowas von mild .. ich habe noch nie so einen milden Schwarztee getrunken. Dazu war deutlich Honig zu schmecken und das hatte ich noch nie so geschmeckt bei einem Schwarztee. Muss gleich dazu sagen, dass ich meine Schwarztees immer im Supermarkt kaufe und dann immer Lipton Yellow Label, Meßmer Klassik oder einen Ceyl…
Letzte Antwort von Katzenmutter79, -
- 6 Antworten
- 2,8Tsd Aufrufe
Hallo zusammen, mein erstes Posting hier und gleich möchte ich euch um Hilfe bitten. Ich habe während meiner Chinareise von einem Geschäftspartner den Baishaxi Tianfu Tea (1kg) geschenkt bekommen. Leider bin ich selbst überhaupt kein Teetrinker, frage mich aber dennoch, ob es sich lohnt, das Paket zu verkaufen, da ich davon ausgehe, dass der nicht ganz günstig war. Ich habe mal zwei Bilder geschossen. Wäre super, wenn mir jemand weiterhelfen könnte! Vielen Dank und viele Grüße Hansi
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
- 3 Antworten
- 2,1Tsd Aufrufe
Leider ist der Matai Black Tea von Bannacha.com seit einiger Zeit ausverkauft. Kennt jemand gute Alternativen?
Letzte Antwort von Soltrok, -
- 2 Follower
- 3 Antworten
- 1,9Tsd Aufrufe
Wie ja der eine oder andere weiß trinke ich neben "dem unaussprechlichem" gerne auch mal rote Tees von hier und da. Heute ein Verkostungsbericht der anderen Art: https://www.essenceoftea.com/tea/other-teas/2016-eot-beyond-the-clouds-hongcha.html Rote Tees trinke ich mit 1,5 gr auf 80 ml, kochendes Wasser, Shibo und Tasse heiß und ab geht die Post a la Gong Fu Cha (die Ziehzeiten mache ich etwas anders als @luke30, 50. 90 sek. aber ansonsten folge ich ihm genau bei seinen Zubereitungstips für gehobene Rote Tees. Hier nochmals der Link: http://blog.teekeramik.com/zubereitung/ eine Goldene Seite aus einem großartigen Block!) Der Beyond the Clouds von EoT ist ein …
Letzte Antwort von Raku, -
- 0 Antworten
- 1,6Tsd Aufrufe
Mit Tetley habe ich bis dato nicht die besten Erfahrungen gemacht. Dennoch habe ich mich heute an eine Packung "Blend of Both" gewagt. Auf der Packung sind ein Cartoon-Mann und eine Cartoon-Frau abgebildet, die mit Teebechern anstoßen. Schwarz- und Grüntee sind in diesen Beuteln nämlich vereint. Und das mußte ich unbedingt testen. Die Tees sind in einem Tetley-Plastikbeutel, der wiederverschließbar ist. Man muß ihn aufreißen wie eine Packung gemahlenen Kaffee. Wenn die Vakuumverpackung undicht ist, bekommt man kostenlos Ersatz, so verspricht Tetley. Allerdings müßte ich dafür wohl nach England fahren. Glücklicherweise zischt die Verpackung beim Öffnen. Darin sind die ge…
Letzte Antwort von Amalie, -
- 3 Antworten
- 1,5Tsd Aufrufe
Diesen Tee erwarb ich, als ich ein paar Sommertage auf Amrum verbrachte. Dort steht so ziemlich an jeder Milchkanne ein Teeladen. Ich fing an mit dem Teehandelskontor Bremen, der eine Filiale in Norddorf hat. Ich suchte in den Regalen nach etwas, was es in Kiel nicht gibt. Ich erwarb zwei Tees, die beide ein ® hinterm Namen haben. Blue Palace® ist ein Schwarztee FBOP aus der Uva-Region auf Ceylon. Er schmeckt sehr angenehm. Stark und frisch, leicht astringenz und mit einem Hauch Zitrus. Bei keinem anderen Schwarztee ist mir bis jetzt aufgefallen, daß die Dosierung so stark ins Gewicht fällt. Ein gestrichener Löffel (mein Lieblingsteemaß faßt etwas mehr Tee als das Teel…
Letzte Antwort von luke, -
- 0 Antworten
- 5,9Tsd Aufrufe
Morgens trinke ich in der Regel zum wach werden einen kräftigen Schwarztee, der mich aus den Socken haut. Ich probiere zwar gerne neue Tee-Sorten und tendiere zu kräftigen malzigen Assam-Tees, aber mich haben nicht selten sogenannte Ostfriesenmischungen positiv überrascht, daher ich regelmäßig Mischungen von verschiedenen Tee-Häusern, mal im Supermarkt, mal im Tee-Laden und gebe auch den traditionsreichen Firmen eine Chance. Ich bin kein Fan vom Grün-Pack, auch wenn der Tee durchaus trinkbar ist und als eigentliches Aushängeschild benutzt wird. Eines Tages habe ich dann bei Rewe (mittlerweile haben sie Bünting leider komplett aus dem Sortiment genommen) diesen Tee gekau…
Letzte Antwort von luke, -
- 0 Antworten
- 2,5Tsd Aufrufe
Ein "Alltagstee" den ich seit einiger Zeit benutze. Geht natürlich klassisch, westlich Aufguss. Oder mehr für mich, als Gonfu Cha, Mehrfachaufguss max. 4 mal mit sehr kurzen Ziehzeiten. Und seit letzter Woche neu entdeckt, hervorragend als Kaltaufguss im Kühlschrank, 6g auf 1/2l. Geschmacklich mild, süßlich, angenehm. Diesen Tee mit dieser Bezeichnung und Qualität hab ich bisher nur bei Hinrichs Teehus, Tübingen gefunden.
