Qualitativer Dancong

[Adtastix]

Hey, ich bin heute auf den US Shop teahabitat gestoßen. Es heißt der Shop bietet hochwertigen DC an. Allerdings sind mir die Versandkosten zu hoch und der Versandweg zu weit.
Könnt ihr andere gute Quellen dür DC empfehlen?

Ich bin mir nicht sicher, ob es dazu bereits einen Thread gibt, konnte aber auch die Schnelle nichts dazu finden.  

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Manfred]

Dancong gibt es z. B. bei teewald.de

[Siebenschläfer]

Ich persönlich kenne mich nichtvso sehr mit DC aus, habe allerdings den ein oder anderen früher bei NNS bestellt und war zufrieden. Allerdings, und das trifft sicher auf NNS als auch teewald zu, sollte man bei 0,5€/g oder weniger keine wahren Wunder erwarten.

 

[Adtastix]

@Manfred Teewald kenne ich schon. Hab das Glück, dort nicht bestellen zu müssen, sondern direkt in den Laden gehen zu können. 
Die DC find ich ganz gut. Den Mi Lan von TKK hatte ich auch bereits, auch ganz gut.
Dennoch suche ich nach etwas vergleichbaren zum genannten US Shop. 

Die Alternative wäre, dann doch mal bei Teahabitat zu bestellen. Ob ich mir die Kopfschmerzerei mit dem Versand und dem Zoll antun will, weiß ich noch nicht wirklich. 
Versandkosten mindestens 18€ und ja auch noch die 19% Einfuhrumsatzsteuer. 

Hat jemand Erfahrung mit den DC von LänggassTee? 
Die sind ja auch Aussteller beim BerlinTeaFestival. Ggf. kann ich mir da sogar den Versand sparen. 

[Matsch]

Vergleichbar in der Qualität wäre sicherlich anmo. Ansonsten würde ich bei teahabitat bestellen. US Bestellungen geben eigentlich keine Probleme beim Zoll. Kostet halt nur. Ich persönlich mag die DC vom Jingteashop. Da kann man den Aussagen nach (weil China) aber schonmal Zollprobleme bekommen.

[Bok]

Hojo hat auch Dancong die gute Qualität haben. Zoeys Tea kann man auch versuchen, direkt in China. 

Imen ist persönlich nicht mein Ding, unangenehme Zeitgenössin… von den Teeutensilien ist abzuraten, die kauft sie bei Taobao ein.

[Matsch]

Von Teahong hab ich auch einiges Gutes gelesen. Ist aber gerade nicht aktiv, weil der Laden nach Japan umzieht.

[DavidL]

Ich kenne noch Tekenner als Shop für Dancongs. Die sind dort auch hochpreisiger und der letzte Youzi Dancong war auch überzeugender, als alle anderen Dancongs. Da ich von dort und von Teewlad einen Mi Lan Xiang Dancong habe, könnte ich die gerne mal vergleichen.

Bei den Dancongs von Teewald habe ich auch das Gefühl, dass es zwar guter Tee für das Geld, aber noch Luft nach Oben ist. Zumindest wenn man gewillt ist mehr auszugeben.

[Adtastix]

Danke für den vielen Input. 
Direktbestellungen in Asien hab ich bisher versucht zu vermeiden. 
Bestellt ihr alle wirklich so oft in Asien wie man es hier immer empfohlen bekommt? Für mich wäre das stets die letzte Option 

@DavidL vergleich gern mal die beiden Mi Lan. Würde mich über den Input freuen 

[DavidL]

@Adtastix Okay, mache ich morgen mal.

Ich habe bisher nur einmal in Cina bestellt. Für mich ist das auch eher die letzte Option, wobei es auch die Beste sein kann, wenn man gute Quellen hat.

[Adtastix]

Hatte auch schon überlegt den von MeiLeaf so hochgelobten Royal Peach Orchid zu bestellen. Dort reizen mich momentan aber keine andere Tees, weshalb das auch eher entfällt.

