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nannuoshan

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  1. @GoldenTurtle, Changtai produziert immer noch heute, aber in viel kleinerer Volume. Sigi hat zum Beispiel ein Changtai Bing Cha von 2018 zu Hause. Es ist (mir, uns) unklar warum so klein geworden sind. Es kann wohl mit der 2008 Krise zu tun haben. Irgendwie haben die andere. Grossen Namen geschafft gross zu bleiben, sie aber nicht.
  2. @Entchen19, leider werden wir dieses Jahr keinencweossen Biluochun anbieten. Wenn Du aber uns daran nächstes Jahr vor der Frühlingsernte erinnerst, versuchen wir gerne ihn wieder zu kaufen. @GoldenTurtle: 1) Wie ist denn dein persönliches Fazit betr. Long Jing, wenn du den frühen Wu Niu Zao Kultivar mit den am Westlake meistens angebauten Kultivaren Longjing #43 und Changye vergleichst? A: ich finde einen allgemeine Vergleich zwischen den zwei kultivaren schwierig, denn die Verarbeitung bei long Jing eine grosse Rolle spielt und den Geschmack von blumig bis nussig bestimmen kann
  3. @GoldenTurtle, verschiedene Kultivare Treiben Blätter an verschiedenen Zeiten. Durch gezielte Auswahl können die Bauern vermeiden, dass Blätter auf den Büschen ihrer Gärten nicht gleichzeitig wachsen und somit über den Frühling das Pflucken aufteilen. Es gibt frühe, mittlere und spätere Kultivare. Bei dem Tee aus Zhejiang den du meinst haldelt es sich um den kultibar Wu Niu Zao, der ein besonderer frühen Kultivar ist. In Xinchang hat dieses Jahr Wu Niu Zao am Mitte Februar begonnen neue Blätter zu treiben. Bei den anderen drei Tees handelt es sich um Gärten in Guizhou, ganz im Süden von China,
  4. Wir suchen einen Lager- und Büromanager zur Verstärkung unseres Teams in Berlin! Details zum Teilzeit-Job inkl. Verantwortlichkeiten, Anforderungen und Leistungen (Benefits) bitte hier entnehmen: https://de.nannuoshan.org/pages/work-for-nannuoshan. Wir freuen und auf Eure Bewerbung!
  5. Die vier ersten "Frühlingstees" sind grad in Berlin angekommen. So früh im Jahr wurden sie gepflückt, dass es eigentlich noch Winter war. Noch max. zwei Wochen gedulden. Die anderen Grünteescsindcnoch in China. Wir warten auf die Oolong bevor wir alles zusammen nach Berlin versenden.
  6. Genau, so alt ist sie nicht; ihr meint diese, oder? https://de.nannuoshan.org/products/lantern-yixing-teapot Sie hat eine ähnliche Form, aber schlanker, und wurde vor etwa 3 Jahre gefertigt mit Zhuni-Ton, der davor über ein Dutzend Jahre gelagert wurde.
  7. Danke dir @Shibo. Wir mögen selber möglichst viele Tees probieren und daher packen auch keine Menge ab. Dein Danke schön wird an Dimitri und Henning weitergeleitet, die unser Studio verwalten, alle Tees abpacken und Bestellungen abschicken. Geniess es!
  8. @SoGen, in der Tat hat Fujian, was Grüntee angeht, nicht viel anzubieten. Ein gutes Grund um zu sich en in es doch mal Guten Grüntee versteckt ist. Lügen hat auf jedem Fall ein besonderes Kleinklima, wie du es beschreibst. Der Berg ist relativ hoch und ziemlich einzeln, ich erinnere mich nicht an Bergen drum herum. Als ich den Berg besuchte, war er in der Tat umgeben mit Nebel. Gushan wird wohl aber umgeben mit Smog. Es hat zweimal die Einwohnern von Berlin auf einer viel kleinere Fläche!
  9. @GoldenTurtle, Gushan gehört zur Stadt Fuzhou. Ich war noch nicht da, auch weil ich nicht so gerne Teefelder besuche sie so nah an einer Metropole sind (Verschmutzung) aber kann sicher in Frühling mal vorbeischauen, bei Fuzhou kommt man immer vorbei und ich bin sowieso länger in China wegen der Kunde Reise. Bist du aber sicher, dass es sich nicht um Lushan handelt, in Jiangxi? Yunwu Grüntee aus Lushan ist der berühmteste und, der vom ganz oben auf dem Berg schenkt wirklich super. Ich war mal da, hatte aber Pech mit der Suche. Es ist in der Gegend nicht so leicht an den guten Gärten zu kom
  10. Nannuoshan ist ein gut etabliertes Teeunternehmen, welches durch einen Online Shop und ein Teehaus in Berlin-Mitte vertreten wird. Tee und Teegeschirr gehobener Qualität werden direkt von den Erzeugern gekauft und importiert. Damit ist Nannuoshan das einzige Tee-Gourmet Fachgeschäft Deutschlands, welches sein komplettes Sortiment vor Ort auswählt und importiert, ohne Vermittlung Dritter. Das Teehaus besteht aus Laden- und Gastronomiebereichen. Der Tee steht zum direkten Kauf bereit, kann aber auch am Tisch zusammen mit Kuchen und Gebäck verzehrt werden. Weiterhin werden im Teehaus regelmässig
  11. @OstHesse, aus meiner Erfahrung in China würde ich sagen, es werden für gongfu cha beide gaiwan und yixing Kannen benutzt. Allerdings Teekanne für gongfu cha, also kleine, sind weniger verbreitet. Aus Porzellan habe ich sie kaum gesehen, aus anderen Keramiken schon häufiger, aber nicht häufig. Teehaüser in den Städten bieten beide gaiwan und Yixing Kanne. Ich würde sagen, fast alle teehaüser haben beide. Für Verkostungen in Teefabriken sind gaiwan und Schalen, manchmal tea taster mugs, verwendet. Yixing Kanne eher nicht. Ich würde nicht sagen, dass gaiwan die Oberhand für gon
  12. @GoldenTurtle, da ich nicht mehr mal Zeit zum joggen habe, soll ich vielleicht einfach auf Nike umsteigen und damit schnell bleiben?
  13. Für das deutsche Nannuoshan Online Teeshop suchen wir ein/en zusätzlichen Redakteur um den Inhalt der Webseite in Deutsch zu erfassen / übersetzen. Typische Tätigkeiten sind (sowohl übersetzen als selbst erfassen): Produktbeschreibungen Blog Newsletter Es würde mich freuen, wenn sich jemand aus der TeeTalk Community dafür interessieren würde!
  14. Genau, wir haben vor ein paar Monaten eine Studie in Kooperation mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften mit dem Ziel auszufinden, ob man analytisch Sheng von Shu unterscheiden kann. Wir haben schon eine Reihe von Tee nach Polyphenolengehalt im Labor gemessen, mit erfreuliche Ergebnisse. Jetzt geht es weiter mit anderen Tees (inkl. den 92er Sheng, 94er Shu und einen behaupteten 80er Sheng). Anfang des Jahres werden wir die Tees auch mikrobiologisch untersuchen.
  15. @GoldenTurtle, du kennst mich schon zu gut... du weisst, wie ich mag Tee aufzugiessen Jetzt überlassen wir aber auch die Bestimmung der Ziehzeit an anderen Tea Tasters, sodass NNS-Seiten nicht immer meiner persönlichen Meinung entsprechen! Möchtest du beitragen?
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