Oolong Empfehlungen

Ich weiß nicht ob du das schon gelesen hast oder lesen willst.

https://www.teetalk.de/topic/347-oolong-testpaket/

Es dreht sich nicht um die Bestellmenge sondern um die Tees als solches. /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Hast Du schonmal bei http://www.teahouse.de reingesehen?

Was Oolong angeht (auch die etwas ausgefalleneren Sorten wie Tie Luo Han) habe ich dort bisher gute Erfahrungen gemacht. Die sehr seltenen und teuren Tees der Diamantserie kann man ab 10g-Mengen bestellen, andere gute Oolongs ab 25g. Ich bin nun wirklich nicht der allergrößte Fan des Teahouse, aber die Oolongauswahl ist breit und gut.

Ein Händler, den ich ohne alle Einschränkungen empfehlen mag, ist Chenshi Chinatee. Die Auswahl an Tie Guan Yin Oolongs solltest Du Dir nicht entgehen lassen. Außerdem ist Herr Chenshi ein aktives und hilfsbereites Forumsmitglied - das gibt bei mir mindestens noch einen weiteren Daumen nach oben!

[size=18] ^{Teafan grünlich ist kaum fermentiert, braun und schwarz stärker, wobei man eigentlich eher von oxidation sprechen sollte. nur bei gelagerten oolongs kommt es zu einer kleinen fermentation}[/size]

[size=18]^{@gero oh, wieder lob von dir /blush}[/size]

Hallo, Teafan,

wenn das Blatt abgebildet ist, siehst Du, ob eher dunkelgrüne Töne oder haselnussbräunliche Farben vorherrschen, ersteres kürzer, zweites länger fermentiert. In der Tasse ebenso - sehr kurz fermentierte Tees sehen fast wie Grüntees aus, länger fermentierte Amber- Tees haben orange- kupferfarbene Tassen. Doch nicht nur die Fermentation, auch die Röstung hat Einfluß auf das Armenspiel - da wird es dann allerdings komplizierter... /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Ich war letztens in München und im Zuge dessen, auch beim Teahouse.

Ich habe mir zwei Oolongs mitgenommen. Einer der zwei Tees wurde im Rahmen einer Taiwan Reise, vom Inhaber selbst "produziert". Mir hat er sehr gut gefallen.

Preislich war der auch noch ok, bei einem Großteil der Preise für Oolongs muss man aber schon schlucken! /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

Gar nicht gefallen hat mir, das die Pu-Erh Fladen einfach so im Regal standen (manche waren zwar in Plastik eingeschlagen, aber trotzdem)., da es im Laden schon relativ stark nach aromatisierten Tees roch. Ist doch schade wenn ein guter Pu auf einmal nach Tutti Frutti schmeckt! /emoticons/happy@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_happy.png">

ich kann den thailändischen Ruanzhi empfehlen. auch ein leicht fermentierter. sehr hochwertig und bestes P/L-verhältnis, vergleichbare chinesische bzw. taiwanesische kosten u.U. 50-100% mehr.

ich hatte mal einen malawi und einen aus laos, beide sehr kräftig, letzterer auch besser leicht malzig sogar.

von meinem tee-dealer vor ort hatte ich mir letztens noch 30g vom Shan Lin Xi gekauft nach eingehender verprobung von 4 (auch milde,leicht fermentierte) oolongs zw. 40 und 90€/100g... der shan lin xi war der billigste, schmeckte mir aber am besten, war am kräftigsten von den 4en und hat nen schönen nachhaltigen schmelz

ich bestelle überwiegend bei manßhardt, nibelungentee und betty darling oder kaufe beim dealer inner stadt inkl. tee-schlürfen

edit: war grade auf teaworld, schöne auswahl aber doch recht teuer, habe auf anhieb 3 stück gesehen die ich locker 4-5 € billiger in läden bei mir in der nähe oder andren shops bekomme

Kommt vor allem auf den Fermentationsgrad an.

Die blumigen Aromen sind bei leicht fermentierten Oolongs schon zu Anfang sehr präsent und häufig maßgebend für das Geschmacksbild.

Bei stärker fermentierten (40%-50% und aufwärts), sind für meine Begriffe, vor allem anfangs fruchtige und/oder mineralische Noten vorherrschend. Hängt natürlich auch vom jeweiligen Tee ab. Einen Dang Cong würde ich eher als mineralisch umschreiben als einen Oriental Beauty, der deutlich fruchtige Noten rüberbringt.

Bei den stärker fermentierten, können bei den späteren Aufgüssen dann durchaus noch florale Noten mit in die Tasse wandern.

Das macht doch den Reiz aus! Wenn es nur 5 Tees gäbe, dann würde das Forum niemals so existieren, Mutter Natur (und dem grünen Daumen gewisser Damen und Herrschaften in Asien) seis gedankt!

Das Set vom Teahouse sieht für mich nicht schlecht aus. Vielleicht sind da ein paar zu dunkle Sorten für Deine aktuelle Präferenz dabei - aber vielleicht bringen die Dich ja auf den Geschmack.

Das Set finde ich gut! Vor allem sind die Größen fein zum antesten.

Den Amber Da Bi Zi hab ich schon probiert und fand ihn sehr lecker.

Quote

Ich sehs schon kommen, ich muss mich einfach durchtrinken.....

Das Beste was Du tun kannst! Geschmack und Geschmacksempfinden ist sowieso immer eine absolut subjektive Angelegenheit und ein Schluck, sagt in den meisten Fällen immer mehr als viele Worte je könnten. Deswegen, fleissig durch die Teewelt trinken! /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">