Hallo zusammen,
ich habe gestern eine Probe eines Gyokuros geöffnet und fand darin viele kleine weiße Flocken, die sehr leicht sind und mit den Fingern zerrieben werden können.
Der Händler meinte, es sei kristallines Koffein. Ich konnte jedoch dazu nur finden, dass Koffein erst bei sehr hohen Temperaturen kristallisiert vor Allem beim Rösten.
Habt ihr sowas schon mal gesehen? Der Geruch schein mir normal zu sein.
Hallo,
schau mal hier:
(Hier findest Du einiges)
Wenn es Koffein ist, dann sollte es für sich alleine genommen, bitter schmecken (ob das eine "gute" idee ist, ist allerdings fraglich!):
Zitat In chemischer Reinform ist Koffein ein unscheinbares weißes Pulver mit bitterem Geschmack.
(https://www.edeka.de/ernaehrung/bew…ung/koffein.jsp)
Interessant wäre, wenn du ein Mikroskope auftreiben könntest....
Das ist tatsächlich eine interessante Sache. Kennst du jemanden mit einem Makro-Objektiv? Die Fotos geben schon sehr wenig her, da könnte man wahrscheinlich schon deutlich mehr sagen mit ordentlicher Vergrößerung. Mikroskop wäre natürlich noch viel besser, das haben ja mittlerweile Leute auch schon öfter mal rumliegen.
Nun, ich hab nur ein 1.4x-Makro-Objektiv. Wenn du willst, kannst du mir eine Probe vom Tee mit Flöckchen zusenden und ich kann es schonmal ein gutes Stück vergrößern 
/emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" />
Wie wärs mit nem Frankenstein Objektiv?🤩
Scheint so als hätten die Verkäufer auf Aliexpress schon mitbekommen, warum das Objektiv so populär geworden ist: Die verkaufen fertige Kits mit allerlei Kamera Adaptern.
Ich kann ein Canon Lupenobjektiv mit 5x Abbildungsmaßstab anbieten.
Da bist du doch nochmal deutlich besser ausgestattet @Lateralus. Wenn DavidL noch auf das Angebot fotografischer Unterstützung zurückkommt, lass ich dich gerne die Fotos machen /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" />
Da ihr das ja anscheinend unbedingt sehen wollt, würde ich die Reste der Probe dann an Lateralus schicken, wenn er ein noch besseres Objektiv hat.
Eine Session möchte ich damit aber auch erstmal genießen. Die Flocken lasse ich aber in der Tüte. 
/emoticons/wink@2x.png 2x" title=";)" width="20" />
Aus gegebenem Anlass hat Olli direkt ein Video produziert. Vielen Dank dafür @teekontorkiel! /emoticons/smile@2x.png 2x" title=":)" width="20" />
Vielen Dank für die Teeprobe @DavidL, ich habe mich gleich mal dran gesetzt und probiert diese weißen Dinger abzulichten:
Auf der Spitze der Pinzette:
Die Interpretation überlasse ich Anderen, ich weiß zu wenig darüber wie kristallines Koffein aussehen kann/soll. Auffällig war für mich zunächst die Ähnlichkeit mit Pekoe Balls. Die sind allerdings immer deutlich gelblicher und runder, darum denke ich nicht, dass es sich hier um Pekoe Balls handelt. Diese Klümpchen auf dem Gyokuro sind strahlend weiß. Für mich besitzen sie keinen Geschmack, allerdings hat man da nicht wirklich viel im Mund wenn man so ein Klümpchen probiert.
Ich habe sie nun separiert und mit einem Tropfen heißem Wasser übergossen, mal sehen ob sie sich auflösen.
Hier nochmal zum Vergleich Pekoe Balls, die auch wesentlich größer sind:
vor 13 Stunden schrieb Lateralus: Klümpchen
Diese Klümpchen bestehen doch aus ganz vielen kleinen dünnen Kristallnadeln! Das kann man schon bei deiner Auflösung gut erkennen. Ich füge einmal eine Abbildung aus Wikipedia ein. Aus meiner Sicht paßt das gut mit deiner Abbildung zusammen.
Ich kann das nicht beurteilen, immerhin kann ich mir auch bei den Pekoe Balls diese Kristallnadeln einbilden. Sieht für mich in beiden Fällen so aus, als ob das Zeug ein "Gespinnst" aus vielen kleinen Fäden/Kristallnadeln ist.
Ich sage jetzt nicht, dass das Ding auf dem Gyokuro keine Koffeinkristalle sind.
Ich denke, diese Pekoe Balls bestehen auch aus Koffeinkristallen, aber "verrunreinigt" mit einem anderen Inhaltsstoff des Tees.
Don’t have an account yet? Register yourself now and be a part of our community!
