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Hallo liebe Teetrinker!

Bei mir siehts wie folgt aus: Ich muss dringend etwas für mein Immunsystem tun. Auf Ernährung achten, mehr Sport machen usw.

Das mit der Ernährung und mit dem Sport ist kein Problem. Mehr Obst, Gemüse, ausgewogen ernähren usw ... mehr Bewegung ist auch kein Problem. Daraus möchte ich keine Wissenschaft machen. Bei Grüntee ist es allerdings so, dass Grüntee nicht einfach Grüntee ist. Und deswegen wende ich mich an euch ;)

Ich hab mir im Teekontor Gyokuro 100g für 20 € besorgt ... wirklich teuer das Zeug. Es soll allerdings laut der Verkäuferin eine sehr gute Sorte sein.

Wie kann ich aus Gyokuro die gesundheitsfördernde Wirkung überhaupt bei der Ziehzeit und der Temperatur erzielen? Ich möchte es mir zur Gewohnheit machen. Morgens, zur Arbeit und vielleicht sogar Abends?

Falls es mehrere Gyokuroarten gibt, würde ich sogar ein Bild davon hier reinposten. Ich freue mich auf eure Antworten!

Viele Grüße

bearbeitet von MrTee

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vor 31 Minuten schrieb MrTee:

Wie kann ich aus Gyokuro die gesundheitsfördernde Wirkung überhaupt bei der Ziehzeit und der Temperatur erzielen? Ich möchte es mir zur Gewohnheit machen. Morgens, zur Arbeit und vielleicht sogar Abends?

Ganz ehrlich, die großen Wirkungen die immer und überall prognostiziert werden sind in der Wirklichkeit nicht sehr groß. Der regelmäsige Konsum mag Dich vor allem mit Spurenelementen versorgen, das aber auch nur marginal.Brauchst auch nich so viel, sind ja Spurenelemente.

Wenn Du etwas weiter gehen willst empfiehlt sich hier eher Matcha, klar in die Richtung Bio, soll ja gesund sein;-) Hier wird das gesamte Blatt konsumiert was die aufgenommene Menge an positiven Substanzen wie Antioxidantien u.ä. merklich erhöht. Jedoch auch hier solltest Du keine Wunder erwarten, jedenTag eine Tasse Tee gleicht schlechte Gewohnheiten die sich wieder in den Alltag schleichen nicht aus (nicht zu reden von den ganzen Umweltgiften und Abgasen um Dich herum). Solange es vielleicht doch nicht hilft schadet es wenigstens nicht.

bearbeitet von Cel

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Hallo Cel,

also ist es nur Schwachsinn, was über die gesunden Catechine und Antioxidanten im Tee erzählt werden? Wären da Kapseln aus der Apotheke also nützlicher, als ein gut zubereiteter Gyokuro?

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Nein, es ist kein Schwachsinn, jedoch auch nicht die Wunderwaffe. Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen. Es hat viel damit zu tun welcher Hype gerade gefördert werden muss. Tee ist klasse und ist gesund, jedoch nicht das Allheilmittel sondern ein kleines Gimmik.

Wenn man Berichte liest hört es sich an als ob eine Tasse Tee Dich unsterblich macht. Wenn es Dich treffen soll, trifft es Dich, egal was Du machst. Ein gesundes Leben verringert aber enorm die Wahrscheinlichkeit.

bearbeitet von Cel

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Gut, danke für deine ehrliche Antwort. Ich denke aber, dass Grüntee allemal gesünder ist als Kaffee. Wie sollte ich meinen Gyokuro zubereiten? Den könnte ich somit schön ersetzen!

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Kaffee ist nicht ungesund, es kommt auch hier auf die Menge und Herkunft an. Auch Kaffee liefert viele wichtige Stoffe. Kaffee werden positive Auswirkungen auf das Herz und den Kreislauf nachgesagt wovon vieles schon fundiert bewiesen wurde.

Die Zubereitung von Gyokuro ist sehr diffizil und erfordert ein Maß an Erfahrung. Da will ich mich nicht aus dem Fenster lehnen und rufe eher Unterstützung von @theroots und @teekontorkiel. Deren Ratschläge sind fundierter als die meinen.

bearbeitet von Cel

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Okay .. dass, was ich hier lese, ist wirklich ernüchternd. Sind im Grüntee denn nicht wichtige Gerbstoffe und Vitamine? Die Spurenelemente hast du ja bereits erwähnt.

