China, Japan, Indien und andere Teeländer
Kultur, Brauchtum, Sprache, Übersetzungen, Güter, usw. im Bezug zum Tee, von Ländern des Teeanbaus (China, Japan, Indien, Sri Lanka, Taiwan, Nepal, Indonesien, Afrika, Südamerika, Türkei, Iran...)
71 Themen in diesem Forum
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Gestern habe ich einen beunruhigenden Artikel über die Luft- und Umweltverschmutzung in China gelesen. Die aktuelle Smog-Krise betrifft nicht nur Peking, sondern auch ländliche Gebiete. Ein Kontrollsystem gegen Verschmutzung gibt es in weiten Teilen des Landes praktisch nicht. Besonders Gewässer sind betroffen, man rechnet mit einem zukünftigen Mangel an sauberem Trinkwasser. In der Landwirtschaft werden weiter Pestizide eingesetzt - auch im Teeanbau. Gibt es Untersuchungen, wie sich das auf die Belastung von Agrarprodukten wie Tee auswirkt? Reader: Ein (nicht mehr brandaktuelles) Dossier zu "Chinas Umwelt" (Robin Wood, 3/2007) "Pesticide pollution: Chinese tea may …
Letzte Antwort von michdal, -
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Immer mehr spricht dafür, dass im japanischem Atomkraftwerk Fukushima eine Kernschmelze begonnen hat und man kurz vor dem GAU steht. Da Japan unter anderem in der Nähe von China, Indien und Thailand liegt, frage ich mich wie hier bei ungünstigen Windverhältnissen, die dortigen Teeernten vom radioaktivem Niederschlag durch eine radioaktive Wolke, betroffen sein könnten? Zu beachten bitte ich, dass ich mit Absicht alle anderen Aspekte dieser Tragödie, hier außen vor gelassen habe.
Letzte Antwort von Ralph, -
Tee aus Vietnam(?) 1 2
von PSL- 1 Follower
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Hallo Forum! Mal eine Frage aus persönlicher Neugier: trinken fachkundige Teeliebhaber auch vietnamesischen Tee? Vietnamesen sind stark durch China geprägt und eine Teekultur ist dort auf jeden Fall vorhanden. An guten Anbaugebieten sollte es ebenso nicht mangeln. Klar finde ich in Vietnam massig Tees, aber das scheint in den Shops (dort gibts wenn dann günstige Nachahmungen belibter taiwanesischer Tees) und hier im Forum kein Thema zu sein. Gibt es wirklich keine besonderen (und ein Stück weit auch eigenständigen) vietnamesischen Tees, oder ist das bisher einfach an mir (als Nicht-Experten) schlichtweg vorbeigegangen? Viele Grüße PSL
Letzte Antwort von AHSIH, -
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Namaste! Weil Ihr Teetalker mir so gute Wünsche auf meine Reise mitgeschickt habt, möchte ich mich bedanken, indem ich direkt auf Reiseberichte in meinem Blog hinweise. Es gibt jetzt ein erstes inhaltliches Thema: Teeanbau in Darjeeling - > CLICK Als nächsten Beitrag möchte ich gezielt über das Pflücken schreiben (wie oft greift eine Pflückerin zu? wieviel Tee ergibt das? wo sind die Probleme in Darjeeling und wo in Nepal?). Wenn Ihr konkrete Themenwünsche habt, welche Aspekte der Teepraxis in Darjeeling und Ostnepal ich beleuchten soll, schreibt mir das gerne hier dazu - sicher werde ich einige Blogeinträge mit den Reiseerlebnissen füttern können.
Letzte Antwort von Paul, -
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Hallo in die Runde! Mich treibt mal wieder trotz Arbeit der ein oder ander Teegedanke durch den Tag. Ich bin über diese wundersam ausschauende und schön beschriebene Kugel hier...ganz unten.. https://www.laenggasstee.ch/menu-onlineshop/gruener-tee/tee-aus-korea/ gestolpert.... ...heisst es..Ich bin jetzt zwar kein klassischer Pralinennerd aber das klingt irgendwie verlockend ... Nach etwas Recherche bin ich dann bei https://morningcranetea.org/ gelandet und freue mich, daß es wohl bald einen Shop geben wird wo man ohne Vorbestellung ordern kann, würde ich so zumindest verstehen. Ich kenne vom Namen bisher nur Kim Jong Yeol, ich gla…
Letzte Antwort von doumer, -
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Sinologen, Hilfe, Dringend, Gesucht! Wer kann die Schriftzeichen auf diesem kleinen 50 gr. Sheng Pu entziffern?
