Raxes

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  1. Hallo allerseits. Auch bei mir gabs heute Schimmel im Kyusu, ich weiß allerdings nicht, warum. Ganz komische Sache: wollte mir heute (nach einer Woche kein Tee trinken) Tee machen. Kyusu also auf. Was war drinnen? Feuchtigkeit und ein kleiner, weißlicher Klecks, leicht pelzig. Verstehe nur nich, wieso. Nachdem ich die Kamne nach jedem Tee trinken reinige, stelle ich sie offen ans Fenster, wo sie trocknen kann. Dann erst kommt sie geschlossen in den Schrank. Wie also kann da jetzt nach einer Woche Teeverzicht Feuchtigkeit (in etwa so viel, wie als wäre vorher Wasser drinnen gewesen und fast ausgetrocknet, also iwie nur n bissel Feuchtigkeit in den Ecken und unter dem Metallsieb) und Schimmel drinnen sein? Ist euch das mal passiert? Also ich hab meinen Kyusu oft benutzt und mir ist das noch nie passiert. Hab sie jetzt mit kochend heißen Wasser ausgespült, vorher einwirken lassen. Hab sie, nachdem ich das hier alles las, nochmal im kochendem Topf gegeben
  2. Ach es handelt sich um teeablagerung? Das ist ja mal gut zu wissen. Ich bin sehr erleichtert... Wies bei mir um tee aussieht? Momentan eher weniger, was aber damit zu tun hat, das ich momentan kaum schlafe. Das liegt aber nicht am tee, da ich diesen bisher auch nicht getrunken habe, eben weil ich weniger schlafe und nicht nicht möchte, das das Koffein dies noch verschlimmert. Aber das bekomme ich bald wieder in den griff und dann gehts wieder weiter mit tee trinken. Meinen günstigen gyokuro habe ich bereits leer, war ganz ok. Nun bin ich dabei, meinem ebenfalls günstigen sencha zu leeren. Ich vermute noch drei zubereitungen und der ist leer. Danach möchte ich weiter mit grünen tee machen, diesmal nur hochwertigeren, und zwar die, welche mir in den shops empfohlen wurden. Bevor ich dort einkaufe, melde ich mich nochmal und es wäre nett, wenn ihr mein gedächtniss nochmal kurz auffrischen würdet welchen ich holen sollte und und und. War lange her wo ich hier aktiv war und weiß nicht mehr, wo eure empfehlungen standen, sry. Was das zubereiten ansich betrifft: hmm, da ich nur diese beiden (verschiedenen) grünteesorten hatte und ich daher nicht mit hochwertigeren sorten vergleichen kann, kann ich ehrlich gesagt nicht mit sicherheit sagen, ob ich meine tees nun gut oder richtig zubereite, aber ich vermute mal, das ich es zumindest gut mache. Manchmal probiere ich noch n bisschen rum und variiere die menge. Sry für den langen text ^^
  3. Das kann gut sein. Ist wirklich etwas bräunlich und sieht eher weniger nach das aus, was ich als rost gewohnt bin Hoffe man kanns sehen auf dem bild. Es ist ganz unten, dort, wo dieses kleine teil ist was den sieb hält. Es hilft, wenn man das bild anklickt und etwas ranzoomt. Was ist denn dieses bräunliche zeugs was du da erwähnt hast? Was hat das zu bedeuten? Und ändert es den geschmack?
  4. Wenn ich nach dem tee trinken die kanne säubere, lege ich sie zum trocknen ans fenster und anschließend, wenn sie trocken ist, in den schrank
  5. Hey, ich bins mal wieder. Naja, wollts kurz machen. Der sieb meines kyusus setzt rost an... dachte eigentlich n etwas teurerer kyusu rostet nicht. Is auch n edelstahlsieb meine ich. Was hab ich m falsch gemacht? Wenn ich den tee noch n bisschen drinnen lasse nachm trinken, is das schlimm?
  6. So, werd jetzt verschiedene zubereitungsmethoden beim gyokuro anwenden da ich noch immer keinen plan habe wie ich den zubereiten sollte. Heute ca 59-60grad bei ca 80-85 minuten bei 1 1/2 teelamaß, wobei der erste gehäubt war. Schmeckte nussig, aber kein bisschen süßlich, zweiter aufguss genau so, nur leichter. Morgen werde ich streng nach packung vorgehen, wobei selbst diese beschreibung etwas ungenau ist: 1 teelöffel. Gehäubt? Gestreut? Wobei da der unterschied sicher sehr gering sein wird. Wassermenge pro person ist eine "tasse" wasser. Ist da nicht normalerweise auch die korrekte menge entscheidend? Weil "eine tasse" is keine korrekte mengeneinheit ^^ ich werde mir übrigens alles notieren auf meinem tab damit ich weiß welche zubereitungsmöglichkeiten welches ergebnisse bei welchem gyokuro (billig, hochwertig) ergeben.
