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Hallo zusammen,

ich bin hier zwar schon länger registriert und habe auch schon mit dem einen oder anderen Kontakt via PN gehabt, an Sammelbestellungen teilgenommen und Sampels getauscht aber so richtig habe ich mich nicht hinter meinem Tee-Hort hervorgetraut 9_9

Das möchte ich zukünftig ändern und versuchen, auch mich auch aktiv an diesem tollen Forum zu beteiligen, daher zunächst eine kleine Vorstellung meinerseits:
Ich bin männlich, 30, lebe und arbeite in der Nähe von Stuttgart in einer Werbeagentur (wobei ich hauptsächlich Webanwendungen und Websites konzipiere, erstelle und betreue).
Zum Tee kam ich eher zufällig: Kaffeetrinker war ich noch nie, sondern hab mich wenn dann ab und an an einen Beuteltee aus dem Supermarkt gehalten – ich kannte nichts anderes. Bis dann vor Jahren die Freundin einer Freundin von einem Bekannten aus China so komische kleine Tee-Würfel mitgebracht bekommen hat. Sie mochte es nicht und meine Bekannte auch nicht, daher ist sind die Tee-Würfel letzten Endes bei mir gelandet ... und haben mich total geflasht ohne zu wissen, was genau das eigentlich ist. Darauf hin habe ich mich informiert, bin zunächst über chinesischen grünen Tee und Oolong zu japanischem grünen Tee gelangt, da mir das Thema Puerh zunächst noch zu undurchsichtig war. Es hat aber nicht lange gedauert, bis ich mich nach etwas Recherche an den ersten Samples versucht habe und ab da war es um mich geschehen. Seit dem bin ich immer weiter in das Thema eingetaucht – insbesondere Puerh – und es haben sich einige verschiedene Tees angesammelt, wobei sich eine Vorliebe für kräftige, junge Shengs herauskristallisiert hat. Mit dem Tee kam auch das Thema Teekeramik (und Zubehör wie Tetsubin), da ich als kunstaffiner Mensch nicht nur an den reinen Performance-Ergebnissen der Teekeramiken sondern auch an den Objekten selbst viel Freude habe. Als mein Tee-Hort irgendwann einen gewissen Umfang erreicht hat, habe ich zunächst versucht mit einer App den Überblick zu halten, aber es hat mir irgendwie etwas gefehlt. Anfang 2016 habe ich mich dann endlich dazu entschlossen, eine Online-Teeliste anzulegen, bei der ich neben rein sachlichen Infos zu den Tees auch eine kurze Beschreibung hinterlegen kann und vor allem auch die Entwicklung der Tees verfolgen kann (und mir als technsiche Spilwiese für ein filebased-CMS dient) – zunächst allerdings ausschließlich für mich selbst und ein paar wenige Freunde. Da sich die Liste allerdings beim Austausch zum Thema Tee – sei es hier mit anderen Forenmitgliedern oder mit Händlern/Herstellern wie Peter von pu-erh.sk oder David von Essence of Tea als hilfreich erwiesen hat, habe ich mich letzte Woche dazu entschlossen, die Liste – mitlerweile gibt es schon ein paar einträgen, man könnte daher inzwischen schon von einem Blog reden, auch wenn die Texte sehr viel knapper sind, als das was man aus "echten" Tee-Blogs so gewohnt ist – für alle freizugeben (d.h. man kann die Website nun auch via Google finden). Vielleicht findet der eine oder andere ja Gefallen daran oder erweißt sich als Nützlich, was mich natürlich sehr freuen würde.

Bei Interesse könnt Ihr gerne mal vorbei schauen: https://puerh.blog/

Das wars fürs erste, vielen Dank fürs Lesen :)

Alexander

bearbeitet von doumer

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Herzlich willkommen.

Habe mir zwei Beiträge der Seite gerade angesehen und muss sagen, dass das PU-Chart (Kenne ich zur Kompetenzfeldvisualisierung) mein Interesse geweckt hat.

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Danke an alle :) 

@Getsome freut mich, wenn du dazu noch Anregungen/Feedback hast immer gerne. Ich habe ursprünglich mit 12 Kategorien starten wollen, aber dann wäre das Chart viel zu unübersichtlich geworden, daher die reduzierte Version (und ob sich die Skala nun z.B. auf Bitterkeit oder Adstringenz bezieht ist aus der Notiz ersichtlich). Für mich macht es Sinn, aber das muss ja noch nichts heißen :D

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vor 3 Minuten schrieb Manfred:

Herzlich willkommen auch von mir. Von Deinen Photos bin ich sehr beeindruckt, Du scheinst ein leidenschaftlicher Sammler zu sein.

