Yanchas von XinAnChu

Danke für deinen Beitrag zu den Felsentees.

Ich habe zur Eröffnung auch dort bestellt, allerdings überwiegend PuErh und war von der Preis-Leistung, zumindest der Pus doch recht positiv überrascht.

Hast du dir direkt das Yancha-Set oder doch einzelne zugelegt? Welche Tees hast du dir dort noch bestellt?

@Anima_Templi, habe ich den Link zu diesem Händler übersehen?

@miig Was hältst du von einer erneuten Titelkorrektur? "Anima berichtet von einer weiteren Yancha-Odyssee, diesmal in Spanien"

[size=10]PS an Allesernstnehmer: Das war ein Scherz.[/size]

Prosit @Anima_Templi 👍

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vor 17 Stunden schrieb Anima_Templi: Die Röstung soll hier ein Gegengewicht zu den ausgeprägten floralen Noten bilden, schafft dies aber nur bedingt. Ein blumiger Tee, der genau das liefert, was die Beschreibung vermuten lässt. Für Einsteiger interessant, da leicht zugänglich und freundlich. Mir hat er zu wenig Körper und Mineralität, was aber kein Fehler, sondern dem Kultivar geschuldet ist.

Ich denke nicht nur, sondern das ist halt die Kehrseite des modernen, sanften Röstens - Yancha wird dadurch wie du sagst für Anfänger zugänglicher und braucht auch kaum noch Lagerung (ist wie moderner Wein auf einen unmittelbaren Konsum hin produziert), was jedoch oft auf Kosten der Komplexität geht. Mal schauen, ob bei anderen ein Mittelweg besser gelungen ist ... für mich ist es eben fraglich, ob zu sanft gerösteter Yancha überhaupt noch ein Yancha ist, denn dadurch verliert er sein namensgebens Hauptmerkmal, die Mineralität.

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vor 35 Minuten schrieb Anima_Templi: Ich schrieb ja: "Das Röstlevel ist recht ordentlich..", also alles andere als sanft geröstet.

Stimmt, sorry, das ist mir entflogen. Dann scheint mir der Tee aber etwas widersprüchlich zu sein ... hmmm ... möglicherweise ist mir die Ursache in der nachfolgenden Replik klar geworden.

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vor 35 Minuten schrieb Anima_Templi: Dem widerspreche ich, bzw. möchte anfügen, dass Mineralität nicht Hand in Hand mit einer starken Röstkomponente gehen muss. Auch ein schonendes Röstverfahren bringt die Mineralität schön zur Geltung, allerdings ist dies sehr zeitintensiv und somit auch kostspieliger/aufwändiger für den Teefarmer.

Also dass die Mineralität durch die Verarbeitung, insb. durch die Röstung betont / hervorgehoben wird, darüber sind wir uns ja schon mal einig. Denkst du denn, der Qi Lan war zwar doch ziemlich heiss, aber etwas zu kurz geröstet? Weil, ich meine, am Kultivar selbst liegts mMn nicht - ich hatte, wenn ich mich recht erinnere, doch schon anständig mineralischen Qi Lan.

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vor 35 Minuten schrieb Anima_Templi: Ab dem zweiten Aufguss mehr Mineralität. Vordergründig bleibt der Tee sehr sanft, wunderbare Fruchtnoten. Bemerkenswert gute Balance zwischen allen Aspekten! Schöner Nachhall, welcher den Mund frisch und "sauber" zurück lässt. Eher leichter Körper, was den Fokus jedoch umso mehr auf die gute Qualität des Blattgutes und der Verarbeitung lenkt.

Dieser DHP scheint mir hingegen aufwändiger verarbeitet worden zu sein ... ich schätze mal niedertemperaturigere Röstung, dafür viel länger.

Es wäre zudem bereichernd, wenn du noch ungefähre Gramm-Preise zu den Tees vermerken könntest. 👍

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vor 5 Stunden schrieb Anima_Templi: 1gr. dieses Tees liegt bei 1,55€.

Für einen "prize-winning" DHP ist das gar nicht soooo übel, jedoch ist unklar was für einen Preis das denn genau ist, denn wie wir bspw. von der Lugu Competition kürzlich mitbekommen haben, kriegt jeder (selbstverständlich beitragszahlende) Teilnehmer einen Preis, ja sogar der letzte Platz erhält noch eine sich unerhört gut anhörende, verkaufsfördernde Auszeichnung.

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vor 14 Stunden schrieb Anima_Templi: Kannst Du das in Bezug auf diesen Teewettbewerb dieses Dorfes belegen?

