Joaquin

Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3

Empfohlene Beiträge

Heute mal einen Tee aus der hinteren Reihe meines Teeschrankes, der es nicht so oft in meine Kännchen schafft. Und das eigentlich zu unrecht, wie ich gerade wieder feststellen muss. Ein Fukamushi von Saitō Seichaen aus Kyokushi, was hier in der näheren Umgebung liegt. Hauptsächlich ist Kyokushi bekannt für seine Viehzucht (lecker Rindfleisch und Milch) aber dieser Tee braucht sich nicht zu verstecken. Der Kultivar ist Saemidori und das schmeckt man auch, wie ich finde. Sehr schön ausbalanciert, präsentes Umami, viel Körper aber durch das verhaltene hi-ka auch eine belebende Frische. Sollte ich öfter trinken, aber das habe ich mir schon öfter gedacht. 9_9 

IMG_7646.thumb.JPG.9031e8f187025afc24e725464b3b37cc.JPG

IMG_7647.thumb.JPG.95723c2e9fd81740bb912c6536c1975d.JPG

IMG_7651.thumb.JPG.d36f013f6c61200021f7e9a2745d1699.JPG

IMG_7655.thumb.JPG.d89e2102c75f7bad72e7ab46b669121f.JPG

 

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag
vor 43 Minuten schrieb Anima_Templi:

Entweder Minze oder Zitronenmelisse, würde ich sagen. :)

Also die Zitronenmelisse ist einer der frischgepflückten Kräutertees meiner Wahl! Wirklich lecker als whole-leaf und frisch, kaum wiederzuerkennen in Beutelform und nicht 1/10 so lecker. Und griechischer Bergziegentee ist ebenfalls einer meiner Favoriten frisch gepflückt. Die Zitronenmelisse wächst zumindest im Garten aber derzeit noch nicht so, dass man diese ernten könnte. Aber Minze ist es nicht, obwohl es davon auch interessante Sorten gibt, aber das wär jetzt als Rätsel auch etwas banal gewesen. 😁

@doumer Du meinst 2019er? 😁

@Paul Das wäre mal eine Idee! Aber zumindest die Birke auf meinem Balkon hat derzeit noch keine frischen Blätter dran!

Die Jahreszeit nicht vergessen liebe Teefreunde! Kramt tief in eurem Gedächtnis, welche Pflanze die in vielen Gärten vorkommt, und die ihr alle kennt, ist quasi immergrün und deren Blätter aufbrühbar? Ihr wisst es aber vielleicht gar nicht, dass man diese Blätter so geniessen kann, sie zu essen hingegen könnte etwas unangenehm sein (als letzter Tipp). 😅

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

In letzter Zeit habe ich wieder vermehrt Oolongs getrunken. Oolongs aus Taiwan sind nunmal weiterhin meine persönlichen Top-Favoriten in der Welt des Tees.
Aber heute Abend hat mal wieder ein besonders leckerer Pu-erh den Weg in mein Kännchen gefunden:
BaNa 2009 Sheng von pu-erh.sk.
Leider konnte/wollte ich mir von diesem schmackhaften Kraut keinen ganzen Fladen leisten..... und von der 25g-Packung ist nur noch eine Kannen-Füllung (rund 6g) übrig.

bana.jpg

bearbeitet von Helmi

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

@Anima_Templi Gute Reise und viel Spaß! Ein Bericht über etwaige Mitbringsel ist willkommen :D

Bei mir gibt es gerade einen Matcha. Bereits der dritte Tee heute. 9_9 Zum Frühstück einen English Breakfast, am späten Vormittag dann einen Sencha. 

