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Key

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  1. beim jasmintee hatte ich das mal gemacht. es gibt beim chinamarkt solchen jasmintee in würfeln. der schmeckt wenn nicht genau so, dann zumindest sehr ähnlich, wie der jasmintee hier beim chinesen. optisch macht der tee rein gar nicht her, aber er ist trotzdem rel. lecker. von diesem jasmin gibt es auch ein nicht aromatisiertes gegenstück: hier bekommt man den tee mit blättern in der kanne, und mit der zeit wird er immer stärker. kein high-end-teeerlebnis, aber durchaus ok...
  2. Das sind Tees von deutschen Grosshändlern - die sind in aller Regel kontrolliert.
  3. Die Keramikgasse hat nun auch einen "Blog". Der letzte Beitrag beschreibt "Seladon Teekeramik": Zudem gibt es auch wieder neue Stücke, natürlich auch aus Seladon.
  4. Key

    keramikgasse

    fotos von teekeramik
  5. Anneke, hier im Forum als "Amalie" bekannt, hat ein interessantes Interview mit den Besitzern des Tschanara Teegarten, Wolfgang Bucher und Haeng ok Kim, durchgeführt: ...weiterlesen im tee-fokus
  6. Einen Charcoal TGY hab ich mir heute aufgegossen.
  7. Man kann sogar Tee mit Gewürzen zubereiten ... Die allermeisten Teeläden haben aromatisierte Tees im Angebot. Das riecht man schon beim reinkommen. Von den Läden dürfte man dann ja auch keinen unanromatisierten Tee kaufen. Wenn die Tees gut verschlossen gelagert werden, macht das nichts.
  8. man kann die mühle einstellen. in der feinsten stellung wird ziemlich intensiv gemahlen. mit matcha kann man das ergebnis aber nicht vergleichen. im mund hat man ein recht "sandiges" gefühl mit meinem pulvertee. meist vermahle ich aber eh grober. der tee ist dann etwa wie dust oder konacha. das "simmern" der gewürze auf kleiner flamme nutz ich auch sehr oft. wird je nach zutaten aber auch schon mal ein wenig herber. wenn du galgant noch nicht kennst, und ingwer magst, könnte der was für dich sein. ist nen wirklich leckeres gewürz für gewürztee. der tee, egal ob oolong, grüntee, sc
  9. im moment mach ich viel mit meiner Teemühle. eigentlich ist es eine kaffeemühle, aber das interessiert nicht weiter... hab 4g assam schwarztee darin fein gemahlen, 1 TL rooibos, etwas kardamom, ingwerpulver, pfeffer-nelken-mischung dazugegeben, und mit 650 ml wasser aufgegossen. sehr schöner gewürztee... ...den ich mit etwas honig süsse.
  10. Wenn Keramik dicht ist, ist der tee, der darin zubereitet wird, von aussen über Bienenwachs nicht mehr erreichbar. Das sollte also optische Gründe haben. Wie das Ganze nach längerem Gebrauch aussen aussieht würde mich interessieren - so ein wenig skeptisch wäre ich ja schon...
  11. Um mal auf den Tee aus Assam und Indien zurückzukommen: Wie Turtle schon schrieb, bedeutet selber Name nicht selber Tee. Neben der Invoice (dazu gleich mehr) kommt es bei grösseren Teegärten auch noch auf die Anbaulage an. Zudem können Teeläden, die sich auf einen bestimmten Tee spezialisiert haben, diesen günstiger anbieten. Allerdings muss man auch noch den Versand, falls er berechnet wird, mit einbeziehen. Wer insbesondere auf den Preis achtet, muss dann damit rechnen, dass die Teevielfalt zukünftig geringer werden kann. In meinem Blog hatte ich die Invoice wie folgt erklärt:
  12. Hallo TeeTalker, in der Teegasse findet Ihr ab sofort neue 250g Angebote. Gerhard ist derzeit wieder in Indien. Je nach Teequalität wird er von dort auch wieder Tees aus der ersten Ernte direkt einfliegen. Dazu dann später mehr Informationen.
  13. Hallo Teefreunde, es sind eine ganze Reihe neuer Teekeramiken eingetroffen: Teeset: Teekännchen um 200ml, im Anagama gebrannt, Kugelsieb, komplett unglasiert | Teeschale, um 120 ml, Holzbrandkeramik, aussen unglasiert, innen klar glasiert. Kanne und Schälchen werden als Set mit 2 x 30g hochwertigem Tee angeboten. Mitglieder vom Teetalk bekommen noch einen Pitcher aus Glas ohne Aufpreis dazu. Teeset: Yixing Gaiwan (um 120 ml), innen und aussen unglasiert | Pitcher / Umgiesskrug aus Glas (um 200 ml) | zwei holzgebrannte Teeschalen. Dazu gibt es 30g hochwertigen Tee.
  14. eine ganze reihe neuer tees hab ich zur zeit hier. beeindruckt hat mich u.a. dieser hier: ist ein phoenix dan cong oolong.
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