  7. Nochmal zum gyokuro. Die blätter sollen ja größer sein als beim sencha. Meine blätter sind aber genauso groß
  8. Echt schade. Wie siehts mit anderen tees aus? Also "aufgüsse" streng genommen? und ja, nach dieser uhrzeit tee zu trinken is echt mies, da kann ich auch nie schlafen.
  9. Ok. Aber es ging mir ja eher um nen tee mit beruhigender wirkung, da muss es doch was geben. Kennste da n bestimmten?
  10. Jup, ne feinwaage leg ich mir auch noch zu. Kann nie schaden ach, was ich noch fragen wollte: gibt es einen tee mit beruhigender wirkung? Also im krassen gegensatz zu grüntee, da dieser ja sehr anregend ist. Meine damit aber echten tee, also keine aufgüsse. Da ja aber echter tee mehr oder weniger immer von der gleichen pflanze ist, und diese Koffein enthält, dürfte es so einen beruhigenden tee garnicht geben, oder? Also nen tee den man abends trinken kann und vllt sogar noch gut von einschläft
  11. So, hab einfach mal gemacht. 60 grad heißes wasser, schätzungsweise 1/3 der kanne gefüllt und zwei minuten ziehen. Teemenge: 1 gehäubter teelamaß plus noch einen sehr leicht gestreuten. So nun zu meiner erfahrung: für einen kurzen augenblick wie sencha, also leicht grasig/grün, aber wesentlich angenehmer im abgang. Kein bisschen aufdringlich wie mein jetziger sencha. Ein leichter, ich sag mal minzeffekt, war auch dabei. Diesen minzeffekt habe ich nach 20 min noch immer im mund, plus den leichten geschmack des tees. Ich meine aber zu wenig tee genommen zu haben. Nächstes mal nehme ich 2 gehäubte. Einen leicht süßlichen geschmack, wie man dem gyokuro nachsagt, vernahm ich leider nicht. Aber nichtsdestotrotz mag ich ihn mehr als meinen jetzigen sencha. Ich war nicht positiv, aber auch nicht negativ überrascht. Und ich nahm nichtmal viel, womöglich nicht einmal die "richtige" menge. Was mir auf jedenfall gefällt ist dieser bleibende, leichte geschmackt im mund sowie der leichte minzeffekt. Und der gyokuro war nichtmal wertig. War halt einer der ganz billigen sorte. 11,30€ die 50g. Teelix hatte ja um meinen erfahrungsbericht gebeten, wollt diesen aber mit euch allen teilen^^. Wenn fragen dazu iwie noch anstehen, raus damit. Mal was anderes. Wie laufen eure teesessions? Bei mir ist es so, als würde ich mir medizin machen. Also kochendes wasser mit termometer ständig prüfen, tee in die kanne, dann wasser rein, ziehen lassen, trinken (wärend ich in der küche stehe), kanne reinigen und ende... Gefällt mir nicht so, würde lieber gemütlich dasitzen und dabei vllt noch mittag essen, aber da man dauernd damit beschäftigt ist alles richtig zu machen is das iwie nicht drinnen, zumindest nicht in ruhe. Wie läuft das bei euch?