F02E3965-A5B6-4AB8-AECA-11A3483458E8.thumb.jpeg.a8f8cfa272c3785d6b969319ff8d227a.jpeg

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

Heute ist mal wieder ein Maocha im Bero-Shibo: Der 2018er "The Bitter End Xtra" LME Maocha von Bitterleaf Teas.
Für einen "extra bitteren" LME überraschend süß: Der 2017er bitter-only LME Maocha von Yu ist zwar zu Beginn auch recht süß, allerdings hält dann recht schnell eine lupenreine Bitterkeit Einzug, was hier nicht der Fall ist. Zwar ist auch die pelzige Samtigkeit da und schon ein gutes Maß an Bitterkeit aber bei weitem nicht das, was der Name vermuten lässt - kann noch nicht einmal mit dem 2018er Lao Man E Bing von HQF mithalten, der nicht als bitter-only vermarktet wird. Schon OK, aber nicht sonderlich ausdauernd...und wird zugegebenermaßen den Erwartungen nicht gerecht.

IMG_20190216_075838.thumb.jpg.42f5f6e20a757d83c35b1f98252ca7b7.jpg

IMG_20190216_083523.thumb.jpg.250c2e357dc4de8bca304c55a859e7ea.jpg

IMG_20190216_095821.thumb.jpg.dfd63d6021869ed70181ecd298bc7447.jpg

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

Am Nachmittag gab es dann nochmals eine Überraschung, dieses mal eine positive mit dem 2003er CNNP (Dayi) 8582 von @chenshi-chinatee, vielen Dank für das Sample!
Ziemlich derb, mit viel Holz und einiges an Leder - nicht ganz so "fies" wie der 2006er Pasha (den es bei YS gibt, der mit gepressten Käfern), geht aber definitiv in die selbe Richtung. Hätte ich der Beschreibung nach nicht erwartet, gefällt aber :)  Zu Beginn recht adstringent, was jedoch im Laufe der Aufgüsse zurückgeht und einer angenehmen Süße weicht. Sehr ausdauernd (ist aktuell immer noch im Kännchen)! PS: Man beachte das Blümchen auf dem ersten Bild - sehr freundliche Menschen, diese Teeproduzenten!

IMG_20190216_155124.thumb.jpg.c7998a61f053bf4f90eaf2052e60b49f.jpg

IMG_20190216_161815.thumb.jpg.88cd4060e62c695d675efae8db02f569.jpg

IMG_20190216_210837.thumb.jpg.53fa6098bd2925da86638e5a2a032c2b.jpg

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

Hier gibt es heute den unkomplizierten, aber sehr guten Kuki-Hojicha von Yutaka Tee bzw. @cml93

Der Tee ist eine sehr gute Begleitung beim Lernen für die nächste Klausur.

 

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

Vor ungefähr einer Woche habe ich den Autumn Bee '17 von Diz getrunken ehrlich, das war der Tee meines Lebens. Der Tee hat geschmückt wie ein Honigbonbon, unglaublich und mich wunderte, weshalb man den Tee so billig verscherbelt.

Dann kam die Ernüchterung, dafür muss ich eine kleine Bogen schlagen. Nach einer kleine OP scheinen die Medikamente noch Nachwirkungen gezeigt zu haben, jene sich in einer, für mich komplett neuen Geschmackswahrnehmung geäußert hatten. Wasser, Milch, Brot,alles war süßer, ich habe jede Art vom Zucker intensiver wahrgenommen. In diese Zeit ist auch der Tee,wie auch der Bulang Gushu gefallen. Leider hat die Wirkung schnell nachgelassen. Für mich ist die Süße so nicht mehr wahrnehmbar und der Tee schmeckt leider nicht mehr so intensiv. 

Macht zwar keinen schlechten Tee, verschiebt ihn aber um Welten, leider war die Nachwirkung nicht von Dauer und mein Geschmackssinn kommt mir abgestumpft vor.

Alles in allem ist der Autumn Bee ein schöner Tee zu kleinem Preis und der Bulang Gushu ein schöner Tee zu höherem Preis. Die Vergötterung der Tees muss ich aber leider von der Liste streichen, da die Normalität Einzug gehalten hat.