Letzte Antwort von Paul, -
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Hi, Heute berichtet die 'Daily Mail', dass ein schottischer Tee den 'Salon du Thé Gold Award' in Paris gewonnen hat. Die 'Dalreoch Tea Plantation' wird von Tam O'Braan auf dem Gelände einer ehemaligen Schaffarm in Highland Perthshire betrieben. .... im Online-Shop der 'Wee Tea Company' ist dieser schottische Tee ab umgerechnet 50 Euro (35 Pfund für 15 g Packung) erhältlich ( Shop ). - Daily Mail Artikel, 13. March 2015: Best tea in the world: Leaves grown on Scottish estate beat competition from Chinese rivals to take home global award -
Letzte Antwort von teeti12, -
Übersetzer von kurzem chinesischem Text gesucht.
von Gast Gast195- 2 Follower
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Hallo, kann mir jemand das Zertifikat vielleicht übersetzen, gibt es eventuell Aufschluss über Hersteller und Material ? Geht um ein Teekannen-Set. Vielen Dank im voraus!
Letzte Antwort von DasKleineTeehaus, -
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Hier die ersten Bilder vom Naturschutzgebied. Innerhalb von die Gemeinde Wuyishan gibt es seit altersher das Gebiet Tong Mu. Innerhalb von Tong Mu liegt das Naturschutzgebiet. Tong Mu hat viele, viele Dörfer - auch im Naturschutzgebiet ist ein Dorf. Viele wohlhabende Inwohner aus Wuyishan haben dort ihr Haus bauen lassen. Es gibt sogar auch einige Hotels. Bitte beachte, das dorf ist ziemlich klein. Ob dieses Dorf Tong Mu Cun (= Dorf) heißt, ist meine Frau nicht so bekannt, aber es könnte durchaus sein. Ich habe mal irgendwo gelesen, das nur in Tong Mu Cun den Zheng Shan Xia Zhong hergestellt wird - dies ist allerdings nicht der Fall. Es gibt nur 2 Teefabrieken in das Natu…
Letzte Antwort von Marc Marc, -
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Hallo Leute, ich habe den Traum, zu Tee-Anbaugebieten nach Asien zu reisen und dort leckere Tees zu trinken:) Ich habe jedoch große Bedenken und Angst um meine Sicherheit: Wenn ich, ein wohlhabender Ausländer, in einem Teehaus Tee bestelle, könnte ich leicht vergiftet oder unter Drogen oder KO-Tropfen gesetzt werden, und dann ausgeraubt. Hattet ihr schon ähnliche Bedenken? Was kann ich für meine Sicherheit tun? Wie kann ich das vermeiden? Danke für euren Rat!
Letzte Antwort von Diz, -
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Hallo allerseits, ich habe im Oktober das Glück nach China reisen zu dürfen. Ein lang ersehnter Traum geht also in Erfüllung. Ich habe noch 10 Tage die noch nicht verplant sind und welche ich gerne dem Tee widmen würde. Mein erster Impuls ist nach Yunnan / Pu Erh zu reisen und dort durch Plantagen zu touren, aber ich denke mir hier sind sicher einige die bereits Erfahrung mit (Tee-)Reisen in China haben und würde mich deshalb über Empfehlungen freuen! Ich möchte gerne sehen wo der Tee wächst und verarbeitet wird, durch Teeberge wandern, meinen Teevorrat auffüllen. V.a. rote und Pu Erh Tees. Vielleicht eine neue Kanne kaufen etc. Freue mich über jegliche Tipps …
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Quelle: http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=page&id=6&chapter=0
Letzte Antwort von theroots, -
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Hallo zusammen, ich bin neu hier, deswegen will ich mich kurz vorstellen: ich bin simon und bin seit meiner kindheit teefan. angefangen bei dem üblichen ostfriesenmischung mit milch und zucker, trinke ich heute von gyokuro, über sencha bis hin zum assam fast alles. im november erfülle ich mir einen langen traum und fahre für 3 wochen nach japan. deswegen wollte ich fragen, ob jemand tipps hat, was ich mir dort nicht entgehen lassen sollte. ich werde auf jeden fall in tokyo und kyoto sein. eventuell fahre ich auch noch weiter in den norden, aber das weiß ich noch nicht. da ich seit längerem bei maiko bestelle, hatte ich angedacht bei denen mal vorbei zu s…
Letzte Antwort von kenta, -
Japanreise
von theroots- 3 Follower
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Hallo zusammen! Gerne möchte ich die Eindrücke meiner Japanreise mit euch teilen und dabei natürlich insbesondere auch auf den Tee eingehen. Unsere Route hat uns von Tokyo nach Kyoto und von dort über Hiroshima nach Osaka geführt. Als letzte Station folgte noch Tokyo, da wir am ersten Tag vom Flughafen direkt weiter nach Kyoto reisten. Die Reise erfolgte mittels Japan Rail Pass (verfügbar für 7, 14 oder 21 Tage), mit welchem man beinahe ganz Japan dank reservierten Sitzen komfortabel bereisen kann. Auch grössere Distanzen sind mit den japanischen Hochgeschwindigkeitszügen (Shinkansen) relativ schnell überwunden. Hier ein solcher bei der Einfahrt in den Bahnhof: …
Letzte Antwort von Manfred, -
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Nachdem Klaus die mp3 anscheinend gut gefallen hat und es für Leute schwierig ist, die kein Chinesisch können, etwas ähnliches zu finden hab ein einfach mal ein paar stücke auf den server hochgeladen. Sollte eigentlich alles von den Copyrights ok sein. hier der link bei mir auf der Webpage: Klick mich Viel Spass damit und als keines Schmankerl noch diesen
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Die Bilder beziehen sich nicht auf Tee. Ab und zu mal Bilder, die ich in China gemacht habe. Ohne viel Text. Der Anfang. Das schönste Hotel wo ich je geschlafen habe. Ich glaube, es war in Dali, Provinz Yunan.