Danke und ja – zum Glück aber nur bei Tee ;)

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vor 5 Minuten schrieb Nasenpapst:

Herzlich Willkommen!

Langsam wird's Zeit für ne Spätzle-Zui... 9_9

Haha prima, hab leider keine Likes mehr übrig :D

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vor 56 Minuten schrieb doumer:

Danke an alle :) 

@Getsome freut mich, wenn du dazu noch Anregungen/Feedback hast immer gerne. Ich habe ursprünglich mit 12 Kategorien starten wollen, aber dann wäre das Chart viel zu unübersichtlich geworden, daher die reduzierte Version (und ob sich die Skala nun z.B. auf Bitterkeit oder Adstringenz bezieht ist aus der Notiz ersichtlich). Für mich macht es Sinn, aber das muss ja noch nichts heißen :D

Ich finde die Darstellung hilfreich um Bewertungen im Text besser einordnen zu können. Wenn im Test eben steht, dass ein Tee sehr süß oder extrem bitter ist, kann man damit sicher was anfangen. Wenn im Chart dann zu sehen ist, dass sehr süß 4 von 5 bedeutet und extrem 5 von 5, dann erkennt man die Skala der Begriffe schneller. 
Der subjektive Geschmack lässt sich leichter erschließen.
Du hast ein paar Tees in deinem Blog die ich auch verkosten konnte. Da fallen mir dadurch direkt Unterschiede und Gemeinsamkeiten in deiner und meiner Empfindung zu dem gleichen Tee auf. 

Das Problem mit Anregungen ist, dass ich diese Darstellung eben nur aus dem wissenschaftlichen Kontext kenne, daher ist eine Übertragung auf ein Hobbyprojekt ggf. gar nicht so nützlich. Ich kann dir das aber gerne mal als PN schicken.
Ich muss mir noch einmal die Beschreibung der Shous ansehen. Bei denen habe ich die größte Schwierigkeit den Geschmack zu beschreiben evtl. hilft mir das Chart ja dabei.

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Vielen Dank für dein ausführliches Feedback – die Charts gibt es auch noch nicht so lange, daher kann ich zum Nutzen tatsächlich noch keine tiefgründigen Erfahrungen teilen. Ich bin halt (wie im Eingangspost angesprochen) ein visueller Mensch und finde es immer spannend, Dinge grafisch darzustellen. Und was mich am meisten interessiert (sich aber erst noch zeigen wird): lassen sich daraus bestimmte Schlüsse ziehen wie z.B. "Tees die eine große Diagrammfläche haben sind immer/meistens gut" oder gibt es sich wiederhohlende Muster bei Tees, die mir gefallen, z.B. eine diagonale Fläche von oben rechts nach unten links für geschmacklich dezente aber energetisch starke Tees wie den 2008er Mr. Feng Selected Trees was man z.B. auch in der Grafik von dem 2016er Gushu Rareness 3 wiederfindet, allerdings ergänzt durch deutliche Ausschläge nach oben und links oben... wir werden sehen ;)

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vor 2 Stunden schrieb doumer:

@GoldenTurtle Haha ja, schon ziemlich eindeutig aber Shit happens 9_9 Ist inzwischen aber zum Glück echt deutlich besser geworden! Und Danke, nimmt inzwischen aber auch einiges an Platz ein:

IMG_20170618_082842.jpg

IMG_20170618_082949.jpg

Haha, Sh**, ein neuer Teejunkiestern ist am Teefirmament erschienen.

Du hast wirklich ein paar nette Tees. Es ist nur schade, dass sehr wenige Leute bei uns im Westen diese zu schätzen verstehen. Ich kenne es nur zu gut, wenn man nichtteekundigen Besuch hat, ist das in teetechnischer Hinsicht ein Trauerspiel mit komödiantischen Einlagen. Sorry, bin etwas abgeschweift.

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vor 4 Minuten schrieb GoldenTurtle:

Haha, Sh**, ein neuer Teejunkiestern ist am Teefirmament erschienen.

Du hast wirklich ein paar nette Tees. Es ist nur schade, dass sehr wenige Leute bei uns im Westen diese zu schätzen verstehen. Ich kenne es nur zu gut, wenn man nichtteekundigen Besuch hat, ist das in teetechnischer Hinsicht ein Trauerspiel mit komödiantischen Einlagen. Sorry, bin etwas abgeschweift.

