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Macarona

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Alle erstellten Inhalte von Macarona

  1. Ich kann die Fotos leider nicht mehr austauschen deswegen sind die neu bearbeiteten Fotos hier. Ich habe das auch leider nicht gleich gesehen das die Fotos zu hell und warm wurden. Ich bin auch in anderen Foren und dort ist es mit der Bildervorschau so das die Bilder, die noch nicht fertig hinzugefügt sind entweder zu hell oder zu dunkel dargestellt werden damit die Mitglieder wissen, dass die Fotos noch nicht final hochgeladen sind. Deswegen habe ich das nicht genug beachtet, sonst wäre es mir aufgefallen, die Bilder sind auch sehr weit unterm Text. Die Bilder habe ich nach dem H
  2. Bio Sencha Miyazaki Premium von TKK für 13,90€ pro 100g Laut der Beschreibung ist dieser Tee mild, süß, fruchtig, frisch und besteht aus dem Kanaya Midori Kultivar. Dieser Tee ist ein Blend aus der Präfektur Miyazaki wie der Name schon sagt. Zubereitungsempfehlung 1tl auf 200ml bei 60-70 Grad und 1min ziehen. Aussehen: viele längliche nadelförmige Blattstücke und etwas Bruch. Meistens ein intensives dunkelgrün und ein paar hellgrüne Blattstücke sind auch dabei. Der Tee sieht auch etwas glänzend wachsig aus, das habe ich noch nie bei einem Tee gesehen. Als Vergleich
  3. Macarona

    13. Erkundung Bancha

    Bio Japan Bancha von TG für 5,90 € pro 100g Laut Beschreibung ist dieser Tee ausgewogen, mild und Sencha-Ähnlich. Es steht geerntet zum Ende der Ernteperiode dabei, ich vermute ab Anfang August. 1Min bei 80Grad wird empfohlen Aussehen: Dunkelgrüne und gelbgrüne gröbere Blattstücke und etwas kleinere Blattstückchen. Ein Paar grüne Blattstängel sind auch dabei. Insgesamt etwas gröber als Sencha. Geruch: Nach verdorbenes Leinöl, wenn der unangenehmen Geruch verflogen ist riecht es angenehm nach feinen grünen Tee, etwas süßlich nussig und etwas nach weißer Sc
  4. Heute habe ich mir einen Gunpowder Temple of Haven Bio von TG (5,50€/100g) vorgenommen Diesen Tee habe ich im Dezember in einem TG Laden gekauft Laut der Beschreibung besteht dieser Tee aus fein grollten kleinen Blatt und ist explosiv und fruchtig. 11G auf 1Liter weiches Wasser bei 75Grad und 2min. Explosiv ist vielleicht ein Synonym zu kräftig oder TG meint, dass dieser Tee eine geschmackliche Explosion auslöst. Fruchtig ist eine seltenere Beschreibung von Gunpowder nach meiner kurzen Internet Recherche durch ein paar Onlineshops. Aussehen: Dieser Tee besteht zum großen Teil aus klein
  5. Nach diesen eher milden Tees ist mir nach etwas anderem und ich habe mir einen einfachen Bio Gunpowder von CH'UAN (5,75/100g) vorgenommen, den ich im Dezember in einem Reformhaus gekauft habe um etwas davon mit Bergamotte zu aromatisieren. Dieser Tee ist laut Beschreibung kräftig, Feinherb und belebend. 80Grad und 2-3 min für einen Teelöffel pro Tasse. Aussehen: Dieser Tee ist eher kleinteilig und besteht oft aus gebrochenen Blättern die zusammen geknüllt und gedreht sind. Es sind kaum Teekugeln die für Gunpowder typisch sind dabei, es sieht anders aus als erwartet. Es sie
  6. Ich denke, dass es einige gedämpfte Tees gibt, die unter 10 € kosten und als Alltagstee schon in Ordnung sind. https://www.teegschwendner.de/tee-shop/japan-sencha?c=206 Der Japan Sencha von TG ist für mich süßer als der Uji von TKK. https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/gruener-tee/bio/bio-sencha-uji-kyoto-japan?c=105
  7. Zum Topic: Ich hatte heute ein Yin Xiang im Gaiwan, weil mir etwas kalt ist und da wärmt ein blumiger Tee gut durch. Kurz OT: OK, dann sollen hier wirklich nur die getrunkenen Tees hin und keine Fragen zu den Tees. Wusste ich leider nicht vorher, sonst hätte ich meine Frage nicht gestellt. Ich hoffe ich habe mit meiner Frage nicht jemanden hier aus Versehen angegriffen. Ich sammel dann für mich unklare Sachen und stelle die dann in den passenderen Bereich.