Ich merke gerade selber, dass ich nach Gründen suche, um meinen Gyokuro noch wohlwollend genießen zu können ^_^ ...

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Du musst es nicht gut reden. Es existiert ein Effekt und nicht umsonst wurden die Auswirkungen auch wissenschaftlich belegt. ABER, die Wirkung bewegt sich in sehr kleinen Bereichen und gleicht große Defizite nicht aus. Du tust Dir auf jeden Fall etwas gutes, nur Wunder solltest Du nicht erwarten.

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Nein, Wunder erwarte ich nicht. Es ist mir schon bewusst, dass ich mich auch gut ernähren muss. Nur wäre der Schritt mit dem Grüntee schon ganz wichtig, was Wasserzufuhr angeht ... ich trinke den ganzen Tag fast nur Kaffee und sonst zuckerhaltige Getränke. Auch das Rauchen muss ich irgendwann aufgeben ... reduzieren ist erstmal angesagt!

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Auch Tee dehydriert Dich, ebenso wie zu viel Kaffee, da die Nierentätigkeit angeregt wird. Kauf Dir einen guten Direktsaft und mach Dir lecker Schorle um Flüssigkeit zu Dir zu nehmen. Kaffee und Tee sind Genussmittel und sollten in Maßen getrunken werden. Zu viel Zucker in Getränken (Softdrinks) ist auch ganz mies. Es gibt Studien die davon ausgehen das ein Glas Cola am Tag das Risiko für Prostatakrebs enorm steigert (da war was mit dem Farbstoff). Aber auch der viele Zucker ist nicht gut, vor allem da er sinnlos viel Energie trägt ohne sekundäre Nährstoffe.

Und das mit dem Rauchen aufhören wäre , das wäre wirklich was. (Von einem ehemaligen Raucher)

bearbeitet von Cel

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Wenn es dir nur um die gesundheitlichen Aspekte geht, dann lass den Tee bei hoher Temperatur (70 - 80 Grad) etwas länger ziehen, um insbesondere die Catechine, also die Gerbstoffe zu extrahieren. Ist aber nicht soo lecker und Gyokuro dafür eigentlich zu schade  ;) 

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Da kann ich nur beipflichten: In erster Linie sollte der Teegenuss an sich stehen. Dieser sollte die Hauptmotivation bilden, wieso man Tee trinkt. Allfällige positive Auswirkungen auf die Gesundheit sind nette Nebenwirkungen. 

vor einer Stunde schrieb MrTee:

Ich hab mir im Teekontor Gyokuro 100g für 20 € besorgt ...

Ist für Gyokuro eher günstig. Für gute Produkte sind die Preise in aller Regel deutlich höher. Je nach Art der Zubereitung können aber auch günstigere Produkte durchaus schmecken. Wie bist du denn bis anhin vorgegangen?

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Hallo theroots,

 

was meinst du genau? Ich habe bisher nicht viel Teeerfahrung. Ich war dort im Teekontor und habe nach gutem Grüntee gefragt. Die Dame hatte mir etwas für 100 € und dann noch den Gyokuro vorgelegt. Und ich hab mich für den Gyokuro entscheiden :D

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Um von den gesundeitsfördernten eigenschaften des tees zu profitieren, wie sie in studien belegt sind, muss man in in kapselform als extrakt zu sich nehmen.

Und selbst dann ist man nicht auf der sicheren seite, da viele einfach nur mit dem hype geld verdienen wollen

und reinheit, herkunft, verarbeitung und daraus resultierend geringer schadstoffgehalt und standardisierung der wirkstoffe nicht einwandfrei exakt gegeben ist

 

Ist leider so

bearbeitet von phoobsering

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Ich persönlich glaube ja, dass nicht der Tee selbst, sondern das ganze "Drumherum" das Gesündeste am Tee ist. Damit meine ich, sich Zeit zu nehmen den Tee zuzubereiten, zu trinken usw.  Einfach abschalten, runterkommen und den Alltag und Stress ausblenden und den Tee genießen. 

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Am 16.4.2017 um 02:57 schrieb MrTee:

also ist es nur Schwachsinn, was über die gesunden Catechine und Antioxidanten im Tee erzählt werden?

