phoobsering

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  1. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von Diz erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    nein, da wollte ich nen teeshop aufmachen, wusste ich ja noch nix von der sache mit den beiträgen
  2. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von seika erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    nein, da wollte ich nen teeshop aufmachen, wusste ich ja noch nix von der sache mit den beiträgen
  3. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von miig erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    nein, da wollte ich nen teeshop aufmachen, wusste ich ja noch nix von der sache mit den beiträgen
  4. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von GoldenTurtle erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    nein, da wollte ich nen teeshop aufmachen, wusste ich ja noch nix von der sache mit den beiträgen
  5. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von KlausO erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    haa... stopp.
    da müssten wir noch die zeitliche variable mit einbringen, nur uns 2 zum beispiel bei gleichem eintrittsdatum hast du über 11mal soviele beiträge.

  6. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von teekontorkiel erhalten in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    haa... stopp.
    da müssten wir noch die zeitliche variable mit einbringen, nur uns 2 zum beispiel bei gleichem eintrittsdatum hast du über 11mal soviele beiträge.

  7. Haha
    phoobsering reagierte auf GoldenTurtle in Auch ich stelle mich vor (mit halbem Roman)   
    Haha, es gibt eine lustige Tendenz - mehrere Forenmitglieder wie Luke oder auch ehemalige wie z.B. Key haben ab etwa 2000 Beiträgen einen eigenen Handel begonnen.
    Fersi ist mit bereits über 3000 etwas spät dran.. 
  8. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von doumer erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
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    phoobsering hat eine Reaktion von Lateralus erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
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    phoobsering hat eine Reaktion von Ringelmaus erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
  11. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von Frau Mahlzahn erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
  12. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von TaoTeaKing erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
  13. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von cml93 erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
  14. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von GoldenTurtle erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    vielleicht sollte man so langsam das forum eher in pu-talk unbenennen und dann einfach nur ein unterforum "Alles andre an Tees " reinhauen ?!
     
    im becher: ein Kimura Oolong "Izumi"
    schön süüüss, fruchtig.. kommt in meinen augen daher wie ne melange aus nem okumidori shincha und nem feinen fruchtigen mellow jade oolong
    wieder volltreffer  von Christian
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    phoobsering reagierte auf cml93 in Japanischer Weißtee und neue Shinchas   
    Neu seit diesem Monat im Sortiment ist ein handgepflückter Weißtee aus der Region Gokase in Miyazaki und etliche neue Tees aus der Präfektur Shiga.
    Miyazaki Handgepflückter Weißtee
    Leicht floral, frisch und extrem fruchtig-süß. Erinnert stark an Bai Mu Dan, ist aber noch süßer und hat eine die typische "Zarai-Würze."

     
     
    Takeda Aracha Kabusecha
    Schon wie letztes Jahr ein absolutes Highlight: Ein Umami und eine Süße, die viele Gyokuros in den Schatten stellen, dazu hat er noch eine angenehme Shincha-Frische und leicht florale Noten. Durch das Saemidori-Cultivar hat der Kabusecha sogar noch mehr Körper als letztes Jahr und überzeugt gerade jetzt im Sommer als perfekter Cold-Brew-Tee.

     
     
    Sowa Sencha "Zairai"
    Dieser Sencha wird auf einem Teefeld auf ca. 700 m Höhe angebaut, wo schon seit knapp 700 Jahren Teeanbau betrieben wird. Die heutigen Teebüsche sind Nachkommen von den vor 700 Jahren angepflanzten Zairai-Büschen. Sehr duftig (in Richtung Hochland-Oolong) dazu ein angenehmes Umami mit herben Noten und eine ausgeprägte Süße, die besonders im Nachgeschmack stark zur Geltung kommt. 

     
     
    Fujimura "Tokujô Sencha"
    Schon jetzt für mich eines der Sencha Highlights diesem Jahres: Extrem vollmundiges Umami mit einer fruchtig-intensiven Süße, die den Mund komplett ausfüllt. Sehr tief im Geschmack, dazu eine leichte Frische, die den Tee perfekt abrundet.

