Tee-Anbau + Tee-Pflanzen
Botanische Themen zur Teepflanze Camellia sinensis, wie auch alles rund um den Tee-Anbau und das Anpflanzen von Tees, wie der Aufzucht, Kräutertee- und Früchtetee-Pflanzen, des Mate-, Rooibos- und Honigbusch-Strauches und sonstige Gartenthemen zum Tee.
42 Themen in diesem Forum
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Ich hatte es schon einige Male anderorts gelesen, aber gerade nun aktuell ist es mir bei Yunnan Sourcing aufgefallen. Dort bieten sie einen Dancong an, der rein biologisch aufgezogen wurde. Als Dünger verwenden sie hierbei Hühnerkot. Auch dem Duck Shit wird nachgesagt, dass die Erde unter jenen Bäumen mit Entenkot angereichert, gedüngt werden - aber das zu mindestens ist nicht immer eindeutig sicher. Nun hört und liest man ja nicht gerade selten, dass Vogelkot nicht gerade das Gesündeste sein soll, vielmehr ist sogar der Staub der durch den trockenen Kot ensteht und in die Lunge geraten kann, äußerst schädlich für diese. Das wir in Europa eine etwas andere Auffassung v…
Letzte Antwort von Key, -
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Ob ihr's glaubt oder nicht! Habe das gestern erfahren, von jmd, den ich neu kennengelernt habe, dessen Eltern ständig Matcha von dort trinken. Lustig, was? Das sei dort der einzige Ort in der Schweiz, der zur (Grün-)Teeproduktion geeignet sei. rootie, warst du etwa dort bei deinem Ausflug ins Tessin neulich, und hast uns das verschwiegen? Ich habe dazu im Netz noch nichts recherchiert, wird gewiss noch nachgeholt (falls es überhaupt was zu recherchieren gibt). Vielleicht müssen rootie und ich dort dereinst eine Plantage gründen, wer weiss? Ihr wärt dann alle schrecklich eingeladen, als Pflückerinnen selbstverständlich.
Letzte Antwort von Jana, -
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Hallo zusammen, ich dachte mir ich starte hier mal eine Liste von Sorten, die für den Teeanbau geeignet sind. Ich bezieh mich hier mal nicht auf andere Kräuter und Früchte, sondern nur auf Sorten die für Grünen, Roten/Schwarzen, Oolong, Hei Cha, Weißer und Gelber Tee als Bestandteil geeignet sind. Wie ihr sehen werdet, können wir das scheinbar nicht einfach mit Camellia Sinensis zusammenfassen, wenn wir von oben genannten reden. Falls noch jemand weitere weiß, freue ich mich sehr C. steht hier immer für Camellia: C. sinensis C. sinensis var. bohea C. sinensis var. Assamica C. sinensis var. Assamica Kitam C. sinensis var. waldenae C. sinensis var. publilimba C. formosensi…
Letzte Antwort von Dao, -
Schadinsekten
von weng- 3 Antworten
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Liebe Teesüffler, wird unser Tee auch von Schadinsekten befallen? Ich frage deswegen, weil bei den Nachbarn Lebensmittelmotten aufgetreten sind. Es wäre schade, wenn die Schätzchen, die man noch lagern möchte, oder Seltenheiten sind, von diesen Tierchen befallen werden würden. Ich könnte mir vorstellen, daß das Coffein als Insektizid wirkt. Grüsse aus dem sonnigen Odenwald Weng
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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zu finden im Thema "Kamairi-cha aus Ashikita (Kumamoto)" Wildwuchs bezeichnet im Gartenbau das ungeordnete, vom Menschen nicht beeinflusste Wachstum von Pflanzen. Quelle: Wikipedia -> "... besagt in seiner engsten Definition, dass eine Spezies urspruenglich an besagtem Ort heimisch ist ..." Die Kamelie (Camellia japonica) ist eine der bekanntesten Pflanzenarten innerhalb der Gattung der Kamelien (Camellia), die wiederum zur Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae) gehören. Sie ist in Ostasien beheimatet und eng mit dem Teestrauch verwandt. Quelle: Wikipedia -> " ... Frage nach der Herkunft der "Japaner" und ihrer "Sprache ..." Vor Jahren hab ich mal eine Fer…
Letzte Antwort von Charyu, -
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Als ich diese Doku und die Leidenschaft dieses Tee Farmers Kazuo Watanabe (Kyushu) erlebt habe, wollte ich sofort seinen Tee kosten, aber egal wo ich nachgesehen habe, im Netz kann ich nichts darüber finden. Hat jemand vielleicht schon versucht und Glück gehabt, Tee bei ihm zu bestellen oder irgendwie an diesen Tee zu kommen?
