Ich mache ein Experiment! Pu selbstgemacht.

So, gearbeitet, jetzt kann ich wieder ein wenig Unfug treiben.

Neulich in einem Thread bin ich auf mein altes Tee-Lager aufmerksam geworden, oder besser gesagt, auf Teile davon, die noch nicht der Idee von Tee-Dünger zum Opfer gefallen sind.

Da wäre also ein alter "finest" Yunnan grün aus dem Teefachgeschäft Aldi, ca. 4 Jahre gelagert (bei mir im Schrank).

Da dachte ich mir, was ist naheliegender, als daraus Pu zu machen. Die Herkunft stimmt ja schon mal. Der Duft lustigerweise auch.

Nun die Pyramidenbeutelchen aufgeschnitten, das Zeug aufgetürmt. Nebenbei erwähnt, ein (angeblicher Schwarztee) Darjeeling FF ist ca. 5x grüner als dieser Grüntee.

So, das wird natürlich kein klassischer Pu, ich plane folgendes Vorgehen:

In die spezialbeschichtete Pfanne, ganz wenig befeuchten mit Wasser, braten bzw. rösten für Mitteleuropäer, danach irgendwie pressen, vielleicht auf der Unterlage von Jamie Olivers ca. 10cm dickem China-Hackebeilholzunterlage mit etwas ähnlichem darüber.

Danach - was würdet ihr empfehlen - die gepresste "Substanz" wo oder wie lagern - oder worin reinpressen? Ein dickes Bambusrohr habe ich gerade nicht zur Hand. Vielleicht als Würstl fest in Papier einwickeln?!? Schimmeln soll es ja nicht gerade, aber etwas ähnliches soll ja schon geschehen, wenn ich bisher alles richtig mitbekommen habe.

Haha, danach könnte ich die Papierwürstl im Trocknungsraum aufhängen!

[size=14]Thorben, ich habe die Pfanne vorher gewaschen wie ein Irrer, mit Schwamm und Spülmittel! Nur Dampf wär mir zu wenig gewesen, ich wollte schon eine gewisse substanzielle Veränderung erzielen.[/size][size=14] [/size]

[size=14]Klaus, du hast bestimmt recht wegen Holz oder Reisstrohmatte - nur leider hab ich sowas auch nicht zur Hand - das war so sehr aus dem Moment heraus, einfach ein Spass, ich meine, was hät ich sonst mit dem Zeug gemacht? Wenns aber was wird, bereite ich mich ernsthafter vor das nächste Mal![/size]

Nebenbei: falls jemand mal ein Geruchserlebnis der etwas anderen Art erleben möchte, soll er mal 100 Gramm Tee etwas benetzen und anbraten, dann wieder benetzen, und wieder anbraten, und so weiter. Die ganze Wohnung riecht dann wie eine frisch aufgegossene Tasse, es ist herrlich!

Ich hab jetzt doch mal 2 an den Enden offene Papierwürste gemacht, gross wie riesige Stumpen. Was besseres (derzeit machbares) kam mir nicht zu Sinn. Der Tabak hätte ich fast gesagt, der Tee war absichtlich noch etwas feucht. Nun damit es nicht schimmelt, aber sich hoffentlich trotzdem was tut, hab ich die Dinger auf die Heizung gelegt. Das Papier ist mehrmals drum rum gewickelt. Es sollte da drin ordentlich rundgehen, bis es richtig trocken ist. Die Enden habe ich absichtlich offen gelassen. Lasse das jetzt vielleicht 2, 3 Tage ziehen, und gebe wieder Bescheid.

Hallo zusammen, schön von euch etwas zu lesen zu haben.

Tobs hat wohl recht, das Resultat wäre wahrscheinlich am prädestinierbarsten auf jene Weise. Aber der Schuh passt mir nicht. Und zudem fürchte ich mich da zu sehr vor Schimmel-Entwicklung, in die Ecke will ich nicht, und auf Tabletten habe ich schon gar keine Lust. Ich habe mal (aus Geiz) ca. 7, 8 Monate alte Orangen gegessen. Ich kann euch sagen, das war kein Spass. Geschmeckt haben die, sonderbar süss, aber das ist es nicht wert.

Das mit dem Ausgangsmaterial ist mir (vielleicht aus Chenshis klugem Buch?) bekannt. Die Qualität spielt zudem ja auch eine (riesige) Rolle. Wie ich gelernt habe, wurde Pu eigentlich ausschliesslich für die Haltbarkeit des Tees auf der langen Reise entwickelt, und in keinem Fall zu irgend einer Verbesserung des Ursprungsmaterials. Folglich kann ich keinen Q10 Effekt erwarten (von schlecht zu gut), aber ich bin trotzdem auf der Suche nach dem Stein der Weisen, eine vollkommene Revolution in der, sagen wir, Produkt-Veredelung. Ich werde wohl noch das eine oder andere Billig-Teelein erwerben zu Test-Zwecken.

Der 1. Versuch ging ja völlig in die Hose.

