Shincha und die vielen Sorten

[seika]

Ich wollte mit meiner Nachfrage eigentlich keine Diskussion über Sinn oder Unsinn des Bioanbaus anfangen, sondern lediglich darauf hinweisen, dass zertifizierter Biotee vielleicht gerade einmal 5% der Gesamtproduktion ausmacht. Und dass einem somit viele Tees entgehen, wenn man sich da von Anfang an drauf versteift.

just my 2 cents

Bearbeitet 26. Juni 2015 von seika

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Winkla]

Also ich würde mich über Teetipps  (Sencha) für unter 15€ freuen. Händler kann in Deutschland wie in Japan sitzen. 

[SilonijChai]

Hab mir jetzt unter anderem diesen bestellt:

TKK Shincha wakana 2014 und 2015 je 100g für beide 30€ -10% Rabatt

[Marc Marc]

Also ich würde mich über Teetipps  (Sencha) für unter 15€ freuen. Händler kann in Deutschland wie in Japan sitzen. 

http://www.yuuki-cha.com/organic-green-tea/sencha vorgestern hießen sie noch "shincha" also du bekommst trotzdem ware aus der frischen ernte. für 2 tüten zahlst du um die 4€ versand und zoll brauchst du da auch nicht befürchten . da sind sogar die Tees unter 11€ ganz lecker

[Winkla]

habe jetzt einfach mal 3 aus 3 verschiedenen Regionen genommen. 

Und einen einfachen Bancha trinke ich zu gerne am Abend 

1x Organic Uji Gokujo Sencha

1x Organic Yakushima Sencha

1x Organic Kagoshima Sencha Okuyutak

1x Organic Miyazaki Haru Bancha

 

[Marc Marc]

den uji sencha habe ich auch noch hier. aber noch nicht geöffnet. den Yakushima sencha fand ich für den preis auch ganz gut !in der 16-18€ preisklasse findet man aber natürlich noch weit besseres

[Winkla]

Ja so viel geld wollte ich jetzt nicht ausgeben bin nur am überlegen ob ich statt 3 Sencha nur 2 und 1 Kamairicha dafür

[Sankart]

da sind sogar die Tees unter 11€ ganz lecker

Die Tees von Yuuki-Cha sind ja wirklich nicht schlecht, aber so generalisierte Aussagen mag ich nicht.

Auch die haben Tröten, die z.B. gegen den bereits genannten Tee von TKK oder TG kaum ankommen, trotz gleicher Preisklasse. (Ich würde bspw. den TG Sencha Extra Fine einem Yuuki-Cha Chiran Sencha vorziehen)

@Winkla: 

Wenn du tatsächlich bei Yuuki-Cha bestellen willst, dann hier meine Empfehlungen:

- Kagoshima Sencha Saemidori

- Kamairicha Tokujo Miyazaki (zu dem habe ich erst letztens im Shincha Vorbestellungsthread was geschrieben)

- Wenn du noch weitere Senchas mitnehmen möchtest, dann nimm welche mit unterschiedlich starker Dämpfung, damit du für die Zukunft herausfindest, was dir gut schmeckt.

- Bleib bei der Bestellung bei unter 71€ (inkl. Versand!), damit du keine Einfuhrumsatzsteuer entrichten musst

[Winkla]

Danke für die ganzen anregungen aber ich bin jetzt ein bisschen nach Bauchgefühl und Tipps gegangen. 

Mir hat der TKK Shop einfach mehr zugesagt als yuuki.

Die vorgeschlagena Wakana Sencha haben mir sehr imponiert da ich aber nicht 2 stück davon haben wollte auch wenn sie verschieden gefertigt wurden wenn ich das richtig verstanden habe.

So  habe ich mich jetzt für diese hier entschieden.  

- Bio Shincha Wakana (2014)

- Bio Sencha Miyazaki Premium

- Bio Bancha Miyazaki

[Verdana330]

Wenn ihr bei einem Sencha die Wahl habt, zwischen "Organic" und "normal", würdet ihr dann grundsätzlich organic wählen?

Ich meine, dass vor einiger Zeit mal irgendwo etwas geschrieben wurde, dass diese Bio Tees gerade im Bereich Grüntee nicht nur Vorteile haben. Finde es aber nicht mehr und erinnere mich leider auch nicht mehr an den genauen Inhalt.

