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Ning-Ning von teabento (das ist kein Adelstitel ; )


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Hallo liebes Teeforum,

darf ich mich vorstellen? Ning-Ning, geboren in Peking, nun schon lange sesshaft im schönen Mainz. 
Nachdem ich Deutsch gelernt hatte (es reichte gerade zum Überleben) studierte ich an der Uni Mainz Publizistik und Film. Danach war ich eine Zeit lang in der Werbebranche tätig. 
Das Leben in Deutschland hat mich stark verändert, mein Verhalten, meine Denkweise, meine Gewohnheiten... Auch meine Einstellung zum Tee.
In China war Tee für mich immer ein Alltagsgetränk. Ich trank ihn von morgens bis abends, nach dem Vorbild meiner Eletern. Erst In Deutschland, wo guter Tee nicht so einfach zu finden ist, habe ich gelernt, Tee zu schätzen und als Genussmittel zu betrachten. 
Vor kurzem haben wir zusammen mit meinem Ehemann unseren langjährigen Traum verwirklicht - wir haben einen Online Teeshop gestartet, unter dem Namen teabento.
Wir haben uns entschlossen, Tee direkt selbst einzuführen, da wir so viel mehr Spielraum beim Aussuchen, Probieren und Dazulernen haben. Unser Tee kommt also zum Teil direkt aus Teegärten, zum Teil von Händlern in China, Hongkong, Japan, Taiwan ect. Ja, es ist erwartungsgemäß viel komplizierter als wenn man Tee in Deutschland einkauft. Aber es macht gleichzeitig auch viel Spaß, guten Tee zu entdecken.
Unser Ziel ist es, guten Tee zu fairen Preisen anzubieten, der in Deutschland ansonsten sehr schwer oder nur sehr teuer zu bekommen ist.
Wir würden uns sehr freuen, im Teeforum mit aufgenommen zu werden, um fleißig mitzudiskutieren und dazu zu lernen. Außerdem wären wir sehr dankbar für jedes Feedback zu unserem neuen Shop. Vielen vielen Dank im Voraus!

LG, Ning-Ning

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Herzlich Willkommen im Forum. :)

Euer Shop ist ja schon sehr besonders. Die Aufmachung gefällt mir sehr gut.

Nicht nur das Design und die Tier-Zuordnungen, sondern auch die wesentlichen und zusätzlichen Informationen zu den Tees finde ich gut. ;)

Das einzige, was ich mir noch wünschen würde, wäre die Möglichkeit, Tees nach Kategorien zu sortieren/anzusehen und dass (vielleicht in Klammern) die eigentliche Bezeichnung des Tees schon beim Warennamen steht, und nicht erst in der Beschreibung der jeweiligen Produktseite. :/

Ansonsten sehr schön und liebevoll gemacht.

Ich hoffe, ihr habt viel Spaß hier bei uns, und lernt auch privat hier eine Menge dazu.

Andererseits denke ich, dass ihr vielleicht auch selbst eine Menge beitragen könnt. Grade was das Thema Tee im Chinesischen Alltag angeht, würde mich ja schon interessieren, wie da die Zubereitung gestaltet, wenn du von ganztägigem Konsum sprichst. 

Kann ich mir das vorstellen, wie im Samowar, oder wird etwas regelmäßiger neu aufgegossen/zubereitet?

Liebe Grüße,

Felix

 

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vor 9 Stunden schrieb teabento:

LG, Ning-Ning

Hi,

was mir gerade auffällt, ihr empfehlt irgendwas zwischen 3 und 5g pro Portion in 200ml Kännchen/Gaiwan, allerdings sind die Proben in den Bento Boxen immer nur 10g.

Das ist etwas unpraktisch und 10g sind eh etwas wenig finde ich. packt doch je nach Tee eben so viel rein, dass es für 2-3 Portionen reicht, mal 9g, 12g oder 15g  (gut, bei den 5g Sachen würden ja auch 10g reichen für 2x).

trinkt man in Japan eigtl. viel Oolong ? Ihr habt ja das ganze Taiwan Sortiment.

Edited by digitalray
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Herzlich willkommen, Ning Ning und merci für die sympathische Vorstellung.

Ha, und dann gleich ein Katzerl auf der Startseite von euch. :) Es sieht alles sehr ansprechend aus, die Teeauswahl macht neugierig und das System ist mal was anderes. Was ich bisher in Eurem Blog und den Beschreibungen las, finde ich gut geschrieben und informativ.

Was ich etwas anstrengend finde ist, dass es etwas zappelt, aber ich mag es allgemein nicht, wenn auf Seiten ein Feld ungefragt aufploppt, wenn ich darüber komme. So versperrt der gefüllte Warenkorb z.B. die Teeübersicht.

Und, was Teelix bereits angesprochen hatte, die Möglichkeit nach Tees direkter suchen zu können, ohne alle erst anzuklicken, wäre vorteilhaft. Wenn ich im Suchfeld etwas eingebe (Sencha oder Dancong etc.) wird mir irgendwas angezeigt. Vielleicht geht das bei anderen?

