bin ich gerade durch Zufall drübert gestolpert. 
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http://gingkobay.blogspot.de/2012/09/a-rela…f-fungi-in.html
Für mich kein Wunder und auch kein Grund zur Besorgniss. Irgendwer muss ja den Puerh bearbeiten, damit er mit den Jahren der Lagerung "besser" wird.
Gruß Krabbenhueter
Da wird jeder fündig 