  12. Leute ihr müsst mir helfen. Hab drei verschiedene zubereitungsmethoden, darunte die auf der packung, und alle unterscheiden sich komplett, wtf Oo NUR edler gyokuro sollte 3 mal aufgegossen werden, aber meinen billigen hier kann man angeblich 5 mal aufgießen laut packung. Dr schweikart schwört auf 150sek ziehzeit bei edlem, bei weniger qualitativem 120 sek also 2 min bei einer temperatur von 60g. Hier auf der packung sind es bloß 60 min, das variiert aber enorm... Dann sind es ein teelöffel pro person, woanders wieder sehr viel mehr. Die Betonung liegt auf sehr. Und auf der packung steht auch keine eindeutige maßangabe. Man soll pro person ne tasse wasser nehmen. Echt jetzt? Ne tasse? XD Und wenn ich jetzt ne riesen tasse habe? Welche tasse meinen denn die? Und überhaupt soll man gerade bei gyokuro doch viel mehr als beim sencha nehmen. Da is 1 teelöffel pro person eindeutig zu wenig
  13. So, mein gyokuro der günstigen sorte ist da. Jemand tips zur optimalen zubereitung? Seh mich jetzt im web um, vllt steht bis dahin hier was nettes drinnen. @theeroots 3-5g zu wenig? Wie viele teelamaß würdest du denn für dich alleine nehmen? edit: ich las eben, das gyokuro besonders viel Koffein beinhalten soll. Ich bin aber koffein nicht gewohnt und finde den sencha schon übel in der sache. Man empfiehlt daher kleine mengen. Wie viel sollte jemand wie ich nehmen? Wie gesagt, bin koffein nich gewohnt und liege daher nachts oft wach
  14. Danke für die infos. Glaube auch das der tee für mehrere Aufgüsse ungeeignet ist. Zum video: interessant wie er den tee beschreibt. Ganz anders als bei meinem tee, der schmeckt weder nussig noch dauert der geschmack lange an. Im video sagt er ja, der geschmackt dauert bis zur einer stunde an! Da fiel mir die kinnlade runter... den tee möchte ich auch haben. Werd meinen jetzigen sencha aufbrauchen und dann in hier verlinkten shops bestellen.
  15. Jetzt bin ich noch verwirrter. EIN einziger löffel für 200ml? Auf der packung steht mal solle SECHS gestreute für 300ml nehmen. Und dann bloß 20 sek ziehzeit beim zweiten aufguss? Selbst bei 2 min ziehzeit schmeckt der zweite aufguss wie wasser. dann noch ne frage: wieso sind die ziehzeiten bei den zweiten und dritten aufgüssdn so "komisch"? Erst 1:30, dann 20 sek und dann aber wieder länger? Welchen sinn hat das? edit: achja, herbsternte ist niemals zu empfehlen las ich, sondern immer nur Frühling. Was ist dran? Und welchen sinn bzw welche vorteile hat dieser junge tee in sachen geschmack und aber auch wirkung?
  16. Nochmal zur Auffrischung: wie viel teelöffel (dieser rote plastiklöffel) auf wie viel liter nehm ich nochmal für eine person, also für mich? Und eines habe ich noch immer nicht verstanden. Wie is das mit dem mehrfachem aufgießen? Wenn ich den tee das erste mal ziehen lasse und dann einmal getrunken habe, kommt der (nasse) tee dann raus und lasse ihn wieder trocknen für den späteren zweiten aufguss oder kommt nach dem ersten trinken direkt wieder heißes/warmes in die kanne? Weil hier und da lese ich davon das der aufguss wohl iwie aufgewahrt wird. Ich bin gerade eh wieder total verwirrt. War gerade auf "grüner tee.de". Sagt euch dr. schweikart was? All diese regeln. Und dann gibt es tee den man nachm zubereiten erst wegschüttet und dann den zweiten aufguss trinkt, und man das tun sollte, weil der erste aufguss bei manchen grüntees dann eher wie Heu schmeckt. Wenn ich meinen tee das zweite mal aufgieße, schmeckt er aber wie wasser... Soll der dann angeblich nicht besser schmeckdn? Und manche grüne tees sollen sogar 10 min in der kanne ziehen ohne das sie bitter schmecken. Das höre ich zum ersten mal, da es ja immer hieß das es die Faustregel sei denn grüntee 2 min ziehen zu lassen. Ach und nochwas: bei meinem sencha heißt es, man nehme so und so viel teelöffel, 70 grad heißes wasser und ziehzeit. Aber bei wie viel wasser steht dort nicht. Ich trinke wie gesagt alleine und 300ml sind mir ehrlich gesagt zu viel. sry falls meine fragen hier und da schon geklärt wurden sind, aber der Moderator hat viele beiträge, seit ich hier schrieb, ja in verschiedene threads aufgeteilt und ich glaub nich das ich die nochmal alle wiederfinde ohne noch bekloppter zu werden. Danke im vorraus
  17. Jup, auf die heizung würd ich sie auch nie legen. Hab zwar keine ahnung vom ton wenn er so starker hitze ausgesetzt ist und so, aber iwie hört sich das ganze.... nicht ungefährlich an ^^ mehrere kannen würd ich mir wenn nur für die richtigen tees holen, ansonsten bin ich zufrieden mit meinem jetzigen kyusu. Wir reden hier zwar von ner teekanne, aber ich weiß auch nicht, iwie mag ich das ding immer mehr. Sieht gut aus, fühlt sich auch so an, iwie einfach n hübsches teil.
