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Hallo liebe Teetrinker!

Bei mir siehts wie folgt aus: Ich muss dringend etwas für mein Immunsystem tun. Auf Ernährung achten, mehr Sport machen usw.

Das mit der Ernährung und mit dem Sport ist kein Problem. Mehr Obst, Gemüse, ausgewogen ernähren usw ... mehr Bewegung ist auch kein Problem. Daraus möchte ich keine Wissenschaft machen. Bei Grüntee ist es allerdings so, dass Grüntee nicht einfach Grüntee ist. Und deswegen wende ich mich an euch ;)

Ich hab mir im Teekontor Gyokuro 100g für 20 € besorgt ... wirklich teuer das Zeug. Es soll allerdings laut der Verkäuferin eine sehr gute Sorte sein.

Wie kann ich aus Gyokuro die gesundheitsfördernde Wirkung überhaupt bei der Ziehzeit und der Temperatur erzielen? Ich möchte es mir zur Gewohnheit machen. Morgens, zur Arbeit und vielleicht sogar Abends?

Falls es mehrere Gyokuroarten gibt, würde ich sogar ein Bild davon hier reinposten. Ich freue mich auf eure Antworten!

Viele Grüße

bearbeitet von MrTee

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vor 31 Minuten schrieb MrTee:

Wie kann ich aus Gyokuro die gesundheitsfördernde Wirkung überhaupt bei der Ziehzeit und der Temperatur erzielen? Ich möchte es mir zur Gewohnheit machen. Morgens, zur Arbeit und vielleicht sogar Abends?

Ganz ehrlich, die großen Wirkungen die immer und überall prognostiziert werden sind in der Wirklichkeit nicht sehr groß. Der regelmäsige Konsum mag Dich vor allem mit Spurenelementen versorgen, das aber auch nur marginal.Brauchst auch nich so viel, sind ja Spurenelemente.

Wenn Du etwas weiter gehen willst empfiehlt sich hier eher Matcha, klar in die Richtung Bio, soll ja gesund sein;-) Hier wird das gesamte Blatt konsumiert was die aufgenommene Menge an positiven Substanzen wie Antioxidantien u.ä. merklich erhöht. Jedoch auch hier solltest Du keine Wunder erwarten, jedenTag eine Tasse Tee gleicht schlechte Gewohnheiten die sich wieder in den Alltag schleichen nicht aus (nicht zu reden von den ganzen Umweltgiften und Abgasen um Dich herum). Solange es vielleicht doch nicht hilft schadet es wenigstens nicht.

bearbeitet von Cel

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Hallo Cel,

also ist es nur Schwachsinn, was über die gesunden Catechine und Antioxidanten im Tee erzählt werden? Wären da Kapseln aus der Apotheke also nützlicher, als ein gut zubereiteter Gyokuro?

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Nein, es ist kein Schwachsinn, jedoch auch nicht die Wunderwaffe. Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen. Es hat viel damit zu tun welcher Hype gerade gefördert werden muss. Tee ist klasse und ist gesund, jedoch nicht das Allheilmittel sondern ein kleines Gimmik.

Wenn man Berichte liest hört es sich an als ob eine Tasse Tee Dich unsterblich macht. Wenn es Dich treffen soll, trifft es Dich, egal was Du machst. Ein gesundes Leben verringert aber enorm die Wahrscheinlichkeit.

bearbeitet von Cel

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Gut, danke für deine ehrliche Antwort. Ich denke aber, dass Grüntee allemal gesünder ist als Kaffee. Wie sollte ich meinen Gyokuro zubereiten? Den könnte ich somit schön ersetzen!

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Kaffee ist nicht ungesund, es kommt auch hier auf die Menge und Herkunft an. Auch Kaffee liefert viele wichtige Stoffe. Kaffee werden positive Auswirkungen auf das Herz und den Kreislauf nachgesagt wovon vieles schon fundiert bewiesen wurde.

Die Zubereitung von Gyokuro ist sehr diffizil und erfordert ein Maß an Erfahrung. Da will ich mich nicht aus dem Fenster lehnen und rufe eher Unterstützung von @theroots und @teekontorkiel. Deren Ratschläge sind fundierter als die meinen.

bearbeitet von Cel

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Okay .. dass, was ich hier lese, ist wirklich ernüchternd. Sind im Grüntee denn nicht wichtige Gerbstoffe und Vitamine? Die Spurenelemente hast du ja bereits erwähnt.

Ich merke gerade selber, dass ich nach Gründen suche, um meinen Gyokuro noch wohlwollend genießen zu können ^_^ ...

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Du musst es nicht gut reden. Es existiert ein Effekt und nicht umsonst wurden die Auswirkungen auch wissenschaftlich belegt. ABER, die Wirkung bewegt sich in sehr kleinen Bereichen und gleicht große Defizite nicht aus. Du tust Dir auf jeden Fall etwas gutes, nur Wunder solltest Du nicht erwarten.

