Dieser Artikel zum Long Island Iced Tea wird in der TeeWiki weitergeführt:
Bearbeitet von Joaquin
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Von Joaquin
Der Teebeutel ist eine sehr praktische Art, um Tee schnell zuzubereiten. Ein Teebeutel, heißes Wasser und ein Glas reichen da völlig aus. Auf der anderen Seite sind Teebeutel bei Teekennern verpönt, geradezu verhasst. Ihnen haftet dort der Makel der billigen, industriellen Massenware an. Aber ist dem wirklich so und kann man das so generell behaupten?
Tatsächlich gibt es eine Vielzahl an Teebeuteln und auch die dort verwendeten Tees und dessen Qualität sind sehr unterschiedlich. Es lohnt sich also, die Teebeutel genauer zu betrachten.
Durch unterschiedliche Konstruktionen und Größen versucht man dem Tee im Teebeutel zu mehr Volumen für seine Geschmacksentfaltung beim Aufgießen zu verhelfen. Hier tauchen vermehrt, neben dem bei uns bekannten Zweikammerbeutel bzw. Doppelkamerteebeutel, der Pyramiden-Teebeutel auf. Auch verwendet man zum Beispiel in England viel größere Teebeutel oder runde in Irland.
Gleichzeitig wird bei einigen Teebeuteln, neben dem so genannten Dust (Staub – feine Reste) der Teeproduktion, auf bessere Qualität des Tees geachtet. So werden unter anderem Stängel aussortiert, Tips (feine Blattspitzen und Knospen) verwendet, bis hin zu größeren Blatteilen.
Im folgenden Video untersuchen wir vier Teebeutel. Einen Schwarztee in einem klassischen Zweikammerbeutel, einen Schwarztee in einem englischen Teebeutel, einen Pyramiden-Teebeutel mit einer Grüntee-Kräutermischung und einen Pyramiden-Teebeutel mit Grüntee aus Japan. Eines wird dabei schnell klar, Teebeutel ist nicht gleich Teebeutel.
Weiterführende Informationen: TeeWiki - Teebeutel
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Von Joaquin
Ein Getränk welches den Namen Tea hat, aber als Cocktail-Longdrink eigentlich nur aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola besteht.
https://www.teewiki.org/wiki/Long_Island_Iced_Tea
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Von Joaquin
Ein Getränk welches den Namen Tea hat, aber als Cocktail-Longdrink eigentlich nur aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola besteht.
https://www.teewiki.org/wiki/Long_Island_Iced_Tea
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Von Joaquin
Wer erfindet ein Getränk, das den Namen Tea in sich trägt und doch keiner ist? Beim Cocktail bzw. Longdrink "Long Island Iced Tea" ist das jedenfalls so. Wohl weil er irgendwie wie ein Iced Tea ausschaut. Ein Blick in die Zutatenliste zeigt dann auch, dass dieses Getränk wirklich kaum etwas mit Tee zu tun hat, außer man beruft sich auf ostfriesische Traditionen, dann passt natürlich der Rum schon dazu.
http://www.teetalk.de/gallery/image/821-/
Dieses Exemplar bestand aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola, bis er seinen Weg in meinen Magen fand. Auch ja und er schmeckte sehr gut. Sollte er aber auch, denn immerhin kostet das Teil dort wo ich es getrunken habe, 8,00 Euro. Immerhin kann man, falls man kein neurotischer Alkoholiker ist, diesen dann wenigstens auch über einen längeren Zeitraum genießen, was ihn aber trotzdem nicht wirklich günstiger macht
http://www.teetalk.de/gallery/image/820-/
Selbstverständlich standen bei der Verköstigung dieses Longdrinks, ausschließlich investigative Gründe für dieses Forum im Vordergrund
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