Ich fass das mal als Kompliment auf :D

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Mein Satz mit der Nützlichkeit war so gemeint: Ich bin mir sicher, dass die Charts für dich nützlich sind. Bis zu deiner Erklärung war ich nur nicht sicher ob meine bisherigen Erfahrungen mit den Charts für dich nützlich sind. :)

Jetzt wo du deinen Plan genauer erläutert hast, würde ich für den Anfang Folgendes anmerken:

- Du hast mit für dich ja ein Bewertungssystem gefunden das funktioniert. d.h. Die 5er Skala mit halben Punkten passt dir und drück genau aus wie gut der Tee in dieser Kategorie war. Die Kategorien sind für dich klar und selbsterklärend. Sie bilden dein Geschmack und das Verständnis davon ab.

- Da wird die erste interessante Frage welche Tees in die Auswertung kommen. Ein Beispiel: Einen Tee hat eine 5 in Astringenz eine 1 in Lagerung und in allen anderen Kategorien 0. Bewertet hast du ihn mit 1 Stern. Der Andere Tee hat auch Astringenz 5, aber Süße 3, Lagerung 4 und Frucht 2. Den hast du mit 4 Sternen bewertet. Der Flächenanteil der Astringenz ist jeweils gleich, wenn beide Tees in die Bewertung mit eingehen, wobei die Astringenz im ersten Fall negativ ist und im zweiten zum positiven Gesamteindruck zählt. Meine Vermutung ist jetzt, dass du über Zeit natürlich mehr Tees wählen wirst die deinem Geschmack entsprechen und damit eine Art "Grundfläche" etablierst. Dann hat die Fläch weniger Aussagekraft, als die in guten Tees enthaltenen Kategorienkomibationen. Aber spannend bleibt das auf jeden Fall.

- Was die geometrischen Figuren anbelangt fürchte ich, dass da keine sinnvollen Schlüsse herauskommen werden. Das hängt nämlich sehr sehr stark von der Kategorienposition im Kreis ab. Wie du bereits gesagt hast ist das Chart eine Visualisierung. Die gezogenen Aussagen dürfen sich nicht unterscheiden wenn man sie a) aus einem Chart zieht oder b) aus einer Tabelle. 

Ich will übrigens in keinem Fall, dass ich dich damit irgendwie abschrecken. Wie gesagt finde ich das extrem faszinierend. 

 

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vor 12 Minuten schrieb doumer:

Ich fass das mal als Kompliment auf :D

Klar, ich sag jeweils, (in Zukunft,) problematisch wirds erst, wenn das Gesamtteegewicht das Eigene übersteigt. Oder wenn man minderwertigen Tee trinkt. Damit ist nicht zu spassen.

bearbeitet von GoldenTurtle

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vor 1 Minute schrieb GoldenTurtle:

Oder wenn man minderwertigen Tee trinkt. Damit ist nicht zu spassen.

Oh ja absolut! 

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vor 5 Minuten schrieb GoldenTurtle:

[...] problematisch wirds erst, wenn das Gesamtteegewicht das Eigene übersteigt.

Dagegen kann man mit erhöhter Kalorienaufnahme ankämpfen. :D

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vor 6 Minuten schrieb Getsome:

Mein Satz mit der Nützlichkeit war so gemeint: Ich bin mir sicher, dass die Charts für dich nützlich sind. Bis zu deiner Erklärung war ich nur nicht sicher ob meine bisherigen Erfahrungen mit den Charts für dich nützlich sind. :)

Jetzt wo du deinen Plan genauer erläutert hast, würde ich für den Anfang Folgendes anmerken:

- Du hast mit für dich ja ein Bewertungssystem gefunden das funktioniert. d.h. Die 5er Skala mit halben Punkten passt dir und drück genau aus wie gut der Tee in dieser Kategorie war. Die Kategorien sind für dich klar und selbsterklärend. Sie bilden dein Geschmack und das Verständnis davon ab.

- Da wird die erste interessante Frage welche Tees in die Auswertung kommen. Ein Beispiel: Einen Tee hat eine 5 in Astringenz eine 1 in Lagerung und in allen anderen Kategorien 0. Bewertet hast du ihn mit 1 Stern. Der Andere Tee hat auch Astringenz 5, aber Süße 3, Lagerung 4 und Frucht 2. Den hast du mit 4 Sternen bewertet. Der Flächenanteil der Astringenz ist jeweils gleich, wenn beide Tees in die Bewertung mit eingehen, wobei die Astringenz im ersten Fall negativ ist und im zweiten zum positiven Gesamteindruck zählt. Meine Vermutung ist jetzt, dass du über Zeit natürlich mehr Tees wählen wirst die deinem Geschmack entsprechen und damit eine Art "Grundfläche" etablierst. Dann hat die Fläch weniger Aussagekraft, als die in guten Tees enthaltenen Kategorienkomibationen. Aber spannend bleibt das auf jeden Fall.

