Jingmai Shengtai 2015 (Bannacha) im Vergleich zu den Vorjahren

[Anselmus]

Liebe mit Teetalker, 

Hat wer von euch schon den diesjährigen Jingmai Shengtai von Bannacha getrunken? Wie findet ihr ihn im Vergleich zu den Vorjahren? 

Ich hatte zwei kleine Pröbchenmit dem 2015er Jingmai, und ich muss sagen, dass mir die vorigen Jahrgänge deutlich besser gefallen haben. Ich habe fast das Gefühl, dass mir die rotere Produktion nicht so zusagt. Der Herbstjingmai, den William mal hatte, hat einen ähnlichen Beigeschmack, der mir nicht so zusagt. Und dieser soll auch roter produziert sein.

Den 2013er und den 2014er fand ich einfach etwas frischer und spritziger. 

Für mich ist das etwas schade. Mit dem Jingmai Shengtai verbindet mich eine bestimmte Nostalgie, weil der 2013er mein erster ganzer Bing war, und auch der erste, den ich vollständig aufgebraucht habe. Da freute es mich sehr, dass die 2014er Version ähnlich schmeckte... Glücklicherweise habe ich noch 2 Bings von dem 2014er zu Hause ;-)

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[TaoTeaKing]

Ich habe mich gerade dazu entschieden einen Bing zu bestellen...

Habe auch eine kurze Notiz (zu einer Probe) hier geschrieben:  Shengtai 2015

Den 2014`er hatte mir aber glaube ich auch noch eine Note besser geschmeckt... 

"roter" bedeutet dass länger Shaqing / Kill-Green gemacht wurde?    

[Tobias82]

...klingt schon so, stärkere Hitze tötet wohl mehr Blattinhaltsstoffe zugunsten eines volleren Aromas.

Glaube ich zumindest...