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Diz

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Über Diz

  • Rang
    Tee-Kenner
  • Geburtstag 28.11.1976

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    Bassersdorf

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  1. Diz
    Vielen Dank für die Links! Ich habe jetzt die zwei Institute angeschrieben. Mal schauen was dabei rauskommt.
  2. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Schimmelkulturen durch feuchte Lagerung - ein gesundheitliches Risiko?
  3. Paul reagierte auf Beitrag im Thema: Schimmelkulturen durch feuchte Lagerung - ein gesundheitliches Risiko?
  4. Diz
    Vielen Dank für die zahlreichen Informationen und Meinungen. Es ist aber schon erstaunlich, dass trotz der vielen erfahrenen Teetrinkern nicht abschliessend geklärt werden konnte ob der weisse Schimmel zur Shou Produktion dazugehört (bzw. dazugehören darf) wie z.B. bei einem Schimmelkäse oder ob es ein Fehler ist. Gemäss Panda gehört der Schimmel dazu aber hätte doch gerne eine belegbare Quelle bevor ich den Tee auf unsere Kunden loslasse. Ich komme wohl nicht um eine Laboruntersuchung bzw. eine Begutachtung eines Mykologen rum um dies zu klären. Kennt jemand hier evtl. eine entsprechende Einr
  5. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Schimmelkulturen durch feuchte Lagerung - ein gesundheitliches Risiko?
  6. Manfred reagierte auf Beitrag im Thema: Goishi Bancha
  7. Diz
    Willkommen im Forum!
  8. Diz
    Das Gute an Goishicha ist dass er einen hervorragenden Blumendünger abgibt sollte er nicht munden.
  9. Diz
    Willkommen im Forum!
  10. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Schimmelkulturen durch feuchte Lagerung - ein gesundheitliches Risiko?
  11. miig reagierte auf Beitrag im Thema: Kann man jungen Sheng bedenkenlos trinken?
  12. Diz
    Also mit dem Panda zusammen trinken wir jeweils pfückfrischen Maocha und das in Unmengen. Habe es gut vertragen aber das variiert wohl von Person zu Person. Ausserdem war es ja auch immer hochwertige Ware was sicher auch einen Einfluss hat
  13. Paul reagierte auf Beitrag im Thema: Kann man jungen Sheng bedenkenlos trinken?
  14. Benedicta reagierte auf Beitrag im Thema: Seid gegrüßt aus der Ostschweiz
  15. nori reagierte auf Beitrag im Thema: Kyūsu(s) für Gyokuro und Hojicha
  16. Diz
    Ich würde für Gyokuro auch eine Shiboridashi empfehlen.
  17. Diz
    Um zum Ursprünglichen Thema "Kann man jungen Sheng bedenkenlos trinken?" zurück zu kommen... Ja!
  18. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Kann man jungen Sheng bedenkenlos trinken?
  19. Diz
    Willkommen im Forum!
  20. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Seid gegrüßt aus der Ostschweiz
  21. Diz
    Nein, der ist "nur" Arbor (Qiáomù) aber meiner Meinung nach besser als so mancher Gushu (auch von uns). Leider ist der schon ausverkauft.
  22. Diz
    Wusste gar nicht, dass du der 15er Bulang hast bzw. habe es vergessen...
  23. Diz
    Ich denke das Internet ist für uns alle Neuland!
  24. Diz
    Willkommen im Forum!
  25. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Vorstellung
  26. KlausO reagierte auf Beitrag im Thema: Mögliche Wechselwirkungen beim Mischen von verschiedenen Teesorten?
  27. Shibo reagierte auf Beitrag im Thema: Mögliche Wechselwirkungen beim Mischen von verschiedenen Teesorten?
  28. Diz
    Also das DIZ rät Grundsätlich von Mischkonsum ab!
  29. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Kleines stapelbares Teeset
  30. Diz reagierte auf Beitrag im Thema: Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3
  31. Diz

    SHO CHA Tee - Erfahrung?

    Diz antwortete auf Moritz's Thema in Matcha Tee

    Wäre mir neu, dass Tee aus Uji bitter wäre und auch dass Kälte dazu beiträgt. In der Regel ist es die Sonnenstrahlung welche zur erhöhten Catechin Produktion anregt. Deshalb wird Gyokuro, Tencha usw. ja auch beschattet.
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