Letzte Antwort von seti17, -
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china ist ja enorm komplex was tee angeht! auch wenn indien mengenmässig nicht wirklich weit hinter china liegt, bei der vielfalt liegen welten zwischen beiden ländern. das macht die sache aber auch so kompliziert: wo indien rel. leicht zu überblicken ist, sowohl bei den bei den teearten (überwiegend schwarztee) als auch bei den anbaugebieten (assam als grösstes, darjeeling als bestes, dazwischen ein paar andere), da ist china auf den ersten blick das reine chaos durch seine kaum zu überblickende vielfalt bei teearten und anbaugebieten. jetzt hatte ich eine karte gefunden, bei der die wichtigsten provinzen für den teeanbau gezeigt wurden, und das waren fünf: anhui …
Letzte Antwort von Der Teeist, -
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Hallo zusammen, Ein Bekannter von mir hat eine schöne kleine Teepflanze. Wie erkennt man, wann man sie pflücken kann und wie kann man die Blätter am einfachsten zu Tee verarbeiten? Ob schwarz, grün oder weiß ist egal, soll nur einfach sein. LG Dao
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Es gibt etwa 250 verschiedene Arten in dieser Pflanzenfamilie, wovon unsere Camellia sinensis eine ist, aber es werden auch aus wenigen anderen Tee zubereitet. Dazu gibt es eine lustige Anekdote, die auf einem der Fotos zu lesen ist, allerdings wahrscheinlich aber zu klein so für euch, darum hier ein Auszug ausgeschrieben: Im 17. Jahrhundert holte das britische Königreich die ersten Kamelien nach Europa. Da sie Teeliebhaber waren, meinten sie, es seien die Kamelienarten, aus deren Blättern man Tee machen konnte. Und das kann ich ihnen auch wirklich nicht verdenken, gewisse sehen wirklich z.B. gewissen Oolong Varietäten sehr ähnlich, schaut euch dazu z.B. mal die sas…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Es ist hochinteressant, dass es in Äthiopien eine 1.300 Jahre alte Kultur gibt, die die Blätter des Kaffeebaumes nutzt, um daraus einen sehr angenehmen Kräutertee zu machen. Merkwürdigerweise sind nur zwei andere Kaffeeanbauländer auf die gleiche Idee gekommen, in anderen Ländern sind die Blätter "Abfall". Somit ist der Quuti, nach Lebensmittelbuch ein Kräutertee, im Prinzip in jedem Land vorhanden, wo es auch Kaffee gibt - aber dieser Tee wird noch geröstet und da steckt das Geheimnis drin.
Letzte Antwort von Martin Küster, -
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Nicht das es zwangsweise funktionieren wird, kann auch komplett in die Hose gehen, aber rein nur zur Liebe zur Pflanze, hätte ich gerne mal welche im Blumentopf Gibt es eine Möglichkeit wo man die Grün Tee Pflanze herbekommt bzw die Samen kaufen kann? Ich hab bisher im Netz nichts brauchbares gefunden. Hat es jemand von euch schon mal, rein aus Interesse, probiert?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Also, ich denke mal es würde nichts dagegen sprechen oder wie seht ihr das? Denn ich wollte mir eine neue Matchaschale besorgen und da ich im Moment echt etwas stylisches suche, um meine Teeecke mit etwas pflanzlichem aufzupeppen und wäre eine MatchaSchale genau das Richtige. Habt ihr da schon mal Erfahrung damit gemacht? Ansich sollte ja so eine Zweckentfremdung nicht so das Problem darstellen, da ich sogar schon Schalen im Netz gesehen habe, die im Prinzip Matcha Schalen waren, aber als Töpfe für Pflanzen in Japan verkauft wurden. Aber die Machart war die Selbe.
