Welchen Tee trinkt ihr heute?

Bakeliet Baragwi Kaffee von @teekontorkiel nach dezenter Empfehlung von @T-Tester. Bin extrem begeistert!

Weiter geht die Erkundung der Geheimnisse des Sakura-No Houjicha. Nachdem ich lieb aufgeklärt wurde, dass man diesen Houjicha besser nur ganz sachte dosiert und 1/2 Teelöffel auf eine Kyusu mit ca. 200 ml ausreicht, um ein gutes Aromaspektrum zu erhalten. Nun bin ich bei Aufguss Nummer drei und tatsächlich hat der Tee trotz Ziehzeiten von ca. 15 Sekunden mehr Farbe als auf den Bildern im Shop. Auch jetzt riecht man den Tee im Raum und er ist viel feiner.

Den nächsten Aufguss werde ich jetzt mal ein paar Minuten ziehen lassen. Ja, es wird immer intensiver und trotzdem bleibt alles so fein.

Die Variante mit ca. 1-1,5 Teelöffel hatte aber auch was und die werde ich auch wieder mit sehr kurzen Ziehzeiten zubereiten, denn das war eine Geschmacksexplosion.

Zum Geburtstag (erst übermorgen ;)) bekam ich heute einen Silver Bud Beutel 50g direkt aus China, Chonqing, Szechuan, den mein Onkel mal wieder direkt von der Plantage mitgebracht hat.

Sieht der nicht super aus?

Erfahrungsbericht folgt..

Und bei mir verspätet zum Geburtstag, gestern eigens aus Japan mitgebracht...

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vor 15 Minuten schrieb digitalray: Zum Geburtstag (erst übermorgen ;)) bekam ich heute einen Silver Bud Beutel 50g direkt aus China, Chonqing, Szechuan, den mein Onkel mal wieder direkt von der Plantage mitgebracht hat.

Sieht der nicht super aus?

Erfahrungsbericht folgt..

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Lecker, werde ich mir demnächst auch mal wieder bestellen.

Direkt aus China schmecken die natürlich nochmal viel besser /emoticons/wink@2x.png 2x" title=";)" width="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

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vor 58 Minuten schrieb Ann:

Ummon-no-mukashi wie mir scheint? Gute Wahl. /emoticons/wink@2x.png 2x" title=";)" width="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Ooohhh, hat da jemand fleißig seine Kanjis gelernt, @theroots?!? /emoticons/wink@2x.png 2x" title=";)" width="20" data-src="/emoticons/default_wink.png">

Fast. Ikuyo-no-mukashi.

Nachtrag zum Silver Buds aus Chonqing, Szechuan

Geschmack sehr silbrig :-), soll heißen nicht besonders fruchtig oder extrem aromatisch, eher kühl aber excellent silbrig

Wirkung ist eindeutig wahrzunehmen, macht fit, entspannt, fühlt sich gesund an.

...aus einem kleinen Teepacket von @Ann trinke ich gerade einen feinen, frischen "Anji Bai Cha" von P&T.

Um ehrlich zu sein, habe ich schon lange keinen Grüntee mehr zubereitet, aber der Geschmack dieses Tees lässt mich wieder an die erste Zeit zurück denken, als ich einen Anji das erste Mal getrunken habe. Der Tee ist schon sehr zart, aber auch frisch und cremig. Lecker!

Gestern Weihnachtsfeier bis 5h in der früh, gleich Sohnemann von Oma und Opa abholen und vorher 2 starke Kaffee gönnen.

Freue mich schon auf den mengku daxuesha, den ich mir machen werde /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Heute wieder mal ein Tsubokiri als Koicha. Diesmal mit einem Stück Luftschokolade:

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vor 5 Stunden schrieb Hypnozyl: Gestern Weihnachtsfeier bis 5h in der früh, gleich Sohnemann von Oma und Opa abholen und vorher 2 starke Kaffee gönnen.