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Nein, Wunder erwarte ich nicht. Es ist mir schon bewusst, dass ich mich auch gut ernähren muss. Nur wäre der Schritt mit dem Grüntee schon ganz wichtig, was Wasserzufuhr angeht ... ich trinke den ganzen Tag fast nur Kaffee und sonst zuckerhaltige Getränke. Auch das Rauchen muss ich irgendwann aufgeben ... reduzieren ist erstmal angesagt!

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Auch Tee dehydriert Dich, ebenso wie zu viel Kaffee, da die Nierentätigkeit angeregt wird. Kauf Dir einen guten Direktsaft und mach Dir lecker Schorle um Flüssigkeit zu Dir zu nehmen. Kaffee und Tee sind Genussmittel und sollten in Maßen getrunken werden. Zu viel Zucker in Getränken (Softdrinks) ist auch ganz mies. Es gibt Studien die davon ausgehen das ein Glas Cola am Tag das Risiko für Prostatakrebs enorm steigert (da war was mit dem Farbstoff). Aber auch der viele Zucker ist nicht gut, vor allem da er sinnlos viel Energie trägt ohne sekundäre Nährstoffe.

Und das mit dem Rauchen aufhören wäre , das wäre wirklich was. (Von einem ehemaligen Raucher)

bearbeitet von Cel

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Wenn es dir nur um die gesundheitlichen Aspekte geht, dann lass den Tee bei hoher Temperatur (70 - 80 Grad) etwas länger ziehen, um insbesondere die Catechine, also die Gerbstoffe zu extrahieren. Ist aber nicht soo lecker und Gyokuro dafür eigentlich zu schade  ;) 

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Da kann ich nur beipflichten: In erster Linie sollte der Teegenuss an sich stehen. Dieser sollte die Hauptmotivation bilden, wieso man Tee trinkt. Allfällige positive Auswirkungen auf die Gesundheit sind nette Nebenwirkungen. 

vor einer Stunde schrieb MrTee:

Ich hab mir im Teekontor Gyokuro 100g für 20 € besorgt ...

Ist für Gyokuro eher günstig. Für gute Produkte sind die Preise in aller Regel deutlich höher. Je nach Art der Zubereitung können aber auch günstigere Produkte durchaus schmecken. Wie bist du denn bis anhin vorgegangen?

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Hallo theroots,

 

was meinst du genau? Ich habe bisher nicht viel Teeerfahrung. Ich war dort im Teekontor und habe nach gutem Grüntee gefragt. Die Dame hatte mir etwas für 100 € und dann noch den Gyokuro vorgelegt. Und ich hab mich für den Gyokuro entscheiden :D

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Um von den gesundeitsfördernten eigenschaften des tees zu profitieren, wie sie in studien belegt sind, muss man in in kapselform als extrakt zu sich nehmen.

Und selbst dann ist man nicht auf der sicheren seite, da viele einfach nur mit dem hype geld verdienen wollen

und reinheit, herkunft, verarbeitung und daraus resultierend geringer schadstoffgehalt und standardisierung der wirkstoffe nicht einwandfrei exakt gegeben ist

 

Ist leider so

bearbeitet von phoobsering

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Ich persönlich glaube ja, dass nicht der Tee selbst, sondern das ganze "Drumherum" das Gesündeste am Tee ist. Damit meine ich, sich Zeit zu nehmen den Tee zuzubereiten, zu trinken usw.  Einfach abschalten, runterkommen und den Alltag und Stress ausblenden und den Tee genießen. 

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Am 16.4.2017 um 02:57 schrieb MrTee:

also ist es nur Schwachsinn, was über die gesunden Catechine und Antioxidanten im Tee erzählt werden?

Bin zur Zeit gerade in China und hier wird in jeder Gegend stolz erzählt dass Ihr Tee besonders gesund sei und vor allem auch voll Bio. Und Hinweise auf Farmer mit Spritzpistole auf dem Rücken werden ge­flis­sent­lich überhört. Kann es sein, dass du viel bei Doktor S. liest? :D

Btw. Mit 20 € für 100g Gyokuro bist du eher auf der günstigen Seite des Teegenusses...

bearbeitet von Diz

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Also wenn Tee gesund sein soll, dann wirklich unbelasteter. Das teht denke ich außer Frage. Mir persönlich hat der Tee in Sachen Immunsystem und Blutwerte massiv geholfen. Zumindest habe ich sonst nichts verändert (außer Zucker reduziert) und meine Blutwerte sind deutlich besser und ich werde wirklich weniger krank, auch wenn mein Umfeld teilweise mit Grippe und Fieber flach liegt und ich der toxischen Umgebung ausgesetzt bin. Mir tut es gut und es gibt messbare Verbesserungen, die ich nur mit dem Tee in Verbindung bringen kann. Ob das nun von Studien an Menschen belegt wird, die nicht meinen Körper besitzen, ist mir ehrlich gesagt völlig egal. Ausprobieren und gucken was passiert. Guter Tee in entsprechenden Mengen schadet Deinem Körper ja normalerweise nicht.