  8. Also ich lese hier auch regelmäßig mit und das Meiste verstehe ich auch oder lässt sich mit einem Blick ins Lexikon aufklären. Schön das es SoGen verstanden hat, ich kann leider mit dieser Beschreibung gerade kaum was anfangen . Ich versuche es mal, könnte es sein das dieser Tee also keine ausgeprägten starken Nuancen im Vordergrund hat die sich förmlich an einen ranschmeißen und alles Andere sehr in den Hintergrund drängen. Also nicht allzu unausgewogen ist.🤔
  9. Das neue Jahr fange ich in China mit einem Jadewings Superior Bio (5,80-6,00 €/100g) von dem Teekontor Speyer an. Eigentlich kostet dieser Tee 6,00 € pro 125g aber ich habe den in einem Laden in St. Martin letztes Jahr im Herbsturlaub gekauft und dort kostete es 7,50 € pro 125g. Der Beschreibung nach sind es leicht gedrehte Blätter und der Tee hat einen milden leicht bekömmlichen Geschmack. Dem Aussehen nach sehen die Blätter auch zusammen gedreht und gekrümmt aus. Ich kann noch nicht richtig erkennen, ob die Blätter etwas kleiner sind als bei anderen Tees oder es Blattstücke s
  10. So jetzt geht es weiter mit diesem Uji Sencha. 70 Grad 1Min 10Sekunden Mir sind dieses Mal auch ein zwei größere Blattstücken reingeraten, aber viel weniger als beim letzten Mal. Einiges an kleinen Partikeln ist in der Schale gelandet. Etwas weniger süße als bei letztem Mal, es geht dieses Mal etwas mehr in die herbe Richtung und ein Hauch von Gras ist dabei. Es sind einige andere feine Geschmacksnoten dabei, die ich noch nicht zuordnen kann. Ist etwas frisch und hat eine minimale Adstringenz, erinnert etwas mehr an Joongjak und ähnlich wie der andere Sencha bei 70 Grad 20 Sek
  11. Willkommen hier im Forum Julian und gute Besserung das dein Geruch und Geschmackssinn nicht so lange zum Regenerieren brauchen
  12. Ich möchte mal kurz was ein werfen, hats kommt aus Österreich und Marillen sind in Österreich die großen runden Früchte, die nördlich von Österreich als Aprikosen bekannt sind. Also sprecht ihr vermutlich von demselben Obst @Willemzwo Gut, das dir nichts passiert ist, Tee trinken wollen kann schon echt gefährlich sein. . Nur mal so ein kleiner Tipp, ich esse ab und an diese Lebensmittel die bei einigen Tees zu schmecken sein sollen und dadurch kann ich es besser bei einem Tee herausschmecken, wenn der Geschmackseindruck mir noch präsenter ist, als hätte ich es das letzte Mal vor Woc
  13. Das vulkanische Wasser auf den Azoren lässt grünen Tee lila werden, weil es Schwefel und unoxidiertes Eisen enthält welches mit dem Tee reagiert. Tea around the world video bei minute 2:07.
