teekontorkiel

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Über teekontorkiel

  • Rang
    Tee-Kenner
  • Geburtstag 22.03.1969

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Profil Informationen

  • Geschlecht
    Weiblich
  • Wohnort
    Neumünster
  • Interessen
    Tea passion extreme <3
    Speziell Darjeeling, Japan- und Oolongtee, bevorzugt in Bioqualität.

Letzte Besucher des Profils

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  1. Pu Erh Lagerung

    Jaaaa und ich Du bringst erfrischenden, lebendigen Schwung in die Bude. Was bin ich froh und dankbar, dass Du wieder aktiv dabei bist. Lieber zuweilen etwas humorvoller Blödsinn, Mut und Aufmüpfigkeit als Langeweile. Dieser Aspekt ist tatsächlich relevant. Viele modere supergrüne Sheng sind für den baldigen Gebrauch produziert und eignen sich nicht für eine Nachreifung. Es gibt aber auch welche die speziell nach alter Art produziert werden um sie gezielt reifen zu lassen.
  2. Pu Erh Lagerung

    Von "Propaganda" kann keine Rede sein und trocken ist ja nicht gleich "zu" trocken. Trotzdem wäre zu trocken besser als zu feucht. Bei uns hier in Schleswig-Holstein regnet es gefühlt fast immer. ..."erst" und "richtig" finde ist dezent anmaßend, aber egal ich weiß ja, dass es nicht böse gemeint ist. Immerhin habe ich diverse, erfahrene Koryphäen als Berater im Rücken die mein volles Vertrauen genießen. Ganz im Gegensatz zu diesen vielen Bloggern die sich auch teilweise widersprechen oder nicht neutral berichten. Man findet ja heutzutage zu fast jeder Meinung einen Blogeintrag. Darauf gebe ich nicht unbedingt so viel. Ich verlasse mich lieber auf meine eigene Erfahrung und die von realen Fachleute die ich persönlich kenne und profitiere von deren Know-How. In Asien wird das Thema generell etwas entspannter angesehen. Das mit doumers Boveda-Packs klingt vielversprechend.
  3. Pu Erh Lagerung

    Omg @maik das ist grauenhaft und Du hast mein tiefstes Mitgefühl. Plastik taugt nicht zum Tee lagern und aus Fehlern lernt man, aber wenn Dir Sheng gut tut und schmeckt, dann genügt vielleicht nur eine kleine Pause. Genieße erstmal leckere Oolongtees die kann man gut in hübschen Keramikbehältern ewig lagern. Wenn der Schock irgendwann nachlässt, dann kannst Du ja wieder vorsichtig und klein neu anfangen. Freu Dich also trotzdem auf Deine Lieferung. Man muss auch gar keine großen Lagermengen anschaffen, sondern kann versuchen kleine Mengen einzukaufen und die erst aufzubrauchen. ... ähm, oha, obwohl das ist schon 'ne echte Challenge die wohl die wenigsten hier meistern. Ich bin sowieso kein Freund von feuchtem Einlagern - das wird unter Freaks überbewertet. Man kann Sheng auch wunderbar trocken lagern. Auch im Ursprung gibt es viele trockene Gebiete mit Luftfeuchte die unserer ähnlich ist. Das komplizierte Luftbefeuchten wäre mir viel zu lästig und riskant. Der Tee kann auch trocken gut reifen und bleibt vor Schimmel und Gammel eher verschont.
  4. Ich glaube nicht, aber ich werde ihn kommenden Monat dann gerne mal fragen.
  5. Du hast vollkommen Recht und ich meinte auch nicht Dich persönlich. Normalsterbliche TKK Kunden können das ganz normal einkaufen oder bestellen.
  6. @Raku hat mir mal wieder aus dem Herzen gesprochen. Danke! Was mir generell immer wieder auffällt: Einige schließen ziemlich schnell von sich auf andere. Warum nur? Es gibt so viele Betrachtungswinkel, man kann verschiedene davon ausprobieren und den eigenen außer Acht lassen. @doumer hat einen erlesenen Geschmack und ich liebe seinen Sinn für Ästhetik. Danke für das öffentliche Teilen Deiner Schätze - es sind stets Augenweiden dabei ist mir egal welche Wurzeln der Erschaffer hat. Die schönen Fotos und Texte bringen viel Freude hier ins Forum. Etwas off topic - es gab ja schon ähnliche Diskussionen über stilechtes Geschirr - ich bin generell für Toleranz, Befreiung und Abschaffung solcher Dogmen. Cheers meine Freunde mit einem frischen Bi Lo Chun Grüntee aus der Neuen Ernte!
  7. SUCHE Tee Großhandel für Restaurant/ Einzelhandel

