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Kodama

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Über Kodama

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  1. Hi Benni, bitte beachte, dass du einen Karigane (Stängel des Gyokuros) anders aufbrühen solltest als einen Gyokuro selbst. Ryuoen aus Kyoto empfehlen: 3g, 60ml, 70C, 90 Sek. Yamaguchien aus Osaka: 6-8g, 120ml, 70-80C, 60-100 Sek. Tsuen aus Uji: 80C, 60 Sek. Du siehst also, dass jeder eine andere Brühweise bevorzugt, also probier einfach mal rum... Falls du wirklich einen ganzen Liter trinken möchtest, kannst du mal auf 80C hochgehen und die Ziehzeit auf 3 Min. verlängern.
  2. Kann ich dir leider nicht beantworten, da ich die anderen beiden noch nicht probiert habe. Soviel kostet es nunmal ein Paket zu versenden. Dafür ist der Tee dort entsprechend günstig... Dass dir jemand freien Versand ab geringen Bestellmengen anbietet ist auch nicht geschenkt, sondern wird bei den Tees in den Preis eingerechnet. Nimmt sich also nichts. Die ich hatte, fand ich persönlich ziemlich enttäuschend und das Geld nicht wert.
  3. @dunk zuletzt hatte ich diesen hier: https://www.yutaka-tee.de/de/uji-matcha-okumidori.html und war sehr zufrieden.
  4. @Menelaos gekauft habe ich sie bei: https://teekeramik.com/shop/ Nur leider war es entweder die letzte oder die einzige Kyusu... der Künstler heißt Junzo, es gibt auch einen japanischen Webshop mit englischer Website (auch eBay), den du finden wirst wenn du den Namen über Google suchst, jedoch nehmen die exkl. Versand schon einiges mehr als ich bei dem deutschen Händler bezahlt habe. Vielleicht kannst du den Händler: @luke mal anschreiben und fragen.
  5. Heute habe ich sehr große Freude an einem handgepflückten Gyokuro von Yutaka-Tee gehabt. Shimooka handgepflückter Gyokuro "Saemidori", https://www.yutaka-tee.de/de/shimooka-handgepflueckter-gyokuro.html 6g auf ca. 40-50ml: in der Shiboridashi: Der erste Aufguss war gleich eine heftige Umami-Bombe. Der Geschmack hielt für ungefähr 30 Sekunden im Mund an und veränderte sich währenddessen von herzhaft nach süß. Nach dem Schlucken kleidete sich der gesamte Mundraum mit einem Film von süßen Beeren aus. Wahnsinn. Richtig interessant fand i
  6. Die schönen Teevorstellungen von @Raku und @Zockerherz motivierten mich dazu mich anzuschließen. Uji Matcha "Okumidori", https://www.yutaka-tee.de/de/uji-matcha-okumidori.html Der Matcha kommt in einer 30g Packung. Die dazugehörige Dose kann mit einem luftdichten Verschluss wieder geschlossen werden. Das Pulver leuchtet intensiv und ist richtig schön cremig. Fast wie eine Paste. Der Matcha riecht sehr fruchtig und frisch. Hier sind sind zwei gesiebte Bambuslöffel: Der Matcha hat wahnsinnig weich und fruchtig geschmeckt. Ein wenig hat er mi
  7. Heute morgen habe ich dann den zweiten Sencha von Yutaka-Tee probiert. Ein Shincha aus der aktuellen Saison. Miyazono Sencha "Yabukita". https://www.yutaka-tee.de/de/miyazono-sencha-yabukita-shincha-2018.html Diesmal etwas heißer und dafür mit mehr Wasser aufgegossen als vom Verkäufer empfohlen. 7g auf ca. 180ml: Den ersten Aufguss habe ich bei 65° 1:30 ziehen lassen. Der Tee wurde sehr süß, cremig und schön fruchtig. Umami und Süße haben sich hier gut ergänzt. Ein richtig guter und solider Alltagstee für Vieltrinker. Der Tee hat drei Aufgüsse mitgemacht und
  8. Gerade meinen ersten Sencha von Yutaka-Tee probiert und hat mich direkt sehr positiv beeindruckt. Ich muss sagen, dass ich so ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bisher noch nicht bekommen habe. Azuma Sencha Okumidori, 80g für 14,50 €. https://www.yutaka-tee.de/de/azuma-okumidori-sencha-shincha-2017.html Zu erst wollte ich mich an die Parameter des Verkäufers halten, jedoch habe ich ab dem zweiten Aufguss die Temperatur um 10° erhöht. 7g auf ca. 70-80ml: Der erste Aufguss: Umami-Explosion. Sehr angenehme beerige Süße, hatte was von Blaubeeren und ein
  9. Noch ein weiterer Grund für mich dort nicht (mehr) zu bestellen: ich habe mich jetzt schon drei mal von dem Newsletter abgemeldet, zu dem ich mich noch nicht mal angemeldet habe. Wahrscheinlich durch Anklicken der AGB. Dachte nur, dass wenn jemand dort gerne bestellt und es demnächst sowieso nochmal machen möchte, 15 % ganz gelegen kommen.
  10. Falls dort jemand gerne bestellt und bei der nächsten Bestellung etwas sparen möchte: Bis Montag 15% auf alles: "Muttertag15" im Warenkorb als Gutscheincode eingeben.
  11. @phoobsering Ich habe mir letzten Monat zwei Yixing-Kannen bei Nannuoshan gekauft. Die haben jeweils 90€ gekostet und ich bin sehr zufrieden damit. Die hatten sie allerdings nicht online im Shop, falls du also noch suchst kannst du sie mal anschreiben und fragen ob sie dir was anbieten können. Ich sehe dort öfter mal hübsche Dinge die nicht im Onlineshop sind.
  12. Stimmt, ich kann das zwar nicht einschätzen, aber ich glaube nicht, dass die meisten Teeproduzenten oder Pflücker in China finanziell im Überdruss leben. Daher finde ich es wenig verwerflich oder verwunderlich, dass sie die Preise anheben wenn sie bemerken, dass in Europa und in den USA Leute auftauchen die bereit sind ihnen mehr zu zahlen. Den Punkt den @nemo angeführt hat sollte man einmal gut überdenken: Ist es das Problem der Teeproduzenten, dass Leute im Westen sich eine Vielzahl von Cakes jährlich leisten und besitzen wollen und einige von denen den Tee dann nicht mal trinken?
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