@Bok mal eine doofe Frage zu Hojo. Wo sieht man denn dort die Preise? Mir scheint als müsste man eine Bestellung per Mail dort anfragen? 
 

edit: hab die versteckte Preisliste als PDF gefunden 

Edited September 23 by Adtastix

[Matsch]

Die Preisliste kann man auf der HP runterladen. Bestellung per Mail. Nach Wochen nachfragen am besten via Facebook 😃

[DavidL]

@Adtastix Hier wie versprochen die Gegenüberstellung:

Schon mal vorweg: Oben ist immer der Dancong von Teekenner, unten von Teewald. Die Tabellen bilden den zeitlichen Verlauf ab. Ich habe immer mal wieder eine Notiz ergänzt.
Zubereitet mit 2,5g auf 50ml und 95°C mit Ziehzeiten von: 20, 15, 15, 18, 20, 22, 22, 45 Sekunden

Die Blätter von Teewald erschienen mir etwas größer, als die von Tekenner. Die von Teekenner haben jedoch etwas mehr Farbe und sind nicht ganz so grau. Das erkennt man auch leicht in dem Bild. Das ist eine Feststellung, die sich durch das gesamte Tasting ziehen wird.

Geruch Trocken

Teekenner	Teewald
Röstung fast gar nicht wahrnehmbar	Röstung deutlich wahrnehmbar
Florale Note klarer erkennbar	Dancong typische Note klar erkennbar

Geruch Nass

Teekenner	Teewald
Intensivere florale Note	Brotiger
Röstung fast gar nicht wahrnehmbar	Zitronig
Kräutrig (Wie so ein TK Kräutermix)	kurz seifig
Nach 4. Aufguss identisch	Nach 4. Aufguss identisch
nicht zitronig	Zitronig

Waschgang

Beim Waschgang sieht man schon, dass es einen Unterschied in der Aufgussfarbe geben wird. Der Unterschied ist in den leicht bläulichen Tulip Cups größer, als am Ende in den rein weißen mini Cups. Die Farbe von dem Teekenner Dancong ist jedoch durchgehend intensiver und rötlicher.

Geschmack

Teekenner	Teewald
anfangs für einen Aufguss zitroniger	Röstung stärker wahrnehmbar, versteckt ein wenig die floralen Noten
deutlich floraler	Dancong typische Note stärker, als florale Noten
Dancong typische Note anfangs gleich auf mit floralen Noten, dann stärker im Abgang	Ab 5. Aufguss flach und dünn
Ab 5. Aufguss leicht kräutrig (Petersilie)
Ab dem 3. Aufguss und gerade in den weiteren Aufgüssen voller, flacht aber ebenso ab 7. Aufguss ab und ist dünn

Interessant fand ich hier, dass der Teewald Dancong die Zitronigen Noten im Geruch, der Teekenner aber im Geschmack hatte. Jedoch nur im ersten Aufguss.
Letzter, ca. 8. Aufguss. Auch hier ist noch eine farblicher Unterschied zu sehen:

Fazit

Der Dancong von Teekenner hat intensivere, florale Noten und mehr Durchhaltevermögen mit mehr Fülle gerade in den späteren Aufgüssen. Der Teewald Dancong hat eine deutlich wahrnehmbare Röstung, die man bei dem Teekenner Dancong nicht bekommt. Ich präferiere jedoch die Teekenner Variante, da die floralen Noten hier im Vordergrund stehen und er später mehr Fülle bietet. Er ist jedoch mit 1,15€ pro Gramm nicht ganz billig. Der Dancong von Teewald ist ok für den Preis, finde ich. Ich würde mir hier nur intensivere florale Noten wünschen.

PS: Ich habe mit meinem Bruder noch ein Paralleltasting von 5 Mi Lan Xiang Dancongs die Tage vor: Teewald, Teekenner, TKK, Yushu Tea Gallery, JingTea
Davon wird dann wahrscheinlich auch berichtet.

[Adtastix]

@DavidL das ist ja sehr ausführlich. vielen Dank! Da werd ich die nächsten Tage nochmal mein Teewald Mi Lan nach den selben Parametern zubereiten und vergleichen. Mit welchem Wasser hast du zubereitet?

Über den Vergleich der 5 Mi Lan würd ich mich auch sehr freuen. Sehr spannend. Leider für mich nicht möglich, da ich mehr als eine Session nicht vertrage. 

Edited September 24 by Adtastix

[DavidL]

Ich habe meine übliche "Wochenendsmischung" benutzt. 50:50 Hornberger Lebensquell (1,1 °dH) und mein Leitungswasser (12 °dH). Das wirst du so also so nicht bekommen.

