Tee Informationsquellen, Literatur + Medien
Informationen zu Tee auf Webseiten, Bücher und Literatur, Film, Fernsehen und Videos, als auch zur Literatur und Teetagebüchern u.ä.
181 Themen in diesem Forum
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Anbei der Link zu einer zeigenössischen Darstellung (England, 18. Jhd), wieso junge Frauen und Männer besser auf den Konsum von Tee verzichten sollten... Can drinking tea turn you into a whore? Statt dessen empfiehlt sich der Genuss von Bier
Letzte Antwort von pyranesi, -
gruenertee.de
von Gast Gast195- 2 Follower
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Rangiert in Google zwar sehr weit oben und ich nehme an die Seite ist den meisten schon bekannt, trotzdem poste ich sie mal. Inhaltlich geht es wie sich vermuten lässt, um grünen Tee ...allerdings sehr detailiert, Schwerpunkt ist der Gesundheitsaspekt. gruenertee . de
Letzte Antwort von Key, -
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Unter der Überschrift "Tee – Geschichte, Verbreitung und Wirkung" habe ich die folgende Infografik gefunden, welche jetzt nicht die Knaller-Neuheiten beinhaltet und auch nicht übermäßig ins Detail geht, aber diese Informationen doch ganz nett aufbereitet hat. Was wir dort finden ist ein wenig Geschichte, die beliebtesten Tee-Marken, Herstellung, Produktion, Weiterverarbeitung, Verkäufe, Verbrauch und Gesundheit. via tee-magazin PS: Wer mehr von solch schönen Grafiken findet, bitte immer her damit
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hier mal wieder was, dass ich entdeckte: http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_reportage/videos/diereportage575.html Der Bericht zeigt wie der Tee gespitzt wird mit was und was bei uns in der Tasse landet. Denke mal ein schauen lohnt . Doch ein wenig nachdenklich machte es mich wieder. Ich kaufe meinen Tee hier im Teeladen und wie kann man ausschließen, dass diese Spitzgüter bei mir in der Tasse landen? Ist da Bio das , was es verspricht?
Letzte Antwort von phoobsering, -
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Hallo, ich habe mal wieder einen Zufallsfund im Internet. Vielleicht steht doch für manches etwas neues drin.
Letzte Antwort von KlausO, -
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Hallo, das Thema hieß Tee und Natur. Und da bin ich mal losgezogen umd hab mich inspirieren lassen: http://yemin-tea.blogspot.de/2013/06/tee-und-natur.html?spref=fb Gruß Krabbenhueter
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
MARIMO green TV
von Helmi- 0 Antworten
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Hi, Sorry, falls darüber hier schon berichtet wurde. MARIMO hat vor ca. einen Monat einen neuen Kanal auf Vimeo eröffnet. Inzwischen wurden neun Videos hochgeladen. Hierbei handelt es sich überwiegend um kurze Impressionen von der Shincha 2013 Ernte (u.a. Familie Morimoto). Ich glaube es lohnt sich, diesen Kanal in Zukunft im Auge zu behalten. Hier ist der Link: MARIMO green TV -
Letzte Antwort von Helmi, -
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Ich habe grade in meinen Unterlagen gewühlt und was gefunden was einiger hier eventuell interessieren könnte (war zwar als Aushang gedacht, aber einen Laufladen habe ich ja nicht, wie kam ich denn überhaupt zu der Ehre?) "Auf rund 100m² erfahren Besucher alles über Tee. Neben kuriosen Entdeckungsgeschichten dieser Kulturpflanze werden Anbaugebiete, Ernte, Weiterverarbeitung, Verpackung, Fernhandel und Genuss des Tees dokumentiert. Teegeschirr aus klassischen Teetrinkerländern zeigen kulturelle Besonderheiten auf und entführen die Besucher in ferne Länder und Regionen. Der Bogen wird gespannt von der japanischen Teezeremonie über afghanische Teegewohnheiten bis zu den Os…
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Wer kennt das als Teetrinker nicht: ein Nobelcafe und der bestellte Tee zum Schweinevergiften. Lauwarmes Wasser, Teebeutel, "Designergeschirr", exorbitanter Preis. Da wäre es doch klug eine Liste zu führen, wo man nachschauen kann wenn man unterwegs ist, ob man nicht zufällig im betreffenden Städtchen oder auf dem Inselchen einen guten Tee bekommt. Was haltet ihr davon?