     
     
    Yasui Tamaryokucha "Okumidori"
    Normalerweise wird Tamaryokucha auf Kyushu, besonders in den Präfekturen Saga, Kumamoto und Miyazaki produziert, ein Tamaryokucha aus Honshuu (die Hauptinsel Japans) ist sehr selten. Herr Yasui ist mittlerweile Anfang 80 und der einzige Teebauer in Shiga, der Tamaryokucha (auch nur in kleinen Mengen) produziert.
    Tamaryokucha aus Kyushu ist normalerweise verhältnismäßig lange gedämpft und stark angeröstet, Herr Yasui hat jedoch geschafft einen Tamaryokucha mit einer kurzen Dämpfung zu produzieren, der spürbare Röstnoten besitzt, die jedoch nicht zu stark sind und sich perfekt ins Gesamtbild einfügen.
    Dieser Tamaryokucha kommt erstaunlich weich daher: ein buttriges Umami, dazu eine angenehme Süße und eine hauchzarte herbe Frische machen diesen Tamaryokucha zu etwas ganz Besonderem.

     
     
    Kono "Kôkyû Sencha"
    Herr Kono ist leider dieses Jahr im März verstorben, weshalb seine Tochter die Teefarm übernommen hat.Sie hat es jedoch geschafft, die Qualität aufrecht zu erhalten, wenn nicht sogar zu steigern dieses Jahr.
    Dieser Sencha ist hat ein starkes Umami und eine wunderbare Süße, die mit leicht herb-nussigen Noten und einer zarten Shincha-Frische komplettiert werden. Einer der wohl harmonischsten Senchas diesen Jahres.

     
     
    Der diesjährige Handgerollter Sencha "Wazuka" und Kobayashi Sencha "Master Blend" sind auch endlich eingetroffen und auch dieses Jahr wieder hervorragend! Der Sencha von Kazuo Watanabe ist leider im Moment ausverkauft, die nächste Lieferung kommt wohl Mitte August an.
    Hier geht es zum Shop
     
     
  16. Haha
    phoobsering hat eine Reaktion von Teelix erhalten in Ärgernis des Tages   
    und nicht zu vergessen:
    "BUNT IST DAS DASEIN ..... UND GRANATENSTARK"
    "er" gibt JEDEM lebewesen "zu viel eigene freiheit" . die menschen haben aber zusätzlich noch verstand und andre fähigkeiten bekommen.
    die können halt segen und fluch zugleich sein.
    hefepilzen ist es egal, dass sie sich selbst vergiften mit ihrer eigenen "scheisse", sie wissen es nicht. bei
    uns sieht das halt anders aus ...
  17. Like
    phoobsering reagierte auf Joaquin in Ärgernis des Tages   
    "42" und wer das nicht versteht, versteht auch nicht den philosophischen Gehalt englischer Satiriker die ihre Werke in humorvolle Art zu Buch bringen.
    Aus eben diesem Grunde ist die Scheibenwelt auch nicht schlecht, nur halt mit einer typisch ironischen, britischen Sichtweise auf unsere Welt. Ich steht da voll drauf, denn solch literarische Werke helfen mir das Glas halb voll zu sehen, was mir wesentlich angenehmer ist, als das halb leere Glas Und ich gebe mich da auch gerne der Illusion hin, das Glas ist dreiviertel voll, anstatt hoffnungslos leer getrunken. Lieber ein selbsttrügerischer, aber weitestgehend froher und zufriedener Optimist als ein Pessimist
     
  18. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von Joaquin erhalten in Musik-Ecke   
  19. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von Ringelmaus erhalten in Eure neuste Tee-Anschaffung   
    die shincha (saison hat bei mir begonnen

    danke nochmals an christian für die pröbchen
     
  20. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von nemo erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    Shincha Miyazono Asatsuyu, Kagoshima von Yutaka
    2 methoden:
    7g auf 500ml....... 1min, 10sec
    Sehr nussig süsslich, kartoffel, maronen, frucht, erinnerte mich an den Megumi Nr. 1, falls den jemand kennt. komischerweise kein gemüse, wie ichs von astsuyu kenne.
    der 2. weniger süsse, mehr grasige herbe
     
    5g auf 150ml.... 30sec,15sec,15sec,30 sec ..und noch irgendwas
    anfangs sehr süss mit deutlicherem gemüsigem umami, weniger frucht, maronen kamen im 3 deutlicher... interessante entwicklung.
     