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Hat jemand von euch eine Pflanze gezüchtet ? Was ist daraus entstanden ? Hat der Tee wenigstens geschmeckt ? Und worauf habt ihr geachtet ? Und wie lange hats gedauert ? Gruß suchti
Letzte Antwort von geroha, -
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Hallo Leute! Die Standard-Pfefferminze kennt ja jeder (love it ) ... aber ich will mir dieses Jahr im Garten mal noch ein paar andere Minzsorten für meine Teemischungen anpflanzen. Kennt sich jemand aus? Oder gibt es erafhrungen wie die verschiedenen Sorten geschmacklich so sind? Dachte an marokkanische und jamikanische Minze. Eventuell auch Spearmint oder Erdbeerminze..... Lg
Letzte Antwort von MarokkanischeMinze, -
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das hab ich gerade gefunden auf der homepage von cha gorreana, dem teegarten auf den azoren. versteh ich das richtig, dass dort geschrieben wird, dass camellia sinensis um 1750 wildwachsend auf den azoren entdeckt wurde, oder gehts um was anderes, und ich hab gerade ne blockade?
Letzte Antwort von Key, -
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Was versteht man unter heiligem Basilikum? Hat nen Mönch dran gemacht? ^^ ... schmecken tuts was auch immer das ist nicht schlecht, aer was soll dran besonders sein?
Letzte Antwort von manuel, -
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Zum Produzieren, bzw. Herstellen eines Produktes, als auch für Lebensmittel, werden Ressourcen verbraucht. Eine wichtige Ressource ist dabei das Wasser. Hier ist es oft gar nicht so verkehrt, sich anzuschauen wieviel Wasser tatsächlich für ein Lebensmittel bis zum Endprodukt benötigt wird und ebenso wo die jeweiligen Lebensmittel angebaut werden. In dieser Bilanz schneidet Tee besser ab als Kaffee. Für eine Tasse mit knapp 125 Milliliter Kaffee wurden zusätzlich zu den 125 Milliliter Wasser in der Tasse, insgesamt 140 Liter Wasser bis zum Endprodukt benötigt/verbraucht. Bei der selben Menge Tee, werden im Schnitt nur 35 Liter Wasser benötigt bzw. verbraucht. Damit …
Letzte Antwort von Joaquin,
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Von Chrisone · Geschrieben
Wenn sie dir gefällt, lass‘ sie dir schenken. Ich persönlich mache keine Wissenschaft aus dem Ton-, Keramik- und sonstigem angebotenen Teegeschirr. Ich weiß, dass hier viele auf unterschiedliche Effekte auf den Tee schwören und da ist sicher auch etwas dran, aber ich kaufe mir das Teegeschirr der Optik und Zeremonie wegen und lasse die marginalen Effekte auf den Tee mal ganz für sich sein -
Von Chrisone · Geschrieben
Und weil es so schön war: Bio Gyokuro Ikuta Premium -
Von FireStream · Geschrieben
Gibt da noch einen coolen Trick mit Citruspflanzen: Die Blätter schmecken häufig wie die Frückte. So kann man zB Yuzu Geschmack an etwas bringen, ohne Früchte am Baum zu haben + Kandiert sind die Blätter auch lecker +dekorativ! -
Von Chrisone · Geschrieben
Bi Lo Chun Sanxia 2024 Draußen regnet es, im Hintergrund läuft ein Album von Dylan. So ist schön. -
Von Bok · Geschrieben
Das ist ganz einfach, je mehr Umami Geschmack drin ist, umso mehr wurde gedüngt. Ist auch so bei Gaoshan aus Taiwan. Der berühmte Geschmack der den Rachenraum einnimmt und lange dort verweilt, kommt auch vom Düngen.
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