Was halten Sie vom japanischen Schattentee?

[Die Tee-Ecke]

Was halten Sie vom japanischen Schattentee? 

Also ich persönlich finde, dass dieser Tee ein komplett neues Geschmackserlebnis mit sich bringt. Außer dem besitzt dieser Tee ein außerordentlich köstliches Aroma.

Ich  kann diesen Tee nur an alle Teefreunde nur weiterempfehlen!

~ Ein echtes Meisterstück von Tee

Mit freundlichen Grüßen ~Die Tee-Ecke gez. Jan-Volker Loferski 

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[theroots]

Was verstehst du denn unter "diesem Tee"?

[Dao]

Hi @Die Tee-Ecke, also unter Schattentee kann man ne ganze Menge an Tees verstehen.

Da wären die Kategorien Kabusecha, Gyokuro und Tencha. Alle davon sind wiederrum mit ganz vielen einzelnen Tees von verschiedenen Bauern und Kultivaren vertreten.

Kabusecha ist quasi der Tee, der die Brücke vom Sencha (unbeschattet) zum Gyokuro (lange beschattet) spannt. Tencha ist das Ausgangsmaterial vom Matcha und wird seltener als Blatt aufgebrüht. Les dich mal ein bisschen hier durch:

https://www.teetalk.de/forums/forum/103-japan-grüntee/

https://www.teetalk.de/forums/forum/101-matcha-tee/

 

[Guest Gast956]

 

Gibt es auch beschatteten Rooibos-Vanille-Tee?

 

[Paul]

@Dao ein sehr freundlicher Post von Dir, kurze Informationen, weiterführende Links, Chapeau !

@Bancha wie witzig, das hilft Neulingen weiter

[Guest Gast956]

Lieber Paul, schön, dass Du Dich für den jungen Herren in die Bresche wirfst. Die grüne Leggins steht Dir übrigens hervorragend. 

Manchmal will ich mich einfach nicht zurückhalten... In seiner Vorstellung schreibt der Unterzeichnende, er hätte eine momentane Vorliebe für Rooibos-Vanille. Deshalb die Frage nach der Beschattung. 

[theroots]

vor 27 Minuten schrieb Bancha:

In seiner Vorstellung schreibt der Unterzeichnende, er hätte eine momentane Vorliebe für Rooibos-Vanille.

Die meisten von uns pflegen zum Glück keinen Mono-Konsum.  

[GoldenTurtle]

Auf einen schwierigen und doch nachvollziehbaren Schachzug von Paul gut und dennoch freundlich gekontert Bancha, bravo.

 

Zitat

Mit freundlichen Grüßen ~Die Tee-Ecke gez. Jan-Volker Loferski 

Sehr amüsant, übrigens ... treibt da mal wieder jemand ein kleines Spässchen?

[Die Tee-Ecke]

vor 23 Stunden schrieb Dao:

Hi @Die Tee-Ecke, also unter Schattentee kann man ne ganze Menge an Tees verstehen.

Da wären die Kategorien Kabusecha, Gyokuro und Tencha. Alle davon sind wiederrum mit ganz vielen einzelnen Tees von verschiedenen Bauern und Kultivaren vertreten.

Kabusecha ist quasi der Tee, der die Brücke vom Sencha (unbeschattet) zum Gyokuro (lange beschattet) spannt. Tencha ist das Ausgangsmaterial vom Matcha und wird seltener als Blatt aufgebrüht. Les dich mal ein bisschen hier durch:

https://www.teetalk.de/forums/forum/103-japan-grüntee/

https://www.teetalk.de/forums/forum/101-matcha-tee/

 

Also ich habe folgenden Tee gehabt: https://www.puretea.de/gyokuro-tee.html?gclid=Cj0KEQiA-_HDBRD2lomhoufc1JkBEiQA0TVMmksAWdb5sV2swtkmrnXQRxywpEVUlsYSixM9arfIMq8aAhf48P8HAQ

[Dao]

Die Tees der Familie Morimoto durfte ich bei ihrem Deutschlandbesuch letztes Jahr verkosten.
Gute Ware und beide haben eine liebevolle Bindung zu ihren Teepflanzen

Wenn ich das richtig in Erinnerung habe beschatten sie ihren Gyokuro ein wenig kürzer als allgemein üblich, um die Pflanzen nicht zu sehr zu strapazieren. Die Pflanzen stehen dort an erster Stelle

[Katori]

@Die Tee-Ecke zuletzt hatt ich den Gyokuro Kuradashi, vom TKK, war gut, aber nun nicht mehr erhältlich, probier einfach mal einen aus, sind halt höherpreisiger als Sencha und Kabusecha.

[teekontorkiel]

Lieber einen hochklassigen Sencha, auch gerne leicht beschattet, bzw. Kabusecha als ein mittelmäßiger Gyokuro. Wenn Gyokuro, dann nur besonders gute Qualität und in kleinsten Mengen und keinesfalls täglich. Zu lange oder undicht gelagert bekommt er gerne "maritime Noten". 

[theroots]

Auch mittelmäßige Gyokuros sind durchaus gut geniessbar, man muss sie allerdings anders zubereiten als üblich, d.h. sich eher an Sencha orientieren. Wenn man bedenkt, dass dies ohnehin viele machen, so überrascht es nicht, dass die Ansprüche vieler gar nicht so hoch sind.

[Die Tee-Ecke]

Am 18.1.2017 um 22:27 schrieb Katori:

@Die Tee-Ecke zuletzt hatt ich den Gyokuro Kuradashi, vom TKK, war gut, aber nun nicht mehr erhältlich, probier einfach mal einen aus, sind halt höherpreisiger als Sencha und Kabusecha.

Das klingt doch köstlich! Den werde ich auf jeden Fall mal probieren.