Teespielzeug - oder, worin bereite ich meinen Tee zu?

[seika]

Heute gekommen: Meine Yixing-Kanne. Sie ist alt (die Bezeichnung "antik" ist ja immer etwas mit Vorsicht zu genießen, und ich koche sie erst mal aus (wenigstens riecht sie nicht muffig). Gab's bei ebay.

Bei "alt" und "China" schrillen bei mir die Alarmglocken. Warum weiss ich auch nicht so recht, vermutlich zu unrecht, wie deine Kanne zeigt. Auch wenn ich nicht so recht weiss, was ich von der Form und den Verziehrungen halten soll. Deinen Mut eine gebrauchte (?), alte Teekanne zu erwerben bewundere ich.   

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Paul]

Man kann schöne Dinge doch auch nur anschauen!?

Bei gebrauchten Dingen kaufe ich nicht nur das Ding, sondern auch die Zeit, die andere Menschen vor mir mit ihm verbracht haben und die Erlebnisse, die sie damit hatten.

"Deinen Mut eine gebrauchte (?), alte Teekanne zu erwerben bewundere ich.  :)" das trifft es für mich nicht ganz; gratulieren möchte ich Dir zu Deiner Fähigkeit träumen zu können:  alte Teekannen kauft man um in ihrem Schatten zu träumen!

Kratzfußend

Paul

 

[seika]

Klar kann man das. Ich bin, aus welchem Grund auch immer, davon ausgegangen, dass Jinx sie nicht nur zum ansehen gekauft hat.

[Jinx]

Man kann schöne Dinge doch auch nur anschauen!?

Bei gebrauchten Dingen kaufe ich nicht nur das Ding, sondern auch die Zeit, die andere Menschen vor mir mit ihm verbracht haben und die Erlebnisse, die sie damit hatten.

"Deinen Mut eine gebrauchte (?), alte Teekanne zu erwerben bewundere ich.  :)" das trifft es für mich nicht ganz; gratulieren möchte ich Dir zu Deiner Fähigkeit träumen zu können:  alte Teekannen kauft man um in ihrem Schatten zu träumen!

So ähnlich ist es auch. Sie war nicht so teuer, dass es eine Katastrophe wäre, wenn sie nur zur Dekoration dienen kann. Und sie gefällt mir optisch sehr gut. 

Bisher ist es recht ermutigend, denn sie riecht innen nicht muffig und sieht auch nicht verwarzt aus. Sie hat lediglich Patina innen. Ich koche sie halt mehrfach aus, da ich natürlich nicht weiß, wie sie vorher behandelt wurde und welcher Tee darin zubereitet wurde. WEnn ich das Gefühl habe, dass es genug ist, werde ich sie einfach ausprobieren. 

[Teeoretiker]

Hier sind jetzt noch ein paar von meinen Schätzen, es fehlen aber noch welche.

http://www.teetalk.de/gallery/image/639-/

http://www.teetalk.de/gallery/image/638-/

http://www.teetalk.de/gallery/image/637-/

http://www.teetalk.de/gallery/image/636-/

http://www.teetalk.de/gallery/image/640-ist-die-nicht-putzig-d/

Alle gekauft in Düsseldorf in der Shennong Tealounge.

Ich hab jetzt aber nicht das Volumen parat.

Das Porzellan-Set stammt aus Taiwan, aus der Manufaktur Eilong, von den anderen weiß ich es nicht.

[Teetime]

Weiß jemand ob die piao i auch luftdicht verschließt wie die Sama Kannen? bin mir immer sehr unsicher grade bei solch CHinaartikeln ob sich da nichts vom PLastikfilter löst an Teilchen...

Bearbeitet 25. September 2013 von Teetime

[seika]

Hier sind jetzt noch ein paar von meinen Schätzen, es fehlen aber noch welche.

Danke fuers zeigen Teeoretiker. Sind ein paar wirklich schoene Sachen dabei.

[Jinx]

Voilà, meine Matchaschalen für den Herbst.

