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  1. Hallo zusammen, der nächste Schritt auf meinem Tee-Weg soll das Erhitzen des Wassers mittels Holzkohle sein. Einen konkreten Ofen habe ich noch nicht im Sinn und möchte zunächst vor allem nach Euren Erfahrungen fragen, ob und inwieweit ich mit nennenswerten Veränderungen meines gusseisernen Kesselchens rechnen muss (Anlaufen, Verrußen,...). Welche Erfahrungen haben dazu diejenigen unter Euch gemacht, die Gusseisen über Kohle erhitzen? Vielen Dank für Eure Antworten im Voraus
  2. Hallo zusammen, auf eine gewisse Art und Weise versuche ich immer, die Teezubereitung, oder den Teegenuss im allgemeinen zu verbessern, bzw. die eigenen Methoden und Zubereitungsarten zu hinterfragen. Da ich schon länger mit meinem Stove arbeite, und dieses Utensil ein riesen Schritt in der Zubereitung ist, wollte ich versuchen, den Stove mit natürlicher Holzkohle zu feuern. Bisher habe ich immer gepresste Bambuskohle genommen. Diese wurde auch von Leuten wie den "global tea hut" empfohlen, da sie leicht zu entzünden ist und relativ lange eine konstante Wärme abgibt. Anfang Sommer gab es in einem Baumarkt eine "Spezial-Kohle" für normales Geld zu kaufen, die aus vielen großen Stücken, teilweise kleine Äste, etc. besteht, wie im Bild zu sehen. Da der Einsatz für die Kohle relativ weit oben angebracht ist, wollte ich das Ganze ohne Einsatz benutzen, eine Art Kamineffekt durch die Höhe der Stoves erzielen und die Kohle im ganzen Bereich zu entzünden. Da wird dann auch sehr schnell klar, warum es in Japan eine Disziplin für sich ist, die Kohlen richtig anzuordnen und eine gescheite Hitzeentwicklung zu erzielen. Nach etwa 2 Stunden hatte ich dann endlich Wasser für die erste Schale Tee. Nichtsdestotrotz ist es natürlich spannend mit dem Feuer zu arbeiten. Wenn man erst mal einen gescheiten Grundstock an glühender Kohle hat, kann man durch einzelne Stücke die Sache am laufen halten. Auf jeden Fall eine interessante Sache, die viel Raum für weitere Schritte bietet. Während man von der Couch aus in einer Stunde gefühlte 10 Aufgüsse mit Hilfe des Wasserkochers zubereitet, dauert es erst einmal, bis die erste Tasse trinkbar ist. Aus dem Rhythmus Kohle/Erhitzen/Zubereiten/ entsteht ein gänzlich anderes Erlebnis und man (ich) bin auch mit der Hälfte der gewohnten Aufgüsse fertig. Bei der Methode wird auch schnell klar, wieso manche Anbieter eine Art Sockel unten im Stove platzieren und dann erst darauf die Kohle entzünden. Ein gleichmäßiger Luftstrom ist von entscheidender Bedeutung, wenn die Kohle gleichmäßig abbrennen soll. Ohne diesen Sockel muss man sich halt einen Schlot aus Kohlen bauen, der die Luft dann etwas gezielter nach oben bringt. Auf jeden Fall eine feine Sache!
  3. theroots

    Kohle

  4. theroots

    Asche

  5. theroots

    Furo & Kama

  6. Hi in die Teerunde, wie ich in meinem Logbuch (siehe Signatur) schon beschrieben habe, möchte ich gerne (gelegentlich) mit Bambuskohle mein Tee-Wasser kochen. Ich habe 1. Bambuskohle 2. mir bei E-Bay diesen "Thai - Grill " ersteigert ... Was ich nicht wirklich habe: 3. einen top geeigneten Kessel! Ich stehe jetzt vor der Wahl mir einen, mehr oder weniger preiswerten Ton-"Kessel" aus China zu bestellen ... oder etwas mehr Geld in eine Tetsubin zu investieren. Dabei gibt es viele Für und Wieders ... daher dachte ich mir, frage ich mal euch, und Teile meine Gedanken, bis zur Anschaffungen irgendeines Kessels... Tetsubin PRO Wasser bleibt länger heiß Sieht gut aus Geht auch auf ner normalen Kochplatte Mehr oder weniger, bei guter Pflege, unkaputtbar KONTRA Rost, auch wenn man mit Tee auskocht etc., irgendwann vielleicht einfach zu viel Rost und neuer Tetsubin muss her ... Geschmackswirkung des Tetsubin auf jungen Sheng Pu Erh (mag ich sehr) vielleicht zu groß (??) Kostet viel Geld evtl. sehr schwer damit "fein" aufzugießen, was Gießgeschwindigkeit, allgemein Handling betrifft ... Ton-Kanne PRO Nicht so teuer Kein Rost Guter Geschmack (??) Leicht und gut zu handeln (?) KONTRA Kann, bei meinem Geschick, sehr leicht kaputt gehen ... Kann durch Fehler mit Temperaturen etc. kaputt gehen Kann man wohl in der Regel NICHT auf den normalen Herd stellen (das geht doch mit nem Tetsubin) Schlechter Geschmack bzw. Giftstoffe im Ton Was meint ihr? Gibts noch gute andere Optionen, schwört ihr Tetsubin-Besitzer noch immer auf eure Kessel? Jemand Erfahrungen mit Ton-Kesseln gemacht? Gerüchte, Anregungen, Ratschläge?