Freue mich schon auf den mengku daxuesha, den ich mir machen werde /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Ist dann statt des sheng ein white snow buds geworden

Bei mir gibt es gerade einen Darjeeling first Flush von diesem Jahr, aus dem Steinthal.

Schnell gemacht in der Teetasse/emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

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Am 17. Dezember 2016 um 22:21 schrieb Ann: Ooohhh, hat da jemand fleißig seine Kanjis gelernt, @theroots?!?

Nein, ich kenne meine Begabungen, daher probiere ich mich schon gar nicht daran.
Meiner Freundin wurde eine Dose des besagten Matchas mitgebracht. Habe erst jetzt bemerkt, dass Ippodo sämtliche Designs erneuert hat. /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" data-src="/emoticons/default_smile.png">

Ich bin zwar im Moment gerade in einer Phase des Erforschens verschiedener Senchas. Aber heute abend habe ich einen schwarzen Tee in der Tasse, den "Watanabe Black Yakushima" von @teekontorkiel. Ich bekam eine Probe davon bei der Teezui, und ich trinke den Tee heute zum zweitenmal. Er schmeckt mir sehr gut. Er hat nicht die Wucht eines Assamtees, ist weit entfernt von bitterem Geschmack, sehr frisch, fast fruchtig. Ich empfinde ihn als leichten Tee, den ich auch am Abend genießen kann.

Eine Symphonie in Grün\Dunkelbraun:

Links gefragte Erzeugnisse der Hochstämmer, rechts ein guter Shou mir unbekannter Provenienz, wahrscheinlich Mengla, beides viele Male gezogen.

@Manfred heute hab ich die Bilder gemacht /emoticons/biggrin@2x.png 2x" title=":D" width="20" data-src="/emoticons/default_biggrin.png">

Ich giesse Wasser von der Tetsubin in die Tasse und warte bis die Aussenwand heiss ist, und dann giess ich es in die Shibo und lege den Deckel drauf, und warte bis dieser leicht warm ist.

Dann geht das Wasser wieder in die Tasse zurück und ich fülle den Tee in die Shibo, und warte um die 30-40 Sekunden. Nehme den Deckel wieder ab, rieche am Tee und giesse das Wasser auf, welches dann maximal 65°C haben sollte, ich schätze sogar etwas weniger.

@Katori: Danke, daß Du Dir die Mühe mit den Aufnahmen gemacht hast! Es sieht schön aus. Diese, bzw. eine ähnliche Methode wirde mir auch vor Ort im Teehaus der Firma Ippodo in Kyoto gezeigt. Aber ich hätte Mühe damit. Hinzu kommt: Der Kaboku-Sencha von Ippodo soll mit 80°C, der Krishima Yabukita bei 60-70°C, der Tokujou Sencha bei 55-65°C, und der Tamakawa Sencha bei 75°C aufgegossen werden (die letzten drei habe ich bei @teekontorkiel bezogen). Das bekäme ich mit Deiner Methode nicht hin. Und ich habe die Erfahrung gemacht, daß es auf die Einhaltung dieser Angaben auch zwingend ankommt, sonst erlebt man eine Enttäuschung.

Hi.. Ich bin neu im Forum. Ich bin passionierter Oolong-trinker und heute gabs einen excellenten Li Shan Oolong aus Taiwan mit Yixing Kannen.

Falls ihr gute Oolongs aus Taiwan mit sehr gutem PLV sucht,

=> Evergreen Teashop ... da kaufe ich meine Oolongs..

Beste Grüße

Ingo

Hi Ingo ... Oolong aus Taiwan kann wirklich etwas sehr schönes sein, ich hab bestimmt auch zwei, drei Packungen irgendwo.

Aber was mich nachdenklich stimmt, deine Yixing Kannen glänzen eher so, wie es gewisse Kannen aus Taiwan tun, das sieht zumindest für mich nicht nach traditionellen Yixing Kannen aus.

@Topic: 80er Apothekerkräutersheng. Habe davon danach nur noch für eine Session. Aber einfach gut.