Nun, mit etwas mehr Kenntnis, geht das Experiment in die zweite Runde!

Mal schauen, ob es diesmal etwas wird.

Diesmal kommt eine Holzkiste zum Einsatz, und etwas weniger Eile.

Der scheinbar schnellste Weg zu einem Ziel ist ja meist rückblickend gesehen kein guter.

Update nach ca. 10 Tagen "Reife-Entwicklung" bei künstlich befeuchteten,

tropischen, teilweise sonnenbeschienen Verhältnissen im tonbedeckten Tontopf.

Das Foto zeigt aber ein Nebenprodukt, das ich euch nicht vorenthalten möchte:

Was durch das Loch aus dem Topf fiel und unter den Topf gelangte.

Ist auch ordentlich gepresst. Bei der Stelle wo das Loch sich effektiv befindet,

sieht man, dass sich das Innere aber interessant entwickelt hat!

Das rundherum ist wohl eher was für hard to the core Shu Trinker.

[size=14]Bei Interesse -> PM.[/size]

Zum "Innenleben": Ca. alle zwei Tage belüftet und stark gewendet, total 2x

mit Zerstäuber [size=14]befeuchtet (nicht tropf-feucht sondern nur etwas feucht). [/size]

[size=14]Der Geruch hat [/size]sich interessant und gut verändert, vielleicht wage

ich bald mal einen Test!

@all: /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png"> Entwarnung der Schimmel ist nur unter dem Topf - im Topf,

wo eine ca. 500g Mischung war kein Schimmel! War selbst überrascht,

wie gut das geklappt hat. Bin eben am Backen der im-Topf-Mischung.

Eine zarte Oolong Röstung verpass ich dem ganzen auch noch.

In der Mischung enthalten ist mein letztjähriger (?) Blend von ca. 25

Sorten Resttee, viel Grünzeug mit dabei, von Long Jing bis Asahi Gyo.

Nachtrag: Hab den Tee jetzt nach dem Backen / Trocknen / Rösten im Glas.

Vorsichtig mal kleine Dosis trinken.

Farbe: etwa wie Sheng.

Geschmack: sehr milder Sheng, einfach die Süsse fehlt noch. Ok,

er ist auch noch etwas jung, obwohl da auch Blätter von etwa 2011 [size=14]drin sind,[/size]

[size=14]hauptsächlich aber schon 2013er. [/size]Bin vom Resultat her ziemlich zufrieden!

Nicht zu vergleichen mit dem ersten Versuch.

Jetzt abgepackt wieder zurück in den 500g Blend Beutel, der Tee ist nun

wesentlich besser, viel harmonischer als zuvor - eins geworden.

Soviel mal von der Experimentier-Front.

Die Info ist schonmal erhellend Chris!

Na, dann ist klar, weshalb die Schimmelentwicklung glücklicherweise nicht geschah.

Wurde im Innern bestimmt 40° oder wärmer bei Sonnenbescheinung.

Unter dem Topf blieb es natürlich viel kühler, darum die Schimmelbildung dort.

Ich werde den Tee aber noch weiter reifen lassen.

Hatte gestern nach dem Tee keine Beschwerden!

Die Reifenoten dürfen aber noch etwas intensiver werden!

Also, Topf wieder heiss ausspühlen und weiter gehts!

Bin wieder seit rund 3 Tagen dran, und motiviert [size=14]vom [/size]

[size=14]zwischenzeitlichen Ergebnis wende ich nun jeden[/size]

Tag ein Mal richtig gut, glaube auch schon ein

kleines bisschen mehr Feeling für die [size=14]ungefähr gute [/size]

[size=14]Feuchtigkeit [/size]für die Entwicklung des Tees erhalten zu haben.

[size=14]Es reifen ja gewisse gar Pu in Bambusrohren,[/size]

[size=14]ich glaube es gibt noch Potential für alternative Reifemethoden.[/size]

[size=14]Klar ist mein Ausgangsmaterial nicht optimal,[/size]

aber zum Lernen mal interessant.

Ich hab jetzt mal vor, den ein Monat unter diesen

Bedingungen sich entwickeln zu lassen.

Durch das Thema Teemischungen ist mir dieses Thema hier wieder in den Sinn gekommen! /emoticons/laugh@2x.png 2x" title=":lol:" width="20" data-src="/emoticons/laugh.png">

Ach du liebes Bisschen! Das 2. "Projekt" von oben reift nun schon seit 2 Jahren auf meinem Balkon im Tontopf!

Hmmm, muss mal wieder Teegartengäste einladen für eine Verkostung!

@theroots was meinst du, wär das was für dich? /emoticons/laugh@2x.png 2x" title=":lol:" width="20" data-src="/emoticons/laugh.png">

Quote

Am 2.7.2014 um 21:07 schrieb GoldenTurtle:

Aaah, das war mal n'Prachtsschimmel!

Oder genauer: 2 Schimmel! Gut und Böse, die gegeneinander kämpfen. Fantastisch!