Welchen Tee trinkt ihr heute?

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    vor 52 Minuten schrieb Charyu: vor 53 Minuten schrieb Charyu: Spring Zheng Shan Imperial Rou Gui Wuyi Rock Oolong.

    Ich bin mit der Einschätzung noch am Kämpfen. Ich muss es wohl mal mit einer anderen Zubereitung und anderem Wasser probieren. Bisher kommt er mir ehr wie ein Steintee als wie ein Rou Gui vor. /emoticons/wacko@2x.png 2x" title=":S" width="20" data-src="/emoticons/wacko.png">

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    vor 8 Minuten schrieb Charyu: Ja, so wie ich das aus dem Forum herausverstanden habe. Der Rou Gui als Kultivar (mit der Eigenart nach Cassia Zimt zu schmecken) teilt sich das Anbaugebiet mit einem/mehreren (?) anderen Kultivar/en, wo der Cassia Zimt Geschmack fehlt.

    Ich übernehme, wie auch hier, gern die Händler-Bezeichnung, die mich zugegebener Maßen auch immer etwas verwirrt. Ich hoffe immer, dass Andere mehr damit anfangen können.

    Und wieso wundert es dich dann, dass er nach Steintee schmeckt, wenn er in wuyi als solcher produziert wurde? /emoticons/huh@2x.png 2x" title="o.O" width="20" data-src="/emoticons/huh.png">

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    Gerade eben schrieb Madfrog: Und wieso wundert es dich dann, dass er nach Steintee schmeckt, wenn er in wuyi als solcher produziert wurde?

    Ach so war Deine Frage gemeint.

    Meine Einteilung ist sicherlich unkorrekt, aber es ist meine Unterscheidung zwischen mit und ohne Cassia-Zimt Geschmack. Und hier fehlt mir einfach der Cassia-Zimt Geschmack.

    Gassho [size=14][/size], Charyu


    [color=#a52a2a][font='times new roman, times, serif']PS: Du sollst mir nicht glauben! - Ich will Dich damit nur anregen eigene Erfahrungen zu machen.[/color][/font]

    @Madfrog

    Diesbezüglich möchte ich dann noch meine Erfahrung mit Rou Gui (von dem ich ein Fan bin) nachschieben.

    Einen Cassia- Zimt Geschmack habe ich mit meinem Leitungswasser bei Rou Gui seltenst gefunden. Erst als ich im Forum darüber las, dass man diesen Zimt Geschmack finden sollte, und ich das Ahrtal Quellwasser fand, gelang es mir auch diesen Geschmack deutlich herauszuschmecken.

    Formosa Rou Gui bevorzuge ich im übrigen. Und ob ich da bei den Plantagen den gleichen felsigen Untergrund voraussetzen kann, wie bei Plantagen in China??? Vielleicht kommt meine unkorrekte Einteilung auch daher. /emoticons/unsure@2x.png 2x" title=":/" width="20" data-src="/emoticons/unsure.png">

    Gassho [size=14][/size], Charyu


    [color=#a52a2a][font='times new roman, times, serif']PS: Du sollst mir nicht glauben! - Ich will Dich damit nur anregen eigene Erfahrungen zu machen.[/color][/font]

    Heute waren folgende Tees im Gaiwan/Kanne

    Anxi Tie Guan Yin 05/2015 vom ChaDao, danach gab es einen 2007 aged raw aus dem Pu-Erh Basic Paket von White2Tea und zum Abschluss gab es einen Shanlinxi Hong Shui 2015 von dKdT. Und damit war es das auch für heute /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

    Hab gerade mal das black forest Wasser bei einem Zealong probiert. Hat mich irgendwie nicht überzeugt, war weniger charismatisch der Tee dadurch. Hab dann noch mit den letzten 100ml einen assam gemacht. Der scheint mir etwas feiner zu werden durch dieses Wasser im Vergleich zu gefiltertem Leitungswasser.

    Einen Tamaryokucha-cha aus Nagaski, für zwei Personen aufgegossen, also in der größeren Kyusu mit ca. 250 ml. Finde schmeckt immer irgendwie anders, als ein Aufguss für nur eine Person. Auch wenn ich die Parameter anpasse. Den zweiten Aufguss werde ich, wie es aussieht aber wohl alleine trinken, und das bei einem Fukamushi. /emoticons/blink@2x.png 2x" title="O.o." width="20" data-src="/emoticons/blink.png">

    Sobald der Tee aufgebraucht ist, werde ich mal was aus der Schatzkiste holen. @Anima_Templi hat mir letztens ein wenig den Mund wässrig gemacht. /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

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    vor 28 Minuten schrieb Jackie Estacado: 9 years aged Da Hong Pao von YS

    Sehr stark geröstet,dunkle Schokolade und sehr herb,später etwa nach dem dritten steep viel angenehmer und was

    mir noch aufgefallen ist das dieser DHP viel länger zieht als gewöhnlich!

    Ist das Blatt in der Tasse eingearbeitet? Woher kommt das schicke Stück?

    @VanFersen ja ist in der Schale,ein echtes Blatt und das tolle je nach Tee eine andere Farbe!

    Es ist ein Porzellan Teacup aus Jizhou bei Jingdezhen und heißt Muyezhan!Und das wichtigste ist das Blatt,umso gefaltener umso weniger Wert!!