Ich kann mir gut vorstellen, dass eure lockere Art manch einen zum Teetrinker werden lässt, der es zuvor noch nicht war.

Auf jeden Fall viel Erfolg und viel Freude auch hier im Forum.

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Hi there!

Zum Shop: Ja, schön gemacht, aber leider extrem unübersichtlich, weil die Fantasienamen fast nichts aussagen und man sich durch alles durchklicken müsste.

vor 2 Stunden schrieb Cel:

Werde berichten;)

Kenne den schwarzen Longjing von Nannuoshan. Müsste man fast mal vergleichen, Teabento hat da zumindest preislich harte Konkurrenz, will ich mal meinen.
X. mag den Tee übrigens nicht, sei nicht vollständig oder nicht ganz fertig produziert.
Und nebenbei laaaaaaange nicht voll oxidiert, eher etwas in Richtung von 50, 60%.

In Bezugnahme auf:

vor 2 Stunden schrieb digitalray:

black longjing war mir jetz sogar neu, gut preislich nicht günstig, aber wenn die qualität stimmt..

vor 2 Stunden schrieb Cel:

@digitalray Welcher ist der Black Longjing, muss eh noch den Dan Cong holen

vor 2 Stunden schrieb digitalray:

https://teabento.com/product/plum-rooster/?page=9

liegt allerdings bei 40 euro die 100g

 

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vor 1 Stunde schrieb GoldenTurtle:

Ja, schön gemacht, aber leider extrem unübersichtlich, weil die Fantasienamen fast nichts aussagen und man sich durch alles durchklicken müsste.

Das ist mit das große Problem. Hier sollte wirklich etwas geändert werden. Sowie die schon angesprochene aktive Suchmöglichkeit.

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Hallo Ning-Ning, und herzlich willkommen.

Feedback war gewünscht und wird geliefert:

Ich finde den Shop auch sehr interessant. Doch ich muss mich auch bei den Vorrednern anschließen...

Mir persönlich alles etwas zu unübersichtlich.

Wenn ich Tee kaufen möchte, freue ich mich über eine Großaufnahme der Blätter oder des Aufgusses bzw. der Farbe, direkt in der Vorschau.  Auch wenn ich das mit den Tieren sehr süß und modern finde, nimmt es mir aber viel vom ersten Eindruck des Tees weg.

Vielleicht kann man es anders lösen, so dass die Tiermotive erhalten bleiben, man aber trotzdem mehr vom Produkt sieht.  Außerdem natürlich wie schon erwähnt, die korrekte Bezeichnung des Tees, sowie die von anderen schon genannten Punkte.

Falls der Shop aber auf Neulinge abzielen soll, die noch gar nicht genau wissen was sie wollen, dann ist das Konzept in Ordnung. ;)

Bin sehr gespannt wie sich das entwickelt.

Ich wünsche auf jeden Fall viel Erfolg.

 

 

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Vielen vielen Dank für euer wertvolles Feedback und natürlich auch die Bestellungen 😉🙏🏻

Das Split-Screen-Design unseres Shops war sowohl technisch als auch aus der Design-Sicht eine große Herausforderung. Die Seite ist nicht perfekt und auf weniger performanten Rechnern und Browsern ruckelt sie noch gewaltig. Es ist auch recht schwer verschiedene Zeilgruppen, Teekenner und Teeneulinge, gleichermaßen visuell anzusprechen. Aber wir sind schon mal sehr erleichtert, dass unsere Seite bei den meisten von euch gut ankommt. 😌

Viele von euch haben die originalen Bezeichnungen der Tees auf der Shop-Übersichtsseite vermisst. Wir werden sie auf jedem Fall irgendwie auch dort unterbringen.

@teekontorkiel: Danke für den Tipp! Den Grundpreis werden wir ergänzen. Und wieder etwas dazugelernt : )

Zu Longjing Black: Der Tee ist sehr rar, sogar in China bzw. in Hangzhou, wo er her kommt. Es ist schwer, guten Schwarztee auf Basis des Longjing Kultivars zu produzieren. Aber wenn man es schafft, schmeckt der Tee sehr originell. Wir sind gespannt auf eure Bewertungen!

Zum Thema Pu-ehr: Warum bieten wir keine an? Weil sich aus gespresstem Tee nicht so einfach Tiergesichter gestalten lassen ; ) Nein, Quark. Wir haben vor zukünftig auch diese Kategorie in unser Sortiment aufzunehmen. 

@digitalray Unser Shop hat einen teils japanischen Namen, aber wir fokussieren uns nicht nur auf Japan. Wir haben relativ viele Oolongs im Sortiment, weil wir sie selbst sehr lieben. Von all den Tees, die wir durchprobiert haben, war es sehr schwierig viele von ihnen auszusortieren... Aber zu deiner Frage: https://www.statista.com/statistics/662488/japan-oolong-tea-consumption/

Nochmals vielen lieben Dank an euch alle! 

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Am 13.7.2017 um 06:25 schrieb Teelix:

Andererseits denke ich, dass ihr vielleicht auch selbst eine Menge beitragen könnt. Grade was das Thema Tee im Chinesischen Alltag angeht, würde mich ja schon interessieren, wie da die Zubereitung gestaltet, wenn du von ganztägigem Konsum sprichst. 

