Zum Inhalt springen
  • TeeWiki

    Die Tee-Enzyklopädie.
    • Joaquin

      TeeGschwendner

      Von Joaquin, in Unternehmen,

      Die Firma TeeGschwendner (im englischen TeaGschwendner) gibt es seit 1978 und hat ihren Ursprung in der Beziehung des Ehepaares Albert und Gwendalina Gschwendner. Sie trank sehr gerne Tee und Albert Gschwendner war davon so fasziniert, dass beide die waghalsige Idee hatten, dann selbst einen Teeladen 1976 in Trier zu eröffnen. Damals geschah dies noch unter dem Namen „Der Teeladen“. Alberts Bruder Karl fand diese Idee so gut, dass er ihnen das Geschäft in Trier abkaufte, worauf Albert und seine Frau nach Bonn gingen und dort ein weiteres Geschäft eröffneten.
      Nach einigen Rückschlägen überdachte man das Konzept neu und nahm das Franchising-Konzept mit in das Geschäftsmodell auf. Franchising heißt, man gibt in gewissen Grenzen anderen Unternehmern und Geschäftsgründern, Richtlinien und Vorgaben an die Hand, nach denen sie im Sinne und Namen der Mutterfirma, ihr Geschäft aufbauen und in der Regel deren Produkte dort vertreiben bzw. verkaufen. Die Vorteile liegen dabei auf der Hand, denn als selbstständiger Unternehmer muss man sich nicht mehr um den Einkauf der Rohmaterialien, der damit verbundenen Lagerhaltung und Produktion, Entwicklung, Werbung usw. kümmern. Dies übernimmt das Mutterunternehmen (wenn man es so nennen darf) was auf beiden Seiten auch enorme Kosten spart und ebenso Risiken mindert. Gerade im Nahrungsmittelbereich ist das Franchising ein beliebtes und auch sehr erfolgreiches Geschäftsmodell. Nachteil ist natürlich, die eingeschränkte Individualität für den Franchisenehmer, was Sortiment, Einrichtung usw. angeht. Im Gegenzug bekommt man jedoch eine große und ins Detail ausgearbeitete und ausgereifte Produktpalette, welche man seinen Kunden bedenkenlos anbieten kann.
      Das Konzept des Franchising wurde nun von zahlreichen, angehenden Selbstständigen und Unternehmern aufgenommen, wodurch in ganz Deutschland und weiteren Ländern zahlreiche Filialen eröffnet wurden. Zur Zeit sind es weltweit knapp 140 TeeGschwendner-Franchisebetriebe bzw. Fachgeschäfte und davon alleine 124 in Deutschland, mit steigender Tendenz.
      Um nicht mit anderen Tee-Geschäften verwechselt zu werden, wurde der Name „Der Teeladen“ in TeeGschwendner umbenannt. Auch um nicht durch mögliche, negativen Verwechslungen in der Presse durch andere „Tee-Läden“ in Zusammenhang gebracht zu werden und ebenso wohl auch, damit selbst erfolgreich gewonnenen Titel und Auszeichnungen, ungewollt der Konkurrenz zugeschrieben werden. So hat man ein so genanntes eigenes und starkes Branding der Marke erreichen können, welche sich positiv für das Unternehmen ausgewirkt hat.
      Auch in der modernen Onlinewelt ist TeeGschwendner vorne dabei, mit einer eigenen Internet-Seite und Online-Shop, ebenso im Bereich Socialmedia wie bei Facebook, Twitter und Google+. Sogar eine eigene App findet man im iTunes-Store.
      Zudem gesellen sich zahlreiche Preise und Auszeichnungen für die Firma, vom Geschäftsmodell bis hin zu deren Produkten.
      Im Jahr 2017 wurde die TeeGschwendner GmbH erstmals mit dem Green Franchise Award für nachhaltiges und umweltfreundliches Wirtschaften ausgezeichnet. Die Jury begründete ihre Entscheidung damit, dass TeeGschwendner ein Vorbild für Ökologie, Ökonomie, Kultur und Soziales sei und den Nachhaltigkeitsgedanken im gesamten Unternehmen und bei den Franchisepartnern konsequent umsetze.[1]
      Firmenanschrift
      TeeGschwendner GmbH
      Heidestr. 26
      53340 Meckenheim
      Deutschland
      Einzelnachweise
       Green Franchise Award 2017 für TeeGschwendner  