    Ist es richtig erkärt Michael??/emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

    Aber das kann unser Master @Cha-Shifu besser erklären,er verkauft das Schmuckstück!!

    Vorhin war's der Matcha Eiju (Koyamaen), dünn zubereitet. Bin gespannt, ob er mir dick besser schmeckt als der Unkaku. Als etwas dickerer Usucha ist er jedenfalls besser, wobei der Unkaku auch gar nicht schlecht ist.


    Im Moment hab ich den Anji Baicha von Cha-Shifu in meiner Banko Kyusu, dritter Aufguss. Junge, der duftet wie in Sojasoße gebratene Sojasprossen! Ich freu mich ja unheimlich aufs Frühjahr und die neuen Grüntees.

    [font='georgia, serif'][/font]

    [size=18][font='georgia, serif']Blattwerk:[/size][/font]

    [size=18][font='georgia, serif'][/size][/font]

    [font='georgia, serif']Hier vollzieht sich eine wunderbare Fusion aus dichter dunkler Schokoladenspur gefolgt von einer den Ton angebenden säuerlichen Note gepaart mit dem daraus resultierendem Flair an alt gereiftem Innerem eines Rotweinfasses. Dazu schimmert zusätzlich etwas fein grünlich grasiges durch jenes Geschehen hindurch. Hat ein wenig etwas von Alpenbergkräuterheu. Interessant und konfus sinnlich wird es in aufgewärmter Kanne mit einer Mischung aus gegrilltem Aal a la japanischer Manier, gefolgt von Offenkartoffeln und frisch dampfendem Kaffee, ja ihr hört richtig. Was für ne Mischung!

    Doch im dampfenden Akt ändert sich alles, hier wird es dicht saftig fruchtig, vor allem in eingelegter Variante im Hauptakt mit Pfirsichen und Aprikosen plus einem Hauch an Ananas. Aber auch die Süße aus fruchtig süßen Beerenbonbons spiegelt sich in jenem ansehnlichem Geflecht wieder. Dennoch gräbt man die Nase tief, erhascht man auch den Flair des kräuterlichen Heuflairs erneut. Das Blattwerk weist eine unheimlich facettenreiche Farbnuancierung auf und schimmert immer wieder wunderbar satt grüne Aspekte durch jenes dichte Dickicht hindurch.[/font]

    [size=18][font='georgia, serif']Aufgüsse:[/size][/font][size=18][font='georgia, serif'] 5g auf 150ml / 90-95° - auf 20-20-30-40-50 Sek. (plus einem Waschgang)[/size][/font]

    [font='georgia, serif']Im ersten Aufguss trumpft jener Wuyi vor allem durch seine fruchtigen Noten auf. Zwar erkennt man auch im Geschmack das Kräuterliche, aber der fruchtige Aspekt obsiegt in jedem Belang dank seiner gekonnten Mischung aus reifer Birne samt Schale, einem Hauch an grünen Weintrauben und einer gelungenen Fusion der hervorgegangenen Pfirsich-Aprikosen-Ananas Mischung, wobei hierbei die Ananas in der Reihenfolge nun weiter vorne liegt. Dabei kühlt jener Trunk instant die gesamten Zungenoberfläche mit einem kribbelndem samtigen Gefühl. [/font]

    [font='georgia, serif']

    Im Grunde hält auch dieser Tropfen sein Gewicht standhaft oben, wenn es um die kommenden Runden geht. Vor allem der mineralische Aspekt kommt erstmals zum Vorschein, so auch der blumig Florale Anteil. Auch dieser Oolong hat eine gut ausbalancierte Ausdauer, da ihn sein Nuancenspektrum lange tatkräftig zur Seite steht.[/font]

    [size=18][font='georgia, serif']Fazit:[/size][/font][size=18][font='georgia, serif'] [/size][/font][font='georgia, serif']Blumig Fruchtig - dichtes Geschmackserlebnis - Ausdauernd - viel Energie im Petto. [/font]

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    vor 6 Stunden schrieb Anima_Templi:

    Mit dem Teki Teki? /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

    Den hattest Du aber auch schonmal, wenn ich mich recht erinnere, gell?

    Hatte bisher "nur" den Unjo. Der Teki Teki liegt aber schon seit längerer Zeit im Kühlschrank. Ich wollte ihn zu einem besonderen Anlass aufmachen. Und der lässt noch auf sich warten... /emoticons/rolleyes@2x.png 2x" title="9_9" width="20" data-src="/emoticons/rolleyes.png">

    @theroots hat beide schon getestet.

    Nachdem mir ein paar Tees doch ziemlich auf den Magen geschlagen sind hab´ ich doch was feines im Kännchen:

    "90er Airplane-Cake" schmeckt sehr aromatisch für einen alten Sheng. Man schmeckt Gewürze, Holz, aber auch Kandis
    und/oder eine Art Sirup, also schon dunkel und schwer, aber auch süß. Bin ja immer ein bisschen am Ringen, was die
    Faszination von alten Tees ausmacht, bzw. worin das Besondere zu finden ist. Hier liegt es dann sprichwörtlich auf der
    Zunge: schmeckt gut!

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