Letzte Antwort von KlausO, -
Tee-Quiz - Wer kennt sich aus? Es geht darum, Teeanbaugebiete in Indien und Sri Lanka zu bestimmen. Mehr auf www.ziehzeit.de Viel Spaß beim Tüfteln ... Nicht ganz einfach. Viele Grüße an alle. Bert
Letzte Antwort von ziehzeit, -
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Ich finde die Frage von lamy gut, es interessiert mich auch und der Verweis auf die Unterforen finde ich nicht hilfreich, da ich persönlich gerne eine Sammlung guter OnlineShops auf einen Blick hätte.
Letzte Antwort von Joaquin, -
Tee-Reviews
von michdal- 2 Antworten
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Der Thread für Tee-Besprechungen aller Art - von Profis oder Amateuren, geschrieben, gesprochen oder gefilmt. Ich mache den Anfang mit "aj dorse", einer Reviewerin aus den USA, die sich in ihren Videos den unterschiedlichsten Teesorten widmet. Und das auf eine direkte und, sagen wir, sehr enthusiastische Weise. http://www.youtube.com/watch?v=y2Ht-6ajSlA
Letzte Antwort von michdal, -
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Habe durch Zufall diese Website mit umfangreichen Informationen gefunden, die einen guten Überblick zum Thema Tee bietet und vor allem für Einsteiger interessant sein dürfte: http://www.teaclass.com/lesson_0101.html Andreas
Letzte Antwort von ChinaGreenTea, -
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Doku über Darjeeling! JETZT auf Phoenix!
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo, gestern ist Geros Teebuch bei mir ein getrudelt. Jetzt weiß ich schon was ihr gemeint habt. Aus diesem Grund ein Bild von 4.2001 und 10.2012, ist jetzt fast doppelt so dick.
Letzte Antwort von michdal, -
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Hallo liebe Leute, ich bin auf der Suche nach empfehlenswerten Internet-Tee-Shops, da mir der Tee-Shop wo ich bis jetzt immer hingegangen bin nicht genug Auswahl anbietet und ich aber einfach gerne mehr Auswahl hätte. Könnt ihr da bestimmte Internet-Tee-Shops empfehlen? Wichtig wäre auch dass sie nach Österreich versenden (aber das wird ein Internet-Shop wohl sowieso machen schätze ich mal) Danke schon mal im Voraus für eure Empfehlungen Grüße eye of the tiger
Letzte Antwort von Michael111, -
Arte-Doku: Auf der legendären Teeroute
von Gast Gast177- 4 Antworten
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gibt es eine Arte-Doku über einen Handelsweg von den Anbauregionen für Pu-Erh-Tee nach Lhasa. Sehr nett gemacht, bin selber noch nicht ganz durch und wollte es euch nicht vorenthalten. Grüße, Gerd
Letzte Antwort von luke, -
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Hallo, wieder einmal ein Zufallsfund im Internet. ;D
Letzte Antwort von Key, -
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Undzwar ist mir gerade ein recht interessanter Vericht in der ZDF Mediathek aufgefallen vom 5.12. LINK: http://www.zdf.de/ZDFmediathek/#/beitrag/video/1510660/WISO-plus:-Tee-%285122011%29 WISO Plus Alles rund um Tee: eine Geschichte des Tees, die Frage, ob Teebeutel wirklich "schlimm" sind und ein Einblick in die Ausbildung zum Tee-Sommelier mehr auf zdf.de / heute.de Wer ihn sich gerne downloaden möchte , der kann sich das Freeware Programm Stream Transport laden, das funktioniert wie ein Browser und man kopierte die Adresse rein und es sucht sicht den Stream raus und läd ihn runter. Falls der Bericht nichtmehr verfügbar ist kann ich ihn also noc…
Letzte Antwort von maxxim81, -
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Ok, hier steht noch nix. ;D In regelmäßigen Abständen werde ich hier aber Stücke eines Romans einstellen (äxklusif!!!), der direkt und indirekt mit Tee zu tun hat, mit Mord, mit Verschwörungen, einem Geheimnis und einem Typen namens Lu Yu. (Und bitte nicht total ernst nehmen ) Geht heut abend los ...
Letzte Antwort von maik, -
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Hallo alle zusammen, bin auf etwas interessantes gestoßen <Werbung gelöscht> lg Johannes
Letzte Antwort von David, -
Hallo, kennt jemand "www.edeltee.de"? Ich habe diese Thema mal hier hin gestellt, vielleicht muss es verschoben werden?
Letzte Antwort von lamy, -
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Ein Beitrag aus der WDR-Mediathek aus der Sendung "Lokalzeit Bergisches Land" mit dem Titel "Verwirrende Tee-Vielfalt". Ein Bericht über Tee mit anschließender Stellungnahme und Beratung durch eine Heilpraktikerin. Aber macht euch selbst ein Bild darüber. http://www.wdr.de/mediathek/html/regional/2011/12/10/lokalzeit-bergisches-land-tee.xml
Letzte Antwort von Key, -
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man kann kostenlos "the book of tea" online lesen. ist eins, wenn nicht das standardwerk, in englischer sprache. würde gerne eure meinungen zu dem buch lesen, denn vielleicht kauf ich es mir dann auf deutsch.