    Wir beliefern einige Gastronomen und Wiederverkäufer - bei Interesse bitte eine pn über unsere offizielle Email Adresse, dann bekommst Du Details.
  8. Ein freudiges Hallo aus Köln

    Herzlich willkommen und ich freue mich auf eventuelle Beiträge. ^^
  9. Izumo-cha Kiwami

    Vielleicht hast Du den Buchstabenvertauscher bei "beleibter /beliebter Händer" gar nicht gesehen und versteht daher die Kommentar nicht?
  10. Izumo-cha Kiwami

    Grüntee ist toll, es freut mich sehr, dass Du Freude daran hast. Das mit dem krank sein war eine ironische Anspielung auf all die Texte, Esoterik-und Krankeits-URLs die dorthin leiten.
  11. Izumo-cha Kiwami

    Ich hoffe nur, dass unser lieber Tobi nicht krank ist.
  12. Anfänger-Fragen zu Grünem Tee

    Oha, bloß nicht aufgeben! Natürlich gibt es Grüntees die sich für die westliche Zubereitungsart eignen. Ich behaupte sogar, dass die meisten Grünteetrinker in Deutschland ihren Tee westlich zubereiten. Das ist auch völlig legitim. Der eine oder andere findet seinen Weg in die asiatische Art aber das sind verhältnismäßig wenige. Hier im Forum ist dieses Verhältnis ein völlig anderes und daher gibt es hierfür nicht allzu viele Erfahrungswerte. Der Mainstream hält sich nicht in so einem Forum auf - hier findet man eher Teeliebhaber, Freaks, Besessene, Gourmets, Sammler, Besserwisser oder Fans die sich austauschen und ab und zu auch treffen. Ich als Händler darf Dir keinen Tee empfehlen, weil das öffentliche Werbung wäre. Logo. Allerdings steht es jedem frei mir eine pn mit Fragen zu senden, dann darf ich selbstverständlich etwas zum Thema raten.
  13. Baumrindenkannen

    Und sind Baumrinden eingeflattert: Für Freunde westlicher Zubereitung gibt es ausnahmsweise eine XL Kanne und, sehr außergewöhnlich, zwei XL Teeschalen von Jiri Duchek.
  14. Alles über Matcha-Tee

    Natürlich ist es positiv kranken Menschen helfen. Es ist aber auch teilweise gefährlich sich auf übertriebene Versprechen zu verlassen und die Schulmedizin komplett zu verweigern. Ich finde es einfach schändlich sich, aus rein wirtschaftlichen Gründen und mit kopiertem Halbwissen, an der Verzweiflung Todkranker zu bereichern. Es gibt viele gewissenlose Trittbrettfahrer die aus übertriebener, angeblicher Wunderkraft von Tee Kapital schlagen wollen. Wir bekommen fast täglich Anfragen dieser Art, auch für Literweise Gyokuro. Die Antwort ist bei uns ähnlich wie @Cel oben in fett geschrieben hat.
  15. Alles über Matcha-Tee

    Ja, da hab ich gleich mal aus Neugierde geguckt. Gibt es denn tatsächlich Leute die diese Aussagen glauben? The ONLY tea you will ever need! ... und .... a matcha a day keeps the deadline away!!! Hey, demnach werde ich jetzt steinalt.