- Was die geometrischen Figuren anbelangt fürchte ich, dass da keine sinnvollen Schlüsse herauskommen werden. Das hängt nämlich sehr sehr stark von der Kategorienposition im Kreis ab. Wie du bereits gesagt hast ist das Chart eine Visualisierung. Die gezogenen Aussagen dürfen sich nicht unterscheiden wenn man sie a) aus einem Chart zieht oder b) aus einer Tabelle. 

Ich will übrigens in keinem Fall, dass ich dich damit irgendwie abschrecken. Wie gesagt finde ich das extrem faszinierend. 

 

Keine Angst, dein Feeback ist überhaupt nicht abschreckend, ich bin dir sehr dankbar dafür!

Ich denke nicht, dass es eine Parallele zwischen der Grundfläche und der Gesamtbewertung gibt. Zumal man auch zwischen einer unangenehmen Bitterkeit wie in einem schlechten Sheng und einer (meiner Meinung nach) angenehmen Bitterkeit wie z.B. bei dem 2016er Kunlu Bitter unterscheiden muss – beides wär ein Ausschlag auf der selben Skala, aber einmal positiv, einmal negativ. 

Vermutlich hast du aber recht, dass man rein aus den Flächen keine sinnvollen Rückschlüsse ziehen kann – wenn man die Tees anschaut, die ich am höchsten bewertet habe tauchen zwar bestimmte Eigenschaften häufiger auf als andere (z.B. Qi, oder weich/rund), was aber nicht heißt, dass die anderen nicht auftauchen. Wahrscheinlich aber auch gut so – ich liebe zwar super bittere Shengs, aber ausschließlich möchte ich das auch nicht trinken. Naja, aber wie du sagst ein faszinierendes Experiment ist es trotzdem :) 

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 Willkommen @doumer

Bei so einer großen Kännchen/Gaiwan-Sammlung frage ich mich ja ob du überhaupt dazu kommst alle regelmäßig zu nutzen?
Haben sich
Lieblinge herauskristallisiert?

vor 8 Minuten schrieb Getsome:

Dagegen kann man mit erhöhter Kalorienaufnahme ankämpfen. :D

Story of my life :D

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      Hallo zusammen,
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      Hey liebes Teeforum

      Ich bin 28 Jahre alt, wohne in Bern und befinde mich im letzten Jahr meines Archäologiestudiums.

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      Natürlich hatte ich keine Ahnung, wie abwechslungsreich die Welt des Tees tatsächlich sein kann. Auf die Frage der Verkäuferin, welchen Tee ich denn gerne möchte, war ich überfordert. Am Ende verliess ich den Laden mit zwei Grüntees, einem chinesischen und einem japanischen.

      Seither trinke ich beinahe täglich Tee, vor allem Grüntee aus China. Dazu lese ich viel über Tee, unter anderem im Teetalk-Forum. Weil ich hier bereits viel lernen konnte und auch in Zukunft auf dem Teeforum rumstöbern und vielleicht auch die eine oder andere Frage stellen werde, melde ich mich gerne an.



      Liebe Grüsse

      Frischu

    • Von Quorton
      Hallo!
       
      Nach mehreren Wochen habe ich mich motiviert und ein Konto hier erstellt. Ich dachte mal, ich stelle mich vor. Ich bin Franzose und Student in Oldenburg. Ich habe aber vor eigentlich in Deutschland zu bleiben. Ich wollte auch erstmal mich für alle Sprachfehler entschuldigen, ich versuche mein bestes zu geben. 
       
      Ich trinke fast nur chinesische Tees. Ich trinke auch fast alle Tees mit einen kleinen Gaiwan und gelegentlich aus einer Tonkanne. Ich trinke aufmerksam seit ungefähr einen Jahr. In das Hobby bin ich reingerutscht weil ich einfach etwas aufmerksam Genießen wollte. Da ich kein Alkohol trinke wurde die Auswahl schnell eher klein. 
      Meine Lieblingstees sind eigentlich Yanchas und schwarze Tees. Ich trinke aber auch gerne etwas aus Taiwan oder ab und zu grüner Tee. Bis jetzt hatte ich kaum Erfahrung mit Pu'Erh und da geht es jetzt hin. 
      Über dieses Teeforum konnte ich aber viele gute deutsche Teehändler finden.
       
      Ich freue mich auf den zukünftigen Austausch. 
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