Letzte Antwort von luke, -
Dankbarkeit beim Befüllen des Topfes mit Wasser. Ein Liter reines, sauberes, lebensnotwendiges Wasser aus dem Hahn – von vielen Menschen gefördert, überwacht, gereinigt, transportiert – ich darf es empfangen. Der Stahltopf, langjähriger Begleiter durch die Morgen- und Abendstunden, knistert seinen Weckruf: Nur noch kurze Zeit bis zum Kochen des Wassers! Teeblätter zeigen 9 Gramm und duften: Das genügt. Sparsamkeit bringt auch Dankbarkeit der Arbeit und der Natur gegenüber zum Ausdruck. Die Hitze des Wassers beim Umgiessen erfüllt die kleine Küche. Das schwache Neonlicht der Arbeitsplatte reicht aus, um die vertrauten Handgriffe auszuführen. Hitze – Feuerelement. Die Färbu…
Letzte Antwort von KlausO,
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Von Manfred · Geschrieben
Nach jetzigen Kenntnisstand gehen bei mir beide Termine -
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Von Allegra · Geschrieben
Was bei mir bisher immer funktioniert hat: In eine Schüssel stellen, in der man die Schale untertauchen kann. Einen Esslöffel Natrium-Percarbonat in die Schale, einen drumrum, und dann mit 95°C Wasser möglichst ohne Kalk aufgießen (den Dampf nicht einatmen). Nachdem es aufgehört hat zu schäumen, gegebenenfalls nachgießen, und dann eine Stunde stehen lassen. Heiß abspülen. Wenn es nötig scheint, Bad wiederholen, kann auch ruhig länger ziehen. Wieder heiß abspülen, die Schale wird sich seifig anfühlen und ggf weiße Ränder haben. Dann kurz Essig oder verdünnte Essigessenz in die Schale geben, und auch außen damit übergießen. Nochmal heiß abspülen, damit der Essig verfliegt. Fertig. [Natriumpercarbonat gibt's zB hier. Achtung, -per-, nicht - hydrogen- oder -bi-] -
Von Matsch · Geschrieben
Von Shuitang hab ich auch ein paar schöne Taiwanoolong. Atongs Tees gefallen mir fast immer. Ich frag mich imme ob sich das noch steigern lässt?! Das stärker geröstete Tees etwas "speziell" sind geht ja vielen so, doumer schrieb ja auch mehrfach davon. Ich hab mit dem Thema noch nicht abgeschlossen. Ich merke auf jeden Fall Unterschiede und versuche das ganze einzuordnen. Ich meine ich merke Unterschiede in elektrischer Röstung und in Holzkohleröstung. Letztere wirkt auf mich schöner, weil sie irgendwie Vielschichtiger ist mit ihren rauchigen Noten. Das funktioniert für mich aber auch nur wenn es nich übertrieben stark ist. Interessant finde ich auch den Zeitpunkt des Schmeckens der Röstaromen. Bei manchen Tees tauchen die Röstaromen sofort deutlich auf, bei anderen erst im teilweise späten Nachschmecken. Bei einem Oolong kam mir der gewünschte Geschmack erst bei den mittleren Aufgüssen. Vorher und hinterher war er eher mau. Leichte Röstung und sehr leichte lange Röstung finde ich bei manchem Tee wirklich großartig. Das gibt dem Tee schon noch etwas gutes an Geschmack hinzu. Bei den stärker bis stark gerösteten ergründe ich grad noch, ob sie mir einfach nicht so sehr liegen oder ob es, wenn es nicht schmeckt, an der Qualität liegt. Ich vermute auch das Röstung nicht mit jedem Kultivar gut funktioniert bzw. das es einzelne Kultivare gibt mit denen das gut funktioniert, aber für die These muss ich noch ne Menge trinken. -
Von Manfred · Geschrieben
Ich melde mich erst jetzt, weil ich bis gestern verreist war. Mir hat der Tag sehr gut gefallen und ich habe viel gelernt. Allerdings ist dieses Wissen ja schwer verbalisierbar, da es sich um Geschmachseindrücke handelt. Man müßte wohl eher an einem vierwöchigen Seminar dieser Art teilnehmen, um sich langsam ein inneres Koordinatensystem für diese Geschmackswelt zu erarbeiten. @doumer: Vielen Dank für diese Einführung, ich würde gerne wiederkommen!
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