Ich habe auch nicht mehr Tee als üblich getrunken, dank der Mini Gaiwane. Genau für solche Vergleiche habe ich die mir mal bei Meileaf geholt.

[Adtastix]

@DavidL Hornberger habe ich auch. Und Leitungswasser 8dh, aber sehr wahrscheinlich nicht die selbe Zusammensetzung an Mineralien. 
 

Ja die mini Gaiwane, werde ich mir auch irgendwann noch holen. Dann kommt vllt auch gleich der Royal Peach Orchid mit in den Warenkorb.

[Matsch]

vor 7 Stunden schrieb DavidL:

Ich habe mit meinem Bruder noch ein Paralleltasting von 5 Mi Lan Xiang Dancongs die Tage vor: Teewald, Teekenner, TKK, Yushu Tea Gallery, JingTea
Davon wird dann wahrscheinlich auch berichtet.

Spannendes Vorhaben. Allein mit den Ziehzeiten wird es vielleicht problematisch. 20 Sekunden klingt für mich sehr viel für Dancong. Der Jingtea profitiert wirklich von sehr schnellem Abgießen. 

Edited September 24 by Matsch

[DavidL]

Echt, ich soll die noch kürzer ziehen lassen? Kommt dann überhaupt noch Geschmack bei herum? Die Aufgüsse vorhin waren schön deutlich im Geschmack. Nicht zu schwach, aber auch nicht Bitter oder so. Ich hatte mich da etwas an den Vorgaben auf den Tüten gehalten. Einmal 10-20 Sekunden und einmal 30 Sekunden. Und bei Meileaf auch 25 Sekunden. Und dann auch alle bei 100°C.

@Adtastix Vielleicht kannst du ja auch mal ein wenig mischen. Aber 8 °dH klingt jetzt erstmal nicht so verkehrt.

[Matsch]

 

Ich glaube es hängt vor allem vom Tee ab, den man vor sich hat. Dancong an sich kenne ich eher als "kurzzieher"...5-6 Sekunden. Manch einer verträgt auch nen Blitzaufguss, also quasi direkt wieder abgießen. Diese Tees sind bei mir in der Vergangenheit sehr wechselhaft (empfindlich) gewesen.

 

Ich meine der Jingtea Dancong gehörte auch dazu. Bei meinem letzten Versuch war er nicht gut. Davor mehrfach sensationell. Beim letzten Mal hab ich ihn aber auch länger ziehen lassen. Das hat mich danach ins grübeln gebracht. Ich meine mich zu erinnern, dass ich ihn vorher sehr, sehr schnell abgegossen hab. Ich bin noch nicht wieder dazu gekommen das zu überprüfen. Würde es dir aber unbedingt empfehlen. Ein paar Sekunden (4-5) Waschgang zum Aufwecken und dann sofort Aufgiessen und sehr schnell abgießen. Bestenfalls steht der PorzellanGaiwan in heißem Wasser. Das würde ich 3 bis 4 Aufgüsse so machen, der Tee braucht etwas Zeit. Dann steigern. Einfach mal rantasten.

 

 

Ich glaube ich würde auch eher weiches Wasser nutzen.

[Matsch]

So sieht das bei mir aus, steht zur Hälfte in heissem Wasser. Und es ist wie angenommen, schnell abgiessen!

Gut dosieren, vorm trinken gut runterkühlen. Dann is et perfekt.

[Manfred]

@MatschWas ist denn daa für ein interessanted braunes Teil, ich habe mich das schon neulich gefragt. Ist das nur ein Tongefäß oder ein Wasserkocher?

[Matsch]

Das ist mein selfmade Teeboot. Das ist schon praktisch, wenn man Kännchen übergießen möchte. Oder wie in diesem Fall taugt es ohne Deckel auch gut als Gaiwanbadewanne 

[Siebenschläfer]

@DavidL, kann da nur @Matsch beipflichten, für die subtilen Geschmacksnoten von DC sind heiße kurze Aufgüsse das beste.

[DavidL]

Ich kann das gerne mal morgen ausprobieren. Habe ja noch genug. ^^

[Matsch]

Ich glaube es hängt auch ein bisschen vom Tee selbst ab, vielleicht von der Qualität.

Aber vom Grundsatz her ist mir mit kurzen Aufgüssen öfter etwas Schönes gelungen als andersherum.