Bin zur Zeit gerade in China und hier wird in jeder Gegend stolz erzählt dass Ihr Tee besonders gesund sei und vor allem auch voll Bio. Und Hinweise auf Farmer mit Spritzpistole auf dem Rücken werden ge­flis­sent­lich überhört. Kann es sein, dass du viel bei Doktor S. liest? :D

Btw. Mit 20 € für 100g Gyokuro bist du eher auf der günstigen Seite des Teegenusses...

bearbeitet von Diz

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Also wenn Tee gesund sein soll, dann wirklich unbelasteter. Das teht denke ich außer Frage. Mir persönlich hat der Tee in Sachen Immunsystem und Blutwerte massiv geholfen. Zumindest habe ich sonst nichts verändert (außer Zucker reduziert) und meine Blutwerte sind deutlich besser und ich werde wirklich weniger krank, auch wenn mein Umfeld teilweise mit Grippe und Fieber flach liegt und ich der toxischen Umgebung ausgesetzt bin. Mir tut es gut und es gibt messbare Verbesserungen, die ich nur mit dem Tee in Verbindung bringen kann. Ob das nun von Studien an Menschen belegt wird, die nicht meinen Körper besitzen, ist mir ehrlich gesagt völlig egal. Ausprobieren und gucken was passiert. Guter Tee in entsprechenden Mengen schadet Deinem Körper ja normalerweise nicht.

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Wie schon hinreichend gesagt wurde, Grüner Tee unterstützt, ist aber keine Wunderwaffe. Er ist einfach nur Teil einer gesunden Ernährung. Ich habe vor einer Weile mal folgende Tabelle vom japanischen MEXT-Ministerium übersetzt, da sind die Inhaltsstoffe aufgelistet:

https://japan-kyoto.de/japanischer-tee/inhaltsstoffe-japanischer-gruener-tee/

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      1) Erst einmal grundsätzlich zum Thema Schweikart und seine Abhandlungen zum grünen Tee sowie seine ausführliche Internetpräsenz. Der Herr ist ja wirklich omnipräsent sobald man nach grünem Tee googelt. Das ließt sich ja alles wahnsinnig vielversprechend, was da über den gesundheitlichen Nutzen von grünem Tee abgehandelt wird. Was haltet ihr davon? Steckt hier auch ein wenig Selbstvermarktung dahinter? Mir ist aufgefallen, dass auf der Seite des Doktors relativ häufig Sunday als Shop angegeben wird, obwohl ich nun (auch durch das Forum hier) weiß, das es noch viele andere Shops gibt die ebenfalls guten japanischen Tee anbieten. Gibt es da irgendwie eine Kooperation mit Sunday?
      2) Damit auch gleich zur nächsten Frage: Sunday. Was haltet ihr von diesem Shop? Ich finde die ganze Aufmachung sehr ansprechend. Bei jedem Tee gibt es viele Infos zur Herkunft, die Namen der Farmer, usw. Spricht das für gute Qualität oder ist das eher so eine Art Marketing? Welche deutschen Shops könnt ihr noch empfehlen?
      3) Nun sind japanischen Tees recht teuer - auch wenn teuer natürlich immer relativ ist. Ich jedenfalls war schon etwas erstaunt, wie viel Geld ich für "mein neues Hobby" in doch recht kurzer Zeit schon ausgegeben habe Der Herr Dr. Schweikart empfiehlt ja nur einen Aufguss, wenn man die gesundheitlichen Vorteile in den Vordergrund stellen möchte (was ich durchaus tue). Was haltet ihr davon und wie handhabt ihr das?
      4) Ziehzeit 2 Minuten bei 60 Grad. Laut dem Dokotor die Daumenregel für fast alles. Was meint ihr? Kann man so machen oder verpasse ich hier geschmacklich vielleicht etwas, was mir andere Ziehzeiten noch bieten könnten?
      5) Herr Schweikart empfiehlt weiches Wasser für die Zubereitung und listet auch gleich Wasser auf, die in Frage kommen. Nun möchte ich nicht auch noch Mineralwasser im Internet bestellen müssen und habe mich daher entschlossen, für die Zubereitung meiner Tees Volvic zu nutzen. Ich hatte mal gelesen, dass dieses Wasser auch oft für Kaffee genutzt wird weil es eben sehr weich sein soll. Wie geht ihr mit diesem Thema um? Unser Leitungswasser hier ist auf jeden Fall an der Grenze zu Hart.
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    • Von Reptiloid
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      Ich weiß nicht ob ich Fremdwerbung machen darf, deshalb hier ein Screenshot.
      (linke Spalte = Koffeingehalt in mg pro Portion)
       
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