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  1. Teeernte 2017 in Wudang Shan 3 (640x426).jpg

    Vom Album Tee-Anbau in Deutschland & China

    © Liu - Tea & Art

  2. Teeernte 2017 in Wudang Shan 4 (640x426).jpg

    Vom Album Tee-Anbau in Deutschland & China

    © Liu - Tea & Art

  3. Teeernte 2017 in Wudang Shan 2 (640x426).jpg

    Vom Album Tee-Anbau in Deutschland & China

    © Liu - Tea & Art

  4. Teeernte 2017 in Wudang Shan (640x426).jpg

    Vom Album Tee-Anbau in Deutschland & China

    © Liu - Tea & Art

  5. Zusammen mit meiner Familie haben wir die Freunde von Kyoto Obubu Tea Farms besucht. Hier ein paar Impressionen: Das Teefeld befand sich gleich neben dem Hauptgebäude von Obubu wo diverse Veranstalltungen stattfinden und die Internals wohnen. Jasmin war ebenfalls fleissig am Ernten. Zwischendurch hat sie aber immer wieder mal Fotos gemacht. Die Ausbeute von ca. 30 Personen nach einer Stunde ernten. Es sind ca. 4.2 kg Teeblätter. Matsu (einer der Gründer von Obubu) ist voll in seinem Element. Mit vollem Körpereinsatz erklärt er den Ablauf bei der Teeproduktion. Auch ich darf mal ran Und auch Duang darf ran. Für sie ist das Rösten kein Problem. Ist sie doch mit dem Wok aufgewachsen. Autofokus Probleme... Die Teeblätter nach einmal Rösten und Kneten. Duang macht einen auf Pizzaiola Jasmin will auch Rösten... und kneten. zwischendurch wird ein bisschen Matcha gemahlen. Oben kommt der Tencha rein. Der frisch gemalhlene Matcha wird gleich mal aufgeschäumt. Das Ergebnis von unserem Tisch. So ein Säckchen gab es schlussendlich für jeden Teilnehmer.
  6. Der Film Code Of Survival ist zwar weiter gefächert, aber dort kommen auch Teebauern vor und daher halte ich diesen ohnehin wichtigen Film, auch gerade für den Bereich Tee für sehr sinnvoll, denn Gentechnik ist per se ja nichts schlechtes. Aber was da gewisse Konzerne daraus machen, das ist schon ein arges Verbrechen an die Natur und damit unwiederbringlich auch an den Menschen. CODE OF SURVIVAL Trailer German Deutsch (2017) Code of Survival - Die Geschichte vom Ende der Gentechnik - TRAILER
  7. Teeernte im Bergischen Land 2017

    Hallo Zusammen, nachdem schon einige von euch nach der neuen Teeernte in diesem Jahr angefragt haben, und auf die neue Ernte warten, hier die Gründe, warum es noch nicht soweit ist: Wir hatten Anfang April langsam steigende Temperaturen, aber vor einigen Wochen stärkeren Spätfrost über einige Tage. Auch wenn dieser nur wenige Minusgrade hatte, befanden sich die Teepflanzen doch schon im beginnenden Triebwachsum und der Frost hat wie auch bei Obstbäumen und anderen Gehölzen, zu Schäden in den Knospen geführt. Zudem sind einige Reihen unserer ältesten Teesträucher zu dicht geworden und meine Frau hat diese von der Mitte zum Rand verpflanzt, wobei auch ein stärkerer Rückschnitt erforderlich war; diese Pflanzen werden erwartungsgemäß mehr Zeit für das Anwachsen brauchen und später austreiben. Die kühlen Temperaturen in den letzten Wochen haben den Teeaustrieb ebenfalls weiter verzögert. Daher kann es noch etwas dauern, bis wir eine Ernte durchführen können. Wir melden uns wieder , wenn ein Termin in Sicht ist. Mit lieben Grüßen Wolfgang und Haeng ok
  8. Teeernte im Bergischen Land 2016

    Hallo Zusammen, nachdem es im Herbst letzten Jahres aufgrund des kühleren Wetters keine Pflückung mehr gab, steht jetzt die erste Frühjahrspflückung bevor. Man hätte auch dieses Wochenende schon die jungen Triebspitzen ernten können, aber es hatte zeitlich bei uns nicht gepaßt. Das kommende Pfingstwochenende müssen wir aber auf jeden Fall pflücken. Falls jemand hoch kommen möchte um mitzumachen, ist er herzlich eingeladen. Wir werden zwar wie üblich, jeden Samstag dort sein, da aber auch Herr Ralf Schneider von der Bonsai Schule Schneider seine Kunden am Samstag betreut, wäre für einen gemeinsamen Pflücktermin der Sonntag ganz ideal. Die angehängten Fotos sind von Heute! Mit lieben Grüßen Wolfgang + Haeng ok