Links: Pavel Zamikhovsky, rechts: Thomas Riedinger. Beide Raku, einmal matt, einmal mit leichtem Glanz.

Mehr über diese Schalen gibt es hier. 

[Key]

hab einen "neuen" alten wasserkocher. der hat gegenüber meinem unkaputtbaren, ich glaub über 20 jahre alten moulinex den vorteil, dass man ihn abheben kann von der stromquelle, während der alte an die leine gelegt ist...

in den "neuen" passen zwar nur 1000ml, aber für die kleinen kännchen reicht das ja dicke. ist zudem aus metall, der alte aus plastik.

[Anselmus]

Hier meine neueste Errungenschaft: ein Yixing Kännchen, das mir mein Kollege aus China mitgebracht hat. Da hab ich mich gestern aber drüber gefreut :-)

Gestern habe ich es dann ausgekocht und in Tee "eingelegt" und heute schließlich brühe ich den ersten Jingmai Shengtai 2013 darin auf... Sehr lecker...

Bearbeitet 9. Oktober 2013 von Anselmus

[Anselmus]

Also ich finde, dass sich Sheng Pu-Erh sehr gut in dem Kännchen macht. Ich habe ihn jetzt nicht simultan zu meinem Porzellan-Gaiwan probiert, aber ich habe das Gefühl, dass das Yixing Kännchen die Süße besser rausbringt und unterstreicht. Allerdings ist es mir fast ein wenig zu groß (ca. 160 ml). Wenn man einen Pu-Erh dann 10mal oder gar noch mehr aufgießt, dann hat man eine ganze Menge Tee getrunken.

[TeeStövchen]

Allerdings ist es mir fast ein wenig zu groß (ca. 160 ml). Wenn man einen Pu-Erh dann 10mal oder gar noch mehr aufgießt, dann hat man eine ganze Menge Tee getrunken.

Wo steht denn geschrieben, dass man das Kännchen jedesmal bis zum Stehkragen vollgießen muss? 

[Paul]

Wo steht denn geschrieben, dass man das Kännchen jedesmal bis zum Stehkragen vollgießen muss? 

TeeStövchen, die Jugend kennt nur voll oder leer, wir weisen alten Herren kennen auch die Zwischenstadien

[Jinx]

Wo steht denn geschrieben, dass man das Kännchen jedesmal bis zum Stehkragen vollgießen muss? 

Dem kann ich nur zustimmen. Gerade bei voluminöseren Oolongs (also, nach den Aufgüssen) wird es in sehr kleinen Kannen relativ eng und schmusig. Da ist eine etwas größere Kanne durchaus von Vorteil, auch wenn man sie zunächst vielleicht nicht völlig füllen muss. 

[Dinostein]

Gestern kam meine neue Kanne von Andrzej Bero an. Lange drufte ich warten bis es neue Stücke gab und dieses trifft sowohl in Optik, als auch in Größe (120ml) meine genauen Wünsche   Der Untersetzer ist soweit ich weiß ein übergebliebenes Gegestück zu einer japanischen Essensschale und die Glasur gefällt mir mit der Kanne richtig gut

Bearbeitet 29. Oktober 2013 von Dinostein

[Stefan85]

Eine wunderschöne Kyusu. Welchen Filter hat die Kanne? Und wofür willst Du sie verwenden? Senchas?

[Dinostein]

Der Filter ist leicht kugelförmig nach innengewölbt, aber nur leicht und besitzt 20 Löcher, die klein genug für japanischen Tee sind und schnelles und sauberes Ausgießen ermöglichen. Höchstwahrscheinlich werden Senchas und Halbschattentees ihren Weg in die Kanne finden, aber noch ganz sicher bin ich mir nicht - mit Shincha wurde sie zumindest schoneinmal eingeweiht und ich kann sagen der poröse Ton beeinflusst den Tee zumindest in diesem Fall sehr ins positive Der Tee hat bisher immer sehr schnell zum Bittern tendiert, was aber heute nicht auch nur im Ansatz der Fall war

Bearbeitet 29. Oktober 2013 von Dinostein

[Stefan85]

Das ist sehr interessant. Weißt Du, welchen Ton Andrzej verwendet? Auf der Seite von Akira (hojotea.com) habe ich schon mehrfach gelesen, dass rein oxidativ gebrannte (also rote) Keramik den Körper des Tees verstärkt, während reduktiv gebrannte (schwarze) Keramik tendenziell den Nachgeschmack betont. Kannst Du das feststellen? 

