Wasser zur Teezubereitung, welches nehmt ihr?

[seti17]

#1 hat °dH = 5.0, #2 °dH = 1.7. Ich gehe davon aus, dass beide still sind

#1 ist leicht basisch, finde ich meistens nicht so schlimm (besser als zu sauer!), #2 ist praktisch neutral.

Wie schmecken sie dir denn pur und mit Tee? Das ist doch die Hauptfrage. Ich würde beide probieren mit verschiedenen Teesorten (z.B. grün, Oolong, rot...), 5 °dH wäre (für mich) knapp an der Grenze und gff. den Preis und die Verfügbarkeit mit in die Entscheidung einbeziehen.

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Hallo,

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[PSL]

Hi seti, wie hast Du das ermittelt?

Das zweite wäre dann aber eher für Fans des ganz weichen Wassers? Hier ist das Forum ja gespalten.

Ich habe gerade das erste für einen Shan Thuyet. Macht einen guten Eindruck, bin aber unser wie ein Direktvergleich aussehen würde.

[seti17]

Hi seti, wie hast Du das ermittelt?

Das zweite wäre dann aber eher für Fans des ganz weichen Wassers? Hier ist das Forum ja gespalten.

Ich habe gerade das erste für einen Shan Thuyet. Macht einen guten Eindruck, bin aber unser wie ein Direktvergleich aussehen würde.

Ausgerechnet (halt auf die Einheiten achten und sonst umrechnen, aber Analysen auf Flaschen geben nie mol/l o.ä. an):

0.14[Ca2+(mg/l)] + 0.2307[Mg2+(mg/l)] = °dH

Ich nutze zwar auch Lauretana, was noch eine Ecke weicher ist, bin aber ebenfalls der Meinung, dass extrem weiches Wasser manchen Tees nicht gut tut. Ich habe 3 verschiedene "Stamm-Teewässer", die ich entsprechend einsetze, eins davon stammt auch aus der Türkei.

Andererseits ist generell es recht einfach, das Wasser etwas härter zu machen bei Bedarf

[weng]

Das erste Wasser dürfte durch den hohen Bicarbonatgehalt etwas "seifig" schmecken. Daher auch der zu hihe pH-Wert. Der Calcium-, Magnesiumgehalt hat nicht das optimale Verhältnis; soweit ich weiss, sollte er bei 3:2 sein.

Bei dem 2. Wasser wirst du auch nicht deine Freude haben. Es ist ein "Gipswasser" mit hohen Chloridgehalt, also salzig schmecken.

(Dsas 2. Bild ist nicht serh gut, oder meine Augen)

[Manfred]

Da das erste Wasser viel Calcium und Bicarbonat enthält, könnte Abkochen etwas verbessen. Das zweite Wasser enthält zwar u.a. Gips, der wirklich nicht gut ist, aber in so geringer Konzentration, daß es vielleicht nicht stört. Hast Du es mal ausprobiert?

Bearbeitet 2. Juni 2015 von Manfred

[PSL]

Danke für das Feedback.

Probiert ja, aber nie im Direktvergleich. Hatte mal bei einem Grüntee beim ersten Wasser gedacht, dass das Wasser sich sehr gut macht. Jetzt mit einem Oolong bestätigt sich das für mich gar nicht.

Viele Grüße

[shavior]

Hab die Kirkelquelle vom Lidl probiert. Merke - vom Aussehen abgesehen - keinen großen Unterschied zum gefilterten Britta Wasser.

Mein Britta hat aktuell 9 gdh, die Kirkelquelle hat glaub 0.9 gdh.

Die Schlepperei und der Mehrpreis lohnt also nicht. 

[Charyu]

Was haltet Ihr von diesem:

Aqua Select, Quelle: Fürstenbrunn im Kloster Lehnin

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt

(ALDI SÜD)

 

Natrium (Na⁺)                           8,6 mg

Kalium (K⁺)                               0,6 mg

Magnesium (Mg²⁺)                   2,1 mg

Calcium (Ca²⁺)                       31,0 mg

Chlorid (Cl^-)                              6,3 mg

Sulfat (SO₄^2-)                           3,5 mg

Hydrogencarbonat (HCO₃^-)  111,0 mg

 

Auf grünen Tee wirkt es sich positiv aus, wie ich finde, bei Oolong bevorzuge ich doch anderes, mineralhaltigeres Wasser.

[Suiramchá]

Ich nutze unser sehr weiches Leitungswasser 5,5 Härtegrad. Hier in der Pfalz kann man fast überall bedenkenlos Leitungswasser trinken, nutze es auch für meine tägliche Flüssigkeitszufuhr.

Bearbeitet 17. Juli 2015 von Suiramchá

[Jana]

Ich verwende zur Teezubereitung mein (etwas hartes) Leitungswasser mit ein wenig Ascorbinsäure - wenn ich auswärts bin greife ich auf Volvic zurück.

Aber ich habe auch bemerkt, dass selbst bei uns in der Stadt das Leitungswasser unterschiedlich schmeckt und habe deshalb meist eine Flasche vom "meinem" Wasser in der Tasche. Lass die Leute reden...