    sehr feiner tee, für mich inteeressant, da ich immer den Kirishima Asatsuyu von tdj trank, der wesentlich bulliger und eine volle umami-breitseite in richtung gemüse, spinat, bohnen ist
     
  21. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von cml93 erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    Shincha Miyazono Asatsuyu, Kagoshima von Yutaka
    2 methoden:
    7g auf 500ml....... 1min, 10sec
    Sehr nussig süsslich, kartoffel, maronen, frucht, erinnerte mich an den Megumi Nr. 1, falls den jemand kennt. komischerweise kein gemüse, wie ichs von astsuyu kenne.
    der 2. weniger süsse, mehr grasige herbe
     
    5g auf 150ml.... 30sec,15sec,15sec,30 sec ..und noch irgendwas
    anfangs sehr süss mit deutlicherem gemüsigem umami, weniger frucht, maronen kamen im 3 deutlicher... interessante entwicklung.
     
    sehr feiner tee, für mich inteeressant, da ich immer den Kirishima Asatsuyu von tdj trank, der wesentlich bulliger und eine volle umami-breitseite in richtung gemüse, spinat, bohnen ist
     
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    phoobsering reagierte auf nemo in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    Nach anstrengender Arbeitswoche heute wieder ein Feierabendtee auf der Sommerwiese
    Diesmal im Schälchen der diesjährige Tianmuhu Baicha von @chenshi-chinatee. Herzlichen Dank für die Probe! Den ersten probierten und bislang einzigen weißen Tee, den ich bislang käuflich erworben hatte, war ein gealterter Kuchen aus dem Cha Dao. Damals für meine Geschmacksnerven eine ganz neue Erfahrung und da der Bing im Vergleich nicht wirklich teuer war, nahm ich ihn einfach kurzerhand mit. Auf Dauer stellte ich fest, dass Weißtee mich nicht fesseln kann und gab bestimmt den halben Kuchen an eine Bekannte ab.
    Der Tianmuhu heute war aber eine äußerst willkommene Abwechslung und ein perfekter Tee für draußen und unterwegs. Hat mir viel Spaß gemacht, insbesondere die späteren Aufgüsse, bei denen er eine sehr schöne Fruchtigkeit offenbarte, die ich bei Weißtee in der Art noch nicht kennengelernt hatte. Ich hatte ihn auch zugegebenermaßen vergleichsweise hoch dosiert, sodass die ersten Aufgüsse schon fast zu intensiv waren und nur eine ganz kurze Ziehdauer möglich machten.
    Der Rest der Probe bleibt jetzt definitiv in der Nähe des Easy-Gaiwans für unterwegs
    Nun wende ich mich aber auch erstmal meinem Essence of Tea-Päckchen zu, was mich beim Heimkommen eben hier überrascht hat
    @phoobsering, Du hast natürlich vollkommen Recht. Auch wenn ich bisher nur einen kleinen 6''-Dobson nutze, der ja nicht unbedingt ein ausgewiesenes Planeteninstrument ist, würde ich Mars auf keinen Fall unterschlagen wollen oder vergessen! Aber ich hab ihn aktuell leider von zu Hause aus abends, bzw. in der ersten Nachthälfte nicht in meinem sichtbaren Radius (s.o.) und da ich eher ein Lang-Aufbleiber als Früh-Aufsteher bin... Aber wie gut, dass man sich auf die Himmelsmechanik verlassen kann und nur Geduld braucht, bis alles irgendwann einmal an einem vorbei zieht, auch wenn man keinen ständigen Rundumblick hat

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    phoobsering hat eine Reaktion von nemo erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    offtopic: wie kannst du nur den mars vergessen, der erreicht mit 24" im juli ein rekorddurchmesser
    muss auch mal wieder mit meinem kleinen dicken raus ...
     
  24. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von Lateralus erhalten in Welcher Tee ist heute in eurer Tasse? Teil 3   
    offtopic: wie kannst du nur den mars vergessen, der erreicht mit 24" im juli ein rekorddurchmesser
    muss auch mal wieder mit meinem kleinen dicken raus ...
     
  25. Like
    phoobsering hat eine Reaktion von cml93 erhalten in Eure neuste Tee-Anschaffung   
    die shincha (saison hat bei mir begonnen

    danke nochmals an christian für die pröbchen