  18. Macht man das nicht normalerweise so? Also die kanne auf die Art gründlich reinigen? Weil ich mach das jedesmal so. Wie is das wenn du deine kanne reinigst und sie noch nass ist? Ich mag die flecken nicnt die nachm trocknen entstehen nich so und stelle sie zum trocknen ans fenster
  19. @Thomas987 diese kleinen probepäckchen haben sie dort bei mir auch, jap. Da hatte die verkäuferin mir gratis son li jing tee mitgegeben, der aber absolut kaum geschmack hatte. Ehrlich gesagt schmeckte er nur nach wasser.... den billig gyokuro bekomme ich montags. Gab komplikationen, worauf ich aber nun nich eingehen möchte, daher kommt er nun jetzt doch erst montag. Werde dann auch gerne meine erfahrung berichten. Nur fällt mir jetzt ein, das ich ja keine glasierte kanne habe und nur grünen tee zubereiten kann ^^ welche tees kann kann in unglasierten kannen nochmal zubereiten, ohne zu sehr den geschmack anderer tees zu verfälschen?
  20. Ich habe ihn heute mit meiner Familie getrunken und das streng nach angabe. Er schmeckte mir deutlich besser als gestern, aber ich denke da geht noch mehr. Ich habe mich heute reinzufällig mit einer älteren asiatin beim edeka unterhalten, die sah das ich mir diesen arizona tee kaufte, falls den jemand kennt. Die fragte micj was das wohl ist, und ich sagte tee, aber halt so kein "richtiger", den richtigen hätte ich zuhause. Kamen dann so ins gespräch, auch wenn ich sie kaum verstand, und ich erzählte ihr von meinem 12€ sensha. Sie sagte, das sie sensha für mindestens 18€ oder so zuhause hätte xD Also wie gesagt, denke da geht noch mehr. Ich trottel hätte mal fragen sollen wo sie sich ihren tee holt... Wenn ich meinen jetzigen sensha aufgebraucht habe sowie meinen billig gyokuro der morgen kommen sollte, bestell ich mir mal euren vorgeschlagenen tee. Möchte dann mal nen "teuren" und qualitativ hochwertigen sensha holen. Ich denke dann weiß ich n bisschen mehr über sensha und geh dann mal auf darjeeling oder oolong über
  21. Das sparabo kann man jederzeit künddn solange ware noch nicht versendet wurde ^^
  22. So, nächste erfahrung mit sencha. Komme gerade aus der stadt und dort gibts nen teegschwendner laden den ich mal besucht habe. Mit der Verkäuferin konnt ich mich gut unterhalten, hat mir auch viel fragen beantworter usw. Hab nun neben sencha (100g 12,22€) auch Thermometer sowie diesen roten kleinen plastiklöffel. Alleine bei der beschreibung war ich leicht verwirrt. 6 gestr. teelamaß, in klammern 12g. Das hab ich gemacht, aber da meine tüte dann doch schon sehr viel leerer wurde (100g wie gesagt), wirkte das iwie mehr als 12g. Dann hab ich mal ca für 60 Milliliter so etwas mehr als zwei löffel von dem tee in meine kanne getan. Das wasser war n ticken weniger als 60 grad heiß, vllt 57 oder so, also weniger als angegeben. Statt 2 min ziehzeit etwas mehr als eine minute. Hat er geschmeckt? Naja, schon besser als der müll ausm laden, das sei schonmal gesagt, aber iwie war er dann doch etwas herb. Nur ganz leicht/schwach bitter, nicht aufdringlich, aber auch nich so lecker. Vllt zu viel tee genommen, ka. Entweder ich bin einfach nur zu blöd ihn richtig zuzubereiten, oder er sagt mir einfach nich zu. Guter grüner tee soll ja leicht süßlich schmecken, davon keine spur. Glaube eher ich kanns immer noch nicj so richtig... Dem laden statte idh aber öfter mal n besuch ab und probier andere sorten. Als probe bekam ich noch lung ching, den probler ich morgen mal. Würde nächstes mal gerne oolong oder darjeeling probieren, aber iwie bin ich stur und will einfach nicht vom grünen tee ablassen, will den richtigen für mich finden. Ich bin sicher das ich noch nicht den richtigen hatte und mir grüner tee ansich sicher schmecken würde, auch wenn meine bisherigen erfahrungen mit grüntee eher mäßig waren. Mit richtigen matchs würd ichs zb gern nochmal probieren, bisher hatte ich zu meinem matcha set ja nur ne probepackung....