    • Amalie

      Teamaker

      Von Amalie, in Utensilien,

      Der Teamaker ist ein von der deutschen Firma Shuyao vertriebenes Gefäß zum Aufgießen von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten Tee und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit Teesieb und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen.
      Praktisches
      Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können:
      Weißer Tee Lung Ching Tee Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma)

    • Amalie

      Shuyao

      Von Amalie, in Unternehmen,

      Die Shuyao GmbH ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den Teamaker, ein handliches Gerät zum Aufgießen, Trinken und eventuell Abgießen von Tee, her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, Teekannen und verschiedenes Teezubehör an.
      Firmenanschrift
      Shuyao GmbH
      Hildebrandtstraße 4B
      40215 Düsseldorf
      https://www.shuyao.de/

    • Amalie

      Teefilter

      Von Amalie, in Utensilien,

      Unter einem Teefilter oder auch Teesieb, versteht man ein Werkzeug und Hilfsmittel um Tee zu filtern.
      Arten von Teefiltern
      Teefilter können dabei in Material, Form und Zusammensetzung sehr unterschiedlich ausfallen.
      Baumwoll-Teefilter / Tee-Netz - Filter besteht hier aus Naturbaumwolle an einem Henkel. Tee-Ei - Verschließbarer Behälter für Tassen mit größeren Öffnungen im Edelstahlbehälter. Tee-Ei-Sieb - Engmaschiges Metallsieb für Tassen. An Metallkette oder als Zange für Tassen. Metallsieb - Engmaschiger Sieb. Oft in unterschiedlichen Größen mit Henkel für Tassen und Kannen. Tee Dauerfilter - Besteht in der Regel aus einem feinmaschigen Siebnetz aus vergoldetem Material. In der Regel für Kannen. Papierfilter - Ähnlich einem Papierfilter für Kaffee und nur einmal verwendbar, kann dafür aber im Biomüll entsorgt werden. Teedauerfilter Papierfilter
      (Teezange und Teelöffel)
      Teefilter oder Teesieb?
      In der Regel werden Filter aus Metall als Sieb bezeichnet, worunter Filter der allgemeine Oberbegriff ist.
      Tipps für die Tee-Filterwahl
      Generell werden für Teekannen möglichst große Teesiebe empfohlen, damit sich die Teeblätter im Sieb gut entfalten können und sowohl Aroma als auch Inhaltsstoffe gut an das Wasser abgeben können. Kleine Teesiebe werden daher oft auch als Teegefängnis bezeichnet. Papierfilter haben oft den Vorteil, dass sie durch ihre Feinporigkeit, auch kleine Schwebeteilchen zurück halten und trotzdem einen guten Durchlass der Aromen ermöglicht.

    • Joaquin

      Tee

      Von Joaquin, in Getränke,

      Der Tee (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben.
      Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der Teepflanze selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel Rooibos Tee, Honigbusch Tee, Mate Tee, Kräutertees und Früchtetees. Sie werden als Teeähnliche Getränke klassifiziert.[1]
      Geschichte
      → Hauptartikel: Geschichte des Tees
      Teesorten + Produktion
      Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden.
      Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee.
      Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, sowie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden:
      Schwarzer Tee Grüner Tee Weißer Tee Gelber Tee Oolong Tee Pu-Erh Tee Teekulturen
      → Hauptartikel: Teezeremonie
      Gesundheit
      → Hauptartikel: Gesundheit und Tee
      Einzelnachweise
      https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile

×
×
  • Neu erstellen...