Diesen Beitrag teilen


Link zum Beitrag

Erstelle ein Benutzerkonto oder melde dich an, um zu kommentieren

Du musst ein Benutzerkonto haben, um einen Kommentar verfassen zu können

Benutzerkonto erstellen

Neues Benutzerkonto für unsere Community erstellen. Es ist einfach!

Neues Benutzerkonto erstellen

Anmelden

Du hast bereits ein Benutzerkonto? Melde dich hier an.

Jetzt anmelden

  • Gleiche Inhalte

    • Von daru84
      Hallo an alle,
      ich hoffe ich erstelle diesen Beitrag ins richtige Forum.
      Jedenfalls stehe ich vor der Eröffnung eines Restaurants und möchte dort Tee zum Verzehr vor Ort anbieten sowie auch zum Kauf.
      Ich bin auf der Suche nach einem Teehändler der eine große und gute Auswahl an Teesorten besitzt, am besten von verschiedensten Marken zu einem angemessenen Preis.
      Bin für jeden Tip dankbar!
       
    • Von TeaSheep
      Hallohallo,
      nach längerer "Stillzeit", also Zeit als stiller Leser, möchte ich mich/uns nun auch endlich vorstellen.
      Ich bin (noch) Student und wohne mit meiner meist mittrinkenden, zuweilen mitlesenden, aber vor allem sehr gern fotografierenden, besseren Hälfte in Köln und wir erfreuen uns an so ziemlich allen Facetten des Teetrinkens. Sie wahrscheinlich etwas mehr an der künstlerischen und Lifestyleseite, ich mehr an der wissenschaftlichen und agronomischen Seite, vor allem aber an der Vielfalt.  
      LG Robert&Kim
       
    • Von Gefa
      Hallo Zusammen,
      ich bin schon seit längerer Zeit im Online-Business tätig, habe zum Beispiel einen Online Shop in dem ich Trauringe von einem Großhändler verkaufe. Jetzt würde ich gerne Tee online verkaufen. Das heißt: Tee bei einem Großhändler in Deutschland einkaufen, diesen in kleine Päckchen umfüllen und verkaufen (nicht selbst mischen). Nur leider werde ich im Internet nicht wirklich schlau, ob es hierfür Bestimmungen gibt (Sachkundenachweis, Hygienebestimmung, etc.). Kann mir hier jemand weiterhelfen? Oder einen Tipp geben, an wen ich mich hier wenden kann? IHK vielleicht? Vielen Dank schon mal für die Hilfe.
      Liebe Grüße 
    • Von Teemann12
      Hallo,
      habe ein Tee-Thermometer aus Glaß abzugeben. Es ist noch Neu! Habe aus versehen zwei bestellt. Wen jemand Interesse hat bitte melden.
       
      ich hätte gerne 3,50 Euro für das Thermometer (Neupreis lag bei 7 Euro). Versand müsste extra  bezahlt werden. Sollte in einem kleinen Umschlag aber nicht so teuer sein.
    • Von ttrnkr
      Hallo,
      In der Klausurenphase besteht mein leben teils draus von morgens bis abends in der Bib zu sitzen.
      Die kleinen Highlights des Tages sind für mich die Teepausen (wo ich hier auf Veständnis treffen dürfte  )
      Wenn ich nicht in der Klausrenphase bin, laufe ich auch so immer mit meinem Thermosbecher rum, da es mit mit Tee leichter fällt genug Flüssigkeit zu mir zu nehmen.
      Durch dieses Verhalten kann ich über den Tag verteilt easy bis zu 3Liter Tee zu mir nehmen;
      nicht immer, aber es kommt vor.
      Welchen Tee kann ich in dieser Manier trinken, sodass sich möglichst keine Nebenwirkungen bemerkbar machen.
       
      Neben den körperlichen denke ich hierbei auch an gelbe Zähne...
      Mein Lieblingstee ist der Rooibos Vanille Tee, den man in jedem Laden findet.
      Wie sieht es mit dem aus?
       
      Schönen Dank
  • Neue Themen