[SilonijChai]

Sapperlot! Der Supermarkt hat mein Teewasser geändert

[GoldenTurtle]

Erstaunlich, mit Ausnahme von Kalium von allem ziemlich exakt die zehnfache Menge!

[Key]

Ich nutze unser sehr weiches Leitungswasser 5,5 Härtegrad. Hier in der Pfalz kann man fast überall bedenkenlos Leitungswasser trinken, nutze es auch für meine tägliche Flüssigkeitszufuhr.

hier ist das wasser zwar ein wenig härter (härtegrad um 8), aber neben der zubereitung von tee nutze ich es auch zum pur trinken.

das wasser aus den plastikflaschen hat meiner meinung nach immer auch einen (leichten) beigeschmack durch die flaschen.

Sapperlot! Der Supermarkt hat mein Teewasser geändert

wie hart/weich ist den euer leitungswasser?

[SilonijChai]

@key

Unser Wasser ist sehr hart.

[Suiramchá]

hier ist das wasser zwar ein wenig härter (härtegrad um 8), aber neben der zubereitung von tee nutze ich es auch zum pur trinken.

Also im Bereich "Mittel". 

Da hartes Wasser sowieso nicht schädlich ist wie so oft angenommen, kann man es auch mit Härtegrad 8 bedenkenlos trinken. Es schädigt halt die Waschmaschine und Spüler und beeinflusst den Geschmack vom Tee und Kaffee, allerdings würde ich das auch nicht schmecken wenn es nicht gerade Härtegrad 10 ist. 

Was für mich aber nicht in Frage kommt ist Wasser aus der Plastikflasche zu nutzen, da meistens dort am meisten Mineralien zugefügt werden. 

Bearbeitet 26. Juli 2015 von Suiramchá

[Key]

@key

Unser Wasser ist sehr hart.

 gerade mal geguckt: um 14 habt ihr in ulm. das ist ähnlich hart wie in der nachbarstadt hier, die rheinwasser hat.

kannste vergessen für die allermeisten tees, das stimmt. 

[ChrisGr89]

Ich nutze, nicht nur für Tees, das Blackforest still in der Glasflasche. Bin der Meinung, dass ein "gesundes" Wasser möglichst wenig Mineralien enthalten sollte!

[Charyu]

@key

Unser Wasser ist sehr hart.

 gerade mal geguckt: um 14 habt ihr in ulm. das ist ähnlich hart wie in der nachbarstadt hier, die rheinwasser hat.

kannste vergessen für die allermeisten tees, das stimmt. 

Und eigentlich gilt in Westfalen: Nur die Harten kommen in den Garten!

@SilonijChai: Was musst Du für schlechtes Karma in Deinen vergangenen Leben angesammelt haben um in diesem Leben so leiden zu müssen?

Aber es gibt ja noch Ostfriesentee und masala Chai und Wasser in Flaschen, welches für andere Tees taugt!

 

[Suiramchá]

Ich nutze, nicht nur für Tees, das Blackforest still in der Glasflasche. Bin der Meinung, dass ein "gesundes" Wasser möglichst wenig Mineralien enthalten sollte!

Da bräucht ich halt jeden Tag allein schon 1,5L Wasser für meinen Tee.

Braucht man 5,5 Härte noch filtern? Würde das gern mal testen.

[Key]

Braucht man 5,5 Härte noch filtern? Würde das gern mal testen.

http://www.teetalk.de/topic/1219-vergleich-filterkartuschen/?p=14332

+  

antwort darunter.

Bearbeitet 26. Juli 2015 von Key

[Charyu]

Da bräucht ich halt jeden Tag allein schon 1,5L Wasser für meinen Tee.

Braucht man 5,5 Härte noch filtern? Würde das gern mal testen.

Hab grad nachgesehen. Mein Leitungswasser hier hat  5,6° ^dh. 

Aus eigener Erfahrung kann ich Dir nur sagen, dass Du Dein Teewasser verschlechtern wirst, wenn Du es filterst.

Wirf Dein Geld lieber für was Anderes aus dem Fenster. 

Bearbeitet 26. Juli 2015 von Charyu

[KlausO]

Bei 5,5 brauchst du nicht filtern. Unser Bodenseewasser hat 8 und ist in Ordnung.

[SilonijChai]

Und eigentlich gilt in Westfalen: Nur die Harten kommen in den Garten!

 

@SilonijChai: Was musst Du für schlechtes Karma in Deinen vergangenen Leben angesammelt haben um in diesem Leben so leiden zu müssen?

Aber es gibt ja noch Ostfriesentee und masala Chai und Wasser in Flaschen, welches für andere Tees taugt!

Kein Plan ....

Ich hab jetzt auch nochmal nachgeschaut. Unser Ort liegt Im Härtebereich 3 und die Wasserhärte beträgt 18 dH.

[Charyu]

Kein Plan ....

Ich hab jetzt auch nochmal nachgeschaut. Unser Ort liegt Im Härtebereich 3 und die Wasserhärte beträgt 18 dH.

Kein Plan? 

Meine Äußerungen beziehen sich auf Dein/das harte Teewasser. 

[SilonijChai]

"Kein plan" bezieht sich auf die Karma Frage