  14. Hallo Zip, ich lager meinen Tee auch im Kühlschrank und denen geht es auch noch gut. Ich würde bitte gerne etwas von deinem Tee probieren, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich etwas habe, was ich dir anbieten kann.🤔 Bin eher in günstigeren Preisregionen unterwegs und habe meistens nur grünen Tee. Hier habe ich grob aufgeschrieben was ich habe: Mein Tee Bin noch nicht so lange hier dabei, erst seit Ende letzten Jahres, deswegen kann ich schon verstehen, wenn du deinen Tee lieber an ältere Hasen hier verteilen magst. Viele Grüße und schöne Weihnachten🎄 Macarona
  15. Dieses Mal darf ein Uji Kyoto Sencha (6,50 €/100g) von TKK ins Kännchen. Dieser ist laut Beschreibung aromatisch nussig-rund mit milden Röstnoten im Nachhall, die Tabelle geht in eine andere Richtung mit mild, fruchtig und frisch. Das sind zwei sehr unterschiedliche Beschreibungen, mal gucken welche Richtung ich bei diesem Tee schmecken werde. Ein Sencha ist meines Wissens nach nur gedämpft und nicht geröstet und deshalb frage ich mich woher die Röstnoten bei einem Sencha herkommen können. Hat vermutlich was mit dem Anbau und Pflanzensorte zu tun. Empfind
  16. Ich weiß, deshalb bewerte ich nur ganz grob und ob etwas als Alltagstee gut taugt. Muss mich erst noch rein trinken und besser im Beschreiben werden. Keine Sorgen ich habe noch ein paar Tees die über 10 € pro 100g sind .
  17. Ich habe dieses Mal zwei Schalen verwendet, um die Zeit zwischen den Aufgüssen kürzer zu halten. 2,5g und 70Grad Celsius ca. 1 minute 15 Sekunden hab nicht ganz darauf geachtet nicht so fein wie mit 60Grad aufgegossen, weniger süß und erinnert stark an Nebeltee keine Astrigentz, ist etwas gelber und weniger grünliche Aufgussfarbe. 20 Sekunden etwas feiner vom Geschmack als beim vorherigen Aufguss erinnert an Joonjiak und Nebeltee. Hat ein paar Aromen im Hintergrund, die ich nicht zuordnen kann, nach dem Abgießen riechen die Blätter w
  18. Ich bin letztens zufällig bei einem kleinen Bioladen gewesen und habe mir dort eine Flasche Hornberger Lebensquell gekauft. Werte sind mg/L: Natrium 1,0 Kalium 1,6 Magnesium 2,1 Calcium 4,8 Chlorid 1,5 Sulfat 8,0 Hydrogencarbonat 18,4 Kieselsäure 7,5 Nitrat 4,1 Nitrit/Uran nicht nachweisbar Wasserhärte 1,1 dh elektrischer Widerstand 17.200 Ohm Das Wasser stammt aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord und kostete mich 1,50 € für 1L. Wenigstens habe ich jetzt ein brauchbares Wasser gefunden, nachdem ich in einigen Supermärkten nichts gefunden habe.
  19. Ich habe meistens Leitungswasser verwendet, weil mir die Geschichte mit den Silberionen nicht so geheuer ist und ich denke, dass es bei meinen Tees mit geringerer Qualität es sich nicht so lohnt. Dieser süßliche Geschmack ist nach ein paar mal Wasser durch Laufen lassen verschwunden, also war das eher ein Start Problem. Habe das gefilterte Wasser mit einem einfachen Japanischen Sencha ausprobiert und es schmeckte etwas Anders und manche Nuancen sind nicht mit herausgekommen, bzw. waren überdeckt. Das, was mich am meisten irritiert, ist das, ich beim zweiten Aufguss es angefangen hat au
  20. OK, ich war mir auch unsicher, ob es so das richtige für mich wäre und wollte noch ein paar Stunden drüber nachdenken. Na ja dann ist es jetzt so
  21. Ok. ich hatte schon sorgen das meine Fragen unhöflich rüberkamen. Als ich im Foto rum gezoomt habe wurde es auch etwas pixeliger, kann auch sein das es den Eindruck von fusselig verstärkt hat. Was die Schale angeht, das kann beim Brennen passieren habe ich gerade gelernt.
  22. Hat geklappt, ich musste meinen Browser neu starten, um den Ordner angezeigt zu bekommen. Zwei Fragen hätte ich doch. Bei der Schale die zu dem Shibo gehört, was ist das oben rechts? Die sieht nicht ganz so gleichmäßig rund aus. In der Schale sieht es etwas weiß fusselig aus, ist das Staub?🤔
  23. ich habe schon probiert und mir wird nur ein großes Foto mit den 3 Gaiwanen angezeigt. 🤔
  24. Könntest du bitte von nr. 8 und 9 ein Foto hier reinstellen? ich bin auf der Suche nach etwas Schönes für meinen Sencha.
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