Kann ich mir das vorstellen, wie im Samowar, oder wird etwas regelmäßiger neu aufgegossen/zubereitet?

Ich und meine Familie haben damals in China auf einer sehr einfachen Art Tee getrunken - Grandpa Style! Teeblätter rein, heißes Wasser rein, ein bisschen warten und fertig. Also, kein Filter, kein Thermometer und auch kein Gongfu-Cha. Der Lieblingstee der Pekinger ist übrigens Jasmintee.

Ich glaube, dass viele Menschen in Peking ihren Tee genau so trinken wie ich.  Aber in anderen Regionen, wie z.B. Chaozhou gehört Gongfu-Cha zum Alltag. Sogar die Kinder können das beherrschen.

 

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Erstes Fazit, die Bestätigungsmail kam nicht an, jedoch wird auf der Internetseite darauf hingewiesen das man sich dann melden soll. Versandbenachrichtigung heute Nacht, Ankunft heute Mittag. Laufzeit von Bestellung und Zahlung (PayPal) ziemlich genau zwei Tage.

Die Verpackung ist großzügig gewählt und das Innere deutet auf eine eher gehobene Kundschaft hin. Hier ein paar Eindrücke.

Von den Tees an sich muss ich mir erst noch ein Bild machen. Auf jeden Falm habi ich mich mal an die gehobene Klasse gehalten, mal wehen ib sie die Versprechungen erfüllen.

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So schön die Kartonboxen sind, ich empfinde diese als Extramüll. Tut mir Leid, kann man sich auch sparen, auch wenn es einen guten Eindruck macht. Viele sehen das aber anders.

P.S. Proben

 

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Sehr nett

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P.P.S. mehr Proben

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P.P.P.S. ich merke das ich langsam nicht mehr richtig schreiben kann wenn ich den Text nochmals lese...

Edited by Cel
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vor einer Stunde schrieb Cel:

Erstes Fazit, die Bestätigungsmail kam nicht an [...] So schön die Kartonboxen sind, ich empfinde diese als Extramüll. Tut mir Leid, kann man sich auch sparen, auch wenn es einen guten Eindruck macht.

Vielen vielen Dank für das erste Review! Dass die Bestätigungsmails nicht angekommen sind tut uns sehr leid. Wir haben uns bereits gestern an unseren Hoster gewandt und das Problem ist mittlerweile aus der Welt. Mails kommen nun an. Falls eine Rechnung fehlt, gerne einfach noch mal melden.

Zu den Boxen: Guter Punkt! Manche Menschen mögen sie, weil sie den Tee so auch gut verschenken können. Andere Menschen empfinden sie als Müll und würden lieber die Umwelt schonen. Wir werden in naher Zukunft eine Option in unserem Shop anbieten, mit der man auf die Boxen verzichten kann. Solange wir dieses Feature noch nicht implementiert haben, gerne einfach beim Checkout als Notiz den Wunsch hinterlassen, dass keine zusätzliche Kartons erwünscht sind. Wir lassen sie dann weg.

Wir sind sehr gespannt auf den zweiten Teil :)

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Noch eine Frage an Euch, scheinbar seit Ihr beide nicht unbedingt die hauptsächlich Gong Fu Nutzer. Habt Ihr Eure Tees entsprechend ausgewählt?

Ich trinke gerade Euren Dan Cong, Wasser 95°, genau 4g auf ca 200-220ml. Der Tee schmeckt ist dabei sehr vielschichtig, erster Schluck süß, zweiter Schluck bitter, danach entwickelt die restliche Tasse eine schöne komplexe Vielschichtigkeit. 

Kann es sein das Ihr die Tees nach einer niedrigen Dosierung mit langer Ziehzeit auswählt?

Mit Eurem Dan Cong bin ich jetzt bei der dritten Tasse (leider schon wenig Dynamik, der vierte darf jetzt noch richtig lange, danach Mal sehen), die vierte zieht. Der Geschmack ist ab der zweiten Tasse eher langweilig. Jetzt aber die andere Seite der Medaille, der Tee entwickelt sich im Nachgeschmak und will dort erfahren werden. Mit 4g und langer Ziehzeit auf 200ml sind die bisher 600ml in Ordnung, vor allem, da er seine Dynamik er im Hintergrund auf der Zunge entwickelt.

Mit welchen Verfahren wählt Ihr die Tees für Euch aus?

Edited by Cel
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Hallo Teabento, ich habe den Shop jetzt das erste Mal angesehen.  Leider scheint die Spracheinstellung nicht zu funktionieren, die Beschreibung der Tees ist in meinem Browser englisch, die weitere Beschreibung deutsch.
Auch verwirrt mich die Tassenangabe , z.B. "Damit füllst du mindestens 31 Tassen (4g/200ml, 5 Aufgüsse). " Gibt es je nach Aufguss eine unterschiedliche Tassenzahl?

Ansonsten: Viel Freude hier im Forum und mit dem Shop!

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