Letzte Antwort von KlausO, -
- 0 Antworten
- 1,6Tsd Aufrufe
Liebe Teefreunde, durch eine glückliche Fügung habe ich von einem Kumpel, der in Portugal war, Grüntee von den Azoren mitgebracht bekommen. Der Grüntee, den ich eigentlich für Schwarztee hielt, taugte (für mich) nichts, muss ich aber nochmal probieren. Nach einem Gespräch stellte sich heraus, dass er noch den Orange Pekoe hatte, der ihm aber nicht wirklich schmeckte. Ich habe ihn um eine Probe gebeten, die ich heute bei der Arbeit getrunken habe. Leider blieb keine Zeit für viele Notizen, aber der Tee ist wirklich gut und richtig schön aromatisch, bisschen wie ein chinesischer Schwarztee vom Hamburger Teespeicher, den ich mal getrunken habe. Letzterer ist noch viel aro…
Letzte Antwort von luke, -
- 6 Antworten
- 5,7Tsd Aufrufe
Den Tee habe ich schon vor langer Zeit getestet und der Bericht schon fast in Vergessenheit geraten. Das Blatt ist sehr groß, was wohl daran liegt, dass für diesen Tee nicht die jüngsten Triebe, sondern die mittleren ausgewählt werden. Der Geruch ist würzig und erinnert nicht nur optisch an großblättrige Ceylon-Tees. Mit der Ziehzeit und Menge musste ich lange experimentieren und habe festgestellt, dass eine recht hohe Dosierung (2,5 Teelöffel) pro Becher einen guten Geschmack ergeben. Die Ziehzeit liegt in der Regel zwischen 3 und 4 Minuten. Der Geschmack ist, wie man vielleicht schon erahnen kann, würzig und ganz leicht rauchig, wenn man ihn denn kräftig genug dosier…
Letzte Antwort von luke, -
- 5 Antworten
- 2,6Tsd Aufrufe
ihr wisst vermutlich durch den titel schon, was ich meine: woher kommt der rauchgeschmack im chin. schwarztee? den indischen zum beispiel fehlt er ja völlig. jemand ne idee?
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
- 3 Antworten
- 3,2Tsd Aufrufe
hallo TeeTalker, hab ja gerade über die CTC-methode zur schwarzteeherstellung einen artikel gepostet. teilweise bekommen teetrinker eine halbe spontanohnmacht, wenn sie an diese eher für den massenmarkt und teebeutel gedachten reisswolftees denken, andere berichten von wirklich guten qualitäten bei CTC. wie sind eure erfahrungen mit diesen tees?
Letzte Antwort von Jokum, -
- 10 Antworten
- 3,9Tsd Aufrufe
Liebe Schwarztee und insbesondere Darjeeling Freunde, bin heute über in ein Artikel in der India Times (nicht meine Nr. 1 Zeitung, aber dt. Zeitungen berichten heute nur über das 1:7) gestolpert der europäische Händler, insbesondere Deutsche und deren "DJ" Blends thematisiert. Kurz gesagt, befürchten indische Expoteure Wettbewerb aus dem angrenzenden Nepal und deren Schwarztee der zu unter 5$ das Kilo gehandelt wird. Dieser wird dann von einigen Händlern zu 49% mit 51% ind. DJ als indischer DJ verkauft. Meine Frage: Nimmt man den Geschmacksunterschied nicht wahr? Beispielsweise schmecke ich deutlich den Unterschied zwischen Westlake oder Xihu Longjing und einem …
Letzte Antwort von Cha-Shifu, -
- 6 Antworten
- 3Tsd Aufrufe
Ceylon? Da rümpfen viele die Nase und denken an Teebeutel und billige Massenproduktion. Ich würde euch aber gern auf einen wirklich tollen Ceylon aufmerksam machen, den ich außerordentlich trinkenswert und für den Preis und die Qualität nahezu lächerlich günstig finde. Ich meine diesen hier: https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/schwarzer-tee/bio/bio-ceylon-heaven-scent?c=109 Er hat erdige Töne und etwas spritzigen Biss ohne bitter zu werden. Ganz dicke Empfehlung.
Letzte Antwort von KlausO,