Tach zusammen

[Teetim]

Hallo zusammen,

meine Name ist Tim und ich komme aus dem Ruhrgebiet. Nach einer längeren Kaffeephase bin ich vor einiger Zeit zu japanischem grünen Tee zurückgekehrt, den ich mir vor gut 30 Jahren zum ersten Mal in einer Teekanne meiner Mutter aufgebrüht habe - immerhin mit nicht mehr kochendem Wasser - als ich mit 14, 15 Shogun gelesen habe. Ich glaube es gab damals nur eine Sorte, Sencha, und ich weiß garnicht mehr, wo ich den in unserer Kleinstadt überhaupt her bekommen habe 🤔...

Er hat mich dann immer mal wieder begleitet aber weil die Zeit weniger wurde und das Wasser leider nicht weicher (obwohl es hier im Ruhrtal noch halbwegs erträglich ist (Ruhruferfiltrat mit 8,3° dH, davon aber leider 6,7° Carbonathärte), habe ich mich in den letzten Jahren mit Kaffe begnügt.

Vor kurzem habe ich mir jedoch wieder mal ein kleines Päckchen Sencha zugelegt und bin in dem Zuge über die traditionelle Zubereitung mit Kyusu und Tetsubin gestolpert, die bisher irgendwie vollkommen an mir vorbei gegangen war. Ein erstes "Besteck" habe ich mir inzwischen zugelegt und da ich zu dem Thema gern mehr erfahren und mich vielleicht auch einmal austauschen will, bin ich hier gelandet.

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Hallo,

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[KlausO]

Hallo Tim, herzlich Willkommen bei uns im Teeforum. Viel Spaß mit den "Japanern" :-)

[Salad Fingers]

Hallo @Teetim und herzlich willkommen.

Beim Thema japanischen Tee gibt es noch so viel mehr als Sencha (und selbst diesen gibt es auch in vielen verschiedenen Qualitätsstufen), da wirst Du noch einiges erkunden können.

Vielleicht interessierst Du Dich ja auch irgendwann mal für Tees außerhalb des Grünteebereichs und probierst auch mal chinesische und taiwanesische Spezialitäten?

Gruß