Tee sprudelt über?

[nubertfan]

Hallo zusammen,

 

ich bereite meinen Tee mit dem Gastroback Teegerät zu.

Eigentlich ganz einfach, Teemenge für nen Liter abwiegen, Gradzahl und Ziehzeit einstellen und los gehts.

Ab und zu kommt es vor, dass mir der Tee überläuft, obwohl ich immer nen Liter zubereite.

Kommt meist bei Kräutermischungen vor.

Heute ist mir das sogar bei nem halben Liter passiert, in dem ich ne Probe vom Tee Gschwender zubereiten wollte.

Woran kann das liegen? Kann mir da bitte einer helfen von Euch?

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[Joaquin]

Um was für Kräutermischungen handelt es sich den genau? Scheint ja doch an einer bestimmten Zutat zu liegen, welche dieses Ergebnis hervorruft.

[Sungawakan]

@nubertfan

Sei vorsichtig, dass dir das Wasser bzw. der Tee nicht in die Sicherung auf der Heizplatte läuft. Bei mir ist das zweimal passiert und die Sicherung ist kaputt gegangen. Die Reparatur konnte ich selbst bezahlen, obwohl die beiden Geräte noch in der Garantie waren, weil mir die Firma Eigenverschulden vorgeworfen hat.

Bearbeitet 8. Oktober 2019 von Joaquin
Vollzitat entfernt

[nubertfan]

Wegen den Mischungen werde ich nochmals drauf achten, bei welchen das vorkommt.

Im Köcher kann ich jedenfalls bis zu 1,2 Liter zubereiten.

Gestern ist es bei der Mischung „Kapha“ vom Tee Geschwendner übergelaufen.

Das hat richtig Schaum geschlagen und ist aufgestiegen, obwohl ich nur Tee für 0,5 Liter reingetan habe.

Das kann doch nicht sein, oder?

 

[miig]

Tatsächlich seltsam, aber grade bei Kräutertees ist es schon denkbar. Evtl. willst du mal ein Video davon machen - erhitzt der Teebereiter das  Wasser nochmal nach? Du könntest mal ausprobieren: schäumt es in einem Kochtopf? Schäumt es, wenn du mit kochendem Wasser aufgießt?

[nubertfan]

Bei dem Teekocher stellt man vorher die Temperatur und die Zugzeit ein, dann erhitzt der Kocher das Wasser auf die gewünschte Temperatur.

Dann losen Tee im Sieb rein und Knopf drücken, der Kocher hält dann die Temperatur auf dem Level und heizt alle 20-30 Sekunden nochmals hoch, um das Level zu halten.

Ich verwende Leitungswasser, welches durch einen BWT Filter vorher gefiltert wird.

Gestern hatte ich Zitronengrass von Teehaus Ronnefeldt, hier ist nichts übergelaufen, obwohl ich nen Liter gemacht habe.

Heute probiere ich mal Pfefferminztee von Ronnefeldt, schau mer mal.

[KlausO]

Ich tippe auf das erneute Hochkochen.

[nubertfan]

Das macht der Kocher aber bei allen Tee‘s. 

[Sungawakan]

Damit hatte ich allerdings in letzter Zeit keine Probleme, solange man den Strich für die 1,2 Liter bei den Tees einhält. 

[nubertfan]

Meinte das erneute aufheizen auf die eingestellte Temperatur. 

Das raussprudeln passiert nur bei bestimmten Tee‘s und immer dann, wenn der Kocher wieder aufheizt. 

[GoldenTurtle]

Am 10/7/2019 um 00:00 schrieb nubertfan:

Woran kann das liegen? Kann mir da bitte einer helfen von Euch?

Der Termostat ist möglicherweise verkalkt.

[miig]

Ja, ich kann mir schon gut vorstellen, dass manche Pflanzentees mehr zum Schäumen neigen. Die einfachste Lösung wäre wohl, sie einfach mit heißem Wasser zu übergießen. Oder lässt sich das Wieder-Aufheizen irgendwie abstellen?