[VanFersen]

Bin zwar meist immer auf japanischer Seite, wenn es um Tee-Geschirr geht, aber diese Kanne würde sogar ich in meinem Schrank schätzen  Gefällt mir unglaublich gut . Echt ein Prachtstück

Bearbeitet 29. Oktober 2013 von VanFersen

[Dinostein]

Ehrlich gesagt habe ich mich mit diesem Thema noch gar nicht auseinandergesetzt, ich weiß nur dass es sich um Steinzeug handelt. Gut - der Geschmacksunterschied war bisher ja nur bei einem Tee und das beim ersten Versuch in dieser Kanne, darum kann das auch an anderen Faktoren (Ziehzeit, Temperatur, Dosierung, eigenes Geschmacksemopfinden) liegen. Ich werde heute auf jeden Fall mal nachfragen, aus welchem Ton und bei welcher Temperatur die Kanne gebrannt wurde und was Andrzej über den Einfluss auf den Geschmack sagt

[TeeStövchen]

Hallo,

 

habe gerade eine Riesenfreude mit meinem neuen Teetisch "Gudian" von DKdT und einem neuen hübschen Teeschälchen.

 

 

 

Gestern ist das Päckchen angekommen, heute ist der Teetisch schon von der Seite des Shops verschwunden - hab' wohl das letzte Exemplar erwischt, aber das dunkle Holz gefällt mir sehr gut, ebenso das schlichte Design der Ablaufschlitze sowie die saubere Verarbeitung.

 

Und übrigens (auch wenn das hier vielleicht der "falsche" Thread ist: in der Tasse habe ich Pu-Erh Menghai Dayi Qizi 8582 (sheng) 2011, ca. 7g auf 100 - 125ml und bin beim 5. Aufguss, aber es geht immer noch weiter....

 

Beste Grüße

 

[Dinostein]

Der Tisch gefällt mir auch richtig gut, besonders das dunkle Holz Die gleichen Schälchen hat auch das Chinarestaurant bei mir um die Ecke mit den passenden Kännchen etc.

[Jinx]

Heute scheint der Tag des Teeboots zu sein, meins ist auch angekommen. 

Meine erste Bestellung bei Petr Novák ist da, und ich bin verliebt. 

 

Es ist ein relativ kleines Teeboot, ca. 27x27 cm, das ich in der Aufregung natürlich falsch zusammengesetzt habe. 

Dazu gab es noch eine Kleinigkeit: 

Eine Teekanne aus der "Earth and Fire"-Serie. Inhalt: ca. 100 ml. Die Schale stammt aus Taiwan (ich hab nicht gern alles aus einem Guss). 

Die Glasur im Detail. 

Gleich folgt die feierliche Einweihung des Teeboots, das Kännchen werde ich erst mal vom Rauchgeruch befreien.  

Kurz gesagt: Ich bin beschäftigt.

[theroots]

mit dem Teeboot könnte ich mich wohl nicht ganz anfreunden, auch wenn es mal etwas anderes ist. Das Kännchen gefällt mir dafür umso besser, eine Augenweide! 

[Jinx]

mit dem Teeboot könnte ich mich wohl nicht ganz anfreunden, auch wenn es mal etwas anderes ist. Das Kännchen gefällt mir dafür umso besser, eine Augenweide! 

Lustig, denn das Teeboot war genau der Anlass, bei Petr Novák zu bestellen, das Kännchen kam dann so mit ... (ihr kennt das ja ...).