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  1. Da ich schon immer ein wenig neugierig war und auch Mal das Thema Tee trinken wissenschaftlich angehen wollte... Okay eher wie ein Kind experimentieren wollte hab ich bei den letzten Tees die ich trank ein wenig den Ph Wert ausgelesen. Doch warum? Nunja es ist etwas interesannt und es soll da draußen Menschen geben die ihre Lebensweisen nach Ph werten richten z.b. um Sodbrennen vorzubeugen. Aber kurz in die materie. Was zeigt der Ph Wert an? Der Ph Wert zeigt an wie sauer oder alkalisch eine Substanz ist. Der Wert geht von 1(sehr sauer) über 6-8 ( neutral) auf 14 (hochalkalisch). zum Thema verdünnen und neutralisieren komme ich aber jetzt nicht. Nun wollte ich euch meine kleinen Ergebnisse Mal teilen. Wasser Ph 7 (neutral), milky oolong ( mit Milch behandelter oolong) Ph 5,5-6 ( leicht sauer) Rooibos war mit Ph 6 noch neutral Silverneedle hatte den Wert 7-8 und ging in die Richtung Base Sincha bzw alle getesteten grüntees waren bei Ph 6 also noch neutral. Diese Werte waren für mich Recht langweilig da alles noch zu neutral war also testete ich einen Recht leckeren Früchtetee namens Bitterlimonade. Siehe da der Ph Wert lag bei 3 also doch schon sauer. Aber zum Thema Zahngesundheit sollten wir und denke ich keine Sorgen machen. Da vergleichsweise Cola Dank der Phosphorsäure einen Ph Wert von 2 und einem Haufen Zucker bedenklicher sein sollte Ich denke das normale Tees keinen großen Unterschied bringen sollten, aber wenn ich was bestimmtes testen soll dann sagt es einfach. Getestet wurde das "Experiment" mit einen indikatorpapier.
  2. Gibt es Freunde von Sesquiterpenalkoholen unter uns? Im Ernst, interessanter Artikel über die Konzentration von Nerolidol in verschiedenen Teesorten. Nerolidol ist ein Duftstoff, der vor allem in Oolong Tees, allen voran TGY, enthalten. Wer es nicht scheut, sich durch das Dickicht englischsprachiger Fachwörter zu kämpfen... http://chem.xmu.edu.cn/groupweb/xchen/upload/month_1401/201401181123443726.pdf