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Wie schon hinreichend gesagt wurde, Grüner Tee unterstützt, ist aber keine Wunderwaffe. Er ist einfach nur Teil einer gesunden Ernährung. Ich habe vor einer Weile mal folgende Tabelle vom japanischen MEXT-Ministerium übersetzt, da sind die Inhaltsstoffe aufgelistet:

https://japan-kyoto.de/japanischer-tee/inhaltsstoffe-japanischer-gruener-tee/

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    • Von Diz
      Per sofort aber nur für kurze Zeit gibt es 20% Oster-Rabatt für alle auf das gesamte Grüntee Sortiment.
      Ihr braucht keinen Gutschein Code oder so. Einfach normal bestellen bei https://www.teamania.ch/gruener-tee/
      Viele Grüsse
      Diz
    • Von Maria
      Bringt es was wenn ich das erste Teewasser vom grünen Tee wegschütte und erst den zweiten Aufguss genieß, habe ich so etwas bezweckt was es die Pestizide und wer weis was noch vom grünen Tee angeht? Wenn jetzt dieser nicht 100% Bio ist.
    • Von Roberts Teehaus
      Hallo Leute,
      wir haben eine besondere Gutscheinaktion für euch.
      Bis zum 31.03 bekommt ihr 50% Rabatt auf alle Packungen Gyokuro Asahi Bio. Das betrifft die 1kg, die 500 Gramm und die 250 Gramm Packung.
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      https://www.roberts-teehaus.de
      Viele Grüße
      Robert
    • Von Zockerherz

      Händler: www.kobu-teeversand.de
      Teesorte: Bio Jeoncha "Typ A"
      Dosierung: 5g auf 150 ml
      Wassertemperatur: 80 °C
      Wasser: gefiltertes Leitungswasser
      Ziehzeit 1. Aufguss: 3 Minuten
      Ziehzeit 2. Aufguss: 90 Sekunden
      Ziehzeit 3. Aufguss: 3 Minuten
      Ich bin kein Tee-Connoisseur, kein Feinschmecker oder Spezialist, aber ich fotografiere gerne als mein Hobby und trinke gerne Tee. Warum also nicht beides verbinden und damit verschiedene Tees vorstellen? Bittet beachtet, dass ich mich noch schwer tue mit der Beschreibung von Geschmäckern.  
      Ich hatte hier noch eine 10g Probe von Kobu für den "Bio Jeoncha Typ A" hier liegen, welcher aus Korea kommt. Bisher habe ich nur die Japan Senchas getrunken und war auf einen Koreanischen gespannt. Der Tee kostet derzeit 9,95 € pro 100g und das Blatt aus dem Probenbeutel ist sehr gut. Nahezu kein gebrochenes Blatt, was sich auch beim abgießen aus der Shibo bemerkbar gemacht hat. Im Feinsieb sind gerade mal 2-3 Bröckchen hängen geblieben.
      Für die Zubereitung habe ich mich an die Zubereitungsempfehlung auf der Packung gehalten. Der Jeoncha ähnelt zwar einem japanischen Sencha, ist aber im Geschmack und Geruch wesentlich kräftiger. Auch wenn die Blätter grün sind, so erinnert mich der Geschmack etwas in die Richtung Pu-Erh. Jedenfalls ein Geschmack, den ich bisher nicht einzuordnen vermag. Im Anklang etwas dumpf/Gemüsig bietet der Tee doch ein interessantes Geschmacksprofil.
       Bei 3 Minuten Ziehzeit auf 80 °C ist der Teefür einen Grüntee überraschend mild und hinterlässt eine angenehme herbe im Mund. Für den preis von 9,95 € je 100g finde ich den Tee durchaus ansprechend.
    • Von AlexJ1992
      Hallo. Mein Name ist Alex und das ist mein erster Beitrag in diesem Forum.
      Ich habe letztes Jahr ein Auslandssemester in Japan gemacht, wo man überall kalten grünen Tee fertig abgefüllt in Flaschen kaufen konnte. Das war total praktisch, weil man nicht auf die Ziehzeit achten muss und den Tee selbst nach dem Zähneputzen noch trinken konnte, weil er keinen Zucker enthielt.
      Weiß jemand ob man soetwas zu einem vernünftigen Preis auch in Deutschland finden kann?
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