Z. B. bietet Yunomi diesen Tee hier

https://yunomi.us/shop/6914/kabusecha/obubu-01-kabuse-sencha-shaded-spring-green-tea-6914/

nur als normalen Tee an. Sie schreiben dazu:" Grown with Minimal Pesticide Use (Certified)"

Der Hersteller selbst bietet ihn darüber hinaus auch in der Variante "organic" an.

http://obubutea.com/shop/organic/organic-kabuse-sencha/

Dass Yunomi hier offenbar ganz bewusst die Nicht-Bio-Variante gewählt hat, war für mich der Anlass, die Frage mal in den Raum zu stellen.

Bearbeitet 11. Juli 2015 von Verdana330

[theroots]

Grösster Nachteil ist v.a. die Begrenzung auf einen Bruchteil der verfügbaren Produkte. Insbesondere namhafte Hersteller bieten nicht selten wenig bis gar keine Bio-Senchas an. Die Lage mag in Japan ggf. weniger eindeutig sein, die Tendenz ist aner sicherlich die selbe.

Auch bei den Wettbewerben sieht das Bild, soweit mir bekannt, nicht anders aus.

[Verdana330]

Ich habe mir gerade direkt bei Obubu die Kabu Sencha Bio Variante bestellt. Bin mit meiner Bestellung trotzdem günstiger weggekommen bei Yunomi obwohl sie derzeit versandkostenfrei liefern. Jetzt kann ich mich auf drei neue Tees freuen. 

[Marc Marc]

wer sich nicht BIO äpfel , trauben (säfte daraus) und anderes grünzeug reinzieht sollte beim Tee keine probleme haben

[Key]

die tees die ich täglich trinke sind meist biotees.

wenn man sich aber auf biotees festlegt, bleibt einem die tür zu vielen interesanten tees verschlossen.

andererseits trink ich nicht häufig tees, die nicht von deutschen grosshändlern stammen, und somit unkontrolliert in deutschland sind.

ich musste letztes jahr wegen belastung einen tee aus dem angebot nehmen. hatte der deutsche händler in china vorkontrolliert.

das sollte man nicht aus den augen verlieren... 

[Verdana330]

Dann schadet es ja nicht, dass ich für ein paar Euro mehr die Bio Variante bestellt habe.

Deshalb verbaue ich mir aber nicht den Weg zu anderen Tees. Wenn man aber die Wahl hat, kann man ja Bio wählen. Bei TG wurde auch mehr und mehr auf Bio umgestellt. Dort bestelle ich fast nur Biotees .

[Charyu]

Deshalb verbaue ich mir aber nicht den Weg zu anderen Tees. Wenn man aber die Wahl hat, kann man ja Bio wählen. 

[teekontorkiel]

Da bin ich völlig Eurer Meinung und möchte nur kurz etwas hinzufügen.

Es geht auch gar nicht nur ausschließlich um unsere eigene Gesundheit und ob die Tees in der EU verkehrsfähig sind oder nicht ... sondern auch um die vielen Menschen im Ursprung die sich bei der täglichen Arbeit vergiften müssen, davon krank werden und sterben können. Von den katastrophalen Auswirkungen auf Tier- und Umwelt ganz zu schweigen. Auf Bioplantagen herrscht eine deutlich angenehmere, harmonischere und friedlichere Grundstimmung. Biobauern haben es sehr schwer und verdienen Unterstützung.

Biotees werden immer besser, wir sind postiv überrascht wie sich diese geschmacklich in den letzten Jahre entwickelt haben. Die Auswahl der Sorten ist sicher geringer, aber seinen Alltags-Sencha kann man heutzutage locker in Bio genießen ohne Abstriche machen zu müssen. Alle Standartsorten gibt es in köstlicher Bioqualität. Und beispielsweise einen Shira-Cha den es nur konventionell gibt, muss man ja nicht so häufig genießen. Das ist nach meinem Empfinden ein Luxusproblem. Wenn man sich zu besonderen Anlässen einen konventionellen Tee gönnen möchte, ist das ja völlig ok. Kompromisse sind gut und jeder Schritt in Richtung Bio ist super, egal wie klein er sein mag. 

Bei Äpfeln ist die Auswahl an Biosorten auch kleiner und trotzdem gibt es für jeden Geschmack welche. Man muss doch nicht unbedingt den Pink Lady aus Kalifornien futtern, wenn man so tolle regionale Bioäpfel aus Deutschland vor der Nase hat. 

[Verdana330]

Yuuki Cha hat sich ja voll auf Bio spezialisiert. Andere Händler wie Yunomi scheinbar nicht so.

