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  1. Hallo zusammen! Ich trinke seit einigen Jahren schwarzen Tee und bin langsam von den No-Name-Teebeuteln aus dem Discounter über Marken-Teebeutel, losen Tee aus dem Supermarkt zu Tee aus dem Teeladen gekommen. Mit der Zeit habe ich auch festgestellt dass mir Assam am besten schmeckt, zumindest im Vergleich mit Darjeeling und Ceylon. Ich mag die dunkle Farbe, den malzigen, vollmundigen Geschmack und natürlich den Koffeingehalt, der mir durch so manchen Nachtdienst hilft. Den letzten wirklich leckeren Assam habe ich in einem Teeladen in Hamburg gekauft, der hat mich allerdings auch ein Vermögen gekostet und nach Hamburg komme ich nur alle Jubeljahre mal. Als die Packung drohte leer zu werden, habe ich mich online umgeschaut. Dort habe ich jetzt den Assam vom "Assam-Projekt" gefunden. Der war günstig genug um ihn morgens auch mal schnell runterzustürzen oder auch um eine Packung auf der Arbeit zu lassen, von der auch andere trinken. Also habe ich zugegriffen und bin mit dem Tee auch zufrieden. Er schmeckt einwandfrei, kein störender Beigeschmack, nicht zu bitter - gut trinkbar und genau richtig für den Alltag. Aber mehr eben auch nicht. Der Tee aus Hamburg hatte eine Vielzahl blumiger und fruchtiger Aromen neben dem typischen Assam-Geschmack, die Tasse hat geduftet wie ein Potpourri... das fehlt mir bei dem Tee vom Assam-Projekt. An den freien Sonntagen, wo ich zwei Stunden frühstücke und durchs Fenster den Regentropfen zusehe, wünsche ich mir schon etwas mehr. Könnt ihr mir so einen besonderen Assam empfehlen? Er darf natürlich deutlich teurer als mein Alltags-Tee sein, wird ja auch nur zu besonderen Anlässen getrunken. Wenn der Tee es wirklich wert ist, würde ich maximal 20€ pro 100g bezahlen. Gerne natürlich auch günstiger. Zur Zubereitung: Ich mache meinen Tee normalerweise in einer gusseisernen Teekanne mit Siebeinsatz. Da kommt so viel Tee rein dass der Boden von dem Sieb bedeckt ist, dann gefiltertes/enthärtetes, gerade nicht mehr kochendes Wasser. Ziehen lasse ich den Tee nach Gefühl, ich schätze mal 2-3 Minuten. Ich mag es nicht wenn er bitter schmeckt. Ein klein wenig Zucker kommt immer rein aber keine Milch. Liebe Grüße, Max
  2. Liebe Teefreunde, mich würde interessieren, was für "besondere", außergewöhnliche oder skurrile Nuancen ihr schon aus Tee herausgeschmeckt habt. Ich führe seit längerem eine Liste, auf die alles kommt, was ich oder Leute mit denen ich Tee trinke, schon so erschmeckt haben. Meine Favoriten: - Chicken Nuggets (von einem guten Freund, bei fast jedem Gyokuro mit dickflüssiger Textur und starkem Umami) - rohe Rote Bete (Ich weiß leider nicht mehr, bei welchem Tee) - Blaubeermuffins (meine Freundin kürzlich bei einem Kabusecha) - Muschelsuppe (Ich bei einem gereiften Gyokuro von TDJ) Ich bin gespannt auf eure Beiträge!
  3. Hallo Ich weiss nicht obs das schon gibt und obs überhaupt sinn macht, dafür ein eigenes thema zu öffnen, aber der gedanke kam mir bei nem pröbchen zu einer der letzten bestellungen. Hier sollten tees stehen, explizit .. das produkt mit herkunft des shops, die durch einen sehr guten geschmack bei extrem günstigen preis auffielen.... ja solche gibt es ^^ Bei mir war es folgender: https://www.edeltee.de/china-oolong-tit-kon-yum.html Nachdem ich vom geschmack äußerst positiv überrascht war, haute mich dann beim nachschauen der preis echt aus den socken. Hatte schon oolongs die das 5 bis 6fache kosteten und nicht so gut waren ... So das wars erst mal zum einstieg... ich denke es wurde klar was ich meine Vielleicht auch für neu-einsteiger ne gute hilfe. mir ist aber auch klar, dass man nich ein paar andre tees mitbestellen muss.und alles immer subjektiv ist.. macht das ganze dann nicht leichter
  4. Hallo Teefreunde, ich verkaufe hier meinen Tee aus Hangzhou. Ich verkaufe ihn, weil ihn mir mein chinesischer Austauschpartner als Abschiedsgeschenk in Hangzhou gekauft hat und mir geschenkt hat. Während des Austauschprogramm habe ich mir zudem von der Übersetzerin zu sichern lassen dass es sich hierbei um hochwertigen Hangzhou Grünen Tee handelt. Die Reise war im März, deshalb wurde der Tee auch in dieser Zeit geerntet (beste Erntezeit) ( falls ihr misstrauisch seid ob meine Angaben stimmen dann meldet euch bei mir und dann schick ich euch Zeitungsberichte, Schulartikel die den Aufenthalt in dieser Region bestätigen) Ich verkaufe den Tee, weil wie ihr vielleicht wisst, Chinesen sehr gastfreundlich sind, also schenkte er mir gleich 3 Tee-Packungen. (Allerdings mag ich keinen grünen Tee ) Nun zum Tee: -Der Tee stammt aus der besten Ernte also im März -Diese Region gilt als bestes Teeanbaugebiet Chinas -Der Tee ist in Deutschland nicht erhältlich weil die erste Ernte so gut wie nie exportiert wird Ich verkaufe ihn einzeln oder auch mehrere zusammen, allerdings besteht mein Kontingent aus nur 3 Teeverpackungen. Preis: je 25 € allerdings kann ich bei Mehrbestellungen am Preis noch was machen. Bei Fragen einfach melden :)