Cha-Shifu
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Über Cha-Shifu
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Tee-Kenner
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Kein Thema wie ja bereits angedeutet ist ja auch jetzt nicht die Zeit für Grüntee, meine generelle Hilfestellung bezog sich insbesondere auch auf die noch fehlende Übersetzung des Kleingedrucken.
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Dieser Tee sollte vom nur einige Kilometer entfernten Westsee sein (Gruß aus Hangzhou!), ein Xihu Longjing aka Westsee Drachenbrunnen der im grossen Wok bei 205 Grad gebraten und geformt wird. Beste Jahreszeit zur Ernte ist sicher von mitte März bis anfang April, weiteres per PN.
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Brennrückstände und insbesondere da Trennpulver zwischen Deckel und Körper sollten schon mit kochendem Wasser abgekocht werden, beispiesweise 10min. Um eine Beschädigung auszuschließen kann man die Kanne in einen Dämpfer oder einen Brotkorb legen. Persönlich habe ich bereits gute 20 Kannen, nicht nur aus Yixingsteinerde so ausgekocht und toi toi toi nichts ist gebrochen
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Zitatenschatzkästlein
Cha-Shifu antwortete auf Pauls Thema in: Informationsquellen, Literatur, Medien + Veranstaltungen
Ein Kröt© vom Feinsten: und t(!)emütig wie Trump: Ein fröhliches Wochenende! -
Jahr Monat Tag, Presstag dh. nicht unbedingt, dass das Material von 2014 ist. Privat -> rar -> Marketing Blabla genau wie Gushu usw... Eine Reise im Yunnan zum Gushu Baum Spotting öffnet Augen und dannach ließ dir die Händlerangaben durch
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Hihi GT Sicang na wo ist denn das? "Sicang Gushu Puer" heißt "Privat Gushu Puerh"
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2 Arten: 1. leicht (gewollt) oxidiert hält sich nur kurz z.b. Kühlschrank, luftticht, dunkel 2. stark (gewollt) oxidiert & fermentiertes lange haltbar z.b. nicht zu feucht, Luft, dunkel ob nun die Lagerung bei lagerfähigen Tees sich das Liegenlassen positv auswirkt z.b. Weißtee ist individuell unterschiedlich bewertet...
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Bietet mehr Info (Teeursprung, Blendzusammensetzung und transparente Preise) und dabei weniger Storytelling! Für den Einstieg aber recht sportlich, da dann doch der gute https://www.teaguardian.com/ wie bei seinem Tageszeitungspendant TheGuardian werden hier Fakten, wie so häufig heutzutage, nicht einfach wild zusammen kopiert, ohne Quellenangabe, sondern dem Leser wird ein Mehrwert durch eigene Recherche geboten! 1. Südgipfel 2017 in MUC wär ein Thema fürn April...
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Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3
Cha-Shifu antwortete auf Joaquins Thema in: Sonstige Tees
Einen Travel Sheng Puerh von 2007, die Hongkong Variante der bekannten Fang Cha Reihe -
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Ann, Paul ist natürlich ein exzellenter Mentor, im besten Alter und immer ein Tipp parat, nicht nur im Teebereich Alles weitere, findet man besser am Ursprung, z.B. www.puercn.com das ist auf chinesisch, dabei hilft das http://www.babelcarp.org/babelcarp/ und hier im Forum werden einige Sachen auch korrekt abgehandelt
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Servus Ann, herzlich Willkommen hier im Forum und wieder zurück in Bayern! In der Landeshauptstadt hat es einige Adressen Rund um Tee, im Forum hats auch eine gute Hand voll aus dem Raum und ich bin gerne auf Off-line Treffen... Gruß aus Hangzhou
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Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3
Cha-Shifu antwortete auf Joaquins Thema in: Sonstige Tees
Heute Abend ne tt-Shanghai Runde, zu dritt + drei weitere nicht tt'ler 1. untrinkbarer "2005" Sheng Pu, HK-style Lagerung, nach dem 2. Aufguss in die Tonne 2. Fake Bingdao, ganz nett, sicher ein Mengku Produkt. 3. Ein wundervoller honigsüsser 2007'er Jingmai Taidi Sheng Pu. 4. Xigui von nem Bauern vorort Knüppel hart im Frühjahr 2016 gepresst, passte gut, so gut sogar dass wir dannach einfach keinen weiteren Tee tranken sondern uns ordentlich verquatscht hatten, gute 90min ohne Durst, erstaunlich -
Gerne, ich bin am Start, wie immer Danke für die hervorragende Orga @Entchen19
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Matcha Oolong rezensieren - und kostenlos 100g erhalten
Cha-Shifu antwortete auf dreikrauts Thema in: Tee-Marktplatz
Piffige Idee mit der Bewertung Hoffe das ist wasserdicht Meine PM folgt, Versand nach MUC nicht HGH Matcha Oolong höhrt sich interessant an, zumal aus Nordtailand für Oolong Anbau und Export ua. nach Taiwan bekannt ist. Bio Zertifizierung kostet einmalig etwas mehr und dann hat man die jährliche Erneurung und ggf Inspektion, unangemeldet In D ist BCS recht stark geworden und die Kosten liegen unter den von anderen europäischen Anbietern. Viel Erfolg!