Wo wird direkt aus Japan noch gute Bio Qualität angeboten? Ich habe ja jetzt bei Obubu Tea bestellt aber da werden auch nicht alle Sorten in der Bio Variante angeboten.

[Marc Marc]

O-cha hat auch viel bio.

[seika]

Bei Yuuki-cha ist bio quasi von Haus aus Programm, das legt der Name jedenfalls nahe.

[Marc Marc]

Bio ist schon Toll ! allein schon wegen den langzeitfolgen für den Boden / Pflanzen und allgemein die umwelt.

Nur war mein vergleich mit den äpfeln und andern sachen eher so gemeint das wir uns ja bereits in der regel an sovielen stellen wissentlich und unwissentlich und manchmal auch weil wir übers ohr gehauen werden solche sachen reinziehen in weit größerem umfang als auf grünem Tee aus japan zufinden, das es irgendwo extrem wäre beim Tee auf BIO zu bestehen.

Beim normalen Sencha in Japan ist es ja auch glaube ich garnicht SOOO extrem mit den spritzmitteln.

Denkt mal nur an die spritzmittel die von der deutschen bahn für die gleise benutzt werden oder in Parks zum einsatzkommen.

Damit kommt man ja auch in Kontakt allein schon über die Luft.

Aber ich hab jetzt auch trotzdem meinen ersten nicht BIO Kabusecha und Matcha von Koyamaen hier. Einfach weils mich mal interessiert ;D

[seika]

So weit ich weiß geht es mehr ums (übermäßige) düngen

[Helmi]

Toshiaki Kinezuka, owner of an organic tea farm in Shizuoka - vimeo Video: Why I became an organic tea farmer

Bearbeitet 13. Juli 2015 von Helmi

[teekontorkiel]

Danke für das Posten des tollen Filmchens, leider klappt das "gefällt mir" heute nicht. Angeblich ist meine mögliche Anzahl hierfür heute ausgeschöpft, obwohl das gar nicht sein kann.   Also daher auf diesem Wege wie gut ich das Video finde.   

Hinzu kommt noch, daß es die wenigen Biobauern in Japan nicht leicht haben, weil ihre bloße Existenz von konventionellen, konservativen Landwirten als beleidigend empfunden wird. Die viel potentere und ertragreichere Arbeit wird angeblich durch den Bioanbau stumm kritisiert.

Beim normalen Sencha in Japan ist es ja auch glaube ich garnicht SOOO extrem mit den spritzmitteln.

Doch, sehr. Im konventionellen Anbau rupft keiner das Unkraut per Hand raus und da geht es um wirtschaftliche Ertragsmassen mit so viel Gewinn wie möglich ohne Rücksicht auf Umwelt oder Arbeiter.

Japan ist wunderschön, aber was mir als allererstes auffiel ist die, zunächst postiv empfundene Sauberkeit überall. Saubere Klos sind natürlich angenehm, aber wer genau hinschaut sieht auch die Schattenseite von dieser übertriebenen Reinlichkeits-Mentalität. Es geht nicht mehr um sauber, sondern um rein, steril, keimfrei. Das zieht sich durch alles. Trinkwasser ist gechlort und ungeniessbar (trotzdem stehen Schilder in den Hotels, daß man es trinken soll  ), Körperpflegemittel wie Duschgel etc. in den Hotels sind derart scharf, daß ich sofort Juckreiz und Ausschschlag bekommen würde, Lebensmittel sind extremst konserviert. Chemiekeulen überall wo man hinschaut.

Tees für den Europäischen Markt werden separat angebaut und auf der Börse wird EU-Export-Tee separat versteigert. Also auch der konventionelle Tee. Die Japaner haben im Land andere Grenzwerte und auch der Biotee hat innerhalb Japans nicht derart strenge Grenzwerte wie wir hier. Im konventionellen Tee können alle möglichen Zusätze drin sein vom Geschmacksverstärker über Farbstoffen bis zu Aromen ist alles möglich. Konventionellen Tee würde ich persönlich in Japan über längere Zeit nicht täglich in großen Mengen zu mir nehmen wollen und auch nicht deren Industrie bewusst unterstützen. 

[Marc Marc]

Klingt ja erschreckend.

Na dann bleibe ich bei JAS tees und bio ware.

Aber wie siehts dann mit tee von koyamaen aus den man ja auch in deutschland bekommt?

Chemie keule oder nicht?

Hat ja jetzt auch JAS matcha