Letzte Antwort von Cha, -
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Korea lag bisher nur mit einem Sencha einst in meiner Tasse, aber ansonsten wusste ich bisher nicht viel darüber. Nun bin ich sehr gerne offen für Tipps, sowohl im allgemeinen, als auch gute Links für Seiten, auch koreanische (in englisch), wo man koreanische Tees und Teeutensilien kaufen kann. Ich hab bisher einiges gefunden, was mich aber sehr verwundert hat war, dass Tees und Geschirr aus Korea meist extrem in den teuren Region zu finden sind. Sehr viele Grün Tees kosten mit ihren schönen Dosen an die 70-120€, sicher gibt es auch günstigere, aber im Vergleich zu Sencha aus Japan ist die Relation dennoch eine andere. Wenn man sich Yuuki-Cha, Yunomi oder Thes du Jap…
Letzte Antwort von digitalray, -
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Hi! Meine Frau und ich überlegen, kommendes Jahr im Oktober in den Herbstferien mal zwei Wochen nach Japan zu fliegen. An diejenigen von euch, die schon dort waren, möchte ich mal die Frage richten, ob ihr es für sinnvoll haltet, mit zwei Kindern (7 und 4) dorthin zu reisen. Oder ob ihr Japan eher als Erwachsenen-Destination einordnen würdet. Im Grunde bietet sich wohl eine Rundreise bzw. Reise mit ein paar Stationen an, so dass man ein bißchen von allem kennenlernt. Sicher soll das Thema Tee eine Rolle spielen, aber auch Natur im Allgemeinen, Städte etc. Mich würden eure Gedanken und ggf. auch Ansätze um mal einen Start für die Planungen zu finden, interess…
Letzte Antwort von Diz, -
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was für tees aus afrika können ihr empfehlen? habe bisher wissentlich noch keinen getrunken, will das aber nachholen. gibt ja einige richtig gute von dort, und selbst die ctc produzierten sollen lecker sein. im moment les ich über malawi. bis vor nen paar tagen wusste ich nicht mal, dass dort tee angebaut wird... über eure tips würde ich mich wie immer freuen.
Letzte Antwort von Key, -
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Im Juni schrieb @cml93 in diesem Beitrag: https://www.teetalk.de/forums/topic/6680-japan-urlaub-tee-tipps-gesucht/?do=findComment&comment=89310 über ein Teegeschäft in Kyoto, welches besonders guten Sencha zu besonders günstigen Preis anbieten soll. Da ich in diesem Sommer nach Japan und auch Kyoto gehen wollte, fragte ich genauer nach. Dabei ergab sich, daß Christian zu derselben Zeit in Kyoto sein würde wie ich, und er bot mir an, ihn zu begleiten, wenn er einen Teebauern besucht, von dem er Tee bezieht. Wir verabredeten uns also, und am 13. August war es dann so weit. Da der Ausflug außerordentlich informativ war, möchte ich meine Eindrücke hier in mehreren Beiträ…
Letzte Antwort von cml93, -
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Guten Abend Seit längerem haben meine Freundin und ich eine Reise nach Japan im Sinn. Da sich mein Studium dem Ende zuneigt und Ferien danach wohl eher knapp bemessen sind, bietet sich demnächst zumindest vorerst die letzte Gelegenheit für eine etwas längere Reise. Nun stellt sich die Frage, wie empfehlenswert eine solche Reise im Februar ist. Wer kann diesbezüglich eine Empfehlung abgeben?