Nee, bei diesem Teewettbewerb weiss ich das nicht ...

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vor 23 Stunden schrieb Anima_Templi: Ausgezeichnet mit dem "High Quality Award" bei der jährlichen Tee-Prämierung im Dorf Tianxin.

... aber "High Quality Award" hört sich für mich genau wieder nach so einer Auszeichnung an, die mind. jeder zweite eingereichte Tee erhält.

Das ist generell eben nichts neues, solche Auszeichnungen sind global zu einem lukrativen Werbe-Geschäft geworden ... auch im Wein gibts solche kaufbaren Auszeichnungen, wo sehr viele Teilnehmer eine werbewirksame Medaille kriegen - ausser er ist wirklich dermassen übel, dass die Juroren davon Pickel am Hintern kriegen o.ä. ... ein konkretes Beispiel aus der Weinwelt. Man bezahlt pro eingereichtem Wein etwa 150€ und 30% erhalten eine Medaille, d.h. von 14000 eingereichten Wein wären das 4200 - interessanterweise gibt es aber nur Gold- und Silbermedaillen (Bronze gibt es gar nicht!). Solche Auszeichnungen richtig lesen zu können ist eine Kunst ... Gold z.B. heisst heutzutage oft fast gar nix mehr (ich schätze ca. 3000 der eingereichten 14000 Weine kriegen eine Gold-Auszeichnung - man kann wohl in jedem Aldi Flaschen mit solch einer Auszeichnung finden), aber die wirklichen Gewinner erfährt man nur in den Sonderpreisen (von deren Existenz der Otto-Normalverbraucher nicht einmal etwas weiss) - Auszeichnungen wie Grand Gold / Best of Show / Best red dry Wine o.ä. sind rar und bedeuten wirklich was.

PS: Uff, es ist noch etwas übler als ich gedacht habe. Hier lassen sie sich in die Karten blicken. Von 5817 verliehenen Auszeichnungen waren 5177 Gold-Medaillen. 🤣 Aber man muss das verstehen, solche Verkostungswettbewerbe sind oft eine Art Werbe-Geschäft. Die Verkoster erhalten ordentlich Teilnahmegebühren und ein grosser Teil der Teilnehmer erhält eine werbewirksame Auszeichnung. Das ist in Europa oft so mit dem Wein, und in Asien halt mit dem Tee.

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vor einer Stunde schrieb Anima_Templi: Das wichtigste ist der Tee und der überzeugt ganz ohne irgendwelche blumigen Auszeichnungen, oder Worte.

Darauf kommt es doch an oder? Ob der Tee dann einen Preis oder eine Auszeichnung bei irgendwas bekommen hat oder nicht ist völlig egal. Die besten Tees die ich kenne haben keinerlei Auszeichnung (zugegebenermaßen wüsste ich auf Anhieb auch von keiner solchen Veranstaltung im Puerh-Bereich) und ich hatte gestern Nachmittag einen Dong Ding (ebenfalls ohne Auszeichnung) der um Längen besser war, als der kürzlich besprochene (mach bei Gelegenheit noch einen Post dazu) - andererseits erinnere ich mich da aber an einen ganz tollen 90er Dong DIng von TTpl, der an solch einem Wettbewerb (evtl. sogar der gleiche?) teilgenommen hat und nur den 4. Platz belegt hat. Letztlich zählt ausschließlich der Tee - alles andere ist (abgesehen vom Preis 😅) vollkommen egal.

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vor 4 Stunden schrieb Anima_Templi: Ob man nun solch böse Machenschaften dahinter vermutet oder nicht, ist jedem selbst überlassen... 🤷‍♂️

Das sage ich keineswegs, es ist auch überhaupt nicht illegal, so funktioniert halt der Markt, die Menschen suchen oft Bestätigung durch irgendetwas oder irgendjemanden, der ihnen sagt, dass dies etwas Gutes ist.

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vor 4 Stunden schrieb Anima_Templi: Das wichtigste ist der Tee und der überzeugt ganz ohne irgendwelche blumigen Auszeichnungen, oder Worte.

Genau! Aber viele kaufen eben nach Auszeichnungen oder Bewertungen. Und einen ausgezeichneten Tee kann man dadurch leider i.d.R. auch teurer verkaufen.