Letzte Antwort von Tim, -
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Ein neues Thema, weil nachträgliche Beiträge aus Wuyishan im Bezug auf Da Hong Pao in den anderen Treat besser zu finden sind und weil es sich um ein neues Dorf in der Nähe von Wuyishan handelt, die speziell für die Touristen erbaut wurde. Fujian gillt als einer der schönsten Provinzen von China, vielleicht der Schönste, wie manche behaupten. Die Wuyi Berge und den Fluß (9 bend river) kommen wegen ihre schönheid am 5ten Platz - wie die Platzierung auch sei, die Wuyi Berge sind in ganz China und darüber hinaus berühmt. Die meisten Chinesen in den Niederländen kommen aus der Provinz Zhejian und beneiden meine Frau, das sie in Wuyishan aufgewachsen ist. Trotzdem ist auch Zh…
Letzte Antwort von Heertje, -
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Ich könnte wieder etwas Hilfe bei der Übersetzung folgender Produktbeschreibung brauchen. Denn mittels Google-Übersetzung sind leider nur die Grundzüge verständlich. 古上野の釜ノ口窯か少し時代の下がる初期の皿山本窯、もしくは上野の陶工が肥後の地に移って開窯した八代焼の奈良木窯。この一連の流れの中のいずれかの産と考えられますが断定できません。上野最古の釜ノ口窯にはすでに刷毛三島の技法があり八代焼まで受け継がれていきます。かなり鉄分の多い土と高台の作りからは奈良木窯の可能性が一番高いように思います。引っ付きによる歪みと縁欠けやほつれの金直しがあります。端反った口作りに、しっかりとした堅さと重さがあり抹茶碗としての格を感じさせます。九州諸窯を研究されている方にぜひ落手していただきたい茶碗です。誂え杉箱あり。・口径10.1～13.6センチ・高さ7.5～8.2センチ・江戸初～前期★送料500円だけご負担願います。 ＊一部を震災義援金にあてさせていただきます。
Letzte Antwort von theroots, -
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Ich bin immer wieder erstaunt, wie neu die Alltagsroutine Tee zu trinken in vielen Teilen Chinas ist. Ich war vor ca. 10 Jahren ein paar Mal in China und war erstaunt, abseits der Teeregionen, wenig Tee-Bezug zu sehen, am ehesten Teehäuser in Parks. Teeläden gab es, wenn überhaupt, nur in speziellen Gegenden in Großstädten. Es schien mir eher kein Massengetränk zu sein, also nicht vergleichbar wie Kaffee im Westen. Auch dass Tee hptsl. im "Grandpa-Style" zubereitet wurde, fand ich interessant. Einige Chinesen in D und Ö sagten mir, dass sie erst in Europa anfingen Tee zu trinken, da es in ihrer Region unüblich sei, auch wenn sie von Südchina kamen. Interessant war da auch…
Letzte Antwort von Benedicta, -
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Tee-Atlas
von Sungawakan- 1 Follower
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Hallo zusammen, kennt jemand auf Deutsch, Englisch, Niederländisch oder Spanisch einen Tee-Atlas. Ich meine damit ein Buch, ähnlichem den Wein- oder Whiskey-Atlanten, bei denen die Anbaugebiete, - in diesem Falle also Tee -, ggf. auch unterschiedliche Teegärten auf Karten dargestellt sind. Außerdem sollte er natürlich einen entsprechenden erläuternden Text enthalten. Über eure Antworten bin ich schon gespannt.
Letzte Antwort von Sungawakan,
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Von KlausO · Geschrieben
@etjanine es gibt hier Extra eine Rubrik https://www.teetalk.de/forums/forum/66-tee-geschäfte-läden-shops/ -
Von Bok · Geschrieben
Noch ein Zusatz zu den Hochgebirgstees aus Taiwan: Ohne Dünger kann man in Taiwan so hoch keinen Tee anbauen, der ist da nicht natürlich anzubauen. -
Von linda_leniem · Geschrieben
Das ist interessant! Aber habe weder Baum noch Früchte xS gibt ja yuzu Schale als Pulver und glaube auch Püree. Ich gucke Mal. -
Von etjanine · Geschrieben
Hallo liebe Community, Bin gerade mit unserem Van auf Reise in Italien. Dabei bin ich auf den wirklich nennenswerten Teeshop "Eastern leaves" in Mailand gestoßen. Diese haben eine wirklich tolle Auswahl gehabt und ja der Einkauf war nicht gerade günstig dafür aber einen Heicha aus den 70ern ergattert. Kennt ihr noch welcher solcher Teeshops? Liebe Grüße Etjanine🐱 -
Von Bombus · Geschrieben
@Paul Mein Mut hat auch nur für eine 25g-Probe gereicht. Ist auch besser so. Bei so manchem Wrapper ist/wäre man ja froh, wenn er in der Pappschachtel verschwindet.
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