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vor 3 Stunden schrieb doumer: Die besten Tees die ich kenne haben keinerlei Auszeichnung (zugegebenermaßen wüsste ich auf Anhieb auch von keiner solchen Veranstaltung im Puerh-Bereich)

Oh, doch doch, die gibt es schon ... wobei es dort solche und solche gibt ... Jeep hat bei einer mEn halbwichtigen Competition schon mehrere Gold-Pokale abgestaubt, aber bereits diese Competition ist tatsächlich relativ ernst zu nehmen, dort gewann mEn ein wesentlich geringerer Teil der Einreichungen eine Auszeichnung, und bei einer ganz wichtigen Xishuangbanna Competition 2017, wenn ich es richtig in Erinnerung habe, hat eine Produktion aus Gedeng überraschenderweise den ersten Platz belegt, daraufhin haben sich die gs Maocha Preise von dem Dorf über Nacht verdreifacht.

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vor 2 Minuten schrieb Anima_Templi: Ein berühmtes Kultivar (und Forenmitglied 😋), mit welchem ich bisher nie warm geworden bin (also dem Kultivar, NICHT dem Forenmitglied! /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" /> ).. Im besten Fall war der Tee unspektakulär, ich hatte aber auch schon wirklich miese Varianten.. /emoticons/ph34r@2x.png 2x" title=":ph34r:" width="20" />

Haha, der Frechdachs! Aber ja ... je berühmter der Name im Yancha, desto schwieriger (und meist auch kostspieliger) ist es, etwas wirklich Gutes davon zu kriegen. Und SJG gehört nun halt mal zum Klub der vier grossen Si Da Ming Cong.

Ah interessant, wusste ich nicht und hab auch noch nie was von einem "competition grade" Puerh gelesen oder irgendwelche Siegel auf einem Wrapper gesehen. Aber auch hier werden nicht alle teilnehmen, oder sind die Tees von Yu so schlecht, dass die nichts gewinnen? 😉

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vor einer Stunde schrieb doumer: Aber auch hier werden nicht alle teilnehmen, oder sind die Tees von Yu so schlecht, dass die nichts gewinnen? 😉

Wegen verschiedener Gründe nehmen kleine Produzenten i.d.R. eher kaum an solchen Wettbewerben teil. Einerseits, weil man eine nicht unbeträchtliche Menge des Tees kostenfrei zur Verfügung stellen muss, i.d.R. mind. 1 Jin [= 500g], was für Boutique-Produzenten selbst auch ziemlich ins Geld gehen kann, andererseits, weil die Bewertungen oft ziemlich mainstream-lastig sind. In Taiwan z.B. ist afaik stets noch der moderne, von Japan aus vermeintlichen Gesundheitsgründen importierte atomgrüne Verarbeitungsstil sehr trendy, für den mMn jedoch "leider" die taiwanesischen Kultivare nicht bekömmlich genug gezüchtet sind.

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vor einer Stunde schrieb doumer: Ah interessant, wusste ich nicht und hab auch noch nie was von einem "competition grade" Puerh gelesen oder irgendwelche Siegel auf einem Wrapper gesehen.

Das ist wieder ein "mal so mal so"-Ding ... nachfolgendes ist mehr ein persönliches Fazit meinerseits - wenn, dann gebe ich betr. Pu'Er mehr auf lokale Wettbewerbe in Yunnan, hingegen z.B. auf Auszeichnungen der Shanghai Tea Expo, wo auch Pu'Ers ausgezeichnet werden, nun ja, ich kenne mehrere solcher dort ausgezeichneten Pus, aber erschlossen haben sich mir die dortigen Bewertungen bislang noch eher selten.

PS: Eine Auszeichnung auf einem Wrapper ist auch nicht unbedingt leicht zu erkennen resp. zu verstehen, hier z.B.:

PPS: Um meine Ausführungen betr. Auszeichnungen auf den Punkt zu bringen: MMn sollte man hinsichtlich Auszeichnungen ein Paradigmenshift vornehmen - meistens bedeuten diese nämlich nicht, dass es sich beim prämierten Produkt um ein wirkliches Spitzenprodukt handelt, dass praktisch alle anderen überflügelt (was zwar sein kann aber nicht muss), sondern lediglich eine Art Qualitätskontrolle, dass man es mit einem anständigen Produkt zu tun hat.

OK danke, dann haben sich meine Vermutungen ja bestätigt - wenn Peter zb mit dem mind_switch teilnehmen wollt, wäre schon 10% der Gesamtproduktion nur für die Teilnahme am Wettbewerb weg, dessen Ergebnis letztlich eh egal ist. Es zählt der Tee 😉

Oh Pardon, mit dem Tee ohnehin nicht da es ja ein Thai-Sheng ist - da würde er wahrscheinlich beim Versuch gesteinigt werden 🙂

Schöne Sache solch eine ausführliche Händlerbesprechung mit Yancha @Anima_Templi vielen Dank für die Mühe!!